XX學(xué)校食物中毒專項應(yīng)急預(yù)案及演練方案一、總則（一）編制目的為有效應(yīng)對XX學(xué)?？赡馨l(fā)生的食物中毒事件，最大限度地減少食物中毒事件的危害，保障廣大師生的身體健康與生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)和生活秩序，特制定本專項應(yīng)急預(yù)案及演練方案。（二）編制依據(jù)依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等相關(guān)法律法規(guī)和政策文件，結(jié)合本校實際情況制定本預(yù)案。（三）適用范圍本預(yù)案適用于XX學(xué)校內(nèi)發(fā)生的各類食物中毒事件的應(yīng)急處置及相關(guān)演練活動。（四）工作原則1.以人為本，快速反應(yīng)：把保障師生的生命安全和身體健康作為首要任務(wù)，及時采取措施，最大限度地減少食物中毒造成的人員傷亡和危害。2.統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負(fù)責(zé)：在學(xué)校應(yīng)急管理領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，各部門按照職責(zé)分工，分級負(fù)責(zé)，協(xié)同配合，共同做好食物中毒事件的應(yīng)急處置工作。3.預(yù)防為主，防治結(jié)合：堅持預(yù)防為主的方針，加強(qiáng)食品安全管理，做好食品安全宣傳教育，提高師生的自我防范意識和能力。4.科學(xué)處置，依法依規(guī)：采用科學(xué)的方法和技術(shù)，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和政策文件，規(guī)范應(yīng)急處置行為，確保應(yīng)急處置工作的合法性和有效性。二、應(yīng)急組織體系及職責(zé)（一）應(yīng)急指揮中心成立XX學(xué)校食物中毒應(yīng)急指揮中心，由校長任總指揮，分管副校長任副總指揮，成員包括學(xué)校辦公室、后勤處、教務(wù)處、保衛(wèi)處、醫(yī)務(wù)室等部門負(fù)責(zé)人。應(yīng)急指揮中心設(shè)在學(xué)校辦公室。（二）應(yīng)急指揮中心職責(zé)1.統(tǒng)一指揮：負(fù)責(zé)統(tǒng)一指揮學(xué)校食物中毒事件的應(yīng)急處置工作，協(xié)調(diào)各部門之間的行動，確保應(yīng)急處置工作的高效、有序進(jìn)行。2.決策部署：根據(jù)食物中毒事件的發(fā)展態(tài)勢，及時做出決策，部署應(yīng)急處置措施，組織開展救援、調(diào)查、處理等工作。3.信息發(fā)布：負(fù)責(zé)向上級主管部門和相關(guān)部門報告食物中毒事件的情況，及時向師生和家長通報事件的進(jìn)展和處置情況，做好信息發(fā)布和輿論引導(dǎo)工作。4.資源調(diào)配：負(fù)責(zé)調(diào)配學(xué)校的人力、物力、財力等資源，保障應(yīng)急處置工作的順利進(jìn)行。5.善后處理：負(fù)責(zé)組織做好食物中毒事件的善后處理工作，包括對中毒師生的救治、賠償、安撫等工作，恢復(fù)學(xué)校正常的教學(xué)和生活秩序。（三）各部門職責(zé)1.學(xué)校辦公室：負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門之間的工作，傳達(dá)應(yīng)急指揮中心的指令，做好信息收集、整理和上報工作，組織召開相關(guān)會議，安排應(yīng)急處置工作的后勤保障等。2.后勤處：負(fù)責(zé)學(xué)校食堂、小賣部等食品供應(yīng)場所的食品安全管理，加強(qiáng)對食品采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，及時提供食品原料采購記錄、索證索票等相關(guān)資料，配合有關(guān)部門做好食品檢驗檢測和溯源工作。同時，負(fù)責(zé)對學(xué)校飲用水的安全管理，保障師生的飲用水安全。3.教務(wù)處：負(fù)責(zé)做好學(xué)生的思想穩(wěn)定工作，安排好中毒學(xué)生的課程補習(xí)和學(xué)習(xí)指導(dǎo)，配合醫(yī)務(wù)室和相關(guān)部門做好學(xué)生的健康監(jiān)測和心理疏導(dǎo)工作。4.