ICS13.040.99

CCSZ25

46

海南省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB46/T641—2024

油煙污染物的測(cè)定便攜式激光散射法

Determinationoffumepollutants-Portablelaserscatteringmethod

2024-09-23發(fā)布2024-11-01實(shí)施

海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB46/T641—2024

目次

前言............................................................................II

1適用范圍.............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.......................................................................1

3術(shù)語和定義...........................................................................1

4方法原理.............................................................................1

5儀器和設(shè)備...........................................................................2

6樣品測(cè)量.............................................................................2

7結(jié)果計(jì)算與表示.......................................................................3

8精密度和正確度.......................................................................4

9質(zhì)量控制與質(zhì)量保證...................................................................4

10注意事項(xiàng)............................................................................4

I

DB46/T641—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由海南省生態(tài)環(huán)境廳提出并歸口。

本文件起草單位：海南省生態(tài)環(huán)境監(jiān)測(cè)中心、?？谑猩鷳B(tài)環(huán)境監(jiān)測(cè)站、海南國為億科環(huán)境有限公司、

海南中環(huán)能檢測(cè)技術(shù)有限公司、海南中成檢測(cè)技術(shù)有限公司、方圓檢測(cè)技術(shù)（海南）有限公司、青島明

華電子儀器有限公司。

本文件主要起草人：劉統(tǒng)亮、張起暢、吉家健、李晨、林道珉、李前冠、羅凱任、朱祥勝、安其望、

徐軍、李金瑩、閆現(xiàn)所、畢研庚、謝元壯。

II

DB46/T641—2024

油煙污染物的測(cè)定便攜式激光散射法

1范圍

本文件規(guī)定了油煙污染物的便攜式激光散射測(cè)定方法。

本文件適用于餐飲業(yè)及其它產(chǎn)生飲食油煙單位排氣中油煙污染物濃度的快速測(cè)定。

本文件的檢出限為0.1mg/m3，測(cè)定下限為0.4mg/m3。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T11605濕度測(cè)量方法

GB/T16157固定污染源排氣中顆粒物測(cè)定與氣態(tài)污染物采樣方法

GB18483飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）

HJ/T373固定污染源監(jiān)測(cè)質(zhì)量保證與質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范（試行）

HJ/T397固定源廢氣監(jiān)測(cè)技術(shù)規(guī)范

DB46/613餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

油煙cookingfume

指食品烹飪、加工過程中揮發(fā)的油脂、有機(jī)物質(zhì)及其加熱分解或裂解產(chǎn)物，統(tǒng)稱為油煙。

餐飲服務(wù)單位cateringserviceunit

為社會(huì)生活提供飲食服務(wù)的企業(yè)事業(yè)單位和其他經(jīng)營者。

注：含獨(dú)立經(jīng)營的餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)、住宿業(yè)場(chǎng)所內(nèi)經(jīng)營性餐飲部門、單位食堂、中央廚房等集體用餐加工服務(wù)機(jī)構(gòu)。

標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)standardcondition

指溫度為273.15K，壓力101.325kPa時(shí)的狀態(tài)。本文件規(guī)定的濃度標(biāo)準(zhǔn)值均為標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下的干煙氣

數(shù)值。

4方法原理

1

DB46/T641—2024

油煙氣體通過檢測(cè)分析系統(tǒng)時(shí)，通過穩(wěn)定光源照射被測(cè)油煙氣體，所產(chǎn)生的散射光強(qiáng)度與油煙濃度

成正相關(guān)關(guān)系，測(cè)定油煙集合散射光的強(qiáng)度，經(jīng)過光電轉(zhuǎn)換器將光能轉(zhuǎn)化為電信號(hào)，并通過分析系統(tǒng)統(tǒng)

計(jì)和計(jì)算，可得知油煙質(zhì)量濃度。散射法原理見圖1。

圖1原理示意圖

5儀器和設(shè)備

組成

5.1.1采樣裝置

采樣裝置由采樣管、S型皮托管、熱電阻溫度計(jì)和連接管路等部分組成。其中，采樣管應(yīng)采用耐腐

蝕、耐高溫的不銹鋼材料制造，采樣管前彎管處表面應(yīng)平滑，避免突然形變。

5.1.2測(cè)量分析系統(tǒng)

測(cè)量分析系統(tǒng)由油煙檢測(cè)單元、含濕量檢測(cè)單元和流量控制單元等組成。

5.1.3存儲(chǔ)和打印系統(tǒng)

