第第PAGE\MERGEFORMAT1頁共NUMPAGES\MERGEFORMAT1頁糧食安全測試題的簡報及答案解析（含答案及解析）姓名：科室/部門/班級：得分：題型單選題多選題判斷題填空題簡答題案例分析題總分得分

一、單選題（共20分）

1.糧食安全的核心目標(biāo)是（）。

A.糧食產(chǎn)量最大化

B.糧食儲備充足

C.糧食供應(yīng)穩(wěn)定和價格合理

D.糧食出口創(chuàng)匯

2.以下哪項不屬于糧食安全的基本要素？（）

A.數(shù)量安全

B.質(zhì)量安全

C.生態(tài)安全

D.經(jīng)濟安全

3.根據(jù)我國《糧食安全保障法》，國家實行（）的糧食儲備制度。

A.分類管理

B.統(tǒng)一收購

C.分級儲備

D.市場調(diào)節(jié)

4.糧食應(yīng)急保障預(yù)案的核心內(nèi)容不包括（）。

A.應(yīng)急組織體系

B.糧食儲備布局

C.產(chǎn)能恢復(fù)措施

D.市場價格預(yù)測

5.以下哪種糧食儲存方式最容易受到蟲害影響？（）

A.低溫儲存

B.高溫儲存

C.自然通風(fēng)儲存

D.密封儲存

6.糧食質(zhì)量安全檢測的主要指標(biāo)不包括（）。

A.農(nóng)藥殘留

B.重金屬含量

C.微生物污染

D.包裝設(shè)計

7.糧食主產(chǎn)區(qū)在國家糧食安全戰(zhàn)略中扮演的角色是（）。

A.糧食出口基地

B.糧食加工中心

C.糧食生產(chǎn)核心區(qū)

D.糧食消費市場

8.以下哪項措施不屬于提高糧食生產(chǎn)能力的技術(shù)手段？（）

A.耕地保護

B.良種培育

C.節(jié)水灌溉

D.糧食補貼

9.糧食流通環(huán)節(jié)的主要風(fēng)險不包括（）。

A.運輸損耗

B.信息不對稱

C.質(zhì)量變化

D.價格波動

10.國際糧食安全合作的主要平臺是（）。

A.世界貿(mào)易組織

B.國際貨幣基金組織

C.聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織

D.世界銀行

11.我國糧食安全戰(zhàn)略的“藏糧于地”方針強調(diào)的是（）。

A.提高糧食單產(chǎn)

B.擴大糧食種植面積

C.加強耕地保護

D.發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)

12.糧食質(zhì)量安全追溯體系的主要作用是（）。

A.降低生產(chǎn)成本

B.提高市場競爭力

C.實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯

D.增加糧食儲備

13.糧食安全事故應(yīng)急預(yù)案的啟動條件通常包括（）。

A.糧食價格暴漲

B.糧食儲備不足

C.糧食質(zhì)量安全事件

D.糧食走私行為

14.糧食供需平衡分析的主要指標(biāo)是（）。

A.糧食自給率

B.糧食進口依存度

C.糧食儲備率

D.糧食消費增長率

15.以下哪種自然災(zāi)害對糧食生產(chǎn)影響最大？（）

A.干旱

B.冰雹

C.臺風(fēng)

