大班食品安全教育課件目錄食品安全為什么重要？了解食品安全與健康成長的關系識別安全與危險食品學會辨別什么能吃，什么不能吃養(yǎng)成健康飲食好習慣第一章食品安全為什么重要？食品安全是保護我們健康成長的第一道防線。讓我們一起探索為什么食品安全如此重要，它將如何影響我們的日常生活和健康。食品安全關系到我們的健康不安全食品的危害不安全的食品會讓我們生病，可能會引起肚子痛、拉肚子、嘔吐等癥狀。嚴重的情況下，還可能導致住院治療，影響我們的學習和玩耍。引起腹痛腹瀉導致食物中毒影響身體發(fā)育健康飲食的好處健康飲食幫助我們快樂成長，讓我們的身體更強壯，精力更充沛。吃安全健康的食物，我們才能長得高高的，學習更專心。促進身體發(fā)育增強抵抗力提高學習能力安全食品，遠離細菌！就像勇敢的小戰(zhàn)士用盾牌保護自己一樣，安全的食品能幫助我們抵擋細菌怪獸的侵害。只要我們吃干凈、新鮮的食物,細菌怪獸就無法傷害我們！真實案例：三聚氰胺奶粉事件重要提醒：這個真實案例告訴我們，食品安全不容忽視，我們要學會保護自己。12008年事件發(fā)生因奶粉摻假添加有害物質三聚氰胺，許多嬰幼兒和兒童喝了這種奶粉后生病，有的寶寶甚至住進了醫(yī)院。2全國高度關注事件引發(fā)全國關注，政府部門立即采取行動，問題奶粉被全部召回。食品安全成為全社會關注的焦點。3加強監(jiān)管保護從此以后，國家對食品安全的監(jiān)管更加嚴格，建立了更完善的食品安全體系，保護每一個小朋友的健康。食品安全的關鍵點新鮮干凈食品要新鮮、干凈，沒有變質和污染。新鮮的食物營養(yǎng)更豐富，吃起來更安全。顏色正常氣味清新外觀完好日期標識注意生產日期和保質期，過期的食品絕對不能吃。就像玩具有使用期限，食品也有安全期限。查看生產日期確認保質期避免過期食品正規(guī)產品購買正規(guī)廠家產品，有完整的包裝和標識。正規(guī)廠家生產的食品經過嚴格檢驗，更有保障。認準大品牌查看生產廠家識別安全標志學會看食品包裝信息生產日期告訴我們食品是什么時候做出來的，越新鮮越好。保質期食品在這個日期前是安全的，過期后就不能吃了。安全標志有安全認證標志的食品經過檢驗，更加可靠。第二章識別安全與危險食品學會辨別哪些食品是安全的，哪些食品有危險，是保護自己健康的重要本領。讓我們一起來做食品安全小偵探！什么是安全食品？清晰標識有清晰的生產日期和廠家信息，能夠追溯來源。就像每個小朋友都有自己的名字一樣，安全食品也有完整的"身份證"。包裝完好包裝完整無破損，沒有被拆開或污染的痕跡。破損的包裝可能讓細菌進入食品，變得不安全。品質正常沒有異味和變質跡象，顏色、氣味、形狀都正常。用我們的眼睛看、鼻子聞，就能發(fā)現(xiàn)很多問題。什么是危險食品？過期食品超過保質期的食品已經不新鮮了，里面可能滋生了很多細菌。吃了過期食品會讓我們生病，所以一定要遠離。變質腐爛變質腐爛的食物顏色改變、有怪味、長霉斑。這樣的食物含有大量有害物質，絕對不能吃。來歷不明來歷不明的零食和垃圾食品，沒有生產廠家信息，不知道是誰做的、用什么做的，非常危險。垃圾食品的危害添加劑超標含有大量防腐劑和色素，這些化學物質對身體有害，長期食用會損害健康。影響發(fā)育影響身體發(fā)育和智力發(fā)展，讓我們長不高、變不聰明，學習能力也會下降。