餐館推廣活動方案一、活動主題“舌尖盛宴，惠享全城——[餐館名稱]推廣狂歡”二、活動目的1.顯著提高餐館的知名度和美譽度，吸引新顧客，穩(wěn)固老顧客，提升品牌影響力。2.大幅增加客流量，提高銷售額，在活動期間實現(xiàn)業(yè)績的顯著增長。3.加強與顧客的互動，收集顧客反饋，為餐館的菜品優(yōu)化、服務(wù)提升提供依據(jù)。三、活動時間[具體活動時間區(qū)間，例如：X月X日X月X日]四、活動地點[餐館詳細(xì)地址]五、目標(biāo)受眾1.周邊寫字樓的上班族，追求便捷、美味的工作餐。2.附近居民，包括家庭聚餐和日常用餐的人群。3.年輕的上班族和學(xué)生群體，熱衷于嘗試新口味、新餐廳，注重用餐環(huán)境和氛圍。4.經(jīng)常舉辦商務(wù)宴請的人士，對餐館的檔次、菜品質(zhì)量和服務(wù)有較高要求。六、活動內(nèi)容及形式（一）美食特惠套餐1.套餐設(shè)計推出多款不同價位和口味的套餐，如經(jīng)濟(jì)實惠的單人工作餐套餐、適合家庭聚餐的多人套餐以及滿足商務(wù)宴請的高端套餐。套餐內(nèi)容包括招牌菜品、特色小吃、飲品等，確保菜品豐富多樣，口味搭配合理。例如：單人工作餐套餐：一份招牌主食（如紅燒肉蓋飯、番茄牛肉拉面等）+一份清爽小菜（如涼拌黃瓜、酸辣土豆絲）+一杯飲品（可樂、冰紅茶等），定價[X]元。家庭聚餐套餐：包含四菜一湯（如糖醋排骨、宮保雞丁、清炒時蔬、魚頭豆腐湯等）+主食（米飯或面條）+水果拼盤+一壺茶，定價[X]元。商務(wù)宴請?zhí)撞停壕吕浔P（如五香牛肉、蔬菜沙拉）+主菜（如清蒸鱸魚、烤鴨、鮑汁扣海參等）+兩道特色炒菜（根據(jù)季節(jié)和餐館特色選擇）+主食（如揚州炒飯）+甜品（如提拉米蘇）+高檔飲品（如鮮榨果汁、進(jìn)口紅酒等），定價[X]元。2.套餐優(yōu)惠活動期間，套餐享受[X]折優(yōu)惠。購買套餐可額外獲得一份特色小吃或飲品升級（如將普通可樂升級為鮮榨果汁）。（二）幸運大抽獎1.抽獎規(guī)則凡在活動期間消費滿[X]元的顧客，即可獲得一次抽獎機會。消費滿[X]元可獲得兩次抽獎機會，以此類推，上不封頂。抽獎方式采用線上抽獎小程序，顧客掃描餐桌上的二維碼進(jìn)入抽獎頁面，點擊抽獎按鈕即可參與。2.獎品設(shè)置一等獎：價值[X]元的餐館消費券，可用于下次用餐直接抵扣現(xiàn)金。二等獎：精美餐具套裝（如陶瓷餐具禮盒），提升顧客的用餐體驗。三等獎：特色菜品兌換券，可免費兌換餐館招牌菜一份。幸運獎：小吃或飲品兌換券，可在下次用餐時兌換相應(yīng)的小吃或飲品。（三）互動分享贏好禮1.活動內(nèi)容顧客在朋友圈分享在餐館用餐的照片或視頻，并附上指定的活動文案（如“[餐館名稱]美食盛宴，誠邀你來品嘗！”），集滿[X]個贊，即可獲得一份精美禮品（如自制的特色醬料瓶、餐館定制的紀(jì)念徽章等）。鼓勵顧客在社交媒體平臺上發(fā)布對餐館菜品、服務(wù)的評價和感受，參與互動，分享優(yōu)質(zhì)評論的顧客有機會獲得額外的獎勵，如下次用餐的折扣券或免費菜品。2.操作流程在餐館內(nèi)顯眼位置張貼活動海報，引導(dǎo)顧客參與互動分享。服務(wù)員在顧客用餐結(jié)束時，主動介紹活動內(nèi)容，提醒顧客參與互動分享。設(shè)立專門的互動分享獎品兌換處，顧客憑集贊截圖或優(yōu)質(zhì)評論截圖到店兌換禮品。（四）主題美食節(jié)1.美食節(jié)主題根據(jù)季節(jié)、地域特色或流行美食趨勢確定美食節(jié)主題，如“夏日清涼美食節(jié)”、“川味美食節(jié)”、“東南亞風(fēng)情美食節(jié)”等。2.美食節(jié)菜品圍繞主題推出一系列特色菜品，豐富餐館的菜單。邀請廚師團(tuán)隊研發(fā)新菜品，確保菜品的獨特性和吸引力。