D.霜凍

16.糧食質(zhì)量安全監(jiān)管的主要手段不包括（）。

A.檢驗檢測

B.宣傳教育

C.經(jīng)濟處罰

D.行業(yè)自律

17.糧食生產(chǎn)功能區(qū)的主要特征是（）。

A.土地性質(zhì)多樣

B.基礎(chǔ)設(shè)施完善

C.種植結(jié)構(gòu)單一

D.生態(tài)環(huán)境脆弱

18.糧食安全國際合作的主要內(nèi)容不包括（）。

A.糧食援助

B.技術(shù)轉(zhuǎn)讓

C.貿(mào)易壁壘

D.知識產(chǎn)權(quán)保護

19.糧食質(zhì)量安全風(fēng)險評估的主要方法包括（）。

A.專家咨詢

B.模型模擬

C.市場調(diào)研

D.價格預(yù)測

20.我國糧食安全戰(zhàn)略的“藏糧于技”方針強調(diào)的是（）。

A.加強糧食儲備

B.提高糧食生產(chǎn)能力

C.優(yōu)化糧食流通

D.完善應(yīng)急體系

每題1分，共20分

二、多選題（共15分，多選、錯選不得分）

21.糧食安全的主要威脅因素包括（）。

A.自然災(zāi)害

B.耕地減少

C.資源短缺

D.國際沖突

E.價格波動

22.糧食質(zhì)量安全檢測的方法包括（）。

A.實驗室檢測

B.田間檢測

C.儀器檢測

D.感官檢測

E.遠(yuǎn)程檢測

23.糧食應(yīng)急保障預(yù)案的主要內(nèi)容應(yīng)包括（）。

A.組織機構(gòu)

B.應(yīng)急響應(yīng)

