打造中國酒莊聚集區(qū)，實(shí)現(xiàn)蓬萊產(chǎn)區(qū)可持續(xù)發(fā)展

——蓬萊葡萄產(chǎn)區(qū)以及中國葡萄酒名城發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃（綱要）

2011.08蓬萊葡萄產(chǎn)區(qū)以及中國葡萄酒名城發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃（綱要）蓬萊葡萄產(chǎn)區(qū)以及中國葡萄酒名城發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃（綱要）目錄目錄導(dǎo)言一、產(chǎn)區(qū)規(guī)劃的核心宗旨二、產(chǎn)區(qū)規(guī)劃的背景條件三、產(chǎn)區(qū)規(guī)劃的總體布局四、產(chǎn)區(qū)規(guī)劃的種植導(dǎo)向五、產(chǎn)區(qū)規(guī)劃的推進(jìn)策略六、產(chǎn)區(qū)規(guī)劃的配套政策蓬萊葡萄產(chǎn)區(qū)以及中國葡萄酒名城發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃（綱要）導(dǎo)言導(dǎo)言改革開放起來，蓬萊市依托釀酒葡萄種植優(yōu)勢，將葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)予以重點(diǎn)培育，并傾力打造蓬萊產(chǎn)區(qū)品牌。蓬萊產(chǎn)區(qū)經(jīng)過政府和企業(yè)十年辛苦耕耘，現(xiàn)擁有60余家葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，10余座已建和在建酒莊，良好的發(fā)展基礎(chǔ)已經(jīng)奠定，以君頂酒莊、國賓酒莊、文成酒莊以及羅斯柴爾德中信酒莊為代表的酒莊群落骨架已經(jīng)顯現(xiàn)。酒莊體現(xiàn)著葡萄酒事業(yè)和文化的傳承，標(biāo)志著葡萄酒產(chǎn)區(qū)的高度和地位。波爾多有14800家酒莊，勃艮第有1800家酒莊，納帕有230家酒莊，但凡聞名遐邇的世界葡萄酒領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)皆是酒莊成群。中國的蓬萊、昌黎、寧夏等主要產(chǎn)區(qū)有大大小小幾十座酒莊，尚未形成酒莊群規(guī)模。蓬萊打造以酒莊群為標(biāo)志的產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，不僅是比肩世界著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)的必須之路，還是實(shí)現(xiàn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的重要保證。*本規(guī)劃所列的“消費(fèi)型酒莊”“產(chǎn)權(quán)式酒莊”“城市結(jié)構(gòu)定義”等概念皆是在國內(nèi)首次提出，“雙核景區(qū)”“酒莊聚集區(qū)”則是首次用于蓬萊的城市功能規(guī)劃。蓬萊葡萄產(chǎn)區(qū)以及中國葡萄酒名城發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃（綱要）產(chǎn)區(qū)規(guī)劃的核心宗旨1、以打造酒莊聚集區(qū)為突破口，形成產(chǎn)業(yè)高地，凸顯蓬萊產(chǎn)區(qū)品牌的獨(dú)特風(fēng)格。聚集區(qū)是近年最風(fēng)行的一個產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)和地理經(jīng)濟(jì)學(xué)概念，是指在一個適當(dāng)大的區(qū)域范圍內(nèi)，生產(chǎn)某種產(chǎn)品的若干個不同類企業(yè)，以及為這些企業(yè)配套的上下游企業(yè)、相關(guān)服務(wù)業(yè)，高度密集地聚集在一起。有助于實(shí)現(xiàn)區(qū)位功能升級，提升區(qū)位經(jīng)濟(jì)和社會效益等綜合價值，有利于品牌共振效應(yīng)、企業(yè)相互學(xué)習(xí)，統(tǒng)一規(guī)范管理。蓬萊葡萄產(chǎn)區(qū)以及中國葡萄酒名城發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃（綱要）產(chǎn)區(qū)規(guī)劃的核心宗旨酒莊是集葡萄種植、葡萄酒釀造和技術(shù)研發(fā)一體化的經(jīng)營單位，是經(jīng)驗積累和文化傳承的重要載體。在法國、意大利、美國等葡萄酒大國，酒莊是信譽(yù)和品質(zhì)的保證，酒莊酒也成為了高端頂級葡萄酒的代名詞。中國各產(chǎn)區(qū)各有特色，如昌黎產(chǎn)區(qū)以出產(chǎn)中國第一瓶干紅樹立起歷史地位，新疆產(chǎn)區(qū)以中國規(guī)模最大的釀酒葡萄基地贏得行業(yè)地位。對于蓬萊產(chǎn)區(qū)，極力凸顯的特色就是“酒莊成群”。大力推進(jìn)酒莊的建設(shè)和發(fā)展，形成產(chǎn)業(yè)高地，樹立起蓬萊產(chǎn)區(qū)的行業(yè)高度。蓬萊葡萄產(chǎn)區(qū)以及中國葡萄酒名城發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃（綱要）產(chǎn)區(qū)規(guī)劃的核心宗旨酒莊可劃分為生產(chǎn)型酒莊和消費(fèi)型酒莊兩大類，消費(fèi)型酒莊又可細(xì)分為度假型酒莊、定居型酒莊和投資型酒莊。產(chǎn)權(quán)式酒莊同時體現(xiàn)了消費(fèi)型酒莊的三種功能。產(chǎn)權(quán)式酒莊簡單說來就是“一間房、一畝地、一桶酒”。“一間房”與現(xiàn)在的產(chǎn)權(quán)式酒店基本相同；一畝地就是擁有一畝葡萄園的產(chǎn)權(quán)；“一桶酒”就是每年用一畝葡萄園的葡萄釀出一橡木桶的葡萄酒。未來的蓬萊產(chǎn)區(qū)，應(yīng)該是一個包含100多家生產(chǎn)型酒莊，500——1000家消費(fèi)型酒莊的酒莊聚集區(qū)。