例如，在“夏日清涼美食節(jié)”期間，推出涼拌苦瓜刺身、冰鎮(zhèn)楊梅咕嚕肉、椰子雞湯等菜品。3.美食節(jié)活動舉辦美食節(jié)開幕式，邀請美食博主、網(wǎng)紅達(dá)人等前來品嘗，并進(jìn)行現(xiàn)場直播和分享，擴大活動影響力。在美食節(jié)期間，設(shè)置美食展示區(qū)，展示特色菜品的制作過程和食材，增加顧客對菜品的了解和興趣。推出與美食節(jié)主題相關(guān)的特色飲品和甜品，如夏日清涼美食節(jié)的冰沙系列、川味美食節(jié)的特色冰粉等。七、活動準(zhǔn)備（一）人員安排1.活動策劃組負(fù)責(zé)活動方案的策劃、制定和調(diào)整，確保活動內(nèi)容豐富、形式新穎、目標(biāo)明確。與餐館管理層溝通協(xié)調(diào)，確定活動預(yù)算和資源分配。成員：[策劃組長姓名]、[策劃成員姓名1]、[策劃成員姓名2]等。2.宣傳推廣組設(shè)計制作活動海報、宣傳單頁、線上宣傳素材等，確保宣傳內(nèi)容吸引人、信息準(zhǔn)確。利用社交媒體平臺、本地生活服務(wù)平臺、短信平臺等進(jìn)行活動宣傳推廣，擴大活動知曉度。負(fù)責(zé)與合作媒體、網(wǎng)紅達(dá)人等溝通合作，爭取更多的曝光機會。成員：[宣傳組長姓名]、[平面設(shè)計師姓名]、[文案策劃師姓名]、[新媒體運營人員姓名]等。3.現(xiàn)場執(zhí)行組負(fù)責(zé)活動現(xiàn)場的布置、裝飾，營造出與活動主題相符的氛圍?；顒悠陂g，負(fù)責(zé)引導(dǎo)顧客就座、點餐、上菜、解答疑問等服務(wù)工作，確保顧客用餐體驗良好。組織抽獎、互動分享等活動的實施，保證活動順利進(jìn)行。成員：[執(zhí)行組長姓名]、[服務(wù)員領(lǐng)班姓名]、[抽獎活動主持人姓名]等。4.后勤保障組負(fù)責(zé)活動所需物資的采購、儲備和管理，確保物資充足、質(zhì)量合格。對活動現(xiàn)場的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢查和維護(hù)，保障活動期間的正常使用。處理活動現(xiàn)場的突發(fā)情況，如顧客投訴、設(shè)備故障等，及時協(xié)調(diào)解決問題。成員：[后勤組長姓名]、[采購人員姓名]、[設(shè)備維護(hù)人員姓名]等。（二）物資準(zhǔn)備1.宣傳物料設(shè)計制作活動海報[X]張，分別張貼在餐館門口、周邊商圈、寫字樓電梯間等顯眼位置。印刷宣傳單頁[X]份，安排人員在餐館周邊、學(xué)校、寫字樓等地發(fā)放。準(zhǔn)備線上宣傳素材，如微信公眾號推文、抖音短視頻、美團(tuán)點評活動頁面等，確保宣傳內(nèi)容豐富多樣，吸引顧客關(guān)注。2.抽獎道具開發(fā)或購買抽獎小程序，并進(jìn)行測試和優(yōu)化，確保抽獎過程公平、公正、公開。準(zhǔn)備抽獎箱、抽獎券（紙質(zhì)或電子）、獎品展示道具等。3.互動分享禮品定制特色禮品，如自制醬料瓶、紀(jì)念徽章、餐具套裝等，根據(jù)活動預(yù)算確定禮品數(shù)量和種類。準(zhǔn)備禮品兌換登記表、禮品包裝材料等。4.美食節(jié)物資根據(jù)美食節(jié)主題，采購特色食材、調(diào)料、飲品原料等，確保新菜品的制作供應(yīng)。準(zhǔn)備美食展示區(qū)的展示道具，如菜品模型、食材展示架、烹飪工具等。5.活動現(xiàn)場布置物資購買氣球、彩帶、鮮花、燈籠等裝飾品，營造出熱鬧、歡快的活動氛圍。準(zhǔn)備音響設(shè)備、舞臺道具（如有需要）、桌椅擺放道具等，確?；顒蝇F(xiàn)場設(shè)施齊全、布局合理。（三）場地布置1.餐館門口懸掛活動主題橫幅，如“舌尖盛宴，惠享全城——[餐館名稱]推廣狂歡”。