幼兒園食品安全小課堂第一章食品安全為什么重要?食品安全關系到我們的健康吃安全的食物當我們吃安全、干凈的食物時,身體會變得強壯有力,可以快樂地玩耍、學習和成長。安全的食物就像給身體加滿能量,讓我們充滿活力!不安全的食物健康的小朋友吃安全食物,笑容滿面,活力充沛生病的小朋友吃不安全食物,肚子疼,需要休息誰是食品安全小衛(wèi)士?保護自己我們每個人都要學會保護自己,不吃危險的食物認識安全食品學會分辨哪些食物是安全的,哪些是不安全的遠離危險第二章認識安全食品和不安全食品接下來,我們要學習如何區(qū)分安全的食品和不安全的食品。這是食品安全小衛(wèi)士必須掌握的本領!什么是安全食品?1清楚的包裝安全食品有完整干凈的包裝,上面清楚地寫著食品的名稱、配料、生產(chǎn)廠家等信息,讓我們知道這是從哪里來的。2生產(chǎn)日期包裝上會標明食品是什么時候生產(chǎn)的,還有保質期,告訴我們什么時候之前吃最好、最安全。3國家認證標志安全食品會有國家食品安全標志,比如QS標志或SC標志,這表示國家檢查過,確認是安全的。什么是"三無"食品?"三無"食品是非常危險的食品,小朋友們一定要記住,千萬不能購買和食用!1沒有生產(chǎn)廠家不知道是誰做的,在哪里做的,找不到負責任的人2沒有生產(chǎn)日期不知道什么時候生產(chǎn)的,可能已經(jīng)放了很久很久3沒有質量合格證沒有經(jīng)過檢查,不知道是否安全衛(wèi)生三無食品和正規(guī)食品對比?三無食品包裝簡陋或沒有包裝信息不完整或沒有標簽來源不明可能含有害物質?正規(guī)食品包裝完整美觀標簽清晰完整生產(chǎn)信息齊全有安全認證標志垃圾食品和腐爛變質食品垃圾食品糖果、薯片、碳酸飲料等零食,雖然好吃,但營養(yǎng)價值低,含有很多添加劑。偶爾吃一點可以,但吃多了對身體不好,會影響正常吃飯,讓我們長不高、長不壯。腐爛變質食品放太久的食物會變質,顏色會變黑變暗,聞起來有難聞的酸味或臭味,摸起來軟軟的黏黏的。這樣的食物里有很多細菌,吃了肯定會生病,絕對不能吃!第三章如何辨別安全食品?學會用我們的眼睛、鼻子和小手,來判斷食品是否安全。讓我們成為小偵探,找出安全的食品!看包裝01檢查包裝完整性看看包裝有沒有破損、漏氣或變形,完整的包裝才能保護里面的食物02查看標簽信息標簽上的字要清晰,能看清楚產(chǎn)品名稱、配料表、生產(chǎn)廠家等重要信息03確認生產(chǎn)日期找到生產(chǎn)日期和保質期,選擇生產(chǎn)日期比較新鮮的食品,注意不要買快過期或已經(jīng)過期的聞氣味用鼻子來幫忙我們的鼻子是很厲害的檢測器!新鮮的食品會有自然的香味,比如水果的清香、面包的麥香。但是,如果食品聞起來有奇怪的味道,比如酸臭味、霉味或者刺鼻的化學味道,那就說明食品可能變質了或者有問題,千萬不要吃!記住口訣:聞一聞,辨好壞,香味好,臭味壞!摸一摸新鮮水果摸起來堅實有彈性,表面光滑,不會太軟也不會太硬正常狀態(tài)形狀完整,沒有凹陷或異常軟的地方變質水果摸起來軟爛發(fā)黏,可能有水滲出,表面有黑斑小朋友們在超市買水果時,可以輕輕按一按,感受一下。但要記得動作要輕柔,不要把水果弄壞哦!食品安全小偵探用我們的眼睛看、鼻子聞、小手摸,就能判斷食品是否安全啦!第四章不吃"三無"食品和垃圾食品知道了如何辨別安全食品后,我們還要學會堅決拒絕不安全的食品。做一個有原則的食品安全小衛(wèi)士!為什么不能吃"三無"食品?含有有害物質"三無"食品往往在不衛(wèi)生的環(huán)境中生產(chǎn),可能添加了國家禁止使用的色素、防腐劑等化學物質,這些東西會傷害我們的身體。引起疾病吃了"三無"食品后,可能會出現(xiàn)肚子疼、拉肚子、嘔吐、發(fā)燒等癥狀,嚴重的還可能食物中毒,需要去醫(yī)院治療。影響生長發(fā)育經(jīng)常吃"三無"食品會影響營養(yǎng)吸收,讓小朋友長不高、長不壯,抵抗力下降,容易生病。