蓬萊葡萄產(chǎn)區(qū)以及中國葡萄酒名城發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃（綱要）產(chǎn)區(qū)規(guī)劃的核心宗旨2、重新定位和升級城市功能，形成以蓬萊閣為代表的觀光游和酒莊休閑度假游的雙核景區(qū)。作為蓬萊支柱產(chǎn)業(yè)的觀光旅游業(yè)，目前還是以蓬萊閣為代表的“單核景區(qū)”，同周邊旅游大市（煙臺、青島、大連等）相比，旅游產(chǎn)品不夠豐富，旅游動線不夠完整，導(dǎo)致游客在蓬萊停留時間較短。重新定位和升級城市功能，便是形成以蓬萊閣為代表的觀光游和酒莊休閑度假游的“雙核景區(qū)”，進(jìn)一步豐富旅游產(chǎn)品，突出強(qiáng)勢特色旅游項目，吸引更多的游客到蓬萊旅游，提升作為優(yōu)質(zhì)旅游景區(qū)重要考量指標(biāo)的“游客延留時間”。蓬萊葡萄產(chǎn)區(qū)以及中國葡萄酒名城發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃（綱要）產(chǎn)區(qū)規(guī)劃的核心宗旨3、重新定義城市結(jié)構(gòu)，以酒莊聚集區(qū)為載體，結(jié)合水利建設(shè)及河道改造，打造具有葡萄酒文化特色的海岸高尚宜居城市。傳統(tǒng)城市是以同心圓的形式發(fā)展，城市結(jié)構(gòu)為單點(diǎn)結(jié)構(gòu)，居住區(qū)、商業(yè)區(qū)和工業(yè)區(qū)集中在城市中心，城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展不均衡?，F(xiàn)代城市多呈現(xiàn)為多點(diǎn)結(jié)構(gòu)，城市中心為主商業(yè)區(qū)，具有完備配套設(shè)施的居住區(qū)分布在城市中心外圍。多點(diǎn)結(jié)構(gòu)的城市沒有明顯的城鄉(xiāng)分界線，社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展較為均衡。打造蓬萊酒莊聚集區(qū)，就是通過酒莊為載體，結(jié)合水利設(shè)施建設(shè)及河道改造將城市由單一中心化發(fā)展成多核心化。這個規(guī)劃的實(shí)施，將重新定義蓬萊的城市結(jié)構(gòu)，使蓬萊成為具有葡萄酒文化特色的海岸高尚宜居城市。這種重新定義，必將成為蓬萊城市發(fā)展史上的里程碑！蓬萊葡萄產(chǎn)區(qū)以及中國葡萄酒名城發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃（綱要）產(chǎn)區(qū)規(guī)劃的核心宗旨4、通過城市化進(jìn)程，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)民轉(zhuǎn)型，縮小城鄉(xiāng)差別，消除城鄉(xiāng)兩元結(jié)構(gòu)。實(shí)現(xiàn)葡萄種植、葡萄酒釀造和銷售一條龍的產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)；農(nóng)民就地轉(zhuǎn)化葡萄產(chǎn)業(yè)或者第三產(chǎn)業(yè)從業(yè)者，實(shí)現(xiàn)本地就業(yè)和居住。隨著城市化和產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的進(jìn)行，生活配套設(shè)施的完善，逐步縮小城鄉(xiāng)差別，消除城鄉(xiāng)兩元結(jié)構(gòu)。蓬萊葡萄產(chǎn)區(qū)以及中國葡萄酒名城發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃（綱要）產(chǎn)區(qū)規(guī)劃的背景條件優(yōu)越的區(qū)位條件：蓬萊地處膠東半島最北端，瀕臨渤、黃二海，東距煙臺70公里，南距青島200公里。悠久的歷史文化：蓬萊有“海市蜃樓”奇觀和“八仙過海”美傳，素以“人間仙境”著稱于世。古登州港是中國古代四大古港之一，是海上絲綢之路的起點(diǎn)和隋唐時期中外文化交流的橋頭堡。便利的交通網(wǎng)絡(luò)：航空、鐵路、公路、港口一應(yīng)俱全。2015年開通的煙臺新國際機(jī)場距蓬萊城區(qū)僅30公里，目前的萊山國際機(jī)場離蓬萊70公里；蓬萊過境有威烏高速、4條省級公路及206國道等高等級公路；即將建成的德（州）—龍（口）—煙（臺）鐵路為國家一級鐵路；蓬萊擁有蓬萊新港、欒家口港兩個國家一類對外開放港口。1、有關(guān)城市區(qū)位功能的背景條件蓬萊葡萄產(chǎn)區(qū)以及中國葡萄酒名城發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃（綱要）產(chǎn)區(qū)規(guī)劃的背景條件2、有關(guān)葡萄酒行業(yè)的背景條件蓬萊是世界七大葡萄海岸之一。蓬萊與法國波爾多、意大利托斯卡納、美國加州納帕山谷、智利卡薩布蘭卡谷、澳大利亞布魯薩谷、南非開普敦并稱為世界七大葡萄酒海岸，具備種植優(yōu)質(zhì)海岸釀酒葡萄的“3S法則”，即陽光、沙礫、海洋。蓬萊是中國葡萄酒名城。蓬萊冬季氣溫溫和，是中國產(chǎn)區(qū)里極少不需要把葡萄樹藤埋土的區(qū)域之一，葡萄樹可以生長到釀造頂級葡萄酒所需要的幾十年樹齡。世界名莊入駐，彰顯產(chǎn)區(qū)高度。2009年，羅斯柴爾德男爵拉菲集團(tuán)與中信集團(tuán)合作在蓬萊建設(shè)中國版拉菲酒莊，進(jìn)一步奠定了蓬萊產(chǎn)區(qū)在中國乃至世界葡萄酒行業(yè)內(nèi)的地位和高度。蓬萊葡萄產(chǎn)區(qū)以及中國葡萄酒名城發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃（綱要）產(chǎn)區(qū)規(guī)劃的背景條件3、有關(guān)市場消費(fèi)趨勢的背景條件中國葡萄酒消費(fèi)仍然有巨大的增長空間。隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民收入水平的不斷提高，葡萄酒市場保持著平均兩位數(shù)的高速增長時期。