小學英語“營養(yǎng)健康”主題教學設(shè)計：在語言學習中培育健康素養(yǎng)一、設(shè)計背景與理念在新課標強調(diào)學科育人與核心素養(yǎng)發(fā)展的背景下，英語教學需超越語言技能訓練，融入生活實踐與健康素養(yǎng)培育。小學階段是飲食習慣形成的關(guān)鍵期，將“營養(yǎng)健康”主題與英語語言學習結(jié)合，既能讓學生掌握食物、營養(yǎng)相關(guān)的語言知識，又能通過真實語境的交流，樹立科學飲食觀念，實現(xiàn)“語言工具性”與“育人價值性”的統(tǒng)一。本設(shè)計立足小學生認知特點，以“健康小管家”任務(wù)為驅(qū)動，通過情境創(chuàng)設(shè)、多元活動，引導學生在語言實踐中理解營養(yǎng)知識，養(yǎng)成健康生活方式。二、教學目標（一）知識與技能目標1.掌握核心詞匯：如`vegetable`（蔬菜）、`fruit`（水果）、`protein`（蛋白質(zhì)）、`vitamin`（維生素）、`balanceddiet`（均衡飲食）等，能準確聽、說、讀、寫（根據(jù)學段調(diào)整要求，中年級側(cè)重聽說，高年級增加讀寫）。2.熟練運用目標句型：如“What’shealthytoeat?/Weshouldeatmore...because.../It’sunhealthyto...”，能在情境中交流飲食建議與選擇。（二）過程與方法目標1.通過“猜謎、角色扮演、小組合作”等活動，提升英語聽說表達與跨文化理解能力（如對比中西方健康飲食的共性）。2.借助“營養(yǎng)金字塔分析、食譜設(shè)計”等任務(wù)，學會用英語整合信息、解決實際問題，發(fā)展批判性思維（如判斷“垃圾食品”的危害）。（三）情感態(tài)度與價值觀目標1.樹立“均衡飲食、適度運動”的健康理念，主動反思個人飲食習慣。2.培養(yǎng)團隊協(xié)作意識與社會責任感（如向家人宣傳健康飲食知識）。三、教學重難點（一）教學重點1.精準掌握營養(yǎng)健康相關(guān)詞匯與句型，能在語境中靈活運用。2.理解“均衡飲食”的核心內(nèi)涵，用英語清晰表達飲食建議。（二）教學難點1.用英語準確闡述“營養(yǎng)成分對健康的影響”（如“VitaminChelpsusfightcolds.”），突破抽象概念的語言表達障礙。2.結(jié)合文化差異（如西方“地中海飲食”與中式“五谷為養(yǎng)”），辯證理解健康飲食的普適性與多元性。四、教學準備1.多媒體資源：營養(yǎng)金字塔動畫視頻、中西方家庭飲食對比短片、健康飲食公益廣告（英語配音）。2.實物與道具：蔬菜水果模型（如胡蘿卜、蘋果、西蘭花）、“健康餐盤”教具（按比例劃分谷薯、蔬果、蛋白區(qū)域）、詞匯卡片（含圖片與英文釋義）。3.學習材料：任務(wù)單（含詞匯配對、句型填空、食譜設(shè)計模板）、小組評價量表（從“語言準確性”“內(nèi)容合理性”“合作參與度”三維度評分）。五、教學過程設(shè)計（以40分鐘課堂為例）（一）暖身激活：從生活到語言（5分鐘）活動1：歌曲律動+自由對話播放英語兒歌《DoYouLikeBroccoli?》，學生跟隨旋律模仿動作（如“愛吃西蘭花就拍手”），喚醒食物類詞匯的舊知。隨后開展“QuickTalk”：教師手持水果模型提問“Doyoulike...?Why?”，學生用英語快速回應(yīng)，如“Ilikeapplesbecausethey’resweetandhealthy.”。設(shè)計意圖：通過韻律活動調(diào)動課堂氛圍，結(jié)合生活經(jīng)驗激活舊知，為新知學習搭建“語言-生活”的連接點。（二）情境建構(gòu)：“健康小管家”的挑戰(zhàn)（12分鐘）情境創(chuàng)設(shè)：班級“健康角”需要一位“小管家”，任務(wù)是為同學設(shè)計一周健康食譜。為完成任務(wù)，需先學習“營養(yǎng)知識”與“專業(yè)表達”。活動2：詞匯探秘+句型建模詞匯學習：展示“營養(yǎng)金字塔”圖片，分層講解詞匯（底層：`grain`/`rice`；中層：`vegetable`/`fruit`；上層：`meat`/`egg`）。