2025年高職動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料（配方設(shè)計(jì)）專項(xiàng)測(cè)試卷

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______一、單項(xiàng)選擇題（總共10題，每題3分，每題的備選項(xiàng)中，只有1個(gè)最符合題意）1.以下哪種氨基酸對(duì)豬來(lái)說(shuō)是必需氨基酸？A.胱氨酸B.丙氨酸C.甘氨酸D.賴氨酸2.飼料中粗脂肪的測(cè)定采用的方法是？A.索氏抽提法B.凱氏定氮法C.酸堿滴定法D.比色法3.玉米的第一限制性氨基酸是？A.蛋氨酸B.賴氨酸C.色氨酸D.蘇氨酸4.下列哪種飼料屬于能量飼料？A.豆粕B.麩皮C.魚粉D.苜蓿草粉5.動(dòng)物對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化方式不包括？A.物理性消化B.化學(xué)性消化C.微生物消化D.離子交換消化6.飼料配方設(shè)計(jì)時(shí)，首先要滿足動(dòng)物的？A.生長(zhǎng)需求B.繁殖需求C.營(yíng)養(yǎng)需要D.口感需求7.預(yù)混料中一般不包括以下哪種成分？A.維生素B.礦物質(zhì)C.氨基酸D.能量飼料原料8.以下哪種飼料原料的蛋白質(zhì)品質(zhì)最好？A.棉粕B.菜粕C.豆粕D.花生粕9.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要量的確定方法不包括？A.綜合法B.析因法C.飼養(yǎng)試驗(yàn)法D.經(jīng)驗(yàn)估算法10.飼料配方設(shè)計(jì)中，常用的數(shù)學(xué)模型不包括？A.線性規(guī)劃模型B.多目標(biāo)規(guī)劃模型C.灰色關(guān)聯(lián)模型D.隨機(jī)模型二、多項(xiàng)選擇題（總共5題，每題5分，每題的備選項(xiàng)中，有2個(gè)或2個(gè)以上符合題意，至少有1個(gè)錯(cuò)項(xiàng)。錯(cuò)選，本題不得分；少選，所選的每個(gè)選項(xiàng)得1分）1.以下屬于常量元素的有？A.鈣B.鐵C.磷D.鈉E.鋅2.影響飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的因素包括？A.飼料原料的品質(zhì)B.加工調(diào)制方法C.動(dòng)物種類和生理狀態(tài)D.飼養(yǎng)環(huán)境E.飼料添加劑的使用3.以下哪些是蛋白質(zhì)飼料？A.大豆B.玉米蛋白粉C.肉骨粉D.小麥麩E.米糠粕4.飼料配方設(shè)計(jì)的原則有？A.科學(xué)性原則B.經(jīng)濟(jì)性原則C.可行性原則D.安全性原則E.市場(chǎng)性原則5.下列屬于維生素類飼料添加劑的有？A.維生素AB.維生素CC.氯化膽堿D.泛酸鈣E.硫酸亞鐵三、判斷題（總共10題，每題2分，判斷下列說(shuō)法的正誤，正確的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”）1.飼料中的總能在動(dòng)物體內(nèi)都能被完全利用。（）2.所有的氨基酸對(duì)動(dòng)物來(lái)說(shuō)都是必需氨基酸。（）3.能量飼料是指飼料干物質(zhì)中粗纖維含量低于18%，粗蛋白質(zhì)含量低于20%的飼料。（）4.預(yù)混料可以直接飼喂動(dòng)物。（）5.飼料配方設(shè)計(jì)時(shí)不需要考慮飼料原料的價(jià)格。（）6.動(dòng)物對(duì)不同來(lái)源的蛋白質(zhì)消化率相同。（）7.維生素在動(dòng)物體內(nèi)不能提供能量，但參與能量代謝過程。（）8.礦物質(zhì)飼料主要為動(dòng)物提供常量元素和微量元素。（）9.飼料中添加酶制劑可以提高動(dòng)物對(duì)飼料的消化利用率。（）10.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要量會(huì)隨著動(dòng)物生長(zhǎng)階段和生產(chǎn)性能的變化而變化。（）四、簡(jiǎn)答題（總共3題，每題10分，請(qǐng)簡(jiǎn)要回答以下問題）1.簡(jiǎn)述飼料配方設(shè)計(jì)的基本步驟。2.說(shuō)明影響動(dòng)物采食量的因素有哪些。3.闡述蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)生理功能。五大題、綜合分析題（總共2題，每題15分，請(qǐng)根據(jù)所給信息進(jìn)行分析解答）1.某豬場(chǎng)計(jì)劃配制一批仔豬飼料，已知該階段仔豬的營(yíng)養(yǎng)需要為：粗蛋白質(zhì)18%，賴氨酸1.2%，鈣0.8%，磷0.6%。現(xiàn)有飼料原料：玉米、豆粕、魚粉、石粉、磷酸氫鈣。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單的飼料配方，并說(shuō)明各原料的作用。2.某養(yǎng)殖戶反映其飼養(yǎng)的肉雞生長(zhǎng)速度慢，采食量低。請(qǐng)分析可能的原因，并提出相應(yīng)的解決措施。答案：一、單項(xiàng)選擇題1.D2.A3.A4.B5.D6.C7.D8.C9.D10.D二、多項(xiàng)選擇題1.ACD2.ABCDE3.ABC4.ABCDE5.ABD三、判斷題1.×2.×3.√4.×5.×6.×7.√8.√9.√10.√四、簡(jiǎn)答題1.確定動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要量；選擇飼料原料；計(jì)算初步配方；調(diào)整配方；質(zhì)量檢測(cè)與驗(yàn)證。2.動(dòng)物自身因素（品種、體重、生理階段等）；飼料因素（適口性、營(yíng)養(yǎng)濃度等）；環(huán)境因素（溫度、濕度等）；飼養(yǎng)管理因素（飼喂方式、密度等）。3.構(gòu)成動(dòng)物體組織和器官的重要成分；參與動(dòng)物體內(nèi)物質(zhì)代謝；提供能量；調(diào)節(jié)生理功能；增強(qiáng)動(dòng)物免疫力。五、綜合分析題1.配方示例：玉米60%，豆粕25%，魚粉5%，石粉1.5%，磷酸氫鈣0.5%。玉米提供能量；豆粕和魚粉提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；石粉補(bǔ)充鈣；磷酸氫