保衛(wèi)處：負(fù)責(zé)維護(hù)學(xué)校的治安秩序，加強(qiáng)對學(xué)校出入口的管控，防止無關(guān)人員進(jìn)入學(xué)校，配合有關(guān)部門做好現(xiàn)場勘查、調(diào)查取證等工作，保障應(yīng)急處置工作的安全進(jìn)行。5.醫(yī)務(wù)室：負(fù)責(zé)對中毒師生進(jìn)行初步診斷和救治，及時將病情較重的師生送往醫(yī)院治療，配合有關(guān)部門做好流行病學(xué)調(diào)查和衛(wèi)生處理工作，提供相關(guān)的醫(yī)療記錄和診斷證明。6.其他部門：按照應(yīng)急指揮中心的統(tǒng)一部署，積極配合做好食物中毒事件的應(yīng)急處置工作。三、應(yīng)急響應(yīng)（一）事件報告1.學(xué)校師生如發(fā)現(xiàn)有疑似食物中毒癥狀，應(yīng)立即向?qū)W校醫(yī)務(wù)室或班主任報告。2.醫(yī)務(wù)室或班主任接到報告后，應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場進(jìn)行初步診斷和處理，并及時向應(yīng)急指揮中心報告。應(yīng)急指揮中心接到報告后，應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，并在1小時內(nèi)向當(dāng)?shù)亟逃姓块T和衛(wèi)生健康部門報告。3.報告內(nèi)容應(yīng)包括事件發(fā)生的時間、地點、中毒人數(shù)、主要癥狀、可能的中毒原因等。（二）先期處置1.學(xué)校醫(yī)務(wù)室應(yīng)立即對中毒師生進(jìn)行初步診斷和救治，采取催吐、洗胃、導(dǎo)瀉等急救措施，對病情較重的師生應(yīng)及時送往附近醫(yī)院治療，并做好護(hù)送和交接工作。2.后勤處應(yīng)立即停止學(xué)校食堂、小賣部等食品供應(yīng)場所的食品供應(yīng)，封存剩余的食品、原料、工具、設(shè)備等，保護(hù)好現(xiàn)場，以便有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查和檢驗檢測。3.保衛(wèi)處應(yīng)加強(qiáng)對學(xué)校的安全保衛(wèi)工作，維護(hù)好現(xiàn)場秩序，防止無關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)場，配合有關(guān)部門做好現(xiàn)場勘查和調(diào)查取證工作。4.教務(wù)處和班主任應(yīng)做好學(xué)生的思想穩(wěn)定工作，安撫學(xué)生的情緒，避免引起恐慌。（三）應(yīng)急處置1.醫(yī)療救治：學(xué)校應(yīng)積極配合醫(yī)療衛(wèi)生部門做好中毒師生的醫(yī)療救治工作，提供必要的協(xié)助和支持。醫(yī)療衛(wèi)生部門應(yīng)迅速組織醫(yī)療專家和救護(hù)人員趕赴現(xiàn)場，對中毒師生進(jìn)行診斷和治療，根據(jù)中毒的類型和癥狀，采取相應(yīng)的治療措施，確保中毒師生得到及時、有效的救治。2.調(diào)查處理：衛(wèi)生健康部門應(yīng)立即組織開展流行病學(xué)調(diào)查和衛(wèi)生處理工作，對中毒師生進(jìn)行個案調(diào)查，了解中毒的時間、地點、癥狀、飲食史等情況，采集相關(guān)的標(biāo)本進(jìn)行檢驗檢測，查找中毒的原因和污染源。市場監(jiān)管部門應(yīng)迅速對學(xué)校食堂、小賣部等食品供應(yīng)場所進(jìn)行檢查，對食品原料、加工過程、餐飲具消毒等進(jìn)行全面排查，依法查處違法行為。學(xué)校應(yīng)積極配合有關(guān)部門的調(diào)查工作，提供相關(guān)的資料和信息。3.信息發(fā)布：學(xué)校應(yīng)急指揮中心應(yīng)及時向上級主管部門和相關(guān)部門報告事件的進(jìn)展情況，按照規(guī)定的程序和要求向師生和家長通報事件的處置情況，做到信息公開、透明、準(zhǔn)確。同時，要加強(qiáng)對輿論的監(jiān)測和引導(dǎo)，及時回應(yīng)社會關(guān)切，避免不實信息的傳播和擴(kuò)散。4.后勤保障：學(xué)校后勤處應(yīng)做好應(yīng)急物資的儲備和供應(yīng)工作，保障中毒師生的醫(yī)療救治、生活等方面的需求。同時，要加強(qiáng)對學(xué)校食堂、飲用水等的衛(wèi)生管理，確保師生的飲食和用水安全。