飯店福利活動方案一、活動主題“味蕾盛宴，福利暢享——[飯店名稱]感恩回饋活動”二、活動目的1.提升飯店知名度和美譽度，吸引新顧客，維護老顧客。2.增加飯店客流量，提高銷售額，提升市場占有率。3.增強顧客對飯店的粘性和忠誠度，樹立良好的品牌形象。三、活動時間[具體活動時間區(qū)間，例如：X月X日X月X日]四、活動對象1.飯店現(xiàn)有會員2.周邊社區(qū)居民3.線上平臺粉絲及潛在消費者五、活動內(nèi)容及流程（一）活動預(yù)熱（活動開始前3天活動開始當(dāng)天）1.線上渠道社交媒體平臺飯店官方微信公眾號發(fā)布活動預(yù)告推文，介紹活動主題、時間、內(nèi)容及豐厚福利，配以精美的菜品圖片和活動海報。推文結(jié)尾引導(dǎo)讀者分享至朋友圈，集贊達到一定數(shù)量可獲得額外獎勵（如消費代金券）。飯店官方微博發(fā)布活動話題飯店福利活動，發(fā)布活動信息和互動話題，如“你最期待在本次活動中品嘗到飯店的哪道菜？”鼓勵粉絲參與討論并轉(zhuǎn)發(fā)，抽取幸運粉絲獲得免費餐券。在抖音平臺發(fā)布活動預(yù)熱短視頻，展示飯店環(huán)境、特色菜品制作過程以及活動亮點，設(shè)置懸念，吸引用戶關(guān)注，引導(dǎo)用戶在評論區(qū)留言互動，活動開始前公布部分活動細節(jié)。線上訂餐平臺在飯店合作的線上訂餐平臺（如美團、餓了么）首頁設(shè)置活動廣告位，展示活動海報和活動信息，吸引新老顧客點擊查看。針對已在平臺上消費過的顧客，通過短信推送活動通知，告知活動時間、優(yōu)惠內(nèi)容及專屬福利，引導(dǎo)顧客到店參與活動。2.線下渠道飯店周邊社區(qū)在飯店周邊社區(qū)張貼活動海報，海報設(shè)計要突出活動主題和優(yōu)惠信息，吸引社區(qū)居民的注意。安排工作人員在社區(qū)人流量較大的區(qū)域（如小區(qū)門口、廣場）發(fā)放活動傳單，向居民介紹活動詳情，邀請他們到店參與。飯店內(nèi)部在飯店門口懸掛活動橫幅，擺放活動展架，展示活動內(nèi)容和優(yōu)惠信息。在餐廳內(nèi)顯著位置張貼活動海報，餐桌擺放活動宣傳單頁，讓顧客在就餐過程中能夠了解活動詳情。服務(wù)員在為顧客服務(wù)時，口頭介紹活動內(nèi)容，鼓勵顧客參與活動。（二）活動期間（活動開始當(dāng)天活動結(jié)束當(dāng)天）1.會員專屬福利積分加倍活動期間，會員消費可享受積分加倍。例如，原本消費1元積1分，活動期間消費1元積2分，積分可用于兌換禮品、消費代金券或升級會員等級。會員可通過飯店官方微信公眾號或會員系統(tǒng)查詢積分變動情況，并在公眾號上操作積分兌換。專屬折扣針對不同等級的會員設(shè)置專屬折扣。如銀卡會員享受9折優(yōu)惠，金卡會員享受8.5折優(yōu)惠，白金卡會員享受8折優(yōu)惠。會員在結(jié)賬時，出示會員身份信息，收銀員根據(jù)會員等級給予相應(yīng)折扣。生日特惠活動期間，當(dāng)月過生日的會員憑有效身份證件可享受生日特惠?？蛇x擇贈送一份生日套餐（包含特色菜品、甜品和飲品），或者在消費滿一定金額后享受額外折扣優(yōu)惠（如消費滿500元減100元）。