餐飲電子商務(wù)的畢業(yè)試題帶答案姓名：__________班級(jí)：__________成績(jī)：__________一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共20分）1.餐飲電子商務(wù)中，顧客下單后，訂單處理的第一步是（）A.確認(rèn)訂單信息B.安排配送C.通知廚房準(zhǔn)備D.打印訂單小票答案：A2.以下哪種不屬于餐飲電子商務(wù)平臺(tái)的營(yíng)銷(xiāo)方式（）A.搜索引擎優(yōu)化B.線下傳單發(fā)放C.社交媒體推廣D.會(huì)員制度答案：B3.餐飲企業(yè)開(kāi)展電子商務(wù)時(shí)，首要考慮的是（）A.菜品的價(jià)格B.線上平臺(tái)的選擇C.保證菜品質(zhì)量和服務(wù)水平D.營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的策劃答案：C4.在餐飲電子商務(wù)中，顧客評(píng)價(jià)的主要作用是（）A.幫助商家改進(jìn)服務(wù)B.增加平臺(tái)流量C.提升菜品銷(xiāo)量D.促進(jìn)員工競(jìng)爭(zhēng)答案：A5.餐飲電子商務(wù)平臺(tái)的用戶界面設(shè)計(jì)應(yīng)注重（）A.美觀華麗B.操作復(fù)雜，功能全面C.簡(jiǎn)潔易用，方便顧客下單D.個(gè)性化，符合商家喜好答案：C6.當(dāng)餐飲電子商務(wù)平臺(tái)出現(xiàn)訂單異常時(shí)，客服首先要做的是（）A.自行處理訂單B.聯(lián)系顧客核實(shí)情況C.通知技術(shù)人員D.取消訂單答案：B7.餐飲企業(yè)在電子商務(wù)中，菜品圖片的要求是（）A.模糊不清，有藝術(shù)感B.真實(shí)清晰，能展示菜品全貌C.隨意拍攝，突出色彩D.后期過(guò)度修圖，失真也可答案：B8.電子商務(wù)環(huán)境下，餐飲企業(yè)的庫(kù)存管理重點(diǎn)是（）A.大量囤貨B.實(shí)時(shí)監(jiān)控庫(kù)存，保證供應(yīng)C.減少庫(kù)存，降低成本D.不考慮庫(kù)存情況答案：B9.餐飲電子商務(wù)平臺(tái)的支付方式不包括（）A.現(xiàn)金支付B.第三方支付C.銀行卡支付D.電子錢(qián)包支付答案：A10.開(kāi)展餐飲電子商務(wù)時(shí)，企業(yè)對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)的內(nèi)容不包括（）A.網(wǎng)絡(luò)技術(shù)知識(shí)B.菜品制作技能C.服務(wù)意識(shí)和溝通技巧D.平臺(tái)操作流程答案：B11.餐飲電子商務(wù)中，數(shù)據(jù)分析的目的是（）A.了解顧客喜好和行為習(xí)慣B.計(jì)算平臺(tái)盈利C.統(tǒng)計(jì)員工工作量D.分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手答案：A12.平臺(tái)運(yùn)營(yíng)者與餐飲商家溝通的主要內(nèi)容是（）A.商家的財(cái)務(wù)狀況B.平臺(tái)規(guī)則、訂單情況和顧客反饋C.員工管理問(wèn)題D.活動(dòng)策劃細(xì)節(jié)答案：B13.餐飲電子商務(wù)新推出一款菜品，首先要做的推廣工作是（）A.在平臺(tái)上大力宣傳，展示菜品特色B.只在店內(nèi)宣傳C.不做任何推廣D.找明星代言答案：A14.當(dāng)餐飲電子商務(wù)平臺(tái)遭遇網(wǎng)絡(luò)攻擊時(shí)，首要措施是（）A.繼續(xù)營(yíng)業(yè)，不受影響B(tài).立即停止服務(wù)，保障數(shù)據(jù)安全C.自行修復(fù)網(wǎng)絡(luò)D.向顧客隱瞞情況答案：B15.餐飲電子商務(wù)中，配送環(huán)節(jié)的關(guān)鍵是（）A.快速送達(dá)，保證菜品質(zhì)量B.降低配送成本C.選擇最便宜的配送公司D.隨意安排配送時(shí)間答案：A16.平臺(tái)客服在處理顧客投訴時(shí)，不恰當(dāng)?shù)淖龇ㄊ牵ǎ〢.耐心傾聽(tīng)顧客訴求B.及時(shí)給出解決方案C.推諉責(zé)任，不承擔(dān)問(wèn)題D.跟進(jìn)處理結(jié)果，反饋給顧客答案：C17.餐飲企業(yè)開(kāi)展電子商務(wù)，建立線上客戶關(guān)系的方式不包括（）A.定期回訪顧客B.發(fā)送優(yōu)惠信息和新品推薦C.對(duì)顧客不理不睬D.舉辦線上互動(dòng)活動(dòng)答案：C18.