酒店餐飲服務(wù)員儀表整潔規(guī)定一、總則

為提升酒店餐飲服務(wù)品質(zhì)，確保服務(wù)員儀表整潔、形象規(guī)范，創(chuàng)造良好的服務(wù)環(huán)境，特制定本規(guī)定。本規(guī)定適用于酒店所有餐飲服務(wù)人員，包括但不限于迎賓員、服務(wù)員、傳菜員、收銀員等。

二、儀表整潔標(biāo)準(zhǔn)

（一）著裝規(guī)范

1.服務(wù)員必須按照酒店規(guī)定統(tǒng)一穿著制服，確保服裝干凈、平整、無污漬、無破損。

2.衣服需熨燙平整，不得有明顯褶皺或異味。

3.飯服應(yīng)按規(guī)定佩戴領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)或圍領(lǐng)，確保整潔無變形。

4.襪子應(yīng)選擇深色（黑色或深藍(lán)色）純棉襪子，不得有破損或污漬，且需完全包住腳踝。

5.鞋子應(yīng)保持清潔，無污漬、無破損，必要時(shí)可使用鞋油擦拭。

（二）發(fā)型要求

1.頭發(fā)應(yīng)保持干凈、整齊，不得有異味。

2.男服務(wù)員需將頭發(fā)修剪整齊，不得過長（建議不超過耳際），不得染發(fā)、燙發(fā)或留怪異發(fā)型。

3.女服務(wù)員需將頭發(fā)梳理整齊，可扎成馬尾或盤發(fā)，不得有散亂頭發(fā)。如需化妝，應(yīng)保持自然、淡雅。

（三）個(gè)人衛(wèi)生

1.服務(wù)員需保持面部清潔，勤洗手，不得有異味。

2.嘴巴應(yīng)保持清潔，不得留有食物殘?jiān)虍愇丁?/p>

3.勤洗澡，保持身體無異味，指甲需修剪干凈，不得涂指甲油。

4.女服務(wù)員不得佩戴過多飾品，簡單耳環(huán)或手表為佳，不得佩戴夸張或發(fā)出聲響的飾品。

三、儀容儀表檢查

（一）每日自我檢查

1.上班前需對著鏡子檢查整體儀表，確保符合規(guī)定。

2.發(fā)現(xiàn)衣物或鞋子有污漬、破損等情況，應(yīng)及時(shí)報(bào)備更換。

（二）主管定期檢查

1.酒店餐飲部主管每日上班后需對服務(wù)員儀表進(jìn)行抽查，確保符合標(biāo)準(zhǔn)。

2.對不符合規(guī)定的服務(wù)員，主管需進(jìn)行提醒并要求整改，必要時(shí)可進(jìn)行再培訓(xùn)。

四、違反規(guī)定的處理

（一）首次違反

1.口頭提醒，說明不符合標(biāo)準(zhǔn)之處。

2.要求立即整改，確保符合要求。

（二）多次違反

1.書面警告，記錄在案。

2.限期整改，如仍未改善，可按酒店相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。

五、附則

本規(guī)定自發(fā)布之日起實(shí)施，由酒店餐飲部負(fù)責(zé)解釋和監(jiān)督。所有餐飲服務(wù)人員需嚴(yán)格遵守，確保為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)。

一、總則

為提升酒店餐飲服務(wù)品質(zhì)，確保服務(wù)員儀表整潔、形象規(guī)范，創(chuàng)造良好的服務(wù)環(huán)境，特制定本規(guī)定。本規(guī)定旨在通過明確儀表整潔的標(biāo)準(zhǔn)和要求，規(guī)范服務(wù)員的職業(yè)形象，從而增強(qiáng)賓客的信任感和滿意度，塑造酒店專業(yè)的品牌形象。本規(guī)定適用于酒店所有餐飲服務(wù)崗位人員，包括但不限于迎賓員、餐廳服務(wù)員、傳菜員、吧臺服務(wù)員、收銀員等。所有相關(guān)人員均有責(zé)任嚴(yán)格遵守本規(guī)定，并將其作為日常工作的基本要求。

二、儀表整潔標(biāo)準(zhǔn)