目前，世界年人均葡萄酒消費(fèi)水平約為7升，中國年人均消費(fèi)只有0.5升。中國葡萄酒市場仍然有巨大的消費(fèi)增長空間。中國酒莊消費(fèi)時代即將到來。無論中外，富豪新貴們都有著一個莊園夢。擁有一座莊園，是一種生活消費(fèi)的方式，亦是一種人生的格調(diào)和境界。隨著葡萄酒文化影響力的滲透，擁有一座酒莊如同私人飛機(jī)和游艇一樣是富豪新貴們身份和地位不可或缺的象征。此外，酒莊作為不動產(chǎn)，不僅不會隨著時間的流逝而貶值，相反卻有著巨大的升值空間。酒莊消費(fèi)擁有著龐大的消費(fèi)群體，中國酒莊消費(fèi)時代即將到來！蓬萊葡萄產(chǎn)區(qū)以及中國葡萄酒名城發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃（綱要）產(chǎn)區(qū)規(guī)劃的背景條件4、有關(guān)農(nóng)業(yè)和水利建設(shè)政策的背景條件（1）走中國特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路，健全土地承包經(jīng)營權(quán)流轉(zhuǎn)是國家的長久政策。胡錦濤總書記在十七大報告指出，要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位，走中國特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路，建立以工促農(nóng)、以城帶鄉(xiāng)長效機(jī)制，形成城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展一體化新格局；健全土地承包經(jīng)營權(quán)流轉(zhuǎn)市場，發(fā)展多種形式的適度規(guī)模經(jīng)營。蓬萊大力發(fā)展推廣種植釀酒葡萄，發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)，極大地帶動了農(nóng)村社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)民的收入增長；全力推進(jìn)葡萄酒莊聚集區(qū)的建設(shè)，將有利于小城鎮(zhèn)和大型居民社區(qū)的建設(shè)，加快城市化進(jìn)程，推進(jìn)城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展一體化的格局。蓬萊葡萄產(chǎn)區(qū)以及中國葡萄酒名城發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃（綱要）產(chǎn)區(qū)規(guī)劃的背景條件（2）中央政府重視水利設(shè)施的建設(shè)，保證農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的發(fā)展。2011年1月中共中央、國務(wù)院近日印發(fā)了《關(guān)于加快水利改革發(fā)展的決定》，著力加快農(nóng)田水利建設(shè)，推動水利實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。蓬萊以酒莊聚集區(qū)為載體，加強(qiáng)水利建設(shè)及河道改造，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，推改善城市生態(tài)環(huán)境，亦有利于城市的升級改造，建設(shè)具有葡萄酒文化特色的海岸高尚宜居城市。蓬萊葡萄產(chǎn)區(qū)以及中國葡萄酒名城發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃（綱要）產(chǎn)區(qū)規(guī)劃的功能布局總體布局：一帶三谷。一帶即是十八公里葡萄觀光長廊，三谷即是南王山谷、丘山山谷和唐皇山谷。蓬萊葡萄產(chǎn)區(qū)以及中國葡萄酒名城發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃（綱要）產(chǎn)區(qū)規(guī)劃的功能布局1、十八公里葡萄觀光長廊：以海岸第一樂章酒莊（紅石山區(qū)域）為點(diǎn)睛之筆的十八公里葡萄觀光長廊。十八公里葡萄觀光長廊地處蓬萊的東門戶，經(jīng)過多年的精心打造，已經(jīng)成為蓬萊市的一道亮麗風(fēng)景線。行使此處，可以感受到蓬萊葡萄酒產(chǎn)業(yè)如朝陽般的勃勃生機(jī)。而海岸第一樂章酒莊，就是要成為這一風(fēng)景線的點(diǎn)睛之筆。蓬萊葡萄產(chǎn)區(qū)以及中國葡萄酒名城發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃（綱要）產(chǎn)區(qū)規(guī)劃的功能布局*酒莊名稱來源：紅石山位于蓬萊十八里葡萄觀光長廊，與太平洋西岸區(qū)域的美國納帕產(chǎn)區(qū)酒莊群隔洋遙對。而美國納帕產(chǎn)區(qū)的頂級名莊就是美國作品一號，也稱第一樂章。該酒莊是由獲譽(yù)美國加州葡萄酒“教父”之稱的羅伯特蒙大維與法國波爾多五大名莊木桐酒莊聯(lián)手打造的美國頭牌酒莊，美國上流社會的達(dá)官貴人無不以該酒莊的美酒待客而引以為豪。目前，該酒莊產(chǎn)品也逐漸為中國高端消費(fèi)人群追捧，在中國頂級會所等高端消費(fèi)場合經(jīng)常出現(xiàn)這個酒莊產(chǎn)品的身影。本項目酒莊命名“海岸第一樂章”既符合中國頂級產(chǎn)區(qū)和美國頂級產(chǎn)區(qū)等比地位，也可在品牌上借勢迅速使酒莊獲取行業(yè)及社會的心理認(rèn)同。蓬萊葡萄產(chǎn)區(qū)以及中國葡萄酒名城發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃（綱要）產(chǎn)區(qū)規(guī)劃的功能布局海岸第一樂章酒莊，整座酒莊以音樂為主題，重點(diǎn)突出海中音樂噴泉表演，夜晚美景如新加坡圣淘沙。海岸第一樂章酒莊不同于生產(chǎn)型酒莊，也不同于消費(fèi)型酒莊。酒莊之意在于“游”，成為“雙核景區(qū)”中酒莊休閑度假游的核心亮點(diǎn)和葡萄酒文化風(fēng)情特色的集中展示區(qū)域。