以下哪種行為不利于餐飲電子商務(wù)的發(fā)展（）A.不斷優(yōu)化菜品和服務(wù)B.惡意刷好評(píng)C.積極參與平臺(tái)活動(dòng)D.與顧客保持良好溝通答案：B19.餐飲電子商務(wù)平臺(tái)統(tǒng)計(jì)訂單量時(shí)，依據(jù)的是（）A.顧客下單數(shù)量B.商家預(yù)估數(shù)量C.隨意估算數(shù)量D.客服記錄數(shù)量答案：A20.餐飲電子商務(wù)的發(fā)展趨勢(shì)不包括（）A.智能化服務(wù)B.個(gè)性化定制C.傳統(tǒng)模式不變D.線上線下融合答案：C二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.餐飲電子商務(wù)平臺(tái)的功能模塊包括（）A.菜品展示B.在線下單C.支付結(jié)算D.顧客評(píng)價(jià)答案：ABCD2.餐飲電子商務(wù)的營(yíng)銷(xiāo)渠道有（）A.搜索引擎營(yíng)銷(xiāo)B.社交媒體營(yíng)銷(xiāo)C.電子郵件營(yíng)銷(xiāo)D.口碑營(yíng)銷(xiāo)答案：ABCD3.餐飲企業(yè)開(kāi)展電子商務(wù)需要具備的條件有（）A.穩(wěn)定的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境B.專(zhuān)業(yè)的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)C.良好的菜品質(zhì)量D.完善的物流配送體系答案：ABCD4.餐飲電子商務(wù)中，顧客信息管理應(yīng)包含（）A.顧客姓名、聯(lián)系方式B.顧客消費(fèi)記錄C.顧客偏好菜品D.顧客家庭成員信息答案：ABC5.餐飲電子商務(wù)平臺(tái)的安全保障措施包括（）A.數(shù)據(jù)加密B.防止網(wǎng)絡(luò)攻擊C.保障支付安全D.保護(hù)顧客隱私答案：ABCD6.當(dāng)餐飲電子商務(wù)平臺(tái)出現(xiàn)訂單延遲時(shí)，可采取的措施有（）A.及時(shí)通知顧客B.查明原因并解決C.給予顧客一定補(bǔ)償D.不理會(huì)顧客答案：ABC7.餐飲企業(yè)在電子商務(wù)中，菜品信息應(yīng)包含（）A.菜品名稱(chēng)、價(jià)格B.菜品原料、制作方法C.菜品圖片、口味特點(diǎn)D.菜品銷(xiāo)量排名答案：ABC8.餐飲電子商務(wù)的數(shù)據(jù)分析指標(biāo)有（）A.訂單量、銷(xiāo)售額B.顧客滿意度C.菜品銷(xiāo)量排行D.流量來(lái)源答案：ABCD9.平臺(tái)運(yùn)營(yíng)者與餐飲商家合作的內(nèi)容包括（）A.制定優(yōu)惠活動(dòng)B.菜品上架審核C.處理售后問(wèn)題D.共同開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)活動(dòng)答案：ABCD10.餐飲電子商務(wù)與線下餐飲結(jié)合的方式有（）A.線上線下同價(jià)B.線上預(yù)訂，線下消費(fèi)C.線下體驗(yàn)，線上購(gòu)買(mǎi)食材D.線上評(píng)價(jià)，線下改進(jìn)服務(wù)答案：BCD三、判斷題（每題1分，共10分）1.餐飲電子商務(wù)中，商家只需要關(guān)注線上訂單，不用管線下生意。（）答案：×2.為吸引顧客，餐飲電子商務(wù)平臺(tái)可以隨意夸大菜品功效。（）答案：×3.餐飲企業(yè)開(kāi)展電子商務(wù)，不需要考慮線下店鋪的裝修風(fēng)格。（）答案：×4.顧客在餐飲電子商務(wù)平臺(tái)下單后，不能修改訂單信息。（）答案：×5.餐飲電子商務(wù)平臺(tái)的安全問(wèn)題只關(guān)乎顧客信息，與商家無(wú)關(guān)。（）答案：×6.當(dāng)顧客對(duì)菜品不滿意時(shí)，客服可以直接讓顧客找商家，不用處理。（）答案：×7.餐飲電子商務(wù)中，菜品價(jià)格越低越能吸引顧客。（）答案：×8.平臺(tái)運(yùn)營(yíng)者應(yīng)定期對(duì)餐飲商家進(jìn)行資質(zhì)審核。（）答案：√9.餐飲電子商務(wù)的發(fā)展對(duì)傳統(tǒng)餐飲行業(yè)沒(méi)有沖擊。（）答案：×10.餐飲企業(yè)開(kāi)展電子商務(wù)，不需要注重員工的服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)。（）答案：×四、填空題（每題1分，共10分）1.