（一）著裝規(guī)范

1.服務(wù)員必須按照酒店規(guī)定統(tǒng)一穿著制服，確保服裝干凈、平整、無污漬、無破損。

(1)每日上班前，服務(wù)員需檢查自身制服，確保無明顯的污漬（如油漬、食物漬）、污點(diǎn)、霉點(diǎn)或織物質(zhì)地破損（如破洞、脫線）。

(2)衣服必須經(jīng)過熨燙，消除所有褶皺。無論是襯衫、馬甲還是外套，都應(yīng)平整挺括，不得出現(xiàn)松垮或褶皺明顯的現(xiàn)象。

(3)制服的各個(gè)部件（如領(lǐng)口、袖口、口袋）需保持完好，不得有脫線或嚴(yán)重變形。

2.衣服需按規(guī)定佩戴領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)、領(lǐng)花或圍領(lǐng)，確保整潔無變形。

(1)領(lǐng)帶/領(lǐng)結(jié)/領(lǐng)花應(yīng)系正，松緊適度，頂端對齊領(lǐng)口正中，寬度符合酒店規(guī)定。

(2)領(lǐng)帶不得出現(xiàn)歪斜、松垮、滑落至胸口下方的情況。領(lǐng)結(jié)尖角應(yīng)指向正前方。

(3)圍領(lǐng)需平整地環(huán)繞頸部，兩端對稱，不得扭曲或卷曲。

3.襪子應(yīng)選擇深色（黑色或深藍(lán)色）純棉襪子，不得有破損或污漬，且需完全包住腳踝。

(1)襪子必須保持清潔，無明顯的泥點(diǎn)、污漬或抽絲、破損。

(2)襪子長度需足夠，確保坐下或蹺腳時(shí)，腳踝以上部分依然被襪子完全覆蓋，避免露出腿部皮膚。

4.鞋子應(yīng)保持清潔，無污漬、無破損，必要時(shí)可使用鞋油擦拭。

(1)鞋面需每日清潔，使用干凈的干布或濕布擦拭掉灰塵和污漬。

(2)如有油污等頑固污漬，可使用合適的鞋油或清潔劑進(jìn)行清理，確保鞋子整體光潔。

(3)鞋底需保持清潔，無泥沙堆積。如需更換鞋底，應(yīng)確保新鞋底同樣符合清潔要求。

(4)鞋子不得有明顯的破損，如開膠、裂縫、鞋跟斷裂等。

5.特殊崗位（如吧臺服務(wù)員）可能還需按規(guī)定佩戴圍裙、廚師帽等，同樣需保持干凈整潔。

(1)圍裙應(yīng)平整，無油漬、污漬，系帶松緊適度。

(2)廚師帽內(nèi)需保持干凈，無頭發(fā)碎屑，帽檐整潔。

（二）發(fā)型要求

1.頭發(fā)應(yīng)保持干凈、整齊，不得有異味。

(1)每日上班前需徹底清洗頭發(fā)，去除油脂和頭屑。

(2)保持頭發(fā)清爽，避免使用過多令頭發(fā)油膩或帶有異味的發(fā)膠、定型噴霧。

2.男服務(wù)員需將頭發(fā)修剪整齊，不得過長（建議不超過耳際），不得染發(fā)、燙發(fā)或留怪異發(fā)型。

(1)頭發(fā)長度以自然垂下不超過耳朵下緣為宜，兩側(cè)及后頸部頭發(fā)亦需修剪整齊。

(2)嚴(yán)禁將頭發(fā)染成過于鮮艷或與膚色反差過大的顏色（如紅色、綠色等），禁止進(jìn)行化學(xué)燙發(fā)、卷發(fā)或造型。

(3)發(fā)型要求簡潔、利落，不得留有莫霍克、板寸以外的特殊造型或編發(fā)。

3.女服務(wù)員需將頭發(fā)梳理整齊，可扎成馬尾或盤發(fā)，不得有散亂頭發(fā)。如需化妝，應(yīng)保持自然、淡雅。

(1)頭發(fā)需梳理至后頸部，確保無碎發(fā)散落在額前、耳后或頸后。

(2)建議將頭發(fā)統(tǒng)一扎成馬尾辮、發(fā)髻或盤在腦后，確保頭發(fā)被完全固定，不會在服務(wù)中散落。

(3)如需化妝，應(yīng)以淡妝為主，避免濃妝艷抹。底妝應(yīng)均勻，眼妝不宜過于夸張（如過粗的假睫毛、鮮艷的眼影），唇色選擇自然色系，避免涂抹過于鮮艷或深色的口紅。妝容應(yīng)干凈整潔，無眼線殘留、化妝品污漬。

