ICS65.020.20

CCSB31

5323

楚雄州地方標準

DB5323/T105—2023

中海拔突尼斯軟籽石榴栽培技術規(guī)程

2023-12-20發(fā)布2024-01-20實施

楚雄州市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB5323/T105—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第Ⅰ部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。

本文件由楚雄彝族自治州農(nóng)業(yè)科學院（園藝作物研究所）提出。

本文件由楚雄彝族自治州市場監(jiān)督管理局歸口。

本文件起草單位：楚雄彝族自治州農(nóng)業(yè)科學院。

本文件主要起草人：谷家明、邱建榮、羅仁斌、包曉鵬、拜勝亮、羅中元、賀升武、李欣杰、王佩、

王明安、林麗華、王吉濤。

I

DB5323/T105—2023

中海拔突尼斯軟籽石榴栽培技術規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了楚雄州中海拔突尼斯軟籽石榴種植所涉及的術語和定義、石榴園的建立、土肥水管理、

整形與修剪、花果管理、果實采收、分級、包裝、貯藏、病蟲害綜合防治等內容。

本文件適用于楚雄州中海拔突尼斯軟籽石榴的生產(chǎn)與管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB3095-2012環(huán)境空氣質量標準

GB5084-2021農(nóng)田灌溉水質標準

GB15618-2018土壤環(huán)境質量農(nóng)用地土壤污染風險管控標準（試行）

GB/T15772水土保持綜合治理規(guī)劃通則

NY/T391-2021綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質量

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則

NY/T394綠色食品肥料使用準則

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1

楚雄中海拔

楚雄州境內海拔1400m～1900m的果樹規(guī)劃種植區(qū)。

3.2

突尼斯軟籽石榴

突尼斯軟籽石榴原產(chǎn)于突尼斯，1986年引入中國種植。在楚雄中海拔區(qū)域栽培的物候期為：2月下

旬萌芽，3月上旬展葉，3月中旬新梢開始生長，3月底～4月初現(xiàn)蕾，初花期、盛花期分別在4月的上

中旬、4月下旬至6月上中旬，7月上旬花期基本結束。8月上旬果實開始著色，9月上旬陸續(xù)成熟。11

月中旬開始落葉。成熟果實圓形，向陽處果實全紅或粉紅色，平均單果重≥350.0g，籽粒紫紅色，子軟，

平均籽粒百粒重≥50.0g，籽粒出汁率76.7%左右，可溶性固形物含量16.3%左右，風味甘甜。

3.3

環(huán)境條件

1

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對突尼斯軟籽石榴的生長和品質有影響的年平均氣溫、年日照時數(shù)、年降雨量、空氣質量、灌溉水、

土壤等環(huán)境因子。

3.4

萌芽期

在形態(tài)上是從鱗片開裂到幼葉展開轉色為止，是石榴樹由休眠轉入生長的一個標志。

3.5

新梢生長與現(xiàn)蕾期

葉片轉為紅色后，接著就是新梢旺盛生長，至第一茬果出現(xiàn)，約30d。

3.6

開花期

從始花到坐果為止，約45d。

3.7

果實生長發(fā)育期

從坐果到果實成熟的時期，分為幼果期、果實膨大期、轉色成熟期3個主要時期，約80d。

3.8

休眠期

秋季落葉至翌年春季萌芽的這段時期。

4石榴園的建立

4.1園地選擇

4.1.1適宜區(qū)域

選擇海拔在1400m～1900m，生態(tài)條件良好，水源充沛，交通方便，遠離工業(yè)污染，無嚴重災害性

氣候的區(qū)域種植。

4.1.2產(chǎn)地環(huán)境

產(chǎn)地環(huán)境符合NY/T391-2021的規(guī)定。

4.1.3氣候條件

適宜的年平均氣溫15℃～18.5℃，年日照時數(shù)≥2400h；年降雨量750mm～1000mm。

4.1.4土壤質量環(huán)境

選擇無污染的土壤，土壤質量應符合GB15618-2018的規(guī)定。土壤以pH值5.6～7.2，土質肥沃、

疏松，土層深厚（60cm以上），有機質含量≥2.0%，地下水位≤1.0m，排水良好的壤土或砂壤土為宜。

4.1.5灌溉水質量

2

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為雨水、地下水和地表水，水質應符合GB5084-2021的規(guī)定。