會員提前電話預(yù)訂或在店內(nèi)告知服務(wù)員生日信息，即可享受生日特惠。2.新顧客優(yōu)惠消費滿減活動期間，新顧客到店消費可享受滿減優(yōu)惠。例如，消費滿200元減50元，滿300元減80元，滿500元減150元等，具體滿減額度可根據(jù)飯店實際情況設(shè)定。顧客結(jié)賬時，收銀員直接按照優(yōu)惠規(guī)則進行減免。贈送特色菜品或小吃新顧客首次消費后，可獲贈一份飯店特色菜品或小吃。例如，招牌紅燒肉、特色涼拌菜或自制甜品等，以增加顧客對飯店菜品的了解和好感度。服務(wù)員在顧客就餐結(jié)束時，告知顧客贈送菜品信息，并將菜品及時送上桌。加入會員有禮鼓勵新顧客現(xiàn)場注冊成為飯店會員，注冊成功后可獲得一份小禮品（如飯店定制的精美餐具、優(yōu)惠券等）。服務(wù)員引導(dǎo)新顧客完成會員注冊流程，并發(fā)放禮品。3.互動活動美食攝影比賽在活動期間，鼓勵顧客拍攝在飯店就餐的美食照片，分享到社交媒體平臺，并帶上飯店名稱和活動話題飯店福利活動?；顒咏Y(jié)束后，根據(jù)照片的點贊數(shù)、評論數(shù)等評選出一、二、三等獎。一等獎可獲得價值[X]元的飯店消費代金券，二等獎可獲得特色菜品套餐一份，三等獎可獲得精美禮品一份。飯店官方微信公眾號定期展示參賽作品，增加活動的趣味性和互動性。幸運抽獎顧客消費滿一定金額可參與抽獎活動。例如，消費滿100元可抽獎一次，滿200元可抽獎兩次，以此類推。抽獎方式可采用線上抽獎（通過飯店官方微信公眾號抽獎頁面）或線下抽獎（在飯店內(nèi)設(shè)置抽獎箱，顧客現(xiàn)場抽獎）。獎品設(shè)置豐富多樣，包括免費餐券、消費代金券、特色禮品（如飯店自制的醬料、酒品等）。美食DIY體驗在特定時間段（如周末下午）舉辦美食DIY活動，邀請顧客參與特色菜品的制作過程?；顒犹崆霸陲埖旯俜轿⑿殴娞柣蚓€上訂餐平臺報名，每次活動限定人數(shù)?；顒蝇F(xiàn)場安排專業(yè)廚師指導(dǎo)，顧客制作完成后可將自己制作的美食帶走品嘗，同時也可享受飯店提供的飲品和小吃。參與美食DIY活動的顧客可在下次消費時享受一定金額的折扣優(yōu)惠。（三）活動后續(xù)（活動結(jié)束后13天）1.線上反饋在飯店官方微信公眾號發(fā)布活動總結(jié)推文，感謝顧客的參與和支持，展示活動期間的精彩瞬間（如美食攝影比賽獲獎作品、幸運抽獎?wù)掌龋Ｊ占櫩驮诨顒悠陂g的反饋意見和建議，通過評論區(qū)留言、問卷調(diào)查等方式進行。對于顧客提出的問題及時回復(fù)解答，對于合理的建議認真記錄并表示會積極改進。根據(jù)顧客反饋，對活動效果進行評估，分析活動的優(yōu)點和不足之處，為今后舉辦類似活動提供參考。2.線下回訪安排工作人員對部分參與活動的顧客進行電話回訪或上門回訪，了解顧客對活動的滿意度，詢問顧客對飯店菜品、服務(wù)等方面的意見和建議。對于回訪中表現(xiàn)出較高滿意度的顧客，可邀請他們再次到店消費，并告知他們將享受一定的優(yōu)惠待遇，以進一步鞏固顧客關(guān)系。六、活動準備（一）人員準備1.活動策劃組由活動策劃專家擔(dān)任組長，負責(zé)活動方案的整體策劃和設(shè)計，協(xié)調(diào)各部門之間的工作，確?