垃圾食品吃多了會怎么樣?牙齒會壞掉糖果、巧克力等甜食吃多了,牙齒會被細菌侵蝕,變成"蟲牙",疼得睡不著覺,還要去看牙醫(yī)。身體不健康油炸食品、碳酸飲料吃多了,會肚子疼,還可能變得太胖,跑步都跑不動,身體素質變差。小貼士:偶爾吃一點點零食是可以的,但不能當飯吃,更不能每天都吃很多。多吃蔬菜水果和正餐,才是健康的好孩子!第五章養(yǎng)成良好的飲食習慣除了選擇安全的食品,我們還要養(yǎng)成良好的飲食習慣,這樣才能真正保護我們的健康!多吃蔬菜水果,少吃零食蔬菜讓身體強壯青菜、胡蘿卜、西蘭花等蔬菜含有豐富的維生素,能讓我們少生病水果營養(yǎng)豐富蘋果、香蕉、橙子等水果香甜可口,還能幫助消化,讓皮膚變漂亮正餐最重要一日三餐要好好吃,米飯、肉類、蔬菜搭配,營養(yǎng)才均衡零食要少吃,不能代替正餐!吃飯前要洗手為什么要洗手?我們的小手每天摸這摸那,會沾上很多看不見的細菌和臟東西。如果不洗手就吃東西,細菌就會跑進我們的肚子里,讓我們生病。什么時候要洗手?吃飯前、吃零食前、上完廁所后、玩完玩具后、摸過小動物后,都要記得洗手。洗手是保護自己最簡單也最有效的方法!怎樣正確洗手?用流動的水,抹上肥皂或洗手液,認真搓手心、手背、指縫、指甲,最少洗20秒,然后沖干凈,用干凈的毛巾擦干。洗手七步法01掌心相對搓一搓02手背搓一搓03指縫搓一搓04指背搓一搓05大拇指搓一搓06指尖搓一搓07手腕搓一搓記住口訣:內(nèi)外夾弓大立腕!第六章食品安全小知識現(xiàn)在讓我們學習一些更深入的食品安全小知識,成為真正的食品安全專家!食品安全標志認識綠色食品標志標志是綠色的太陽和葉子圖案。綠色食品是按照特定標準生產(chǎn)的,更安全、更營養(yǎng)、更環(huán)保的食品。有機食品標志有機食品在生產(chǎn)過程中不使用化學農(nóng)藥和化肥,是最天然、最安全的食品,但價格比較貴。QS/SC標志這是食品質量安全的準入標志,有這個標志說明食品通過了國家的安全檢查,可以放心食用。購買食品要看生產(chǎn)日期和保質期什么是生產(chǎn)日期?生產(chǎn)日期就是食品制造完成的日期,告訴我們這個食品是什么時候做出來的。什么是保質期?保質期是食品能保持最佳品質的期限。在保質期內(nèi)食用是最安全、最美味的。為什么不能吃過期食品?過了保質期,食品可能變質,營養(yǎng)流失,甚至產(chǎn)生有害物質。就算看起來沒壞,也不能吃!購物小竅門:買食品時,要選擇生產(chǎn)日期比較新的,保質期還很長的食品?？爝^期的食品雖然便宜,但可能來不及吃完就壞了。第七章食品安全小游戲學了這么多知識,讓我們通過有趣的游戲來鞏固一下吧!游戲能幫助我們更好地記住食品安全知識。超市購物小比賽1第一步:分組全班分成幾個小組,每組4-5個小朋友2第二步:任務老師準備各種食品圖片或實物,有安全的也有不安全的3第三步:挑選每組小朋友要挑出安全的食品,找出"三無"食品和變質食品4第四步:解釋說出為什么選擇或拒絕這些食品這個游戲能讓我們在實踐中學會辨別食品的安全性,培養(yǎng)我們的觀察能力和判斷能力!食品安全小衛(wèi)士獎勵觀察小能手能準確識別食品包裝信息的小朋友安全小衛(wèi)士能正確判斷食品安全的小朋友知識小達人能回答食品安全問題的小朋友團隊小明星能和小伙伴合作完成任務的小朋友通過游戲獲得小貼紙、小獎狀或小禮物,鼓勵大家繼續(xù)做食品安全小衛(wèi)士!課后小任務1檢查家里的食品回家后,和爸爸媽媽一起檢查冰箱和櫥柜里的食品,看看有沒有過期的食品需要清理2分享你的發(fā)現(xiàn)記錄下你發(fā)現(xiàn)的安全食品和需要注意的食品,第二天在課堂上和小朋友們分享3教家人知識把今天學到的食品安全知識教給爸爸媽媽、爺爺奶奶,讓全家人都成為食品安全小衛(wèi)士家長小提示:請配合孩子完成這個小任務,這是一個很好的親子互動機會,也能培