（三）個(gè)人衛(wèi)生

1.服務(wù)員需保持面部清潔，勤洗手，不得有異味。

(1)每日上班前、處理食物前后、如廁后、接觸污漬后均需徹底洗手，使用洗手液并按照正確方法搓洗至少20秒。

(2)鼻孔內(nèi)不得有鼻毛外露，可用鼻夾或修剪工具進(jìn)行整理。

(3)口腔需保持清潔，勤刷牙，不得有異味。避免在服務(wù)間隙吃氣味濃烈的食物（如大蒜、洋蔥）。

2.嘴巴應(yīng)保持清潔，不得留有食物殘?jiān)虍愇丁?/p>

(1)用餐后需及時(shí)清潔口腔，或使用漱口水。

(2)不得在服務(wù)區(qū)域內(nèi)隨意咀嚼口香糖，如需使用，應(yīng)在非服務(wù)區(qū)域進(jìn)行，并確保吐出的渣滓不污染環(huán)境。

3.勤洗澡，保持身體無異味，指甲需修剪干凈，不得涂指甲油。

(1)建議每日或至少每兩天洗澡一次，確保身體清潔，無汗味或其他異味。

(2)指甲應(yīng)修剪短而整齊，保持干凈，不得有污垢積聚在指甲縫中。不得涂指甲油、假指甲或美甲，以保持手部自然、衛(wèi)生的形象。

4.女服務(wù)員不得佩戴過多飾品，簡單耳環(huán)或手表為佳，不得佩戴夸張或發(fā)出聲響的飾品。

(1)耳環(huán)應(yīng)為簡潔的款式，如小耳釘、細(xì)耳圈，避免過大、過多（如多層耳墜、流蘇耳環(huán)）。不得佩戴發(fā)出聲響的飾品（如鈴鐺狀耳環(huán)）。

(2)手鐲、手鏈應(yīng)為細(xì)巧、不夸張的款式，避免發(fā)出碰撞聲響。

(3)項(xiàng)鏈應(yīng)為細(xì)鏈或簡單的吊墜，不得過長觸及胸牌或衣服。

(4)戒指建議僅佩戴簡潔的款式，避免佩戴過于大型、鑲嵌寶石或可能勾到客人的戒指。不得佩戴手鏈、手鐲等可能影響動作靈活性的飾品。

三、儀容儀表檢查

（一）每日自我檢查

1.上班前，服務(wù)員需在鏡子前進(jìn)行全面的儀表檢查，對照本規(guī)定逐項(xiàng)確認(rèn)：

(1)衣服是否干凈、平整、無破損？

(2)領(lǐng)帶/領(lǐng)結(jié)/領(lǐng)花是否佩戴正確、整潔？

(3)襪子是否為規(guī)定顏色、干凈無破損且長度合適？

(4)鞋子是否清潔、無污漬、無破損？

(5)頭發(fā)是否干凈、長度合適、造型是否符合要求、無散亂？

(6)面部是否清潔，鼻毛、耳毛是否整理？

(7)口腔是否有異味？

(8)指甲是否修剪干凈、無污垢？

(9)佩戴的飾品是否符合規(guī)定？

2.如發(fā)現(xiàn)任何不符合要求之處，應(yīng)立即自行整改（如更換衣物、重新整理頭發(fā)、清潔鞋子等），確保在進(jìn)入服務(wù)區(qū)域前儀容儀表完全達(dá)標(biāo)。

（二）主管定期檢查

1.酒店餐飲部主管或領(lǐng)班應(yīng)在每日工作開始后（如開餐前30分鐘）對服務(wù)員進(jìn)行抽查，確保其儀表符合規(guī)定。

(1)檢查可覆蓋所有餐飲服務(wù)區(qū)域，隨機(jī)選取員工進(jìn)行目視檢查。

(2)檢查內(nèi)容應(yīng)全面，包括著裝、發(fā)型、個(gè)人衛(wèi)生、飾品佩戴等所有規(guī)定項(xiàng)目。

2.對于檢查中發(fā)現(xiàn)的儀表問題，主管需當(dāng)場進(jìn)行指正和提醒，要求服務(wù)員立即整改。

(1)對于簡單的、一次性的問題，主管應(yīng)口頭提醒，說明具體不符合之處及正確做法。

(2)如員工對規(guī)定不清楚，主管應(yīng)進(jìn)行簡要解釋和指導(dǎo)。

3.如同一員工短期內(nèi)多次出現(xiàn)相同的儀表問題，主管應(yīng)進(jìn)行更深入的溝通和輔導(dǎo)，必要時(shí)可安排額外的儀容儀表培訓(xùn)或練習(xí)。

