學(xué)校食堂托管合同第一章合同雙方與背景甲方（委托方）：學(xué)校法定代表人：地址：__________聯(lián)系方式：__________乙方（托管方）：餐飲管理有限公司法定代表人：地址：__________聯(lián)系方式：__________鑒于甲方為保障師生餐飲安全與提升服務(wù)質(zhì)量，需委托專業(yè)機(jī)構(gòu)運(yùn)營管理學(xué)校食堂；乙方具備《食品經(jīng)營許可證》及校園餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，雙方本著平等互利、安全優(yōu)先的原則，達(dá)成如下協(xié)議。第二章托管范圍與期限第一條托管范圍場地與設(shè)施：甲方提供食堂主體建筑、廚房設(shè)備（含冷藏柜、灶臺、消毒柜等）及附屬設(shè)施（如就餐區(qū)桌椅、水電管線），具體以《食堂設(shè)施清單》為準(zhǔn)。服務(wù)內(nèi)容：乙方負(fù)責(zé)食材采購、菜品制作、三餐供應(yīng)（早餐6:30-8:00，午餐11:30-13:00，晚餐17:30-19:00）、餐具消毒、環(huán)境衛(wèi)生及人員管理。特殊要求：乙方須設(shè)立清真窗口（如適用），每周公示帶量食譜，并根據(jù)季節(jié)調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)。第二條合同期限本合同有效期為____年，自____年____月____日至____年____月____日止。合同期滿前30日內(nèi)，雙方可協(xié)商續(xù)簽，乙方在同等條件下享有優(yōu)先權(quán)。第三章雙方權(quán)利與義務(wù)第三條甲方權(quán)利與義務(wù)監(jiān)督與考核權(quán)：甲方有權(quán)每周抽查食材質(zhì)量、衛(wèi)生記錄及師生滿意度，每學(xué)期開展1次綜合考核，考核結(jié)果與托管費(fèi)用掛鉤。設(shè)施保障義務(wù)：甲方負(fù)責(zé)食堂主體結(jié)構(gòu)維修及大型設(shè)備（如冷庫、抽油煙機(jī)）的年度檢修，費(fèi)用由甲方承擔(dān)。配合義務(wù)：甲方協(xié)助乙方辦理《衛(wèi)生許可證》備案，提供學(xué)生人數(shù)、作息時(shí)間等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，并協(xié)調(diào)師生意見反饋機(jī)制。第四條乙方權(quán)利與義務(wù)運(yùn)營自主權(quán)：乙方可自主招聘員工（需提交健康證備案）、制定菜譜（需符合《學(xué)生餐營養(yǎng)指南》），但不得擅自變更食堂功能或轉(zhuǎn)租第三方。食品安全責(zé)任：食材采購需索證索票，建立電子臺賬保存至少6個(gè)月；每日實(shí)施48小時(shí)食品留樣（不少于125g/品種），留樣冰箱專人管理；廚房員工持健康證上崗，每年體檢1次，患有礙食品安全疾病者立即調(diào)離。服務(wù)質(zhì)量義務(wù)：每周提供1次免費(fèi)湯品，每月推出2款創(chuàng)新菜品；套餐價(jià)格控制在____元/份以內(nèi)（早餐不超過____元，午晚餐不超過____元），調(diào)價(jià)需提前15日書面申請甲方批準(zhǔn)；設(shè)立意見箱，48小時(shí)內(nèi)響應(yīng)投訴并公示整改結(jié)果。第四章費(fèi)用與結(jié)算第五條托管費(fèi)用基礎(chǔ)費(fèi)用：甲方每月向乙方支付托管費(fèi)人民幣____元（大寫：__________），包含人工、耗材（不含食材）及管理成本。食材費(fèi)用：師生餐費(fèi)由乙方直接收取，甲方監(jiān)督價(jià)格合理性。若采用統(tǒng)一充值模式，甲方需在每月5日前結(jié)算上月餐費(fèi)。水電費(fèi)承擔(dān)：食堂水電費(fèi)由乙方承擔(dān)，甲方按月抄表，乙方在收到繳費(fèi)通知后5日內(nèi)支付。第六條支付方式托管費(fèi)按月結(jié)算，甲方于每月10日前通過銀行轉(zhuǎn)賬至乙方指定賬戶：開戶名：__________開戶行：__________賬號：__________乙方需提供正規(guī)發(fā)票作為結(jié)算依據(jù)。第五章食品安全與衛(wèi)生管理第七條衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境要求：廚房地面每日沖洗，操作臺每餐消毒，就餐區(qū)餐后30分鐘內(nèi)清理完畢，垃圾桶加蓋并日產(chǎn)日清。設(shè)備消毒：餐具采用“一刮二洗三沖四消毒五保潔”流程，消毒記錄每日歸檔。三防措施：安裝防蠅燈、滅鼠裝置，倉庫食材離地10cm、離墻15cm存放，生熟食品加工工具嚴(yán)格分開。第八條應(yīng)急預(yù)案乙方需制定食品安全事故處置方案，每年組織2次演練。發(fā)生疑似食源性疾病時(shí)，乙方應(yīng)立即停供問題食品，保存樣本并報(bào)告甲方及屬地食藥監(jiān)部門。因乙方管理不當(dāng)導(dǎo)致食品安全事故的，乙方承擔(dān)全部賠償責(zé)任（含醫(yī)療費(fèi)、誤工費(fèi)及甲方聲譽(yù)損失）。第六章違約責(zé)任第九條甲方違約甲方未按時(shí)支付托管費(fèi)，每逾期1日按應(yīng)付金額的0.5%支付滯納金，逾期超過15日，乙方有權(quán)暫停服務(wù)。擅自提前終止合同，甲方需支付相當(dāng)于3個(gè)月托管費(fèi)的違約金。第十條乙方違約食材抽檢不合格，每次罰款____元；累計(jì)3次不合格，甲方有權(quán)解除合同。未按規(guī)定留樣或記錄不全，每次罰款____元；發(fā)生食品安全事故的，乙方除承擔(dān)賠償責(zé)任外，甲方有權(quán)立即終止合同并沒收履約保證金。擅自停業(yè)超過24小時(shí)，乙方需按日托管費(fèi)的3倍賠償甲方損失。第七章合同終止與爭議解決第十一條合同終止期滿終止：乙方需在合同到期后5日內(nèi)完成設(shè)施清點(diǎn)、員工清退及財(cái)務(wù)結(jié)算，移交《食材采購臺賬》《留樣記錄》等檔案。提前終止：任何一方需提前30日書面通知對方，經(jīng)協(xié)商一致可解除合同，否則按第九章承擔(dān)違約責(zé)任。第十二條爭議解決雙方因合同履行發(fā)生爭議，應(yīng)先協(xié)商解決；協(xié)商不成的，提交甲方所在地人民法院訴訟解決。第八章其他條款履約保證金：乙方在合同簽訂后7日內(nèi)向甲方繳納保證金____元，合同期滿無違約無息退還。不可抗力：因地震、疫情等不可抗力導(dǎo)致無法履約的，雙方互不承擔(dān)責(zé)任，應(yīng)及時(shí)協(xié)商補(bǔ)救措施。附件效力：本合同附件（《食堂設(shè)施清單》《安全管理細(xì)則》《菜譜標(biāo)準(zhǔn)》）與正文具有同等法律效力。本合同一式肆份，甲乙雙方各執(zhí)貳份，簽字蓋章后生