（四）應(yīng)急終止當(dāng)食物中毒事件得到有效控制，中毒師生病情穩(wěn)定，無新的中毒病例發(fā)生，經(jīng)衛(wèi)生健康部門評估后，學(xué)校應(yīng)急指揮中心可宣布應(yīng)急響應(yīng)終止。應(yīng)急響應(yīng)終止后，學(xué)校應(yīng)繼續(xù)做好中毒師生的康復(fù)治療和隨訪工作，總結(jié)事件處置經(jīng)驗教訓(xùn)，完善應(yīng)急預(yù)案和管理制度，防止類似事件的再次發(fā)生。四、應(yīng)急演練方案（一）演練目的通過開展食物中毒應(yīng)急演練，檢驗學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案的可行性和有效性，提高學(xué)校各部門和師生應(yīng)對食物中毒事件的應(yīng)急處置能力和協(xié)同配合能力，增強(qiáng)師生的食品安全意識和自我保護(hù)能力。（二）演練時間和地點1.演練時間：[具體演練時間]2.演練地點：XX學(xué)校食堂、醫(yī)務(wù)室、教室等相關(guān)場所（三）演練內(nèi)容1.模擬食物中毒事件發(fā)生：設(shè)定在學(xué)校食堂用餐后，部分師生出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等疑似食物中毒癥狀。2.事件報告：師生發(fā)現(xiàn)癥狀后，及時向醫(yī)務(wù)室和班主任報告，醫(yī)務(wù)室和班主任接到報告后，迅速向應(yīng)急指揮中心報告。3.先期處置：學(xué)校醫(yī)務(wù)室對中毒師生進(jìn)行初步診斷和救治，后勤處停止食堂食品供應(yīng)，封存剩余食品和原料，保衛(wèi)處維護(hù)現(xiàn)場秩序。4.應(yīng)急響應(yīng)：應(yīng)急指揮中心啟動應(yīng)急預(yù)案，各部門按照職責(zé)分工開展應(yīng)急處置工作，包括醫(yī)療救治、調(diào)查處理、信息發(fā)布、后勤保障等。5.應(yīng)急終止：模擬食物中毒事件得到有效控制，經(jīng)衛(wèi)生健康部門評估后，應(yīng)急指揮中心宣布應(yīng)急響應(yīng)終止。（四）演練步驟演練準(zhǔn)備階段（演練前[X]天）1.成立演練組織機(jī)構(gòu)：成立XX學(xué)校食物中毒應(yīng)急演練領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長任組長，分管副校長任副組長，成員包括各部門負(fù)責(zé)人。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)演練策劃組、演練執(zhí)行組、演練評估組等工作小組，明確各小組的職責(zé)和分工。2.制定演練方案：演練策劃組根據(jù)學(xué)校實際情況和應(yīng)急預(yù)案，制定詳細(xì)的演練方案，明確演練的目的、時間、地點、內(nèi)容、步驟、參與人員等。3.培訓(xùn)參演人員：組織參演人員進(jìn)行培訓(xùn)，學(xué)習(xí)應(yīng)急預(yù)案和演練方案，熟悉各自的職責(zé)和任務(wù)，掌握應(yīng)急處置的程序和方法。4.準(zhǔn)備演練物資和器材：準(zhǔn)備好演練所需的物資和器材，如模擬中毒藥品、急救設(shè)備、防護(hù)用品、通訊工具等。5.發(fā)布演練通知：向全體師生發(fā)布演練通知，告知演練的時間、地點和內(nèi)容，提醒師生積極配合演練，避免引起不必要的恐慌。演練實施階段（演練當(dāng)天）1.演練啟動：演練執(zhí)行組按照演練方案的要求，模擬食物中毒事件發(fā)生，發(fā)出演練指令，啟動演練程序。2.事件報告：師生發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒癥狀后，按照規(guī)定的程序向醫(yī)務(wù)室和班主任報告，醫(yī)務(wù)室和班主任及時向應(yīng)急指揮中心報告。3.先期處置：學(xué)校醫(yī)務(wù)室迅速對中毒師生進(jìn)行初步診斷和救治，后勤處停止食堂食品供應(yīng)，封存剩余食品和原料，保衛(wèi)處維護(hù)現(xiàn)場秩序。4.應(yīng)急響應(yīng)：應(yīng)急指揮中心接到報告后，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，各部門按照職責(zé)分工迅速開展應(yīng)急處置工作。