*新加坡圣淘沙集合了芭蕾音樂、彩光燈和激光等先進(jìn)的技術(shù)，利用最先進(jìn)的激光科技、影像、三維立體動畫、音樂等編排了一出出令人振奮的表演，呈現(xiàn)出絕美的場面。因為結(jié)合了燈光和激光，音樂噴泉最美的時光自然是在夜幕降臨之后，是圣淘沙夜晚最迷人的景點(diǎn)之一。蓬萊葡萄產(chǎn)區(qū)以及中國葡萄酒名城發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃（綱要）產(chǎn)區(qū)規(guī)劃的功能布局2、南王山谷：以君頂酒莊為標(biāo)志樣板的本土工業(yè)旅游酒莊及葡萄與葡萄酒研發(fā)聚集區(qū)，展現(xiàn)出中國葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)研發(fā)和生產(chǎn)的水平。君頂酒莊是中糧集團(tuán)繼“長城”品牌之后，進(jìn)軍高端平臺將市場、提升國際競爭力的重要戰(zhàn)略舉措。君頂酒莊以頂級葡萄酒生產(chǎn)為核心，涵蓋優(yōu)質(zhì)釀酒苗木研發(fā)和種植、葡萄酒文化推廣、世界葡萄酒文化交流、葡萄酒主題休閑旅游、會所及專賣店經(jīng)營等產(chǎn)業(yè)集群，開創(chuàng)了中國高端葡萄酒新紀(jì)元。以君頂酒莊為標(biāo)志樣板，匯集國內(nèi)實(shí)力雄厚、競爭力強(qiáng)的企業(yè)入駐建設(shè)酒莊，成為本土工業(yè)旅游酒莊的聚集區(qū)。同時此區(qū)域可規(guī)劃建設(shè)國家級葡萄酒檢測中心、研發(fā)中心、國家級苗木培育基地等蓬萊葡萄產(chǎn)區(qū)以及中國葡萄酒名城發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃（綱要）產(chǎn)區(qū)規(guī)劃的功能布局3、丘山山谷：以羅斯柴爾德中信酒莊為領(lǐng)袖旗艦的全球名莊冠名或國際投資酒莊聚集區(qū)，標(biāo)志了蓬萊產(chǎn)區(qū)的國際化。羅斯柴爾德家族是享譽(yù)世界的金融世家，家族旗下的拉菲酒莊是法國1855年分級制度中的五大名莊之一。羅斯柴爾德家族和中信集團(tuán)聯(lián)合傾力打造“中國版拉菲酒莊”——羅斯柴爾德中信酒莊。擁有著強(qiáng)大的號召力和影響力的羅斯柴爾德中信酒莊必然會成為蓬萊產(chǎn)區(qū)的領(lǐng)袖旗艦酒莊，也將吸引著更多國外資本進(jìn)入蓬萊投資建設(shè)酒莊，未來的丘山山谷，將會是全球酒莊“聯(lián)合國”。*國外酒莊的擇址一般要求不能距市區(qū)太近，丘山山谷正符合這一要求。蓬萊葡萄產(chǎn)區(qū)以及中國葡萄酒名城發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃（綱要）產(chǎn)區(qū)規(guī)劃的功能布局4、唐皇山谷：以國賓酒莊為共享平臺的消費(fèi)型酒莊聚集區(qū)，實(shí)現(xiàn)蓬萊從觀光旅游到度假旅游以及高尚定居、養(yǎng)老定居升級，形成獨(dú)有特色的城市功能定位。消費(fèi)型酒莊的規(guī)模較小，在葡萄種植、葡萄酒釀造和酒莊接待上能力不足。而作為專業(yè)化的葡萄種植團(tuán)隊和釀酒團(tuán)隊的國賓酒莊就顯現(xiàn)出它的作用。酒莊主只需要按照自己的意愿選擇葡萄品種，全年的葡萄種植和管理就可以完全交給國賓酒莊的種植團(tuán)隊，到了葡萄壓榨和發(fā)酵的季節(jié)，再由釀酒團(tuán)隊出面，按照葡萄的特點(diǎn)和莊主的喜好釀造獨(dú)具特色風(fēng)味的葡萄酒。一條龍的服務(wù)，完全解決了莊主們的各種所需。國賓酒莊充當(dāng)?shù)氖巧a(chǎn)資源利用的共享平臺，作用如同是“酒莊物業(yè)管家”。蓬萊葡萄產(chǎn)區(qū)以及中國葡萄酒名城發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃（綱要）產(chǎn)區(qū)規(guī)劃的功能布局觀光旅游的性質(zhì)如同走馬觀花，游客在一地的停留的時間很難超過三天，而度假旅游側(cè)重于給人的身心以享受和體驗，可大大延長停留時間。高尚定居就是以“產(chǎn)權(quán)式酒莊”和“海岸生態(tài)”的概念吸引內(nèi)陸富裕人群到蓬萊投資置業(yè)，同時產(chǎn)生極好的消費(fèi)力。養(yǎng)老定居更注重于生態(tài)環(huán)境，唐皇山谷有著廣闊的縱深區(qū)域，土地成本下降，而生態(tài)宜居指數(shù)上升，同時也將為城市注入全新的消費(fèi)力。唐皇山谷距離市區(qū)較近，配套工程建設(shè)較為便宜。蓬萊葡萄產(chǎn)區(qū)以及中國葡萄酒名城發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃（綱要）產(chǎn)區(qū)規(guī)劃的功能布局唐皇山谷區(qū)域?qū)⑴d建葡萄酒交易中心和葡萄酒學(xué)院，形成該聚集區(qū)特色生活模式。葡萄酒學(xué)院：傳統(tǒng)的葡萄酒學(xué)院教學(xué)內(nèi)容以葡萄種植和葡萄酒釀造為主，但是中國葡萄酒的發(fā)展更多的需要在葡萄酒文化的推廣和葡萄酒營銷上。國賓酒莊作為共享平臺，可為葡萄酒學(xué)院的學(xué)生提供包括侍酒、培訓(xùn)、營銷等等各方面的實(shí)習(xí)和就業(yè)崗位。到酒莊度假的人可選擇進(jìn)行一兩天的葡萄酒文化的培訓(xùn)，而高尚定居和養(yǎng)老定居的人群可選擇長期的學(xué)習(xí)培訓(xùn)方案。國際葡萄酒交易拍賣中心：引進(jìn)中外品牌葡萄酒生產(chǎn)商、品牌葡萄酒地區(qū)經(jīng)銷商、葡萄酒莊經(jīng)營者，打造集展示、交易、拍賣、交流及旅游購物于一體的大型葡萄酒城展示交易中心。葡萄酒拍賣在中國日漸風(fēng)生水起，香港將會成為全球第二大葡萄酒拍賣中心。蓬萊要立志打造中國大陸最重要的葡萄酒拍賣中心。蓬萊葡萄產(chǎn)區(qū)以及中國葡萄酒名城發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃（綱要）產(chǎn)區(qū)規(guī)劃的種植導(dǎo)向1、調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，側(cè)重發(fā)展白葡萄品種，改善紅葡萄品種。