餐飲電子商務(wù)平臺(tái)的首頁(yè)應(yīng)突出（）和熱門(mén)菜品。答案：優(yōu)惠活動(dòng)2.顧客在餐飲電子商務(wù)平臺(tái)下單時(shí)，要填寫(xiě)準(zhǔn)確的（）信息。答案：收貨地址3.餐飲企業(yè)開(kāi)展電子商務(wù)，要保證線上線下（）一致。答案：菜品口味4.餐飲電子商務(wù)平臺(tái)的搜索功能應(yīng)具備（）和模糊搜索。答案：精準(zhǔn)搜索5.當(dāng)餐飲電子商務(wù)平臺(tái)出現(xiàn)技術(shù)故障時(shí)，要及時(shí)發(fā)布（）。答案：公告6.餐飲企業(yè)在電子商務(wù)中，要根據(jù)顧客評(píng)價(jià)及時(shí)改進(jìn)（）。答案：服務(wù)和菜品7.平臺(tái)運(yùn)營(yíng)者要對(duì)餐飲商家的（）進(jìn)行監(jiān)管。答案：經(jīng)營(yíng)行為8.餐飲電子商務(wù)的物流配送要選擇有（）的公司。答案：配送能力9.餐飲企業(yè)開(kāi)展電子商務(wù)，要注重培養(yǎng)員工的（）意識(shí)。答案：網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)10.餐飲電子商務(wù)平臺(tái)的界面設(shè)計(jì)要符合（）的操作習(xí)慣。答案：目標(biāo)用戶五、簡(jiǎn)答題（每題5分，共20分）1.簡(jiǎn)述餐飲電子商務(wù)平臺(tái)新商家入駐的流程。答案：提交入駐申請(qǐng)，包括商家基本信息、資質(zhì)證明等。平臺(tái)審核商家資料，檢查是否符合要求。商家與平臺(tái)簽訂合作協(xié)議，明確雙方權(quán)利義務(wù)。商家上傳菜品信息、圖片、價(jià)格等。平臺(tái)對(duì)商家進(jìn)行培訓(xùn)，介紹平臺(tái)規(guī)則和操作流程。2.如何提高餐飲電子商務(wù)平臺(tái)的顧客滿意度？答案：保證菜品質(zhì)量和口味穩(wěn)定。優(yōu)化平臺(tái)界面，方便顧客操作。及時(shí)處理訂單，準(zhǔn)確配送。提供優(yōu)質(zhì)的客服服務(wù)，耐心解答問(wèn)題。根據(jù)顧客反饋，不斷改進(jìn)服務(wù)和菜品。3.餐飲企業(yè)開(kāi)展電子商務(wù)時(shí)，如何進(jìn)行菜品定價(jià)？答案：考慮成本，包括食材、人力、運(yùn)營(yíng)等成本。參考市場(chǎng)價(jià)格，了解同類(lèi)型菜品定價(jià)。根據(jù)菜品特色和定位定價(jià)，如高端、中端、低端。制定靈活的價(jià)格策略，如優(yōu)惠活動(dòng)、套餐組合。結(jié)合顧客接受程度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況調(diào)整價(jià)格。4.簡(jiǎn)述餐飲電子商務(wù)中物流配送的優(yōu)化措施。答案：選擇合適的配送合作伙伴，保證配送速度和服務(wù)質(zhì)量。優(yōu)化配送路線規(guī)劃，提高配送效率。對(duì)菜品進(jìn)行合理包裝，防止損壞。實(shí)時(shí)跟蹤訂單配送狀態(tài)，及時(shí)反饋給顧客。根據(jù)訂單量和配送區(qū)域，合理安排配送資源。六、論述題（每題5分，共20分）1.論述餐飲電子商務(wù)對(duì)傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的影響。答案：拓展市場(chǎng)：突破地域限制，吸引更多顧客。提升效率：線上訂單處理、庫(kù)存管理等提高運(yùn)營(yíng)效率。改善服務(wù)：通過(guò)顧客評(píng)價(jià)促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量提升。增加營(yíng)銷(xiāo)渠道：利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行多樣化營(yíng)銷(xiāo)。改變消費(fèi)習(xí)慣：顧客更傾向于線上便捷訂餐。2.論述餐飲電子商務(wù)平臺(tái)如何提升用戶體驗(yàn)。答案：優(yōu)化界面設(shè)計(jì)：簡(jiǎn)潔美觀，操作方便。豐富菜品展示：圖片清晰，介紹詳細(xì)。提供個(gè)性化服務(wù)：根據(jù)顧客偏好推薦菜品。加強(qiáng)安全保障：確保支付、信息安全。及時(shí)處理售后：快速解決顧客問(wèn)題。3.論述餐飲企業(yè)在電子商務(wù)環(huán)境下如何進(jìn)行品牌建設(shè)。答案：保證菜品質(zhì)量和特色，樹(shù)立良