部編版三年級下冊語文美食專題導(dǎo)學(xué)案一、美食文化的語文探索之旅（一）學(xué)習(xí)導(dǎo)航：明確探索方向我們將圍繞“中華美食”這一主題，在語文的天地里品味文字的“鮮香”，感受文化的“醇厚”。通過本次學(xué)習(xí)，你將：1.字詞積累：認識“菠、煎、腐”等生字，掌握“燒、烤、炒”等烹飪方法類漢字的形義，規(guī)范書寫“飯、能、桌”等生字；2.文本品讀：讀懂《中國美食》等課文的內(nèi)容，學(xué)習(xí)用簡潔生動的語言介紹美食的方法；3.文化感知：了解不同地域、不同節(jié)日的特色美食，體會中華飲食文化的豐富與傳承；4.表達實踐：嘗試用學(xué)到的字詞和句式，介紹一道自己喜愛的美食，抒發(fā)對生活的熱愛。（二）重難點聚焦：把握探索核心重點：積累美食相關(guān)的字詞，理解課文中美食的制作方式與文化內(nèi)涵；難點：用準確、生動的語言描述美食，體會飲食文化背后的生活智慧與情感。二、美食語文的探究歷程（一）課前“美食偵察”（預(yù)習(xí)任務(wù)）1.字詞初探：圈出課本《中國美食》中的生字，嘗試給“煎、煮、燉”等字編順口溜（如“煎字四點下，小火慢慢炸”），并查閱1-2道家鄉(xiāng)美食的制作方法，標注其中的烹飪動詞；2.文化采風(fēng)：問問長輩，他們記憶里的“特色美食”是什么，簡單記錄名稱、食材與特殊寓意；3.美食印象：用一句話形容你最愛的一道美食（不寫菜名，讓同學(xué)猜猜，如“金黃外衣裹著甜，咬開流出蜜一般”）。（二）課堂“美食盛宴”（探究活動）1.字詞“烹飪臺”：解碼美食漢字形義聯(lián)動：觀察“炒、烤、燒”的偏旁，說說為何它們都帶“火”？再對比“炸、燉、蒸”，猜猜這些字的意思和什么有關(guān)？（引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)：偏旁表意，烹飪方法與火、水的關(guān)聯(lián)）游戲闖關(guān)：“美食動詞大配對”——把“煎、煮、爆、拌”和對應(yīng)的美食圖片（如煎雞蛋、水煮魚、宮保雞丁、涼拌黃瓜）連線，用“我用_____的方法做_____”造句。2.文本“美食冊”：品讀課文妙處以《中國美食》為例，我們來“拆解”這份“菜單”：結(jié)構(gòu)發(fā)現(xiàn)：課文用“菜名+烹飪方法”的形式介紹美食（如“涼拌菠菜”“香煎豆腐”），模仿這種結(jié)構(gòu)，小組合作創(chuàng)編2道“新菜”（如“清蒸鱸魚”“紅燒排骨”）；語言品味：找出課文中描寫美食的詞語（如“香噴噴”“脆生生”），用這些詞形容你帶來的美食記錄，分享給同桌（如“奶奶做的餃子，咬一口，香噴噴的湯汁就流出來啦”）。3.文化“美食窗”：探尋美食故事地域美食：看地圖找一找，“北京烤鴨”“四川火鍋”“廣東早茶”分別來自哪里？猜猜不同地區(qū)的美食和當(dāng)?shù)氐臍夂?、物產(chǎn)有什么關(guān)系？（如四川潮濕，火鍋能驅(qū)寒）；節(jié)日美食：春節(jié)吃餃子、中秋吃月餅……這些美食里藏著什么文化密碼？（小組討論：餃子的“團圓”寓意，月餅的“思念”情懷）。4.表達“美食秀”：我是小美食家片段寫作：選擇一道美食，用“先……再……然后……”的順序?qū)懼谱鬟^程（如“做蛋炒飯，先把米飯盛出，再打雞蛋攪勻，然后熱油炒飯，最后撒上蔥花”）；創(chuàng)意介紹：給美食設(shè)計一句“宣傳語”，要用上課文里的好詞（如“香煎豆腐，外脆里嫩，咬一口，滿嘴都是豆香的溫柔！”）。（三）課后“美食延伸”（拓展任務(wù)）1.基礎(chǔ)鞏固：抄寫生字詞3遍，用“燒、炒、煮”各寫一個句子，描述家人做的一道菜；2.實踐創(chuàng)作：制作一份“家庭美食手抄報”，包含“美食名稱”“烹飪方法”“美食故事”三個板塊，配上手繪的美食簡筆畫；3.生活體驗：和家長合作做一道菜，用畫筆記錄“備菜—烹飪—成品”的過程，在班級分享你的“美食日記”（文字+繪畫）。三、美食語文的評價與反思（一）我的“美食成長卡”我認識了____個美食相關(guān)的生字，最難忘的是____（字），因為____；我能準確介紹____道美食的制作方法，我覺得自己的介紹最生動的地方是____；我了解了____種美食的文化故事，最感動的是____（故事），因為____。（二