C.信息發(fā)布

D.資金保障

E.市場調(diào)控

24.提高糧食生產(chǎn)能力的措施包括（）。

A.耕地保護

B.良種培育

C.節(jié)水灌溉

D.科學(xué)施肥

E.病蟲害防治

25.糧食質(zhì)量安全監(jiān)管的主要內(nèi)容包括（）。

A.生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管

B.流通環(huán)節(jié)監(jiān)管

C.消費環(huán)節(jié)監(jiān)管

D.儲存環(huán)節(jié)監(jiān)管

E.加工環(huán)節(jié)監(jiān)管

26.糧食安全國際合作的主要形式包括（）。

A.糧食援助

B.技術(shù)轉(zhuǎn)讓

C.貿(mào)易合作

D.知識產(chǎn)權(quán)保護

E.應(yīng)急合作

27.糧食主產(chǎn)區(qū)的特點包括（）。

A.耕地資源豐富

B.氣候條件適宜

C.生產(chǎn)基礎(chǔ)良好

D.市場需求旺盛

E.政策支持力度大

28.糧食供需平衡分析的主要指標(biāo)包括（）。

A.糧食自給率

B.糧食進口依存度

C.糧食儲備率

D.糧食消費增長率

E.糧食生產(chǎn)增長率

29.糧食質(zhì)量安全風(fēng)險評估的主要方法包括（）。

A.專家咨詢

B.模型模擬

C.暴露評估

D.風(fēng)險識別

E.風(fēng)險控制

30.糧食應(yīng)急保障預(yù)案的啟動條件通常包括（）。

A.糧食價格暴漲

B.糧食儲備不足

C.糧食質(zhì)量安全事件

D.自然災(zāi)害

E.國際沖突

每題0.5分，共15分

三、判斷題（共10分，每題0.5分）

31.糧食安全僅指糧食數(shù)量上的充足。（）

32.我國糧食安全戰(zhàn)略的核心是“藏糧于地”和“藏糧于技”。（）

33.糧食質(zhì)量安全檢測的主要指標(biāo)包括農(nóng)藥殘留、重金屬含量和微生物污染。（）

34.糧食應(yīng)急保障預(yù)案的啟動條件通常包括糧食質(zhì)量安全事件。（）

35.糧食主產(chǎn)區(qū)的特點之一是耕地資源豐富。（）

36.糧食供需平衡分析的主要指標(biāo)是糧食自給率。（）

37.糧食質(zhì)量安全風(fēng)險評估的主要方法包括專家咨詢和模型模擬。（）

38.糧食安全國際合作的主要平臺是聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織。（）

39.糧食生產(chǎn)功能區(qū)的主要特征是基礎(chǔ)設(shè)施完善。（）

40.糧食安全僅指國內(nèi)糧食供應(yīng)的穩(wěn)定性。（）

每題0.5分，共10分

四、填空題（共10分，每空1分）

41.糧食安全包括______安全、______安全和______安全三個基本要素。

42.我國糧食安全戰(zhàn)略的“藏糧于地”方針強調(diào)的是______。

43.糧食質(zhì)量安全檢測的主要指標(biāo)包括______、______和______。

44.糧食應(yīng)急保障預(yù)案的啟動條件通常包括______和______。

45.糧食主產(chǎn)區(qū)的特點之一是______。

46.糧食供需平衡分析的主要指標(biāo)是______。

47.糧食質(zhì)量安全風(fēng)險評估的主要方法包括______和______。

48.糧食安全國際合作的主要平臺是______。

49.糧食生產(chǎn)功能區(qū)的主要特征是______。

50.糧食安全僅指______的穩(wěn)定性。

五、簡答題（共30分，每題6分）

51.簡述糧食安全的基本要素及其內(nèi)涵。

52.簡述我國糧食安全戰(zhàn)略的核心內(nèi)容。

53.簡述糧食質(zhì)量安全檢測的主要方法及其特點。

54.簡述糧食應(yīng)急保障預(yù)案的主要內(nèi)容和作用。

55.簡述糧食主產(chǎn)區(qū)的特點及其重要意義。

六、案例分析題（共15分）

56.案例背景：某省發(fā)生洪澇災(zāi)害，導(dǎo)致部分糧食主產(chǎn)區(qū)受損，糧食產(chǎn)量下降，市場出現(xiàn)恐慌性搶購，糧食價格上漲。當(dāng)?shù)卣畣恿思Z食應(yīng)急保障預(yù)案，采取了以下措施：

（1）動用儲備糧平抑市場價格；

（2）增加糧食調(diào)運，保障市場供應(yīng)；

（3）加強市場監(jiān)管，打擊囤積居奇行為；

（4）宣傳糧食安全知識，穩(wěn)定市場預(yù)期。

問題：

（1）分析該案例中糧食安全面臨的主要威脅因素有哪些？

（2）分析當(dāng)?shù)卣扇〉膽?yīng)急措施是否合理？為什么？

（3）總結(jié)該案例對糧食安全應(yīng)急管理的啟示。

參考答案

一、單選題（共20分）

1.C

2.D

3.A

4.D

5.B

6.D

7.C

8.D

9.D

10.C

11.C

12.C

13.C

14.A

15.A

16.D

17.B

18.C

19.A

20.B

二、多選題（共15分）

21.ABCDE

22.ABCD

23.ABCDE

24.ABCD

25.ABCDE

26.ABCDE

27.ABCE

28.ABCD

29.ABCD

30.BCD

三、判斷題（共10分）

31.×

32.√

33.√

34.√

35.√

36.√

37.√

38.√

39.√

40.×

四、填空題（共10分）

41.數(shù)量質(zhì)量供應(yīng)

42.加強耕地保護

43.農(nóng)藥殘留重金屬含量微生物污染

44.糧食儲備不足糧食質(zhì)量安全事件

45.耕地資源豐富

46.糧食自給率

47.專家咨詢模型模擬

48.聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織

49.基礎(chǔ)設(shè)施完善

50.國內(nèi)糧食供應(yīng)

五、簡答題（共30分）

51.答：糧食安全包括數(shù)量安全、質(zhì)量安全、供應(yīng)安全三個基本要素。

數(shù)量安全指糧食產(chǎn)量充足，能夠滿足國民消費需求；

質(zhì)量安全指糧食質(zhì)量安全可靠，不存在對人體健康有害的污染物質(zhì)；

供應(yīng)安全指糧食供應(yīng)穩(wěn)定，能夠及時滿足不同群體的消費需求。

解析：該題考查糧食安全的基本要素。糧食安全是一個綜合性概念，包括數(shù)量、質(zhì)量和供應(yīng)三個基本要素。數(shù)量安全是基礎(chǔ)，質(zhì)量安全是保障，供應(yīng)安全是目標(biāo)。