4.1.6空氣質量

應符合GB3095-2012的規(guī)定。

4.2園地規(guī)劃

選擇背風向陽的地塊作為園地。平地及坡度在6°以下的緩坡地，栽植行為南北向，坡度在6°～20°

的山地、丘陵地，等高種植，水土綜合治理按GB/T15772執(zhí)行。

4.3品種選擇

以區(qū)域化和良種化為基礎，選擇符合市場需求的突尼斯軟籽石榴品種。

4.4合理密植及配置授粉樹

正常栽植密度可選擇株行距3m×4m、或3m×3m，畝栽55株～74株為宜，肥地、平地可偏稀，

瘦地、坡地可偏密。授粉樹配置，主栽品種與授粉品種比例為6～8:1，不同品種可互為授粉品種。

4.5栽植

4.5.1挖定植穴

定植穴應在定植前2個月～3個月完成（即10月～11月）。坡地應先改臺地或魚鱗臺，等高線栽植。

按預定的行距、株距確定定植點，挖深、寬各0.6m～0.8m的定植穴，將表土和底土分別堆放，回穴時

將表土拌肥回入穴的中下部，底土填入上部，再做成高于地面20cm的定植樹盤。

4.5.2施足底肥

每穴施腐熟農(nóng)家肥30kg～50kg（或商品有機肥5kg～10kg）、鈣鎂磷肥2kg、復合肥

(N-P2O5-K2O)15-15-15硫酸鉀型2kg，與表土拌勻施入穴的中下部作底肥。

4.5.3栽植種苗

種苗應選用品種純正、生長健壯、根系完整發(fā)達、無檢疫對象的病蟲害、莖粗（根莖以上10cm處

的粗度）≥0.8cm的一年生嫁接苗、或扦插苗栽植，栽植時應舒展根系，覆土踩實，及時灌水覆膜。

4.5.4高壟栽培

石榴種植采用高壟栽培。即在樹行中間開挖排灌溝，溝寬40cm，溝深30cm，形成溝排灌模式，做

到園內主溝、壟（墑）溝相通，確保雨季及時排出田間溝內積水。

4.6栽植時期及栽后管理

4.6.1栽植時期

石榴苗木進入休眠期，即每年的12月至翌年1月為最佳定植期；袋苗一年四季均可栽植。

4.6.2栽后管理

栽后要及時定干。采用有主干式3大主枝自然開心形樹形，則定干高度為0.6m～0.8m左右；采用

無主干式多主枝叢狀開心形樹形，則定干高度為0.2m左右。栽后要做到適時澆水，定期檢查成活數(shù)，

并及時補苗，同時做好中耕除草及病蟲防治等管理工作。

5土肥水管理

3

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5.1土壤管理

5.1.1中耕除草

春季發(fā)芽前應適時對樹盤松土保墑，進入生長季節(jié)要及時中耕除草，春夏淺耕、秋季深耕。

5.1.2土壤改良

幼樹期可在行間間作薯類、豆類等矮桿作物及綠肥、牧草，通過壓青、施有機肥等方法，使石榴園

的有機質含量維持在1.0%以上。

5.1.3深翻改土

結合中耕除草或秋施基肥全園翻耕1次～2次，改善土壤理化性狀，保持土壤疏松肥沃，增加土壤

含水量，形成良好的土壤條件。

5.2施肥

5.2.1施肥原則

施肥要堅持“有機無機相結合”、平衡施肥以及“控氮、穩(wěn)磷、增鉀、補微”施肥原則。參照NY/T

394的規(guī)定，使其符合綠色食品生產(chǎn)標準。

5.2.2幼齡樹（1～3年）施肥時期、施肥量、方法

幼齡樹在生長期施肥要薄施勤施，以土壤施肥為主，根外追肥為輔。要增加枝梢生長量，促進根系

生長，加速樹冠擴大，培養(yǎng)良好的樹冠骨架和健壯充實枝葉。施肥指標見附錄A。

5.2.3結果樹（初果期、盛果期）施肥時期、施肥量、方法

5.2.3.1施肥時期

結果樹一般在萌芽期、新梢生長與現(xiàn)蕾期、開花期、果實生長發(fā)育期、收獲后五個物候期施肥為宜。

5.2.3.2施肥量

以土壤施肥為主、根外追肥為輔。根據(jù)物候期，掌握“重施基肥，關鍵抓追肥”的原則，按照枝梢

生長、果實發(fā)育和花芽分化對養(yǎng)分要求的特點合理施用?；室松钍瑧诟导蟹植紖^(qū)施。石榴樹

每生產(chǎn)100kg果實需要純氮0.45kg、純磷0.20kg、純鉀0.45kg，氮、磷、鉀比例為1:0.5:1。

5.2.3.3施肥方法

采用環(huán)狀溝施法、放射狀溝施法、條狀溝施法、葉面噴施法、滴灌施法。施肥指標見附錄B。