(1)主管應(yīng)記錄檢查情況，對于反復(fù)出現(xiàn)問題的員工，可在其工作記錄中注明。

(2)可組織小組討論，分享保持儀表整潔的經(jīng)驗(yàn)和技巧。

四、違反規(guī)定的處理

（一）首次違反

1.口頭提醒，說明不符合標(biāo)準(zhǔn)之處。

(1)主管在檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)員工不符合規(guī)定，應(yīng)立即停止其當(dāng)前工作（如有可能），或在其空閑時(shí)進(jìn)行提醒。

(2)應(yīng)具體指出問題所在，例如：“您的領(lǐng)帶歪了，請調(diào)整一下”或“您的襪子看起來有點(diǎn)臟，請去清洗一下”。

(3)態(tài)度應(yīng)友好、具有建設(shè)性，目的是幫助員工糾正錯(cuò)誤。

2.要求立即整改，確保符合要求。

(1)提醒員工當(dāng)場進(jìn)行必要的調(diào)整或整改措施，例如去洗手間洗手、去更衣室更換衣物、回到辦公室整理頭發(fā)等。

(2)確認(rèn)員工已按照要求整改完畢后，方可允許其繼續(xù)上崗。

（二）多次違反

1.書面警告，記錄在案。

(1)對于同一員工，若在首次提醒后短時(shí)間內(nèi)（例如當(dāng)班期間）再次出現(xiàn)相同或類似的儀表問題，主管應(yīng)進(jìn)行書面記錄。

(2)書面警告應(yīng)明確記錄違反的具體條款、發(fā)生時(shí)間、當(dāng)班主管的簽名以及整改要求。

(3)此書面記錄應(yīng)放入員工個(gè)人檔案，作為后續(xù)績效評估或處理的參考。

2.限期整改，如仍未改善，可按酒店相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。

(1)對于書面警告后的再次違反，主管應(yīng)與員工進(jìn)行正式溝通，了解其未能保持儀表整潔的原因（如個(gè)人疏忽、未理解規(guī)定等），并明確要求其在規(guī)定時(shí)間內(nèi)（如下次班前）完全符合要求。

(2)如果員工在收到警告和溝通后，仍無改善跡象，主管需上報(bào)給餐飲部經(jīng)理。

(3)餐飲部經(jīng)理可根據(jù)酒店的整體管理規(guī)定和員工手冊中的相關(guān)條款，對員工進(jìn)行進(jìn)一步的紀(jì)律處分，可能包括罰款、降級或甚至解除勞動合同（需符合酒店規(guī)定及勞動相關(guān)的基本框架，但具體處罰措施以酒店內(nèi)部規(guī)定為準(zhǔn)）。

五、附則

本規(guī)定自發(fā)布之日起實(shí)施，由酒店餐飲部負(fù)責(zé)日常監(jiān)督、檢查和解釋。所有餐飲服務(wù)人員必須嚴(yán)格遵守本規(guī)定，將其視為日常工作的重要組成部分。保持良好的儀表整潔不僅是個(gè)人職業(yè)素養(yǎng)的體現(xiàn)，更是為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)、維護(hù)酒店聲譽(yù)的關(guān)鍵一環(huán)。餐飲部將定期組織相關(guān)培訓(xùn)或檢查，以確保本規(guī)定的有效執(zhí)行，共同營造專業(yè)、整潔、令人愉悅的餐飲服務(wù)環(huán)境。

一、總則

為提升酒店餐飲服務(wù)品質(zhì)，確保服務(wù)員儀表整潔、形象規(guī)范，創(chuàng)造良好的服務(wù)環(huán)境，特制定本規(guī)定。本規(guī)定適用于酒店所有餐飲服務(wù)人員，包括但不限于迎賓員、服務(wù)員、傳菜員、收銀員等。

二、儀表整潔標(biāo)準(zhǔn)