用TPR教學法：說“protein”時做“舉啞鈴”動作（關(guān)聯(lián)蛋白質(zhì)助力生長），說“vitamin”時做“喝果汁”動作（關(guān)聯(lián)維生素補充），幫助學生建立“詞匯-動作-意義”的聯(lián)結(jié)。句型呈現(xiàn)：教師扮演“營養(yǎng)師”，結(jié)合金字塔提問：“Whatshouldweeatmore?Why?”引導學生用“Weshouldeatmore...becauseitgivesus...”回答。再呈現(xiàn)反面案例（如“吃太多candy”），引出“It’sunhealthytoeattoomuch...”，示范“建議-原因-警示”的表達邏輯。（三）實踐內(nèi)化：從模仿到創(chuàng)造（15分鐘）活動3：分層練習+角色扮演基礎(chǔ)層：詞匯句型闖關(guān)①詞匯配對：將食物圖片與英文詞匯（含抽象詞如`calcium`）連線，小組競賽完成。②句型填空：根據(jù)情境補全句子（如“____(Carrots)arehealthybecausetheyhavevitaminA.”），教師巡視指導語法準確性。進階層：超市購物模擬小組分配角色（“顧客”“導購員”），用英語交流：“Ineed...forabalanceddiet.”“Youshouldbuy...becauseit’srichin...”。要求結(jié)合營養(yǎng)知識推薦商品，如“Buymorespinach—ithasirontomakeyoustrong!”設(shè)計意圖：分層任務(wù)兼顧不同水平學生的需求，角色扮演創(chuàng)設(shè)真實語用場景，讓語言學習從“機械模仿”走向“功能運用”。（四）拓展升華：從課堂到生活（5分鐘）活動4：食譜設(shè)計師+文化思辨小組合作：用英語設(shè)計“一日健康食譜”，需包含三餐（如“Breakfast:oatmeal+milk;Lunch:brownrice+fish+broccoli;Snack:apple+nuts”），并標注“營養(yǎng)亮點”（如“Oatmealgivesusenergyfromgrains.”）。文化對比：展示“地中海飲食”（多橄欖油、魚類）與“中式飲食”（多谷物、蔬菜）的圖片，提問：“What’ssimilar?What’sdifferent?”引導學生發(fā)現(xiàn)“均衡”是普適原則，文化差異體現(xiàn)在食材選擇上。（五）總結(jié)延伸：從知識到行動（3分鐘）課堂總結(jié)：師生共同回顧核心詞匯（如`balanceddiet`）與句型（如“Weshould...”），用“MindMap”梳理健康飲食要點（食物種類、食用建議、文化差異）。課后任務(wù)：①采訪任務(wù)：用英語詢問家人的飲食習慣，記錄并建議（如“Dad,youshouldeatmorevegetablesbecause...”）。②實踐任務(wù)：制作“健康飲食海報”（圖文結(jié)合英語說明），在班級“健康角”展示。六、教學評價設(shè)計（一）過程性評價課堂參與度：觀察學生在“歌曲、角色扮演”中的語言輸出準確性與積極性，用“星級貼紙”即時反饋。小組合作：通過“評價量表”（小組成員互評），從“任務(wù)貢獻、語言支持、傾聽反饋”三方面評分。（二）成果性評價食譜設(shè)計：從“語言準確性（語法、詞匯）”“內(nèi)容合理性（營養(yǎng)搭配）”“創(chuàng)意性（個性化建議）”三維度評分，優(yōu)秀作品可推薦至學校公眾號展示。海報制作：結(jié)合“視覺呈現(xiàn)（圖文美觀）”“英語表達（信息準確）”“教育意義（建議可行）”評價，評選“健康小達人”。七、教學反思與改進本設(shè)計通過“情境驅(qū)動+多元活動”，實現(xiàn)了語言學習與健康素養(yǎng)的融合，但需關(guān)注以下問題：1.語言難度適配：抽象詞匯（如`vitamin`）的講解需更具象（可結(jié)合“橙子補維C預防感冒”的生活案例），降低理解門檻。2.文化思辨深度：中西方飲食對