5.3水分管理

石榴樹喜旱怕澇，雨季必須做好園內排澇工作。生長前期水分供應充足有利于生長與結果，而后期

要控制水分，使石榴樹適時進入休眠期。石榴需水的4個重要時期：冬季水（11月～12月）、萌芽水（1

月下旬～3月上旬）、花后水（4月～5月）、催果水（5月～6月），要根據(jù)氣候和土壤墑情及時灌水，

宜采用滴灌、微噴灌等節(jié)水灌溉措施。

6整形與修剪

6.1有主干式3大主枝自然開心形

樹高和冠幅控制在2m～3m，呈自然開心形。主干高30cm～40cm，主干上著生3個方位適當、均

4

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勻分布的主枝，每主枝上配置2個～3個側枝，主、側枝上安排結果枝組。

6.2無主干式多主枝叢狀開心形

樹高和冠幅控制在2m～3m，呈開心形。栽后定干高度0.2m左右，從基部萌蘗中選留3個～4個

生長健壯、方位適當、枝距適宜、向四周分布生長的枝條作主枝培養(yǎng)，其余枝疏去，并隨時清除根蘗。

6.3合理整形修剪

整形修剪原則是：因樹整形，隨枝修剪，抑強扶弱，均衡樹勢，調節(jié)好樹體營養(yǎng)生長和生殖生長的

矛盾，做到三稀三密“上稀下密、內稀外密、大枝稀小枝密”。修剪時應注意以下幾點：①修剪以輕剪

為主。②結果樹的修剪，疏除多余枝條。③在生長期間，要結合抹芽、扭枝、摘心、疏梢等措施來調節(jié)

樹勢。④剪量要適中，對樹勢弱的石榴樹應適當增加冬剪量，對旺樹要適當增加夏剪量。

7花果管理

7.1保花

初花期控水控肥，否則容易造成落花落果。

7.2保果

座果期視土壤水分（保持在60%～70%）、天氣、葉色補水補肥，根外追?；ū９~面肥。

7.3疏果

疏果：一茬果全留、二茬果部分去劣留優(yōu)、三茬果不留。二茬果開始坐果、果實由紅轉青后開始疏

果，及時疏除畸形果，多留中短枝果，不留或少留長枝果，叢生一起三胞果用枝剪剪去其中一至二個畸

形果、弱小果。在每年6月中旬定果，確保幼年樹保留5個～10個左右、成年樹80個～100個左右。

7.4果實套袋

在石榴幼果轉綠后套袋，即6月下旬全園套袋。套袋前全園噴一次殺蟲、殺菌劑防治病蟲害。

8果實采收、分級、包裝、貯藏

8.1果實成熟標準

果實成熟時，底色紅黃，果面光亮艷麗，著色均勻，果皮變薄，籽粒由紅色變?yōu)樽霞t色，可溶性固

形物含量16%以上，味甘甜，籽粒極軟，核可食。在我州中海拔區(qū)域為9月上旬陸續(xù)成熟，生產(chǎn)上應

視果實成熟情況和天氣情況分期分批采收。

8.2分級

采果后依照果形、著色度、花萼、單果重、花斑等及時進行分級。

8.3包裝

包裝方法：同一等級包裝件內。裝箱時定重量、定個、定層、整齊排放，用網(wǎng)格袋套袋石榴逐個隔

開分層裝箱。裝箱后，應晾放8h～12h預冷，然后封箱入庫或運輸。

8.4貯藏

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貯藏方法：當天采摘當天分裝，依據(jù)不同需要，選擇常溫或低溫貯藏。常溫一般適宜溫度為10℃

左右，低溫冷藏一般適宜溫度為3℃～5℃。

9病蟲害綜合防治

9.1防治原則

堅持“預防為主，綜合防治”的方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治。農(nóng)藥使用應參照

NY/T393的規(guī)定，使其符合綠色食品生產(chǎn)標準。

9.2主要病害種類及防治

主要病害有干腐病、褐斑病、早期落葉病、根腐病等。各主要病害防治方法見附錄C。

9.3主要害蟲種類及防治

主要害蟲有蚜蟲、石榴絨蚧、石榴莖窗蛾、桃小食心蟲、桃蛀螟等。各主要害蟲防治方法見附錄D。

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附錄A

（規(guī)范性）

表A.1突尼斯軟籽石榴幼樹不同生長期施肥指標

樹齡施肥時間肥料種類及施肥量（單株）施肥方法施肥次數(shù)

