酒店服務(wù)操作規(guī)程培訓(xùn)考試試題單項選擇題（每題2分，共20分）1.酒店客房清潔時，更換床單枕套的正確順序是：A.先換床單再換枕套B.先換枕套再換床單C.同時更換床單和枕套D.根據(jù)客人要求更換2.在接待入住客人時，前臺員工首先應(yīng)：A.要求客人出示身份證件B.詢問客人預(yù)訂信息C.向客人介紹酒店設(shè)施D.為客人辦理入住手續(xù)3.酒店餐廳服務(wù)員在客人點餐完畢后，應(yīng)：A.立即離開餐桌B.向客人復(fù)述訂單并確認(rèn)C.直接開始準(zhǔn)備食物D.詢問客人是否需要額外服務(wù)4.客房內(nèi)發(fā)現(xiàn)客人遺留物品，正確的處理程序是：A.立即歸還給客人B.上交給客房部經(jīng)理C.留在客房內(nèi)等待客人認(rèn)領(lǐng)D.登記并保管，通知前臺聯(lián)系客人5.酒店禮賓部提供行李寄存服務(wù)時，應(yīng)：A.詢問行李內(nèi)物品內(nèi)容B.為每件行李提供行李寄存牌C.隨意放置行李D.拒絕為客人提供寄存服務(wù)6.酒店客房內(nèi)迷你吧消費記賬方式通常是：A.現(xiàn)金結(jié)算B.自動計入房費C.信用卡預(yù)授權(quán)D.退房時由客人選擇結(jié)算方式7.酒店前臺在客人退房時，應(yīng)首先：A.檢查房間是否損壞B.辦理退房手續(xù)并結(jié)算費用C.詢問客人住宿體驗D.提供行李搬運服務(wù)8.酒店餐廳服務(wù)員在上菜時，應(yīng)遵循的原則是：A.從客人左側(cè)上菜B.從客人右側(cè)上菜C.根據(jù)菜品類型選擇上菜方向D.隨意選擇上菜方向9.客房服務(wù)員在整理房間時，發(fā)現(xiàn)客人正在休息，應(yīng)：A.立即退出房間B.詢問客人是否需要服務(wù)C.繼續(xù)整理房間D.通知客房部經(jīng)理10.酒店商務(wù)中心提供的主要服務(wù)不包括：A.打印復(fù)印服務(wù)B.票務(wù)預(yù)訂服務(wù)C.導(dǎo)游服務(wù)D.傳真收發(fā)服務(wù)多項選擇題（每題4分，共40分）1.酒店客房清潔的標(biāo)準(zhǔn)包括：A.床單枕套干凈平整B.衛(wèi)生間馬桶無污漬C.地面無灰塵垃圾D.家具表面無指印灰塵2.酒店前臺接待員在辦理客人入住時應(yīng)核對的信息包括：A.預(yù)訂信息B.身份證件C.信用卡信息D.住宿偏好3.酒店餐廳服務(wù)員在客人用餐過程中應(yīng)注意的事項包括：A.及時更換骨碟B.保持餐桌整潔C.詢問客人菜品滿意度D.避免打擾客人交談4.酒店客房內(nèi)應(yīng)配備的基本設(shè)施包括：A.床及床上用品B.衛(wèi)生間設(shè)施C.電視及遙控器D.冰箱及迷你吧5.酒店禮賓部提供的行李服務(wù)包括：A.行李寄存B.行李搬運C.行李打包D.行李追蹤6.酒店客房服務(wù)員在清潔衛(wèi)生間時，應(yīng)遵循的步驟包括：A.清理馬桶B.清潔洗手池及鏡子C.更換毛巾及浴巾D.打掃地面7.酒店前臺在處理客人投訴時應(yīng)遵循的原則包括：A.保持冷靜禮貌B.傾聽客人意見C.立即解決問題D.記錄投訴內(nèi)容并跟進(jìn)8.酒店餐廳服務(wù)員在上菜前應(yīng)檢查的內(nèi)容包括：A.菜品是否符合訂單B.菜品溫度是否適宜C.餐具是否干凈整齊D.菜品分量是否足夠9.酒店客房內(nèi)發(fā)現(xiàn)安全隱患時，應(yīng)采取的措施包括：A.立即報告上級B.設(shè)置警示標(biāo)志C.通知工程部維修D(zhuǎn).自行處理隱患10.酒店商務(wù)中心提供的商務(wù)服務(wù)可能包括：A.秘書服務(wù)B.會議設(shè)備租賃C.網(wǎng)絡(luò)服務(wù)D.翻譯服務(wù)判斷題（每題2分，共20分）1.酒店客房服務(wù)員在清潔房間時，可以隨意翻動客人的物品。（）2.酒店前臺在客人入住前，必須要求客人提供有效的身份證件進(jìn)行登記。（）3.酒店餐廳服務(wù)員在客人用餐完畢后，應(yīng)立即清理餐桌，無需詢問客人是否還需要其他服務(wù)。（）4.酒店客房內(nèi)發(fā)現(xiàn)客人遺留的貴重物品，服務(wù)員應(yīng)直接交給客人。（）5.酒店禮賓部可以為客人提供周邊景點介紹及旅游咨詢服務(wù)。（）6.酒店客房服務(wù)員在整理房間時，發(fā)現(xiàn)客人正在房間內(nèi)，應(yīng)立即退出并關(guān)閉房門。（）7.酒店前臺在客人退房時，無需檢查房間是否損壞或物品是否齊全。（）8.酒店商務(wù)中心提供的票務(wù)預(yù)訂服務(wù)，通常只包括機(jī)票預(yù)訂，不包括其他票務(wù)。（）9.酒店客房服務(wù)員在清潔衛(wèi)生間時，應(yīng)使用專用的清潔劑和工具，以保持衛(wèi)生間的清潔與衛(wèi)生。（）10.酒店前臺在接待團(tuán)體客人時，只需核對預(yù)訂信息，無需了解每位客人的具體需求。（）填空題（每題2分，共20分）1.酒店客房服務(wù)員在客人入住前，應(yīng)對房間進(jìn)行______檢查，確保房間整潔、設(shè)施完好。2.酒店前臺在辦理客人入住時，應(yīng)核對客人的______和預(yù)訂信息。3.酒店餐廳服務(wù)員在上菜前，應(yīng)核對______與訂單是否一致。4.酒店客房服務(wù)員在清潔房間時，應(yīng)遵循從______到______的清潔原則。5.酒店商務(wù)中心提供的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)通常包括______和______服務(wù)。6.酒店客房內(nèi)發(fā)現(xiàn)安全隱患時，服務(wù)員應(yīng)立即報告給______進(jìn)行處理。7.酒店前臺在客人退房時，應(yīng)檢查房間是否損壞、物品是否齊全，并根據(jù)______進(jìn)行結(jié)算。8.酒店餐廳服務(wù)員在客人用餐過程中，應(yīng)關(guān)注客人的需求，及時提供______服務(wù)。9.酒店客房服務(wù)員在更換床單枕套時，應(yīng)遵循______的操作規(guī)程，確保更換后的床上用品干凈、整潔。10.酒店禮賓部在提供行李寄存服務(wù)時，應(yīng)為每件行李提供行李寄存牌，并請客人妥善保管______以便領(lǐng)取行李。答案：單項選擇題1.A2.B3.B4.D5.B6.B7.B8.A9.A10.C多項選擇題1.ABCD2.ABD3.ABCD4.ABCD5.ABC6.ABCD7.ABD8.ABC9.ABC10.ABCD判斷題1.錯2.