《2025年公共營(yíng)養(yǎng)師(初級(jí))考試試卷》——營(yíng)養(yǎng)干預(yù)與慢性病管理試題

姓名：__________考號(hào)：__________一、單選題(共10題)1.1型糖尿病患者在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)時(shí)，以下哪種食物應(yīng)限制攝入？()A.粗糧B.豆制品C.低脂乳制品D.水果2.高血壓患者在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)時(shí)，以下哪種食物推薦增加攝入？()A.紅肉B.精制米面C.鮮奶D.食鹽3.肥胖患者在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)時(shí)，以下哪種運(yùn)動(dòng)方式最為推薦？()A.力量訓(xùn)練B.有氧運(yùn)動(dòng)C.靜態(tài)拉伸D.慢跑4.糖尿病患者在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)時(shí)，以下哪種食物的血糖生成指數(shù)最低？()A.紅薯B.玉米C.綠豆D.糙米5.高脂血癥患者在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)時(shí)，以下哪種食物應(yīng)限制攝入？()A.魚類B.蛋類C.豆制品D.動(dòng)物內(nèi)臟6.冠心病患者在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)時(shí)，以下哪種食物推薦增加攝入？()A.烤肉B.炸雞C.水果D.飲料7.骨質(zhì)疏松癥患者在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)時(shí)，以下哪種食物推薦增加攝入？()A.雞蛋B.面粉C.粗糧D.糖果8.慢性腎病患者在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)時(shí)，以下哪種食物應(yīng)限制攝入？()A.蔬菜B.水果C.瘦肉D.豆制品9.糖尿病患者在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)時(shí)，以下哪種食物推薦增加攝入？()A.油炸食品B.糖果C.紅薯D.蔬菜10.高血壓患者在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)時(shí)，以下哪種食物推薦增加攝入？()A.紅薯B.玉米C.鮮奶D.豆?jié){二、多選題(共5題)11.在營(yíng)養(yǎng)干預(yù)中，針對(duì)高血壓患者，以下哪些措施是推薦的？()A.限制鈉鹽攝入B.增加鉀鹽攝入C.適量飲酒D.限制飽和脂肪酸攝入E.增加體重12.在營(yíng)養(yǎng)干預(yù)中，針對(duì)糖尿病患者，以下哪些食物是推薦的？()A.粗糧B.水果C.動(dòng)物內(nèi)臟D.低脂乳制品E.糖果13.在營(yíng)養(yǎng)干預(yù)中，針對(duì)肥胖患者，以下哪些運(yùn)動(dòng)方式是推薦的？()A.力量訓(xùn)練B.有氧運(yùn)動(dòng)C.靜態(tài)拉伸D.動(dòng)態(tài)拉伸E.瑜伽14.在營(yíng)養(yǎng)干預(yù)中，針對(duì)高脂血癥患者，以下哪些食物是推薦的？()A.魚類B.豆制品C.雞蛋D.動(dòng)物內(nèi)臟E.植物油15.在營(yíng)養(yǎng)干預(yù)中，針對(duì)骨質(zhì)疏松癥患者，以下哪些營(yíng)養(yǎng)素是推薦的？()A.鈣B.維生素DC.蛋白質(zhì)D.磷E.碳水化合物三、填空題(共5題)16.營(yíng)養(yǎng)干預(yù)是預(yù)防和治療慢性病的重要手段，其中生活方式的調(diào)整包括以下方面：17.糖尿病患者的飲食管理中，建議攝入的食物應(yīng)富含：18.高血壓患者進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)時(shí)，應(yīng)限制攝入的高鈉食物包括：19.高脂血癥患者在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)時(shí)，應(yīng)增加攝入的食物是：20.在營(yíng)養(yǎng)干預(yù)中，針對(duì)骨質(zhì)疏松癥患者，推薦的飲食措施包括：四、判斷題(共5題)21.高血壓患者的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)中，推薦增加鉀鹽的攝入量。