（一）著裝規(guī)范

1.服務(wù)員必須按照酒店規(guī)定統(tǒng)一穿著制服，確保服裝干凈、平整、無污漬、無破損。

2.衣服需熨燙平整，不得有明顯褶皺或異味。

3.飯服應(yīng)按規(guī)定佩戴領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)或圍領(lǐng)，確保整潔無變形。

4.襪子應(yīng)選擇深色（黑色或深藍(lán)色）純棉襪子，不得有破損或污漬，且需完全包住腳踝。

5.鞋子應(yīng)保持清潔，無污漬、無破損，必要時(shí)可使用鞋油擦拭。

（二）發(fā)型要求

1.頭發(fā)應(yīng)保持干凈、整齊，不得有異味。

2.男服務(wù)員需將頭發(fā)修剪整齊，不得過長（建議不超過耳際），不得染發(fā)、燙發(fā)或留怪異發(fā)型。

3.女服務(wù)員需將頭發(fā)梳理整齊，可扎成馬尾或盤發(fā)，不得有散亂頭發(fā)。如需化妝，應(yīng)保持自然、淡雅。

（三）個(gè)人衛(wèi)生

1.服務(wù)員需保持面部清潔，勤洗手，不得有異味。

2.嘴巴應(yīng)保持清潔，不得留有食物殘?jiān)虍愇丁?/p>

3.勤洗澡，保持身體無異味，指甲需修剪干凈，不得涂指甲油。

4.女服務(wù)員不得佩戴過多飾品，簡單耳環(huán)或手表為佳，不得佩戴夸張或發(fā)出聲響的飾品。

三、儀容儀表檢查

（一）每日自我檢查

1.上班前需對著鏡子檢查整體儀表，確保符合規(guī)定。

2.發(fā)現(xiàn)衣物或鞋子有污漬、破損等情況，應(yīng)及時(shí)報(bào)備更換。

（二）主管定期檢查

1.酒店餐飲部主管每日上班后需對服務(wù)員儀表進(jìn)行抽查，確保符合標(biāo)準(zhǔn)。

2.對不符合規(guī)定的服務(wù)員，主管需進(jìn)行提醒并要求整改，必要時(shí)可進(jìn)行再培訓(xùn)。

四、違反規(guī)定的處理

（一）首次違反

1.口頭提醒，說明不符合標(biāo)準(zhǔn)之處。

2.要求立即整改，確保符合要求。

（二）多次違反

1.書面警告，記錄在案。

2.限期整改，如仍未改善，可按酒店相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。

五、附則

本規(guī)定自發(fā)布之日起實(shí)施，由酒店餐飲部負(fù)責(zé)解釋和監(jiān)督。所有餐飲服務(wù)人員需嚴(yán)格遵守，確保為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)。

一、總則

為提升酒店餐飲服務(wù)品質(zhì)，確保服務(wù)員儀表整潔、形象規(guī)范，創(chuàng)造良好的服務(wù)環(huán)境，特制定本規(guī)定。本規(guī)定旨在通過明確儀表整潔的標(biāo)準(zhǔn)和要求，規(guī)范服務(wù)員的職業(yè)形象，從而增強(qiáng)賓客的信任感和滿意度，塑造酒店專業(yè)的品牌形象。本規(guī)定適用于酒店所有餐飲服務(wù)崗位人員，包括但不限于迎賓員、餐廳服務(wù)員、傳菜員、吧臺服務(wù)員、收銀員等。所有相關(guān)人員均有責(zé)任嚴(yán)格遵守本規(guī)定，并將其作為日常工作的基本要求。

二、儀表整潔標(biāo)準(zhǔn)

（一）著裝規(guī)范

1.服務(wù)員必須按照酒店規(guī)定統(tǒng)一穿著制服，確保服裝干凈、平整、無污漬、無破損。

(1)每日上班前，服務(wù)員需檢查自身制服，確保無明顯的污漬（如油漬、食物漬）、污點(diǎn)、霉點(diǎn)或織物質(zhì)地破損（如破洞、脫線）。

(2)衣服必須經(jīng)過熨燙，消除所有褶皺。無論是襯衫、馬甲還是外套，都應(yīng)平整挺括，不得出現(xiàn)松垮或褶皺明顯的現(xiàn)象。

(3)制服的各個(gè)部件（如領(lǐng)口、袖口、口袋）需保持完好，不得有脫線或嚴(yán)重變形。

2.衣服需按規(guī)定佩戴領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)、領(lǐng)花或圍領(lǐng)，確保整潔無變形。