52.答：我國糧食安全戰(zhàn)略的核心是“藏糧于地”和“藏糧于技”。

“藏糧于地”強調(diào)加強耕地保護，提高耕地質(zhì)量，確保糧食生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)；

“藏糧于技”強調(diào)提高糧食生產(chǎn)能力，通過科技創(chuàng)新提高糧食單產(chǎn)和總產(chǎn)。

解析：該題考查我國糧食安全戰(zhàn)略的核心內(nèi)容。我國糧食安全戰(zhàn)略的核心是“藏糧于地”和“藏糧于技”，分別強調(diào)耕地保護和科技創(chuàng)新。

53.答：糧食質(zhì)量安全檢測的主要方法包括實驗室檢測、田間檢測、儀器檢測和感官檢測。

實驗室檢測是利用實驗室設(shè)備和方法對糧食質(zhì)量安全進行檢測；

田間檢測是在田間對糧食質(zhì)量安全進行快速檢測；

儀器檢測是利用儀器設(shè)備對糧食質(zhì)量安全進行檢測；

感官檢測是利用人的感官對糧食質(zhì)量安全進行判斷。

解析：該題考查糧食質(zhì)量安全檢測的主要方法。糧食質(zhì)量安全檢測的主要方法包括實驗室檢測、田間檢測、儀器檢測和感官檢測，每種方法都有其特點和應(yīng)用場景。

54.答：糧食應(yīng)急保障預(yù)案的主要內(nèi)容包括組織機構(gòu)、應(yīng)急響應(yīng)、信息發(fā)布、資金保障和市場調(diào)控。

組織機構(gòu)是應(yīng)急保障預(yù)案的領(lǐng)導(dǎo)核心；

應(yīng)急響應(yīng)是應(yīng)急保障預(yù)案的核心內(nèi)容；

信息發(fā)布是應(yīng)急保障預(yù)案的重要手段；

資金保障是應(yīng)急保障預(yù)案的物質(zhì)基礎(chǔ)；

市場調(diào)控是應(yīng)急保障預(yù)案的重要措施。

解析：該題考查糧食應(yīng)急保障預(yù)案的主要內(nèi)容和作用。糧食應(yīng)急保障預(yù)案的主要內(nèi)容包括組織機構(gòu)、應(yīng)急響應(yīng)、信息發(fā)布、資金保障和市場調(diào)控，這些內(nèi)容共同構(gòu)成了應(yīng)急保障預(yù)案的完整體系。

55.答：糧食主產(chǎn)區(qū)的特點包括耕地資源豐富、氣候條件適宜、生產(chǎn)基礎(chǔ)良好和政策支持力度大。

耕地資源豐富是糧食主產(chǎn)區(qū)的基礎(chǔ)條件；

氣候條件適宜是糧食主產(chǎn)區(qū)的重要條件；

生產(chǎn)基礎(chǔ)良好是糧食主產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢；

政策支持力度大是糧食主產(chǎn)區(qū)的重要保障。

解析：該題考查糧食主產(chǎn)區(qū)的特點及其重要意義。糧食主產(chǎn)區(qū)的特點包括耕地資源豐富、氣候條件適宜、生產(chǎn)基礎(chǔ)良好和政策支持力度大，這些特點決定了糧食主產(chǎn)區(qū)在糧食生產(chǎn)中的重要作用。

六、案例分析題（共15分）

56.答：

（1）該案例中糧食安全面臨的主要威脅因素包括自然災(zāi)害、市場供應(yīng)不足和消費者恐慌。

自然災(zāi)害導(dǎo)致糧食產(chǎn)量下降；

市場供應(yīng)不足導(dǎo)致糧食價格上漲；

消費者恐慌導(dǎo)致恐慌性搶購。

（2）當(dāng)?shù)卣扇〉膽?yīng)急措施是合理的。

動用儲備糧平抑市場價格可以穩(wěn)定市場預(yù)期；

增加糧食調(diào)運可以保障市場供應(yīng)；

加強市場監(jiān)管可以打擊囤積居奇行為；

宣傳糧食安全知