蓬萊的氣候特點(diǎn)和地質(zhì)條件，更適宜種植白葡萄品種。未來逐漸將紅、白葡萄品種種植比例調(diào)整為5:5。蓬萊將因此成為中國乃至世界的領(lǐng)袖級白葡萄主產(chǎn)區(qū)。對于紅葡萄品種，應(yīng)該變現(xiàn)有以赤霞珠為主的種植結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新研發(fā)，試驗種植其他更適合蓬萊產(chǎn)區(qū)的紅葡萄品種，形成產(chǎn)區(qū)特色。2、試驗避雨栽培技術(shù)。針對蓬萊夏秋季雨水多的特點(diǎn)，建立避雨栽培示范基地。葡萄晚收以積聚糖分，回避雨水，進(jìn)一步形成獨(dú)特香氣。3、引導(dǎo)有機(jī)葡萄的種植。根據(jù)市場消費(fèi)趨勢，人們越來越青睞有機(jī)食品。要進(jìn)一步引導(dǎo)企業(yè)種植有機(jī)葡萄，施以有機(jī)肥料，采用生物方式解決病蟲害問題。蓬萊葡萄產(chǎn)區(qū)以及中國葡萄酒名城發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃（綱要）產(chǎn)區(qū)規(guī)劃的推進(jìn)策略1、設(shè)立蓬萊產(chǎn)區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略顧問機(jī)制。參照上海市和北京市的城市發(fā)展顧問機(jī)制，設(shè)立蓬萊產(chǎn)區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略顧問機(jī)制，邀請全球范圍100名知名莊主、行政長官、專家學(xué)者組成專業(yè)委員會，定期征詢、通報及研討，不僅促進(jìn)了蓬萊產(chǎn)區(qū)的快速發(fā)展和良性循環(huán)，更重要的是有利于產(chǎn)區(qū)的全球范圍宣傳推廣、招商，提升產(chǎn)區(qū)國際化形象地位。蓬萊葡萄產(chǎn)區(qū)以及中國葡萄酒名城發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃（綱要）產(chǎn)區(qū)規(guī)劃的推進(jìn)策略2、設(shè)立葡萄酒基金和葡萄酒產(chǎn)業(yè)投資基金。葡萄酒基金是指專業(yè)管理人向富裕人士募集資金，并投資高端葡萄酒現(xiàn)酒和期酒，盈利后雙方共同分享收益的方式，對于投資者來說這也是一種十分輕松的方式。目前，海外市場比較知名的葡萄酒基金多在歐洲，以英國最多。隨著國內(nèi)葡萄酒市場的發(fā)展，真正意義上的葡萄酒基金呼之欲出，一些專業(yè)葡萄酒投資管理機(jī)構(gòu)正在積極籌備純正的葡萄酒投資基金。從制度角度看，葡萄酒基金在中國出現(xiàn)已經(jīng)沒有任何障礙，無論新修訂的《信托公司集合資金信托計劃管理辦法》還是《合伙企業(yè)法》都為創(chuàng)新型投資基金提供了完備的制度支持。葡萄酒基金的設(shè)立,可以推動蓬萊的葡萄酒交易中心的成熟與發(fā)展.產(chǎn)業(yè)投資基金投資是權(quán)益性的，著眼點(diǎn)不在于投資對象當(dāng)前的盈虧，而在于他們的發(fā)展前景和資產(chǎn)增值，并參與被投資企業(yè)的經(jīng)營管理，以便能通過上市或出售獲得高額的資本利得回報。蓬萊的葡萄酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)需要的資金量很大,設(shè)立葡萄酒產(chǎn)業(yè)投資基金，有助于解決企業(yè)的融資問題，促使企業(yè)向著高規(guī)范化、高管理水平方向發(fā)展，提升蓬萊產(chǎn)區(qū)的投資價值和城市價值。蓬萊葡萄產(chǎn)區(qū)以及中國葡萄酒名城發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃（綱要）產(chǎn)區(qū)規(guī)劃的推進(jìn)策略3、整體構(gòu)想，分步實(shí)施，局部試點(diǎn)，國際招標(biāo)、激活交易。整體構(gòu)想：要把蓬萊葡萄酒莊聚集區(qū)作為一個項目整體打造，定位明確，規(guī)劃合理、科學(xué)可行，切合蓬萊總體城市規(guī)劃，切合蓬萊打造中國葡萄酒名城、打造中國酒莊聚集區(qū)的宏偉藍(lán)圖。分步實(shí)施：項目區(qū)域廣闊，投資額巨大，順利實(shí)現(xiàn)該項目，必須分步驟實(shí)施，從一點(diǎn)啟動，長遠(yuǎn)發(fā)展。局部試點(diǎn)：入駐企業(yè)可選擇某區(qū)域投資建設(shè)，開展局部試點(diǎn)。國際招標(biāo)：整個中國酒莊聚集區(qū)項目龐大，需要巨額的外來資金的引入，面向國際招標(biāo)，吸引全球資金、先進(jìn)技術(shù)和現(xiàn)代化管理方式，提升項目的價值。激活交易：充分發(fā)揮葡萄酒交易拍賣中心的平臺作用，促進(jìn)產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品、進(jìn)口產(chǎn)品交易的活躍和推行。蓬萊葡萄產(chǎn)區(qū)以及中國葡萄酒名城發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃（綱要）產(chǎn)區(qū)規(guī)劃的配套政策1、鼓勵生產(chǎn)型酒莊投資者的配套政策。主要是在土地和稅收政策上出臺優(yōu)惠政策。2、鼓勵消費(fèi)型酒莊開發(fā)者的配套政策。3、鼓勵酒莊與國際接軌，確保食品安全的配套政策。如建立蓬萊產(chǎn)區(qū)的酒莊標(biāo)準(zhǔn)，以及實(shí)施產(chǎn)區(qū)列級評審等。4、鼓勵農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)民轉(zhuǎn)型的配套政策。5、鼓勵移民酒莊生活區(qū)的配套政策。蓬萊海岸第一樂章酒莊規(guī)劃方案HONGSHIMOUNTAIN附件蓬萊海岸第一樂章酒莊規(guī)劃方案HONGSHIMOUNTAIN