()A.正確B.錯(cuò)誤22.糖尿病患者在飲食中應(yīng)完全避免食用含糖食物。()A.正確B.錯(cuò)誤23.肥胖患者的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)中，蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)該占總熱量的25%以上。()A.正確B.錯(cuò)誤24.高脂血癥患者在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)時(shí)，應(yīng)限制所有動(dòng)物性脂肪的攝入。()A.正確B.錯(cuò)誤25.骨質(zhì)疏松癥患者在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)時(shí)，可以通過曬太陽(yáng)來獲取足夠的維生素D。()A.正確B.錯(cuò)誤五、簡(jiǎn)單題(共5題)26.請(qǐng)簡(jiǎn)述營(yíng)養(yǎng)干預(yù)在慢性病管理中的重要性。27.針對(duì)高血壓患者，營(yíng)養(yǎng)干預(yù)的具體措施有哪些？28.請(qǐng)描述如何為糖尿病患者制定合理的飲食計(jì)劃。29.請(qǐng)列舉幾種適合肥胖患者進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)的類型。30.營(yíng)養(yǎng)干預(yù)中，如何針對(duì)骨質(zhì)疏松癥患者進(jìn)行飲食指導(dǎo)？

《2025年公共營(yíng)養(yǎng)師(初級(jí))考試試卷》——營(yíng)養(yǎng)干預(yù)與慢性病管理試題一、單選題(共10題)1.【答案】D【解析】1型糖尿病患者應(yīng)限制水果的攝入，因?yàn)樗泻休^多的果糖，可能會(huì)影響血糖控制。2.【答案】C【解析】高血壓患者推薦增加鮮奶的攝入，因?yàn)轷r奶富含鈣和蛋白質(zhì)，有助于降低血壓。3.【答案】B【解析】肥胖患者推薦進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)，因?yàn)檫@種運(yùn)動(dòng)能夠有效燃燒脂肪，降低體重。4.【答案】C【解析】綠豆的血糖生成指數(shù)最低，適合糖尿病患者食用。5.【答案】D【解析】高脂血癥患者應(yīng)限制動(dòng)物內(nèi)臟的攝入，因?yàn)閯?dòng)物內(nèi)臟含有較高的膽固醇。6.【答案】C【解析】冠心病患者推薦增加水果的攝入，因?yàn)樗缓寡趸镔|(zhì)，有助于預(yù)防心臟病。7.【答案】A【解析】骨質(zhì)疏松癥患者推薦增加雞蛋的攝入，因?yàn)殡u蛋富含鈣和維生素D，有助于骨骼健康。8.【答案】D【解析】慢性腎病患者應(yīng)限制豆制品的攝入，因?yàn)槎怪破分械闹参锏鞍卓赡軙?huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)。9.【答案】D【解析】糖尿病患者推薦增加蔬菜的攝入，因?yàn)槭卟烁缓攀忱w維和維生素，有助于控制血糖。10.【答案】C【解析】高血壓患者推薦增加鮮奶的攝入，因?yàn)轷r奶富含鈣和鉀，有助于降低血壓。二、多選題(共5題)11.【答案】ABD【解析】高血壓患者的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)措施應(yīng)包括限制鈉鹽攝入、增加鉀鹽攝入以及限制飽和脂肪酸攝入，有助于控制血壓。適量飲酒和增加體重則不利于高血壓的控制。12.【答案】ABD【解析】糖尿病患者的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)應(yīng)推薦攝入粗糧、水果和低脂乳制品，這些食物富含膳食纖維和營(yíng)養(yǎng)素，有助于血糖控制。動(dòng)物內(nèi)臟和糖果因可能影響血糖，不建議推薦。13.【答案】AB【解析】肥胖患者的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)應(yīng)推薦進(jìn)行力量訓(xùn)練和有氧運(yùn)動(dòng)，這兩種運(yùn)動(dòng)有助于增加肌肉量、提高基礎(chǔ)代謝率和減少體脂。靜態(tài)拉伸和動(dòng)態(tài)拉伸、瑜伽雖然有益于身體健康，但不是針對(duì)肥胖的主要運(yùn)動(dòng)方式。14.【答案】ABCE【解析】高脂血癥患者的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)應(yīng)推薦攝入魚類、豆制品、雞蛋和植物油，這些食物富含不飽和脂肪酸，有助于降低血液中的膽固醇水平。