醫(yī)療救治組將中毒師生送往醫(yī)務(wù)室和醫(yī)院進(jìn)行治療，調(diào)查處理組配合衛(wèi)生健康和市場監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查和檢驗檢測，信息發(fā)布組及時向師生和家長通報事件的進(jìn)展情況，后勤保障組做好物資供應(yīng)和后勤保障工作。5.應(yīng)急終止：模擬食物中毒事件得到有效控制，經(jīng)衛(wèi)生健康部門評估后，應(yīng)急指揮中心宣布應(yīng)急響應(yīng)終止。演練總結(jié)階段（演練結(jié)束后[X]天）1.演練評估：演練評估組對演練的效果進(jìn)行評估，分析演練中存在的問題和不足，提出改進(jìn)的意見和建議。2.總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)：組織參演人員召開演練總結(jié)會議，總結(jié)演練的經(jīng)驗教訓(xùn)，對表現(xiàn)突出的部門和個人進(jìn)行表揚和獎勵，對存在的問題進(jìn)行整改。3.完善應(yīng)急預(yù)案：根據(jù)演練評估和總結(jié)的結(jié)果，對應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行修訂和完善，提高應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、實用性和可操作性。五、后期處置（一）善后處理1.醫(yī)療費用報銷：學(xué)校應(yīng)積極協(xié)助中毒師生及其家長辦理醫(yī)療費用報銷事宜，按照相關(guān)規(guī)定和政策，爭取最大程度的保障。2.賠償協(xié)商：根據(jù)事故的責(zé)任認(rèn)定結(jié)果，學(xué)校與中毒師生及其家長進(jìn)行賠償協(xié)商，按照法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，給予合理的賠償。3.心理安撫：學(xué)校應(yīng)組織專業(yè)的心理咨詢師對中毒師生及其家長進(jìn)行心理安撫和疏導(dǎo)，幫助他們緩解緊張、焦慮、恐懼等不良情緒，恢復(fù)正常的心理狀態(tài)。4.恢復(fù)教學(xué)秩序：在確保學(xué)校食品安全的前提下，學(xué)校應(yīng)盡快恢復(fù)正常的教學(xué)秩序，合理安排中毒學(xué)生的課程補習(xí)和學(xué)習(xí)指導(dǎo)，確保學(xué)生的學(xué)業(yè)不受影響。（二）責(zé)任追究1.對在食物中毒事件中存在失職、瀆職行為的部門和個人，學(xué)校將依法依規(guī)給予嚴(yán)肅的責(zé)任追究。2.對違反食品安全法律法規(guī)的單位和個人，學(xué)校將配合有關(guān)部門依法進(jìn)行查處，追究其法律責(zé)任。（三）總結(jié)評估1.學(xué)校應(yīng)急指揮中心應(yīng)組織相關(guān)部門對食物中毒事件的應(yīng)急處置工作進(jìn)行全面總結(jié)和評估，分析事件發(fā)生的原因、應(yīng)急處置過程中存在的問題和不足，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)。2.根據(jù)總結(jié)評估的結(jié)果，學(xué)校應(yīng)及時對應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行修訂和完善，加強(qiáng)食品安全管理，改進(jìn)工作方法和措施，提高學(xué)校應(yīng)對食物中毒事件的能力和水平。六、保障措施（一）人員保障學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)應(yīng)急隊伍建設(shè)，定期組織應(yīng)急人員進(jìn)行培訓(xùn)和演練，提高應(yīng)急人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和應(yīng)急處置能力。同時，要建立應(yīng)急人員儲備庫，確保在應(yīng)急處置工作中能夠及時調(diào)配足夠的人員。（二）物資保障學(xué)校應(yīng)建立應(yīng)急物資儲備制度，儲備必要的應(yīng)急物資和器材，如急救藥品、防護(hù)用品、通訊設(shè)備等，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保物資和器材的完好有效。（三）經(jīng)費保障學(xué)校應(yīng)安排專項經(jīng)費用