(1)領(lǐng)帶/領(lǐng)結(jié)/領(lǐng)花應(yīng)系正，松緊適度，頂端對齊領(lǐng)口正中，寬度符合酒店規(guī)定。

(2)領(lǐng)帶不得出現(xiàn)歪斜、松垮、滑落至胸口下方的情況。領(lǐng)結(jié)尖角應(yīng)指向正前方。

(3)圍領(lǐng)需平整地環(huán)繞頸部，兩端對稱，不得扭曲或卷曲。

3.襪子應(yīng)選擇深色（黑色或深藍(lán)色）純棉襪子，不得有破損或污漬，且需完全包住腳踝。

(1)襪子必須保持清潔，無明顯的泥點(diǎn)、污漬或抽絲、破損。

(2)襪子長度需足夠，確保坐下或蹺腳時(shí)，腳踝以上部分依然被襪子完全覆蓋，避免露出腿部皮膚。

4.鞋子應(yīng)保持清潔，無污漬、無破損，必要時(shí)可使用鞋油擦拭。

(1)鞋面需每日清潔，使用干凈的干布或濕布擦拭掉灰塵和污漬。

(2)如有油污等頑固污漬，可使用合適的鞋油或清潔劑進(jìn)行清理，確保鞋子整體光潔。

(3)鞋底需保持清潔，無泥沙堆積。如需更換鞋底，應(yīng)確保新鞋底同樣符合清潔要求。

(4)鞋子不得有明顯的破損，如開膠、裂縫、鞋跟斷裂等。

5.特殊崗位（如吧臺服務(wù)員）可能還需按規(guī)定佩戴圍裙、廚師帽等，同樣需保持干凈整潔。

(1)圍裙應(yīng)平整，無油漬、污漬，系帶松緊適度。

(2)廚師帽內(nèi)需保持干凈，無頭發(fā)碎屑，帽檐整潔。

（二）發(fā)型要求

1.頭發(fā)應(yīng)保持干凈、整齊，不得有異味。

(1)每日上班前需徹底清洗頭發(fā)，去除油脂和頭屑。

(2)保持頭發(fā)清爽，避免使用過多令頭發(fā)油膩或帶有異味的發(fā)膠、定型噴霧。

2.男服務(wù)員需將頭發(fā)修剪整齊，不得過長（建議不超過耳際），不得染發(fā)、燙發(fā)或留怪異發(fā)型。

(1)頭發(fā)長度以自然垂下不超過耳朵下緣為宜，兩側(cè)及后頸部頭發(fā)亦需修剪整齊。

(2)嚴(yán)禁將頭發(fā)染成過于鮮艷或與膚色反差過大的顏色（如紅色、綠色等），禁止進(jìn)行化學(xué)燙發(fā)、卷發(fā)或造型。

(3)發(fā)型要求簡潔、利落，不得留有莫霍克、板寸以外的特殊造型或編發(fā)。

3.女服務(wù)員需將頭發(fā)梳理整齊，可扎成馬尾或盤發(fā)，不得有散亂頭發(fā)。如需化妝，應(yīng)保持自然、淡雅。

(1)頭發(fā)需梳理至后頸部，確保無碎發(fā)散落在額前、耳后或頸后。

(2)建議將頭發(fā)統(tǒng)一扎成馬尾辮、發(fā)髻或盤在腦后，確保頭發(fā)被完全固定，不會在服務(wù)中散落。

(3)如需化妝，應(yīng)以淡妝為主，避免濃妝艷抹。底妝應(yīng)均勻，眼妝不宜過于夸張（如過粗的假睫毛、鮮艷的眼影），唇色選擇自然色系，避免涂抹過于鮮艷或深色的口紅。妝容應(yīng)干凈整潔，無眼線殘留、化妝品污漬。