項目概況項目名稱：海岸第一樂章酒莊酒莊名稱來源闡述：

紅石山位于蓬萊海岸十八里葡萄長廊區(qū)位及煙臺產(chǎn)區(qū)蓬萊酒莊群，與太平洋西岸區(qū)域的美國納帕產(chǎn)區(qū)酒莊群隔洋遙對。而美國納帕產(chǎn)區(qū)的頂級名莊就是美國作品一號，也稱第一樂章。該酒莊是由獲譽(yù)美國加州葡萄酒“教父”之稱的羅伯特蒙大維與法國波爾多五大名莊木桐酒莊聯(lián)手打造的美國頭牌酒莊，美國上流社會的達(dá)官貴人無不以該酒莊的美酒待客而引以為豪。目前，該酒莊產(chǎn)品也逐漸為中國高端消費(fèi)人群追捧，在中國頂級會所等高端消費(fèi)場合經(jīng)常出現(xiàn)這個酒莊產(chǎn)品的身影。本項目酒莊命名“海岸第一樂章”既符合中國頂級產(chǎn)區(qū)和美國頂級產(chǎn)區(qū)等比地位，也可在品牌上借勢迅速使酒莊獲取行業(yè)及社會的心理認(rèn)同。蓬萊海岸第一樂章酒莊規(guī)劃方案HONGSHIMOUNTAIN項目規(guī)劃范圍

項目概況紅石山位于蓬萊經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)銅井村東、劉家旺村北，面積1600畝，海拔20米左右，分為南北坡，丘陵北坡面積相對小些。整個山區(qū)土質(zhì)屬棕壤土，土層厚70-100厘米。該區(qū)域藍(lán)天碧海，盡收眼底，濕潤海風(fēng)，沁人心脾，得天獨(dú)厚的自然環(huán)境讓人流連忘返。蓬萊海岸第一樂章酒莊規(guī)劃方案HONGSHIMOUNTAIN