；顒禹樌M行。成員包括市場營銷人員、文案策劃人員、美工設(shè)計人員等，負責(zé)活動的宣傳推廣文案撰寫、海報設(shè)計、線上活動策劃等工作。2.接待服務(wù)組由飯店大堂經(jīng)理擔(dān)任組長，負責(zé)活動期間的顧客接待和引導(dǎo)工作。成員包括前臺接待員、服務(wù)員等，負責(zé)顧客的登記、咨詢解答、座位安排、點餐服務(wù)、上菜服務(wù)等工作，確保顧客在店內(nèi)享受優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗。3.后勤保障組由飯店行政經(jīng)理擔(dān)任組長，負責(zé)活動期間的物資采購、設(shè)備維護、食品安全保障等后勤工作。成員包括采購人員、廚師、設(shè)備維修人員、食品安全檢測人員等，確保活動所需的食材、禮品、道具等物資充足，設(shè)備正常運行，食品安全無問題。4.互動活動執(zhí)行組由市場營銷人員擔(dān)任組長，負責(zé)美食攝影比賽、幸運抽獎、美食DIY體驗等互動活動的組織和執(zhí)行。成員包括活動現(xiàn)場工作人員、攝影師、獎品發(fā)放人員等，確保互動活動有序開展，顧客能夠積極參與并獲得良好的體驗。（二）物資準備1.宣傳物料設(shè)計并制作活動海報、宣傳單頁、橫幅、展架等宣傳物料，突出活動主題、優(yōu)惠內(nèi)容和特色亮點。海報要張貼在飯店周邊社區(qū)、飯店內(nèi)部顯著位置以及線上平臺；宣傳單頁要在飯店周邊社區(qū)、飯店內(nèi)部餐桌擺放，并通過工作人員發(fā)放給周邊居民；橫幅要懸掛在飯店門口；展架要放置在飯店門口或餐廳內(nèi)顯眼位置。準備線上宣傳所需的文案內(nèi)容，包括活動預(yù)告推文、活動總結(jié)推文、互動話題等，確保文案簡潔明了、富有吸引力，能夠有效傳達活動信息。2.禮品及獎品根據(jù)活動內(nèi)容準備各類禮品和獎品，如飯店定制的精美餐具、優(yōu)惠券、特色禮品（如飯店自制的醬料、酒品等）、免費餐券、消費代金券等。禮品和獎品要與飯店品牌形象相符，具有一定的實用性和吸引力。對禮品和獎品進行分類整理和編號，便于管理和發(fā)放。3.活動道具為美食DIY體驗活動準備所需的食材、調(diào)料、烹飪工具、餐具等道具，確?；顒蝇F(xiàn)場能夠順利開展美食制作活動。準備抽獎箱、抽獎券、攝影設(shè)備等互動活動道具，保證互動活動的公平公正和順利進行。4.設(shè)備設(shè)施檢查飯店內(nèi)的音響設(shè)備、燈光設(shè)備、空調(diào)設(shè)備等是否正常運行，確保活動期間設(shè)備設(shè)施無故障。根據(jù)活動需要，準備額外的桌椅、餐具等，以滿足顧客的用餐需求。（三）場地準備1.活動現(xiàn)場布置在飯店門口設(shè)置活動咨詢臺，擺放活動海報和宣傳單頁，安排工作人員為顧客提供咨詢服務(wù)。在餐廳內(nèi)設(shè)置專門的抽獎區(qū)域，擺放抽獎箱和抽獎券，營造抽獎氛圍。對于美食DIY體驗活動區(qū)域，要進行合理的空間劃分，設(shè)置食材準備區(qū)、烹飪區(qū)、成品展示區(qū)等，確?