（三）個(gè)人衛(wèi)生

1.服務(wù)員需保持面部清潔，勤洗手，不得有異味。

(1)每日上班前、處理食物前后、如廁后、接觸污漬后均需徹底洗手，使用洗手液并按照正確方法搓洗至少20秒。

(2)鼻孔內(nèi)不得有鼻毛外露，可用鼻夾或修剪工具進(jìn)行整理。

(3)口腔需保持清潔，勤刷牙，不得有異味。避免在服務(wù)間隙吃氣味濃烈的食物（如大蒜、洋蔥）。

2.嘴巴應(yīng)保持清潔，不得留有食物殘?jiān)虍愇丁?/p>

(1)用餐后需及時(shí)清潔口腔，或使用漱口水。

(2)不得在服務(wù)區(qū)域內(nèi)隨意咀嚼口香糖，如需使用，應(yīng)在非服務(wù)區(qū)域進(jìn)行，并確保吐出的渣滓不污染環(huán)境。

3.勤洗澡，保持身體無異味，指甲需修剪干凈，不得涂指甲油。

(1)建議每日或至少每兩天洗澡一次，確保身體清潔，無汗味或其他異味。

(2)指甲應(yīng)修剪短而整齊，保持干凈，不得有污垢積聚在指甲縫中。不得涂指甲油、假指甲或美甲，以保持手部自然、衛(wèi)生的形象。

4.女服務(wù)員不得佩戴過多飾品，簡單耳環(huán)或手表為佳，不得佩戴夸張或發(fā)出聲響的飾品。

(1)耳環(huán)應(yīng)為簡潔的款式，如小耳釘、細(xì)耳圈，避免過大、過多（如多層耳墜、流蘇耳環(huán)）。不得佩戴發(fā)出聲響的飾品（如鈴鐺狀耳環(huán)）。

(2)手鐲、手鏈應(yīng)為細(xì)巧、不夸張的款式，避免發(fā)出碰撞聲響。

(3)項(xiàng)鏈應(yīng)為細(xì)鏈或簡單的吊墜，不得過長觸及胸牌或衣服。

(4)戒指建議僅佩戴簡潔的款式，避免佩戴過于大型、鑲嵌寶石或可能勾到客人的戒指。不得佩戴手鏈、手鐲等可能影響動作靈活性的飾品。

三、儀容儀表檢查

（一）每日自我檢查

1.上班前，服務(wù)員需在鏡子前進(jìn)行全面的儀表檢查，對照本規(guī)定逐項(xiàng)確認(rèn)：

(1)衣服是否干凈、平整、無破損？

(2)領(lǐng)帶/領(lǐng)結(jié)/領(lǐng)花是否佩戴正確、整潔？

(3)襪子是否為規(guī)定顏色、干凈無破損且長度合適？

(4)鞋子是否清潔、無污漬、無破損？

(5)頭發(fā)是否干凈、長度合適、造型是否符合要求、無散亂？

(6)面部是否清潔，鼻毛、耳毛是否整理？

(7)口腔是否有異味？

(8)指甲是否修剪干凈、無污垢？

(9)佩戴的飾品是否符合規(guī)定？

2.如發(fā)現(xiàn)任何不符合要求之處，應(yīng)立即自行整改（如更換衣物、重新整理頭發(fā)、清潔鞋子等），確保在進(jìn)入服務(wù)區(qū)域前儀容儀表完全達(dá)標(biāo)。

（二）主管定期檢查

1.酒店餐飲部主管或領(lǐng)班應(yīng)在每日工作開始后（如開餐前30分鐘）對服務(wù)員進(jìn)行抽查，確保其儀表符合規(guī)定。

(1)檢查可覆蓋所有餐飲服務(wù)區(qū)域，隨機(jī)選取員工進(jìn)行目視檢查。

(2)檢查內(nèi)容應(yīng)全面，包括著裝、發(fā)型、個(gè)人衛(wèi)生、飾品佩戴等所有規(guī)定項(xiàng)目。

2.對于檢查中發(fā)現(xiàn)的儀表問題，主管需當(dāng)場進(jìn)行指正和提醒，要求服務(wù)員立即整改。

(1)對于簡單的、一次性的問題，主管應(yīng)口頭提醒，說明具體不符合之處及正確做法。

(2)如員工對規(guī)定不清楚，主管應(yīng)進(jìn)行簡要解釋和指導(dǎo)。

3.如同一員工短期內(nèi)多次出現(xiàn)相同的儀表問題，主管應(yīng)進(jìn)行更深入的溝通和輔導(dǎo)，必要時(shí)可安排額外的儀容儀表培訓(xùn)或練習(xí)。

(1)主管應(yīng)記錄檢查情況，對于反復(fù)出現(xiàn)問題的員工，可在其