項目概況規(guī)劃區(qū)內(nèi)自然景觀銅井金波：

在銅井景村漏天巖海面，有一天然石井，投石下井，其聲如銅鐘，名曰銅井（亦云因井口色青若銅故名）。潮落時始現(xiàn)，海水味咸，而此井水獨(dú)甘，因得名“銅井含靈”。每當(dāng)月明之夜，月光反映井中，景色尤佳，故亦稱“銅井金波”。是蓬萊十景之一。具備極高的觀賞價值。為酒莊增加一抹獨(dú)特的色彩。蓬萊海岸第一樂章酒莊規(guī)劃方案HONGSHIMOUNTAIN項目規(guī)劃思路

項目概況

項目所在地紅石山地理位置得天獨(dú)厚，依山傍海、海天一色，此位置是建設(shè)高端領(lǐng)袖酒莊的絕佳之選。根據(jù)現(xiàn)有的地形地貌，合理規(guī)劃，把第一樂章酒莊建設(shè)成為蓬萊十八里葡萄長廊中的頂級旅游酒莊，與目前蓬萊已經(jīng)確立地位的君頂酒莊相比，更進(jìn)一步突出“游”的概念。充分利用酒莊臨海依山的資源優(yōu)勢，引進(jìn)高端海岸旅游項目。蓬萊海岸第一樂章酒莊規(guī)劃方案HONGSHIMOUNTAIN

項目定位蓬萊海岸第一樂章酒莊是以葡萄酒及酒莊文化為主題的旅游酒莊，酒莊融合海岸、音樂、游艇、葡萄酒堡及互動性葡萄酒項目等特色文化，提升蓬萊作為世界七大葡萄海岸之一的城市形象，成為中國葡萄酒旅游名城最有價值名片。項目定位：蓬萊海岸第一樂章酒莊規(guī)劃方案HONGSHIMOUNTAIN

規(guī)劃理念

規(guī)劃理念：規(guī)劃核心理念：自然、和諧、天人合一。酒莊的開發(fā)建設(shè)，在尊崇自然的前提下引領(lǐng)以葡萄酒為主題的高品質(zhì)旅游生活方式。蓬萊海岸第一樂章酒莊規(guī)劃方案HONGSHIMOUNTAIN

建筑規(guī)劃及功能布局

本項目酒莊考慮旅游設(shè)施的布局，建議采用現(xiàn)代簡歐風(fēng)格，不宜采用哥特式的重口味歐洲古典風(fēng)格。同時，考慮地形地貌以及旅游所必須的“延留時間”，采用多建筑散點(diǎn)布局規(guī)劃，不采用主城堡模式。項目規(guī)劃5個板塊13組建筑：蓬萊海岸第一樂章酒莊規(guī)劃方案HONGSHIMOUNTAIN建筑規(guī)劃及功能布局建筑規(guī)劃及功能布局外圍服務(wù)配套建筑紅石山南坡工業(yè)生產(chǎn)及酒堡建筑山頂游客文化休閑建筑葡萄基地體驗建筑紅石山北坡高端海岸游樂項目建筑酒莊大門、游客注冊中心及停車場“體驗蓬萊”房車營地及服務(wù)中心直升機(jī)停機(jī)坪及服務(wù)中心儲酒灌裝車間山體音樂主題陳釀酒窖葡萄酒堡別墅區(qū)游客體驗中心及環(huán)繞型音樂噴泉葡萄酒主題SPA葡萄酒及音樂主題會所講解葡萄架涼亭登高田野瞭望塔登高田野瞭望塔豪華游艇俱樂部蓬萊海岸第一樂章酒莊規(guī)劃方案HONGSHIMOUNTAIN

一、酒莊大門、游客注冊中心及停車場本項目酒莊規(guī)劃建筑采用散點(diǎn)布局。酒莊大門設(shè)在葡萄園外端，大門設(shè)計，采用音符樂譜元素和葡萄及酒具元素，具有現(xiàn)代簡歐風(fēng)格。大門貫聯(lián)游客注冊中心和大型停車場。在游客注冊中心，設(shè)立導(dǎo)游服務(wù)臺、酒莊管家部、酒莊酒及紀(jì)念品商場。普通游客通常以一對多的方式引導(dǎo)游客進(jìn)行酒莊全程旅游。重要貴賓則由酒莊管家部以一對一或幾對一的方式提供顧問式服務(wù)。游客除重要貴賓外，自帶汽車原則上一律停放在停車場。酒莊提供由白馬美女騎士隊護(hù)衛(wèi)的馬拉觀光車進(jìn)入酒莊游覽，馬拉觀光車既環(huán)保而且趣味，符合時下流行的“逆都市”旅游潮流。白馬美女騎士隊員人數(shù)視游客等級而定，通常2人，作為觀光車引導(dǎo)。貴賓可配置騎士8人迎賓，重大慶典等重要活動有軍樂隊伴奏，形成高規(guī)格氣勢。

馬拉觀光車進(jìn)入酒莊，途徑葡萄園主干道兩側(cè)，均設(shè)背景音樂，使游客進(jìn)入第一樂章酒莊就感受到“第一樂章”。外圍服務(wù)配套建筑