導致疾病讓我們容易生病和長胖，抵抗力變差，還可能引發(fā)肥胖、齲齒等問題。常見垃圾食品油炸食品碳酸飲料辣條方便面膨化食品過甜的糖果健康食品VS垃圾食品健康食品新鮮水果和蔬菜純牛奶和酸奶全谷物食品瘦肉和魚類這些食品營養(yǎng)豐富，幫助我們健康成長！垃圾食品薯片、辣條碳酸飲料油炸食品過多糖果這些食品營養(yǎng)少、添加劑多，要少吃或不吃！如何辨別食品安全標志？"QS"質量安全標志"QS"標志代表質量安全，是國家對食品生產企業(yè)的認證。有這個標志的食品，說明生產過程符合國家安全標準。"綠色食品"標志"綠色食品"標志代表健康環(huán)保，這類食品在生產過程中使用更少的化學物質，對環(huán)境友好，對身體更好。有機食品標志有機食品標志表示食品完全不使用化學農藥和化肥，是最天然、最安全的食品選擇。購買食品時，要仔細查看包裝上的這些標志，養(yǎng)成檢查的好習慣，就能更好地保護自己的健康。認識食品安全標志查看標志購買前仔細觀察包裝上是否有安全認證標志識別真?zhèn)握嬲陌踩珮酥厩逦?guī)范，假冒標志通常模糊不清養(yǎng)成習慣每次買東西都看一看，慢慢就能成為小專家第三章養(yǎng)成健康飲食好習慣知道了什么食品安全、什么食品危險后，我們還要養(yǎng)成良好的飲食習慣。好習慣能讓我們終身受益，成為健康快樂的好寶貝！勤洗手，保持衛(wèi)生1飯前便后要洗手飯前便后是細菌最容易進入身體的時候，一定要用洗手液或肥皂認真洗手，把細菌都沖走。2指甲要剪短長指甲容易藏污納垢，細菌會躲在指甲縫里。定期剪指甲，避免細菌藏匿，保持雙手清潔。3正確洗手方法用流動的水，搓手至少20秒，手心、手背、指縫、指甲都要洗到，最后用干凈的毛巾擦干。洗手小口訣：內外夾弓大立腕，七步洗手記心間！不吃生水和不潔食物生水的危險生水可能含有細菌、寄生蟲和其他有害物質。未經煮沸的自來水、河水、井水都不能直接喝。要喝開水或瓶裝水。清洗果蔬水果蔬菜要洗干凈再吃，表面可能有農藥殘留和細菌。用流動的水沖洗，必要時可以用淡鹽水浸泡后再沖洗。避免生食生的或半生的食物可能含有病菌，肉類、魚類、蛋類都要完全煮熟后才能吃。熱食更安全，也更有營養(yǎng)。合理安排三餐早餐要吃好早餐是一天中最重要的一餐，要吃得營養(yǎng)豐富。包括牛奶、雞蛋、面包或粥，給身體提供充足能量。午餐營養(yǎng)均衡午餐要吃飽吃好,葷素搭配。有肉類、蔬菜、主食,營養(yǎng)全面,幫助我們下午精力充沛。晚餐不過量晚餐要適量,不要吃太多太油膩。睡前吃太飽會影響消化和睡眠質量,對身體不好。少吃零食，遠離垃圾食品。零食不能代替正餐,吃太多零食會影響食欲,導致營養(yǎng)不良。偶爾吃一點健康的小零食是可以的,但要控制量。美好的一天從健康早餐開始按時吃飯養(yǎng)成定時吃飯的習慣，讓身體建立規(guī)律。營養(yǎng)搭配每餐都要有主食、蔬菜和蛋白質。細嚼慢咽慢慢吃，充分咀嚼，幫助消化吸收。吃東西時要注意安全1不要邊走邊吃邊走邊吃容易噎住或嗆到,也容易讓食物掉到地上弄臟。吃東西時要坐下來,專心吃飯。2不要說笑打鬧吃飯時說笑打鬧很危險,食物容易進入氣管引起窒息。吃飯時要安靜,吃完再玩耍。3小心易噎食物果凍、堅果、葡萄等食物要特別小心。果凍要小口吃,堅果要嚼碎,葡萄要切開,避免整個吞下。