一、背景與目的為保障XX食堂（或單位食堂）供餐服務(wù)的質(zhì)量安全、成本可控與供應(yīng)穩(wěn)定，滿足就餐人員（如師生、職工等）的飲食需求，結(jié)合食堂日均就餐人數(shù)（約XX人）、供餐標(biāo)準(zhǔn)（三餐供應(yīng)/含特殊餐食需求等），現(xiàn)啟動食堂供應(yīng)商確定及物資采購工作。本次工作旨在通過規(guī)范的供應(yīng)商篩選與采購流程，建立長期穩(wěn)定的食材、物資供應(yīng)渠道，優(yōu)化采購成本，提升食堂服務(wù)效能。二、供應(yīng)商確定過程（一）資質(zhì)初審?fù)ㄟ^公開征集、行業(yè)推薦、歷史合作評估等方式，初步篩選出XX家供應(yīng)商（涵蓋食材、餐具、設(shè)備等類別）。重點審查供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證（食材類）、產(chǎn)品質(zhì)檢報告、冷鏈運輸資質(zhì)（生鮮類）等文件，剔除資質(zhì)不全、信用不良（如列入經(jīng)營異常名錄）的供應(yīng)商，保留XX家進入實地考察環(huán)節(jié)。（二）實地考察組建由食堂管理部門、財務(wù)部門、職工代表（或紀(jì)檢部門）組成的考察組，對候選供應(yīng)商開展實地調(diào)研：食材供應(yīng)商：考察倉儲環(huán)境（溫濕度控制、分區(qū)存儲）、衛(wèi)生防疫措施（消殺記錄、人員健康證）、配送能力（車輛數(shù)量、配送半徑），并隨機抽取糧油、生鮮樣品送檢（合格率需達100%）；設(shè)備/餐具供應(yīng)商：考察生產(chǎn)車間合規(guī)性（是否符合國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）、產(chǎn)品質(zhì)量認證（如3C認證、食品安全認證）、售后響應(yīng)機制（維修時效、質(zhì)保期限）。（三）綜合評審與選定依據(jù)“質(zhì)量優(yōu)先、價格合理、服務(wù)優(yōu)質(zhì)”原則，從資質(zhì)合規(guī)性、產(chǎn)品質(zhì)量、供應(yīng)穩(wěn)定性、報價合理性、售后服務(wù)5個維度建立評分體系，組織評審會對候選供應(yīng)商量化打分：食材類供應(yīng)商重點評估：食材新鮮度（占比30%）、價格浮動機制（占比20%）、應(yīng)急補貨能力（占比20%）；設(shè)備/餐具類供應(yīng)商重點評估：產(chǎn)品耐用性（占比35%）、售后保障（占比30%）、報價合理性（占比25%）。經(jīng)評審，最終確定XX公司（食材類）、XX公司（餐具類）、XX公司（設(shè)備類）為本次合作供應(yīng)商（名單附后），合作期限為XX年（或按需調(diào)整）。三、采購需求分析（一）食材采購需求結(jié)合食堂日均就餐人數(shù)、供餐標(biāo)準(zhǔn)，本次采購涵蓋糧油、生鮮、干貨、調(diào)味品四大類，具體需求如下：糧油類：大米XX斤/月、食用油XX升/月（需符合國家一級標(biāo)準(zhǔn)，提供質(zhì)檢報告）；生鮮類：豬肉XX斤/周、蔬菜XX斤/日（要求當(dāng)日配送、農(nóng)殘檢測合格）；干貨/調(diào)味品：腐竹XX斤/月、食鹽XX袋/月（需正規(guī)渠道采購，保質(zhì)期剩余≥6個月）。（二）餐具/設(shè)備采購需求為優(yōu)化食堂運營效率，擬采購以下物資：餐具類：不銹鋼餐盤XX套、筷子XX雙（需符合GB4806.____食品安全標(biāo)準(zhǔn)）；設(shè)備類：商用消毒柜XX臺、蒸飯車XX臺（需通過國家強制認證，功率匹配食堂用電負荷）。（三）預(yù)算測算本次采購預(yù)算總計約XX元，具體拆分如下：食材采購：約XX元/月（按季度結(jié)算，季度總額XX元）；餐具采購：約XX元（一次性采購，分批次配送）；設(shè)備采購：約XX元（含安裝、調(diào)試及1年質(zhì)保）。四、采購申請內(nèi)容（一）申請確定供應(yīng)商名單懇請批準(zhǔn)本次評審選定的XX公司（食材）、XX公司（餐具）、XX公司（設(shè)備）為食堂正式供應(yīng)商，授權(quán)食堂管理部門與其簽訂供貨合同（合同條款附后，含質(zhì)量保證金、違約賠償、價格調(diào)整機制等）。（二）申請采購預(yù)算撥付申請撥付采購預(yù)算總計XX元，其中：食材采購季度預(yù)付款XX元（用于保障首批物資供應(yīng)）；餐具/設(shè)備采購款XX元（按合同約定，到貨驗收合格后支付XX%，質(zhì)保期滿支付尾款）。（三）申請采購執(zhí)行權(quán)限授權(quán)食堂管理部門聯(lián)合財務(wù)部門，按照“按需采購、驗收合格、臺賬清晰”原則，開展本次采購的合同簽訂、物資驗收、款項支付等工作，接受審計、紀(jì)檢部門全程監(jiān)督。五、保障實施措施（一）質(zhì)量管控機制建立“雙人驗收、臺賬登記、留樣檢測”制度：食材到貨后，由食堂管理員、廚師長共同驗收，核對數(shù)量、質(zhì)量、檢疫證明，留存樣品48小時；推行“供應(yīng)商黑名單”：若供應(yīng)商出現(xiàn)以次充好、配送延誤等違約行為，立即終止合作并納入黑名單，3年內(nèi)不得參與食堂采購。（二）資金管理機制設(shè)立“食堂采購專項資金賬戶”，?？顚Ｓ茫瑖?yán)禁挪用；每季度公示采購支出明細（含供應(yīng)商報價、實際結(jié)算價、物資用量），接受職工代表監(jiān)督。（三）應(yīng)急保障機制與2家備選供應(yīng)商簽訂“應(yīng)急供貨協(xié)議”，當(dāng)主供應(yīng)商出現(xiàn)突發(fā)狀況（如疫情封控、物流中斷）時，48小時內(nèi)啟動備選供應(yīng)；建立“食材價格預(yù)警機制”，當(dāng)市場價格波動超過±10%時，啟動三方（供應(yīng)商、食堂、財務(wù)）協(xié)商調(diào)價。六、申請結(jié)語本次食堂供應(yīng)商確定及采購工作，已通過合規(guī)篩選、科學(xué)評審、預(yù)算測算等環(huán)節(jié)，確保了供應(yīng)商資質(zhì)可靠、物資質(zhì)量達標(biāo)、成本合理可控。懇請領(lǐng)導(dǎo)（或上級部門）批準(zhǔn)本次申請，我方將嚴(yán)格遵循采購流程規(guī)范，保障食堂供餐服務(wù)的安全、高效運行。申請單位：XX