具備實(shí)時(shí)存儲(chǔ)（≥1000組數(shù)據(jù)）和打印檢測(cè)數(shù)據(jù)的功能，并具有連接計(jì)算機(jī)通訊和校對(duì)時(shí)間功能。

性能要求

設(shè)備能準(zhǔn)確測(cè)量計(jì)算包括靜壓、動(dòng)壓、煙氣流速、煙氣溫度、含濕量等參數(shù)。油煙含濕量檢測(cè)單元

應(yīng)符合GB/T11605中的相關(guān)要求，油煙排氣壓力、流速測(cè)定系統(tǒng)應(yīng)符合GB/T16157中的相關(guān)要求。

6樣品測(cè)量

工況

對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行油煙污染物監(jiān)測(cè)時(shí)，采樣工況應(yīng)符合GB18483的相關(guān)要求。

采樣位置

采樣位置應(yīng)優(yōu)先選擇在垂直管段。應(yīng)避開煙道彎頭和斷面急劇變化部位。采樣位置應(yīng)設(shè)置在距彎頭、

變徑管下游方向不小于3倍直徑，和距上述部件上游方向不小于1.5倍直徑處，對(duì)矩形煙道，其當(dāng)量直徑

D=2AB/(A+B)，式中A、B為邊長。

采樣時(shí)間和頻次

2

DB46/T641—2024

采樣時(shí)間及采樣頻次應(yīng)符合DB46/613的相關(guān)要求。

采樣要求

6.4.1采樣前后均保證沒有其它油漬的物品污染采樣槍頭。

6.4.2如果采樣槍頭被油漬污染，應(yīng)使用無水乙醇將采樣槍頭清洗，置于通風(fēng)無塵處晾干。

采樣步驟

6.5.1檢查采樣工況和采樣位置，應(yīng)注意避開對(duì)測(cè)試人員操作有危險(xiǎn)的場(chǎng)所，采樣點(diǎn)的布設(shè)參照GB/T

16157相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

6.5.2儀器開機(jī)自檢，按GB/T16157檢查氣密性，并將儀器置于潔凈空氣中進(jìn)行零點(diǎn)校準(zhǔn)。若檢查不

合格，應(yīng)查漏和維護(hù)，直至檢查合格。

6.5.3設(shè)備自檢合格后，確定等速采樣流量及采樣嘴直徑。

6.5.4在設(shè)備上設(shè)置好采樣時(shí)間等參數(shù)，使采樣嘴保持正對(duì)氣流方向，開始測(cè)量。當(dāng)氣流速度≥5m/s

時(shí)，采用皮托管平行等速采樣法（等速跟蹤率應(yīng)符合HJ/T373的相關(guān)要求）；當(dāng)氣流速度<5m/s時(shí)，

采用預(yù)測(cè)流速法，設(shè)定一個(gè)與煙氣流速接近的恒定流速采樣。等速采樣法或預(yù)測(cè)流速法進(jìn)行樣品測(cè)定時(shí)，

應(yīng)符合GB/T16157中的相關(guān)要求。

6.5.5取得測(cè)量結(jié)果后，將采樣裝置放置于清潔的環(huán)境空氣中清洗，待其示值回到零點(diǎn)附近并保持穩(wěn)

定，關(guān)機(jī)斷電，結(jié)束測(cè)定。

7結(jié)果計(jì)算與表示

數(shù)據(jù)處理

監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的取舍和平均值計(jì)算參照DB46/613中的相關(guān)規(guī)定。

油煙濃度的計(jì)算

油煙污染物濃度應(yīng)將實(shí)測(cè)濃度折算為基準(zhǔn)風(fēng)量時(shí)的排放濃度，油煙折算排放濃度按公式（1）計(jì)算：

測(cè)

(1)

?基=?標(biāo)干×·································································

基

式中：

C基——折算為基準(zhǔn)排風(fēng)量時(shí)的排放濃度，mg/m3；

C標(biāo)干——油煙污染物標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)干基質(zhì)量濃度，mg/m3；

Q測(cè)——實(shí)測(cè)排風(fēng)量（標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)），m3/h；

Q基——單個(gè)灶頭的基準(zhǔn)排風(fēng)量，以2000m3/h計(jì)；

n——測(cè)量期間投用的基準(zhǔn)灶頭數(shù)，個(gè)。

油煙污染物工況濕基濃度（實(shí)測(cè)狀態(tài)）與標(biāo)況干基濃度（標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)）轉(zhuǎn)換按公式（2）計(jì)算：

+

?=?×××