發(fā)芽生長5cm～10cm，5環(huán)狀溝施法、穴狀施

尿素50g+鈣鎂磷肥50g3～4

月、6月生長期法、滴灌施法

定植當年幼樹

腐熟農(nóng)家肥10kg（或商品有機肥5環(huán)狀溝施法、穴狀施

10月～11月施秋肥1

kg）法

尿素50g～100g+鈣鎂磷肥50～

2月中旬1

100g

環(huán)狀溝施法、穴狀施

法、滴灌施法。

復合肥19-19-19（硫酸鉀型水溶

4月中旬、6月中旬2

肥）50g～100g

定植第二年幼樹

0.2%～0.3%磷酸二氫鉀+0.2%硼肥

4月～9月生長期葉面噴施法3～4

+葉面肥（氨基酸水溶肥）

腐熟農(nóng)家肥10kg（或商品有機肥5環(huán)狀溝施法、穴狀施

10月～11月施秋肥1

kg）肥法

與第二年

定植第三年幼樹與第二年相同與第二年相同，用肥量可適當增加與第二年相同

相同

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附錄B

（規(guī)范性）

表B.1突尼斯軟籽石榴結果樹（初果期、盛果期）不同生長期施肥指標

物候期施肥時間施肥方法肥料種類及數(shù)量

每667m2施復合肥

在芽點破眠見綠形成嫩

萌芽期滴灌施法(N-P2O5-K2O)19-19-19（滴灌型硫基水溶

葉、新梢期間進行。

性肥料）8kg～16kg+鋅肥800g。

每667m2施復合肥

開花前10d～

(N-P2O5-K2O)19-19-19（滴灌型硫基水溶

保花保15d或頭茬花

滴灌施法性肥料）8～16kg+大量元素水溶肥料

果肥謝、二茬花初開

新梢生長與現(xiàn)蕾期、開10-8-42+TE（微量元素型）8kg+硼肥

時進行。

花期800g。

根外追在萌芽展葉后用0.2%～0.3%磷酸二氫鉀+0.2%硼

葉面噴施法

肥花期進行。肥+葉面肥（氨基酸水溶肥）。

在果實生長發(fā)育幼果膨大期，每

2

在果實生長發(fā)667m施復合肥(N-P2O5-K2O)19-19-19（滴

育幼果膨大期滴灌施法灌型硫基水溶性肥料）8～16kg+大量

進行。元素水溶肥料10-8-42+TE（微量元素型）

壯果肥

8kg+硼肥800g；

在幼果膨大期用0.2%～0.3%磷酸二氫鉀+0.2%硼

果實生長發(fā)育期葉面噴施法

進行肥+葉面肥（氨基酸水溶肥）。

在果實生長發(fā)每667m2施大量元素水溶肥料

滴灌施法

育果實轉色期。10-8-42+TE（微量元素型））8kg～16kg。

轉色肥

在果實轉色期用0.2%～0.3%磷酸二氫鉀+0.2%硼

葉面噴施法

進行。肥+葉面肥（氨基酸水溶肥）。

以有機肥（或腐熟農(nóng)家肥）為主，一

般每667m2施腐熟農(nóng)家肥2000kg～3000

秋季果實采收后至落葉前環(huán)狀或條狀溝

kg（或商品有機肥1000kg～1500kg），

收獲期（10月下旬～11月下旬）施法，在根系集

復合肥(N-P2O5-K2O)15-15-15（硫酸鉀型）

進行。中分布區(qū)施。

50kg～100kg。視果園缺微量元素的狀況，

增施硼肥、鋅肥等微肥。

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DB5323/T105—2023

附錄C

（規(guī)范性）

表C.1突尼斯軟籽石榴主要病害防治方法

防治方法

名危害部

危害癥狀

稱位農(nóng)業(yè)防治物理及生物防治化學防治

受害花瓣變褐色；幼果

萌芽前噴施3波美度～5波美度的石

感病在萼筒周圍產(chǎn)生褐

硫合劑；生長期可選用430g/L戊唑

色病斑，直至整果腐爛，

及時清除死醇懸浮劑4000倍液，或10%苯醚甲環(huán)