安全提示：3歲以下的小朋友不適合吃果凍、整粒堅果等容易噎住的食物。吃東西時大人要在旁邊看護。如果噎住怎么辦？噎住的信號突然不能說話或呼吸困難臉色發(fā)紅或發(fā)紫用手抓住脖子劇烈咳嗽或完全不能咳嗽如果發(fā)現(xiàn)這些情況，要立即采取行動！正確的做法立即告訴大人-不要慌張，快速找到老師或家長尋求專業(yè)幫助-大人會用正確方法幫助排除異物撥打急救電話-情況嚴重時撥打120求助記?。盒∨笥巡灰约禾幚恚欢ㄒ掖笕藥兔?！海姆立克急救法這是一種專業(yè)的急救方法，只有受過訓練的大人才能使用。當小朋友噎住時，大人會站在后面，用手臂環(huán)抱，在肚臍上方快速用力向內向上按壓，幫助排出異物。預防最重要：養(yǎng)成良好的飲食習慣，專心吃飯、細嚼慢咽，就能避免大部分噎食事故。養(yǎng)成良好飲食習慣的好處身體更健康身體更健康，少生病，抵抗力強。不容易感冒發(fā)燒，可以每天開開心心地上學玩耍。學習更專注精力充沛，學習更好，注意力更集中。營養(yǎng)充足的大腦運轉更快，學習新知識更容易。茁壯成長長得高高，變得強壯，全面發(fā)育。良好的營養(yǎng)是成長的基礎，讓我們長成健康的大人。家長和老師的角色監(jiān)督孩子飲食安全家長和老師要時刻關注孩子的飲食安全，檢查食品是否新鮮安全，避免孩子吃到不健康的食物。為孩子準備營養(yǎng)均衡的餐食。教育孩子識別安全食品教會孩子如何辨別食品是否安全，培養(yǎng)孩子的自我保護意識。通過游戲、故事等方式，讓孩子學會看標簽、識別標志。共同營造安全飲食環(huán)境家庭和學校共同努力，營造安全健康的飲食環(huán)境。以身作則，讓孩子從小養(yǎng)成良好的飲食習慣，受益終身。家長和老師是孩子食品安全的第一道防線。讓我們攜手合作，共同守護孩子的健康成長！食品安全小知識問答互動哪些食品不能吃？過期食品、變質腐爛的食物、來歷不明的零食、垃圾食品都不能吃。還要遠離三無產品（無生產日期、無質量合格證、無生產廠家）。如何辨別食品是否安全？查看生產日期和保質期，檢查包裝是否完整，觀察食品外觀和氣味是否正常，認準QS等安全標志。用眼看、鼻聞、手摸，多方面判斷。吃飯前為什么要洗手？因為手上有很多細菌，如果不洗手就吃飯，細菌會隨著食物進入身體，讓我們生病。洗手能把手上的細菌洗掉，保護我們的健康。小朋友們，你們還有什么問題嗎？可以舉手提問，讓我們一起討論學習！積極互動，快樂學習！互動游戲食品安全知識搶答識別安全標志比賽健康食品分類游戲正確洗手步驟演示小小承諾讓我們一起舉起小手，承諾做到：不吃垃圾食品飯前便后洗手不挑食不浪費做食品安全小衛(wèi)士總結食品安全人人有責保護自己的健康，從選擇安全食品開始養(yǎng)成好習慣遠離危險食品，選擇健康食物健康飲食，快樂成長讓我們都成為健康快樂的好寶貝通過今天的學習，我們了解了食品安全的重要性，學會了如何識別安全與危險的食品，也知道了要養(yǎng)成良好的飲食習慣。讓我們把這些知識應用到日常生活中，做自己健康的小主人！參考資料與感謝參考資料來源國家食品安全宣傳教育資料中國疾病預防控制中心兒童營養(yǎng)指南三聚氰胺奶粉事件新聞報道《學齡前兒童膳食指南》教育部幼兒園食品安全管理規(guī)定特別感謝感謝各位