動(dòng)物內(nèi)臟含膽固醇較高，不建議推薦。15.【答案】ABCD【解析】骨質(zhì)疏松癥患者的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)應(yīng)推薦攝入鈣、維生素D、蛋白質(zhì)和磷，這些營(yíng)養(yǎng)素有助于維持骨骼健康。碳水化合物雖然對(duì)能量供應(yīng)重要，但對(duì)骨骼健康的作用不如前三者明顯。三、填空題(共5題)16.【答案】飲食調(diào)整、體重管理、增加身體活動(dòng)、戒煙限酒、心理平衡?！窘馕觥窟@些生活方式的調(diào)整有助于改善慢性病患者的健康狀況，降低慢性病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。17.【答案】膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)和微量元素。【解析】富含膳食纖維的食物有助于降低血糖，維生素和礦物質(zhì)有助于維持正常的生理功能。18.【答案】腌制食品、加工肉類、快餐、罐頭食品等。【解析】高鈉食物會(huì)加重高血壓癥狀，因此應(yīng)限制攝入。19.【答案】富含單不飽和脂肪酸和ω-3多不飽和脂肪酸的食物?！窘馕觥窟@些脂肪酸有助于降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，改善血脂狀況。20.【答案】增加富含鈣和維生素D的食物攝入，如奶制品、綠葉蔬菜、豆制品等。【解析】鈣和維生素D是維持骨骼健康的重要營(yíng)養(yǎng)素，增加其攝入有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。四、判斷題(共5題)21.【答案】正確【解析】鉀有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)水分和電解質(zhì)平衡，減少鈉的吸收，有助于降低血壓。22.【答案】錯(cuò)誤【解析】糖尿病患者可以適量食用含糖食物，關(guān)鍵是控制總熱量和血糖水平。23.【答案】正確【解析】蛋白質(zhì)有助于增加飽腹感，提高飽腹感，從而有助于控制體重。24.【答案】錯(cuò)誤【解析】應(yīng)限制的是飽和脂肪和反式脂肪的攝入，而某些不飽和脂肪（如歐米伽-3脂肪酸）對(duì)健康有益。25.【答案】正確【解析】皮膚在陽(yáng)光下接觸紫外線可以合成維生素D，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。五、簡(jiǎn)答題(共5題)26.【答案】營(yíng)養(yǎng)干預(yù)在慢性病管理中的重要性體現(xiàn)在：改善慢性病患者的營(yíng)養(yǎng)狀況，預(yù)防和控制慢性病的發(fā)生和發(fā)展，提高患者的生存質(zhì)量，降低慢性病的醫(yī)療成本，促進(jìn)健康生活方式的養(yǎng)成?！窘馕觥繝I(yíng)養(yǎng)干預(yù)可以針對(duì)慢性病患者的具體營(yíng)養(yǎng)需求，制定個(gè)性化的飲食方案，幫助患者改善營(yíng)養(yǎng)狀況，控制病情，同時(shí)也有助于提高患者的生活質(zhì)量和減少醫(yī)療成本。27.【答案】針對(duì)高血壓患者的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)措施包括：限制鈉鹽攝入，增加鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)的攝入，控制總熱量攝入，增加膳食纖維的攝入，限制飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入，增加不飽和脂肪酸的攝入，適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，增加全谷物和蔬菜水果的攝入等?！窘馕觥窟@些措施有助于降低血壓，改善心血管健康，控制體重，從而預(yù)防和控制高血壓。28.【答案】為糖尿病患者制定合理的飲食計(jì)劃應(yīng)包括：控制總熱量攝入，平衡膳食，限制簡(jiǎn)單糖和精制碳水化合物的攝入，增加富含膳食纖維的食物攝入，保證蛋白質(zhì)的適量攝入，適量攝入健康脂肪，控制食鹽攝入，定時(shí)定量進(jìn)餐等?！窘馕觥亢侠淼娘嬍秤?jì)劃有助于控制血糖水平，預(yù)防并發(fā)癥，提高患者的生活質(zhì)量。29.【答案】適合肥胖患者進(jìn)行的有氧運(yùn)動(dòng)類型包括：快走、慢跑、游泳、騎自行車、有氧操、跳繩、舞蹈等?！窘馕觥窟@些