在門口兩側(cè)擺放活動海報，吸引過往行人的注意。放置宣傳資料架，方便顧客取閱宣傳單頁。2.店內(nèi)大堂天花板上懸掛彩色氣球和彩帶，營造出歡快的氛圍。在墻壁上張貼活動海報和美食節(jié)主題海報，展示活動內(nèi)容和特色菜品。設(shè)置抽獎區(qū)域，擺放抽獎箱和獎品展示臺，并安排專人負(fù)責(zé)抽獎活動。設(shè)立互動分享禮品兌換處，配備桌椅、登記表等，方便顧客兌換禮品。打造美食展示區(qū)，展示美食節(jié)特色菜品的制作過程和食材，吸引顧客的興趣。3.用餐區(qū)域在每張餐桌上放置活動宣傳單頁和二維碼桌貼，引導(dǎo)顧客參與抽獎和互動分享活動。根據(jù)美食節(jié)主題，對用餐區(qū)域進(jìn)行適當(dāng)?shù)难b飾，如擺放鮮花、特色餐具等，提升用餐環(huán)境的氛圍。（四）宣傳推廣1.社交媒體平臺提前一周在微信公眾號、微博、抖音等社交媒體平臺上發(fā)布活動預(yù)告推文、短視頻，介紹活動主題、內(nèi)容、時間、優(yōu)惠信息等，吸引粉絲關(guān)注?；顒悠陂g，每天發(fā)布活動現(xiàn)場照片、視頻，分享顧客用餐體驗和好評，增加活動的曝光度和話題性。利用社交媒體平臺的廣告投放功能，精準(zhǔn)定位目標(biāo)受眾，擴大活動宣傳范圍。2.本地生活服務(wù)平臺在美團(tuán)、大眾點評等本地生活服務(wù)平臺上完善餐館信息，更新菜品圖片和介紹。發(fā)布活動套餐、優(yōu)惠信息，吸引平臺用戶下單購買。邀請老顧客在平臺上撰寫好評和曬圖，提高餐館的口碑和排名。3.短信平臺收集老顧客的手機號碼，提前三天向他們發(fā)送活動短信，介紹活動內(nèi)容和優(yōu)惠信息，邀請他們前來參與。短信內(nèi)容要簡潔明了、突出重點，如“尊敬的顧客，[餐館名稱]誠邀您參加推廣活動！美食特惠套餐低至[X]折，還有幸運大抽獎等您來！活動時間：[具體時間]，地址：[餐館地址]”。4.合作推廣與周邊寫字樓、學(xué)校、社區(qū)合作，在其公告欄、微信群等渠道發(fā)布活動信息。邀請美食博主、網(wǎng)紅達(dá)人到店體驗，并請他們在自己的社交媒體賬號上分享活動感受和推薦餐館，借助他們的影響力擴大活動傳播范圍。八、活動執(zhí)行流程（一）活動預(yù)熱期（活動前3天）1.宣傳推廣組按照計劃在各社交媒體平臺、本地生活服務(wù)平臺、短信平臺等發(fā)布活動預(yù)告信息。2.后勤保障組完成活動所需物資的采購和儲備工作，并對活動現(xiàn)場進(jìn)行初步布置，如張貼海報、擺放宣傳資料架等。3.現(xiàn)場執(zhí)行組對活動期間的服務(wù)人員進(jìn)行培訓(xùn)，包括活動內(nèi)容介紹、服務(wù)流程優(yōu)化、顧客互動引導(dǎo)等方面的培訓(xùn)，確保服務(wù)人員熟悉活動流程，能夠為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。（二）活動進(jìn)行期（活動期間）1.第一天早上，餐館全體員工提前到達(dá)，對活動現(xiàn)場進(jìn)行最后的檢查和完善，確保各項設(shè)施設(shè)備正常運行，物資擺放整齊。宣傳推廣組持續(xù)在各平臺發(fā)布活動現(xiàn)場的照片和視頻，吸引更多顧客關(guān)注?，F(xiàn)場執(zhí)行組熱情迎接每一位顧客，引導(dǎo)顧客就座，及時送上活動宣傳單頁和二維碼桌貼，介紹活動內(nèi)容和參與方式。顧客點餐時，服務(wù)員詳細(xì)介紹美食特惠套餐，并根據(jù)顧客需求提供合理的建議。用餐過程中，服務(wù)員關(guān)注顧客用餐情況，及時提供服務(wù)，解答顧客疑問。