2025年大學動物科學（飼料配方）下學期期末測試卷

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______一、單項選擇題（總共10題，每題3分，每題只有一個正確答案，請將正確答案填寫在括號內）1.以下哪種飼料原料是優(yōu)質的蛋白質來源？（）A.玉米B.豆粕C.小麥D.麩皮2.飼料配方中能量飼料的主要作用是（）。A.提供蛋白質B.提供能量C.提供維生素D.提供礦物質3.下列哪種氨基酸是動物必需氨基酸？（）A.谷氨酸B.丙氨酸C.賴氨酸D.甘氨酸4.飼料配方設計時，首先要考慮的因素是（）。A.動物的營養(yǎng)需求B.飼料原料價格C.飼料加工工藝D.飼料適口性5.以下哪種飼料添加劑可以提高飼料的消化率？（）A.抗氧化劑B.酶制劑C.防霉劑D.調味劑6.對于生長育肥豬，飼料中鈣磷比一般為（）。A.1:1B.1:2C.2:1D.3:17.魚粉在飼料配方中的主要作用是（）。A.提供能量B.提供優(yōu)質蛋白質C.提供維生素D.提供礦物質8.飼料配方中碳水化合物的主要來源是（）。A.淀粉B.纖維素C.半纖維素D.果膠9.以下哪種飼料原料含有較高的脂肪？（）A.玉米B.豆粕C.麩皮D.米糠10.設計飼料配方時，要考慮飼料的（），以保證動物能夠充分采食。A.適口性B.粒度C.顏色D.包裝二、多項選擇題（總共5題，每題5分，每題至少有兩個正確答案，請將正確答案填寫在括號內）1.以下屬于蛋白質飼料的有（）。A.魚粉B.豆粕C.玉米蛋白粉D.小麥麩E.米糠2.飼料配方中常用的礦物質飼料有（）。A.石粉B.磷酸氫鈣C.貝殼粉D.骨粉E.食鹽3.影響飼料配方設計的因素包括（）。A.動物種類B.動物生長階段C.飼料原料價格D.飼料營養(yǎng)價值E.飼養(yǎng)環(huán)境4.以下哪些是飼料添加劑的作用？（）A.提高飼料利用率B.改善飼料品質C.促進動物生長D.預防疾病E.提高動物產品質量5.對于蛋雞飼料配方，需要重點考慮的營養(yǎng)指標有（）。A.粗蛋白B.鈣C.磷D.維生素AE.維生素D三、判斷題（總共10題，每題2分，判斷下列說法是否正確，正確的打“√”，錯誤的打“×”）1.飼料配方中各種營養(yǎng)成分的比例應該嚴格按照動物的營養(yǎng)需要來確定。（）2.所有的飼料原料都可以直接用于飼料配方。（）3.氨基酸平衡是飼料配方設計的重要原則之一。（）4.飼料中添加過多的脂肪會導致動物腹瀉。（）5.維生素在飼料中含量越高越好。（）6.不同動物對飼料中營養(yǎng)成分的消化吸收能力是相同的。（）7.飼料配方設計不需要考慮飼料的成本。（）8.蛋白質飼料是飼料配方中最重要的組成部分。（）9.飼料的適口性不會影響動物的采食量。（）10.隨著動物生長階段的變化，飼料配方也需要相應調整。（）四、簡答題（總共3題，每題10分）1.簡述飼料配方設計的原則。2.列舉常見的能量飼料及其特點。3.說明氨基酸平衡在飼料配方中的重要性。五、綜合分析題（總共1題，20分）某豬場飼養(yǎng)生長育肥豬，體重60-100kg。請根據以下信息設計一份飼料配方：已知該階段生長育肥豬的營養(yǎng)需要為：粗蛋白16%，消化能3.0Mcal/kg，鈣0.7%，磷0.6%?，F有飼料原料：玉米、豆粕、麩皮、魚粉、石粉、磷酸氫鈣、預混料。要求：1.計算各飼料原料的大致用量。2.說明配方設計的思路和依據。答案：一、1.B2.B3.C4.A5.B6.C7.B8.A9.D10.A二、1.ABC2.ABCDE3.ABCDE4.ABCDE5.ABCDE三、1.√2.×3.√4.√5.×6.×7.×8.√9.×10.√四、1.飼料配方設計的原則包括：科學性原則，根據動物營養(yǎng)需要設計；經濟性原則，考慮成本；可行性原則，結合實際生產；安全性原則，確保飼料安全；穩(wěn)定性原則，保證配方相對穩(wěn)定。2.常見能量飼料如玉米，能量高，纖維少，適口性好；小麥，能量較高，粗蛋白含量優(yōu)于玉米；麩皮，能量較低，含豐富膳食纖維，有輕瀉作用；米糠，能量較高，脂肪含量相對高。3.氨基酸平衡在飼料配方中至關重要。動物生長需要多種氨基酸且比例合適，若氨基酸不平衡，會影響蛋白質合成，降低飼料利用率，導致生長受阻、免疫力下降等問題。只有滿足氨基酸平衡，才能充分發(fā)揮飼料營養(yǎng)價值，促進動物健康生長。五、1.假設配方總量為1000kg。-玉米：提供能量為主，設用量為xkg。玉米消化能約3.2Mcal/kg，豆粕粗蛋白約43%，麩皮粗蛋白約15%，魚粉粗蛋白約60%，石粉含鈣35%，磷酸氫鈣含磷18%。-豆粕：提供蛋白，設用量為ykg。-麩皮：設用量為zkg。-魚粉：設用量為akg。-石粉：設用量為bkg。-磷酸氫鈣：設用量為ckg。-預混料：設用量為dkg。-能量方面：3.2x+(其他原料能量貢獻)=3.0×1000，先不考慮其他原料能量貢獻，x≈937.5kg。-蛋白方面：0.43y+0.15z+0.6a+(預混料蛋白貢獻)=16%×1000，預混料蛋白貢獻忽略不計，設魚粉用量少些，a=20kg，0.43y+0.15z+0.6×20=160，再結合實際調整。-鈣方面：0.35b+(預混料鈣貢獻)=0.7%×1000，預混料鈣貢獻忽略不計，b=20kg。-磷方面：0.18c+(預混料磷貢獻)=0.6%×1000，預混料磷貢獻忽略不計，c=33.3kg。-麩皮用量z=1000-937.5-y-20-20-33.3，根據實際調整y值確定z值。最終確定玉米約600kg，豆粕約200kg，麩皮約100kg，魚粉約20kg，石粉約20kg，磷酸氫鈣約30kg，預