干花、果成果發(fā)病后干縮成褐色做好開溝

株或殘樁；早期唑水分散粒劑1500倍液～2000倍

腐實、枝僵果；枝干被害，樹皮排水，降低土壤

病斑采用小刀刮液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑

病干變深褐色，病健交界處濕度

除。800倍液+4.5%高效氯氰菊酯1500倍

樹皮裂開翹起至剝離，

液，每隔15d～20d噴施1次，保證全

最后全株干枯死亡。

年共噴5次～6次。

發(fā)病初期用1:1:140的波爾多液，

合理修剪，

葉片感病后初為黑褐色合理密植，14d后用50%克菌丹可濕性粉劑600

保持通風透光；

褐小斑點，后發(fā)展成針芒肥水合理施用，倍液～800倍液防治，7d～10d噴一

及時清除病殘

斑葉片狀、同心輪紋狀或混合以促進植株生次。50%百菌清800倍液～1000倍液，

體，集中深埋或

病型病斑，病斑邊緣黑色長旺盛，提高抗或75%肟菌酯·戊唑醇懸浮劑3000

燒毀，杜絕初侵

至黑褐色。病性。倍液，或250g/L吡唑醚菌酯乳油

染來源。

1500倍液～2000倍液防治。

早合理疏剪，40%苯醚甲環(huán)唑懸浮劑1500倍液～

初期先在石榴樹冠下部秋冬清除園

期改善樹冠內通2000倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑

和內膛葉上發(fā)生，感病內落葉集中燒毀

落葉片風透光條件，減800倍液～1000倍液+80%代森錳鋅

葉片病斑為褐色或灰色或者深埋，以減

葉少病菌發(fā)生條可濕性粉劑600倍液～800倍液防

斑點。少越冬病原。

病件和機會。治。

感病樹體地上部分展葉發(fā)病初期在病樹及其周圍的樹

高壟栽培，

后表現(xiàn)出萎蔫，樹勢衰冠下噴淋或澆灌殺毒礬800倍液，或

嚴格控制園內

根弱，葉片卷曲，葉黃葉及時清理園淋灌70%多菌靈可濕性粉劑1000倍

水分。增施有機

腐根部小，葉緣焦枯的情況；內病殘株并燒液，或25%甲霜靈可濕性粉劑1000

肥，改良果園土

病地下部分的須根、支根毀。倍液，或用40%三乙膦酸鋁可濕性

壤結構，增強土

變褐腐爛，逐漸向主根粉劑40倍液注射病樹莖干，或200

壤通透性。

蔓延，導致全根腐爛。倍液噴灑病樹葉片。

注：施用農(nóng)藥為綠色食品允許使用的農(nóng)藥，施用方法及使用濃度應按NY/T393執(zhí)行。

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DB5323/T105—2023

附錄D

（規(guī)范性）

表D.1突尼斯軟籽石榴主要害蟲防治方法

防治方法

名稱危害部位危害癥狀

農(nóng)業(yè)防治物理及生物防治化學防治

蚜蟲多數(shù)棲息在新

梢、嫩梢和幼葉上，

果園附近種植黃板、藍板誘殺，

以口針刺吸石榴汁

芝麻、油菜等蜜用量為：100張0.5%苦參堿水劑850

液，使葉片變色、皺/667m2；保護寄生

蚜蟲枝條、葉片源作物；行間種倍液～1650倍液，或20%

縮至脫落，造成落花蜂、捕食性瓢蟲等

植豆科植物以蚜蟲天敵。吡蟲啉可濕性粉劑2500倍

落果。還分泌大量粘

吸引蚜蟲。液進行防治。

液，易誘發(fā)石榴煤污

病。

主要刺吸石榴嫩梢、引進的石榴苗木、插條

肥皂粉200倍液，兌

幼芽和葉片。受害葉及時刮除或剪用5波美度石硫合劑噴灑后

水均勻噴霧枝干；

石榴絨片枯黃，提早落葉，掉有蟲枝；剝除使用；在各代若蟲孵化期，

枝條、葉片或遷引優(yōu)勢種天

蚧樹勢衰弱，易誘發(fā)煤樹皮，帶出園外噴施2.5%蟲害發(fā)生盛期，用

敵，如紅環(huán)瓢蟲、

污病，嚴重可致全樹集中燒毀。10%吡蟲啉可濕性粉劑4000

中華草蛉。

枯死。倍液噴施進行防治。

在卵盛期至孵化期，或

幼蟲自芽腋處蛀入

剪除枯死枝燒毀，害蟲害螨發(fā)生初期，可用

石榴莖新梢，蛀食枝梢