按照抽獎規(guī)則，組織顧客進(jìn)行抽獎活動，主持人現(xiàn)場宣布抽獎結(jié)果，為中獎顧客頒發(fā)獎品，并做好記錄。鼓勵顧客參與互動分享活動，對積極參與的顧客給予表揚和引導(dǎo)，幫助他們完成集贊和兌換禮品的流程。2.第二天及后續(xù)重復(fù)第一天的工作流程，根據(jù)活動進(jìn)展情況和顧客反饋，及時調(diào)整服務(wù)細(xì)節(jié)和活動環(huán)節(jié)。后勤保障組密切關(guān)注物資使用情況，及時補充和更換消耗的物資，確?；顒禹樌M(jìn)行。每天晚上，活動策劃組、宣傳推廣組、現(xiàn)場執(zhí)行組和后勤保障組召開總結(jié)會議，分享當(dāng)天的活動經(jīng)驗和問題，共同商討解決方案，對活動方案進(jìn)行優(yōu)化和調(diào)整。（三）活動收尾期（活動結(jié)束后1天）1.現(xiàn)場執(zhí)行組對活動現(xiàn)場進(jìn)行清理和恢復(fù)，拆除活動裝飾，整理桌椅擺放，確保餐館環(huán)境整潔有序。2.后勤保障組對剩余物資進(jìn)行盤點和整理，妥善保管，以備后續(xù)使用。3.宣傳推廣組在各平臺發(fā)布活動結(jié)束的信息，感謝顧客的參與和支持，并預(yù)告下一次活動。4.活動策劃組對整個活動進(jìn)行全面總結(jié)，分析活動效果，評估活動目標(biāo)的達(dá)成情況，收集顧客反饋和員工意見，為今后的活動策劃和餐館運營提供參考依據(jù)。九、活動預(yù)算活動預(yù)算總計[X]元，具體預(yù)算分配如下：（一）宣傳推廣費用（[X]元）1.海報制作：[X]元2.宣傳單頁印刷：[X]元3.線上宣傳素材制作（包括微信公眾號推文、抖音短視頻等）：[X]元4.社交媒體平臺廣告投放：[X]元5.短信發(fā)送費用：[X]元6.與合作媒體、網(wǎng)紅達(dá)人合作費用：[X]元（二）物資采購費用（[X]元）1.抽獎道具（抽獎小程序開發(fā)、抽獎箱、抽獎券等）：[X]元2.互動分享禮品（特色醬料瓶、紀(jì)念徽章、餐具套裝等）：[X]元3.美食節(jié)物資（特色食材、調(diào)料、飲品原料、展示道具等）：[X]元4.活動現(xiàn)場布置物資（氣球、彩帶、鮮花、燈籠、音響設(shè)備等）：[X]元（三）人員費用（[X]元）1.活動策劃組人員工資及補貼：[X]元2.宣傳推廣組人員工資及補貼：[X]元3.現(xiàn)場執(zhí)行組人員工資及補貼：[X]元4.后勤保障組人員工資及補貼：[X]元（四）獎品費用（[X]元）1.一等獎餐館消費券：[X]元2.二等獎精美餐具套裝：[X]元3.三等獎特色菜品兌換券：[X]元4.幸運獎小吃或飲品兌換券：[X]元（五）其他費用（[X]元）1.活動期間水電費：[X]元2.不可預(yù)見費用：[X]元十、效果評估1.銷售額評估對比活動期間與活動前同期的銷售額，計算銷售額增長率，評估活動對業(yè)績的提升效果。分析不同套餐類型、菜品的銷售情況，了解顧客的消費偏好和需求變化，為后續(xù)菜品調(diào)整和套餐優(yōu)化提供依據(jù)。2.客流量評估統(tǒng)計活動期間每天的進(jìn)店客流量，與活動前進(jìn)行對比，評估活動對吸引新顧客的效果。觀察不同時間段的客流量變化，分析活動宣傳和優(yōu)惠措施對顧客到店時間的影響，合理安排人力和資源。3.顧客滿意度評估在活動結(jié)束后，通過問卷調(diào)查、現(xiàn)場訪談等方式收集顧客對活動的滿意度評價，包括對美食特惠套餐、抽獎活動、互動分享活動等方面的滿意度。分析顧客提出的意見和建議，針對存在的問題及時改進(jìn)，提升顧客體驗。4.品牌知名度評估通過社交媒體平臺的數(shù)據(jù)分析，了解活動期間餐館品牌的曝光量、粉絲增長數(shù)、互動量等指標(biāo)，評估活動對品牌知名度的提升效果。收集顧客在社交媒體上對餐館