；顒蝇F(xiàn)場秩序井然。在餐廳內(nèi)適當(dāng)位置擺放綠植、氣球等裝飾品，營造溫馨、歡快的活動氛圍。2.環(huán)境清潔與維護活動前對飯店進行全面的清潔消毒，包括餐廳、廚房、衛(wèi)生間等區(qū)域，確保環(huán)境整潔衛(wèi)生，為顧客提供良好的用餐環(huán)境。在活動期間，安排專人負責(zé)環(huán)境清潔和維護，及時清理餐桌、地面垃圾，保持餐廳環(huán)境整潔。（四）培訓(xùn)準備1.服務(wù)培訓(xùn)對接待服務(wù)組的工作人員進行服務(wù)培訓(xùn)，包括活動期間的接待流程、禮貌用語、服務(wù)規(guī)范、應(yīng)急處理等方面的培訓(xùn)，確保工作人員能夠以熱情、周到的服務(wù)迎接每一位顧客。針對新顧客優(yōu)惠、會員專屬福利等活動內(nèi)容，對工作人員進行詳細培訓(xùn)，使其熟悉活動規(guī)則和優(yōu)惠政策，能夠準確為顧客解答疑問并提供服務(wù)。2.互動活動培訓(xùn)對互動活動執(zhí)行組的工作人員進行培訓(xùn)，使其熟悉美食攝影比賽、幸運抽獎、美食DIY體驗等互動活動的流程和規(guī)則。培訓(xùn)工作人員如何引導(dǎo)顧客參與互動活動，如何處理活動現(xiàn)場的突發(fā)情況，確?；踊顒禹樌M行。七、活動預(yù)算（一）宣傳費用1.海報制作：[X]元2.宣傳單頁印刷：[X]元3.橫幅制作：[X]元4.展架制作：[X]元5.線上推廣費用（包括社交媒體廣告投放、短信推送等）：[X]元宣傳費用總計：[X]元（二）禮品及獎品費用1.飯店定制精美餐具：[X]元2.優(yōu)惠券：[X]元3.特色禮品（如飯店自制醬料、酒品等）：[X]元4.免費餐券：[X]元5.消費代金券：[X]元6.抽獎獎品：[X]元禮品及獎品費用總計：[X]元（三）活動道具費用1.美食DIY食材、調(diào)料、烹飪工具、餐具等：[X]元2.抽獎箱、抽獎券：[X]元3.攝影設(shè)備：[X]元活動道具費用總計：[X]元（四）場地布置費用1.活動咨詢臺搭建：[X]元2.抽獎區(qū)域布置：[X]元3.美食DIY體驗活動區(qū)域布置：[X]元4.餐廳內(nèi)裝飾品（綠植、氣球等）：[X]元場地布置費用總計：[X]元（五）人員費用1.活動策劃組人員報酬：[X]元2.接待服務(wù)組人員加班費：[X]元3.后勤保障組人員加班費：[X]元4.互動活動執(zhí)行組人員加班費：[X]元人員費用總計：[X]元（六）其他費用1.水電費：[X]元2.不可預(yù)見費用：[X]元其他費用總計：[X]元活動預(yù)算總計：[X]元八、活動效果評估1.銷售額評估對比活動期間與活動前一段時間的銷售額，分析活動對銷售額的提升效果。計算銷售額增長率，評估活動對飯店營業(yè)收入的貢獻。2.客流量評估統(tǒng)計活動期間每天的進店客流量，與活動前的平均客流量進行對比，分析活動對客流量的影響。評估活動是否吸引了更多新顧客到店消費。3.顧客滿意度調(diào)查通過線上問卷調(diào)查、線下現(xiàn)場詢問等方式，收集顧客對活動的滿意度評價。調(diào)查內(nèi)容包括對活動主題、優(yōu)惠內(nèi)容、互動活