蓬萊海岸第一樂章酒莊規(guī)劃方案HONGSHIMOUNTAIN二、“體驗蓬萊”房車營地及服務(wù)中心

中國房車旅游已呼之欲出，蓬萊作為旅游城市，非常需要有一個房車營地，房車營地建造投入很小，關(guān)鍵是做好概念，做好服務(wù)。房車營地主要配置水電供應(yīng)和生活廢水及垃圾處理系統(tǒng)。同時，提供自行車及兩輪自動行走器租借，為房車游客游覽酒莊帶來便捷。外圍服務(wù)配套建筑

蓬萊海岸第一樂章酒莊規(guī)劃方案HONGSHIMOUNTAIN三、直升機(jī)停機(jī)坪及服務(wù)中心

中國低空航行開放勢在必然，私人飛機(jī)時代必將到來。而蓬萊旅游資源包括長島等近距海島的旅游非常需要有旅游直升機(jī)項目。本項目酒莊規(guī)劃直升機(jī)停機(jī)坪及服務(wù)中心，有利于提升酒莊檔次，并在地區(qū)旅游升級中搶占先機(jī)。外圍服務(wù)配套建筑

蓬萊海岸第一樂章酒莊規(guī)劃方案HONGSHIMOUNTAIN

紅石山南坡工業(yè)生產(chǎn)及葡萄酒堡別墅建筑

紅石山南坡面積很大，除作為葡萄基地外，作為高端工業(yè)旅游酒莊，葡萄酒功能建筑及面向高端客戶的葡萄酒堡別墅區(qū)應(yīng)建在這個區(qū)域。一、儲酒灌裝車間

按照1500畝產(chǎn)量，規(guī)劃一個中小型生產(chǎn)車間，估計在8000平方米左右。分隔成半露天除梗區(qū)、儲酒發(fā)酵區(qū)、成品灌裝區(qū)、輔料倉庫區(qū)、成品倉庫區(qū)以及管理辦公區(qū)等，其中不銹鋼儲酒區(qū)成品罐裝區(qū)設(shè)立隔離型游客參觀通道。二、山體音樂主題陳釀酒窖利用山體建造陳釀酒窖，進(jìn)行橡木桶桶儲和成品瓶儲，同時設(shè)立貴賓會員私藏區(qū)。酒窖全天播放音樂，使葡萄酒有一個最佳安睡環(huán)境，以達(dá)到最佳境界。酒窖是酒莊旅游之魂，是游客必去之處。三、葡萄酒堡別墅區(qū)酒堡別墅區(qū)設(shè)計以葡萄酒七大海岸為主題概念建造七座酒堡，酒堡別墅群落規(guī)劃以北斗七星形狀為原型，稱為七星酒堡。每個酒堡周圍配備1-3公頃葡萄基地，酒堡別墅作為招待貴賓的棲息之地，裝修典雅、環(huán)境幽靜，塑造尊貴、悠閑的私享空間。四、全球名莊縮微景觀園在紅石山坡底下建造全球名莊縮微景觀園，把全球著名的酒莊以1：10的比例制作成模型，供游人參觀拍照，如同深圳的“錦繡中華”。蓬萊海岸第一樂章酒莊規(guī)劃方案HONGSHIMOUNTAIN

山頂游客文化休閑建筑

一、游客體驗中心及環(huán)繞型音樂噴泉廣場山頂游客體驗中心及環(huán)繞音樂噴泉廣場是“海岸第一樂章”酒莊體驗旅游的高潮所在，也是點(diǎn)題之處。山頂中部主建筑就稱為“第一樂章”，主建筑內(nèi)包括游客品酒區(qū)，貴賓品酒區(qū)、多功能會議室、音樂餐廳以及紀(jì)念品和酒莊酒商場等，為特別尊貴的客人提供顧問式的專業(yè)服務(wù)。憑借蓬萊地區(qū)難得的臨海高地，一邊無敵海景，一邊極目遠(yuǎn)眺，無論品酒還是用餐，絕佳境界都將為人們驚嘆。更富有特色的點(diǎn)題之處是主建筑的環(huán)繞音樂噴泉廣場，尤其入夜之后，配置泛光照明的主建筑和絢麗的音樂噴泉無論從海上觀賞還是陸地仰望，均會感受如同在天上人間?！暗谝粯氛隆敝鹘ㄖ缭O(shè)計規(guī)劃到位，必將成為蓬萊乃至煙臺旅游新地標(biāo)。蓬萊海岸第一樂章酒莊規(guī)劃方案HONGSHIMOUNTAIN

山頂游客文化休閑建筑

二、葡萄酒主題SPA

“第一樂章”主建筑的一側(cè)為葡萄酒主題SPA.葡萄酒SPA也是國際上的一種健康時尚，目前中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)及酒莊幾乎還沒有此類項目?！昂０兜谝粯氛隆弊鳛槎ㄎ辉凇坝巍钡木魄f，尤其是有得天獨(dú)厚的山頂景觀資源，有必要設(shè)立這一項目。葡萄酒以露天泳池型SPA為主體，同時設(shè)立一個小型室內(nèi)區(qū)。露天泳池型SPA也將成為酒莊旅游的一大亮點(diǎn)，這個葡萄酒露天SPA采用底臺滿溢式設(shè)計，因臨海而設(shè)，在露天SPA中會體會到水天一色，臨空徜徉的極佳感覺，夏威夷五星酒店和國外頂級會所常有采用這類設(shè)計。蓬萊海岸第一樂章酒莊規(guī)劃方案HONGSHIMOUNTAIN

山頂游客文化休閑建筑

三、葡萄酒及音樂主題會所

海岸第一樂章酒莊主建筑的另一側(cè)為葡萄酒及音樂主題會所。會所定位于高端商務(wù)及度假酒店，借