代替DB65/2162-2005白蒜種蒜2019-03-13發(fā)布2019-04-01實施新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布I本標準按照GB/T1.1-2009《標準化工作導則第1部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫》的規(guī)則起草?！黾恿朔N蒜貯藏、包裝與標識要求?！黾恿舜笏舛x中拉丁語學名、白蒜和抽薹率的定義和術(shù)語?！a充完善了健瓣率和廢種蒜的定義和術(shù)語?！薷牧速|(zhì)量要求中的外觀、分級指標、病蟲檢疫、包裝、標志標簽、貯藏。本標準由新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出。本標準由新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳歸口。本標準由新疆農(nóng)業(yè)科學院綜合試驗場負責起草。本標準主要起草人：楊凈、藺國倉、馮懷章、回經(jīng)濤、孫美樂、張瑜琨、任向榮、仙鶴、閆麗娟。本標準實施應(yīng)用中的疑問，請咨詢自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳。對本標準的修改意見建議，請反饋至自治區(qū)市場監(jiān)督管理局(烏魯木齊市新華南路167號)、自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳(烏魯木齊市天山區(qū)勝利路157號)或新疆農(nóng)業(yè)科學院綜合試驗場(烏魯木齊市新市區(qū)小康路1號)。自治區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)系電話傳真郵編：830004自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)系電話傳真郵編：830049新疆農(nóng)業(yè)科學院綜合試驗場聯(lián)系電話傳真郵編：8300121件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T3543.4農(nóng)作物種子檢驗規(guī)程發(fā)芽試驗GB/T3543.6農(nóng)作物種子檢驗規(guī)程水分測定GB/T8855新鮮水果和蔬菜取樣方法GB/T23416.9蔬菜病蟲害安全防治技術(shù)規(guī)范第9部分：蔥蒜類GB/T24700大蒜冷藏發(fā)芽、畸形、缺瓣、空腔蒜、日曬傷、凍害、開裂及機械損傷、異味和外來異物，梗長1cm~3cm,最按GB/T23416.9中種子質(zhì)量要求，大蒜品種純度不低于95%,健瓣率不低于93%,整齊度不低于90%,完整度不低于90%,水分不高于65%。同時，抽薹率不低于95%,橫莖不低于3.8cm,將新疆白蒜種蒜3表1新疆白蒜種蒜分級指標級別一級良種二級良種5試驗方法5.1抽樣方法按照GB/T?55標準中有關(guān)規(guī)定抽取樣品，樣品混合后，隨機抽取5頭，放入密閉容器中留做測定水分用：抽取1000g做檢驗凈度用；抽取500頭做檢驗蒜頭橫莖用；抽取100頭做檢驗外觀用；其余做純度和完整度試驗用。觀察取樣的每頭蒜頭。合格蒜頭必須具備新疆白蒜的特征，主要檢驗蒜頭的皮色、形狀、瓣數(shù)和蒜瓣頭部的顏色等。計算方法見公式(1):C——純度，%;B——本品種頭數(shù)；G——共檢總頭數(shù)。5.3完整度用檢驗純度后的樣品，逐頭進行觀察，凡蒜皮未破裂、蒜瓣無脫落和無損傷的為完整蒜頭。計算方法見公式(2):W——完整度，%;Z——完整蒜頭數(shù)；G——共檢總頭數(shù)。5.4凈度5.4.1試樣：將1000g大蒜分做兩份，每份500g,用于2次重復(fù)。5.4.2計算方法見公式(3):J——凈度，%;MJ-健瓣率，%;5.6.1試樣：從檢驗健瓣后的好種蒜中，隨機抽取100瓣，平分成4份，用于4次重復(fù)。5.6.2發(fā)芽條件：用水培置于15℃~20℃條件下，經(jīng)10天計算發(fā)芽率。在休眠期檢驗種蒜發(fā)芽率要經(jīng)過20天左右的1℃~5℃的低溫處理。5.6.3計算方法見公式(5):F——發(fā)芽率，%;G—共檢樣品瓣數(shù)。5.6.4用于重復(fù)的4份試樣允許誤差按GB/T3543.4的規(guī)定執(zhí)行。5.7.1試樣：從留取檢驗水分樣品中，隨機抽取4瓣，分成2份，用于2次重復(fù)。5.7.2試驗處理：將蒜瓣切成約3mm厚的薄片。5.7.4用于重復(fù)的2份試樣結(jié)果允許誤差不超過0.4%,否則重做。對所取樣品用精度1mm的游標卡尺測定每頭大蒜的蒜頭橫莖，符合該級別橫莖要求的蒜頭少于所檢蒜頭總數(shù)的99%。5.9外觀對每頭所取樣品進行目測檢驗。梗長用精度156.2.1凈度、發(fā)芽率、含水量和病蟲檢疫，其中1項達不到指標的即為不合格種蒜。6.2.2以純度、完整度、健瓣率和蒜頭橫莖為劃分種蒜等級的主要依據(jù)。1項指標達不到一級標準的按等級分別包裝，包裝物不帶有任何檢疫性病蟲害，包裝按SB/T10158-2012中第4、5章和GB/T24700的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。包裝物上應(yīng)有產(chǎn)品標志