ICS65.020.30

CCSB43

6103

寶雞市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB6103/T27—2021

奶山羊機(jī)械擠奶操作技術(shù)規(guī)程

TechnicalCodeformechanicalmilkingoperationindairygoatfarm

2021-05-27發(fā)布2021-06-27實施

寶雞市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB6103/T27—2021

目次

前言.................................................................................II

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3環(huán)境要求...........................................................................1

4設(shè)備要求...........................................................................1

5人員要求...........................................................................1

6擠奶前準(zhǔn)備.........................................................................2

7擠奶操作...........................................................................2

8擠奶后設(shè)備清洗.....................................................................4

9冷卻儲存...........................................................................4

10設(shè)備維護(hù)..........................................................................5

I

DB6103/T27—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由隴縣畜產(chǎn)局提出。

本文件由隴縣畜產(chǎn)局歸口。

本文件起草單位：隴縣畜牧工作站、陜西省畜牧技術(shù)推廣總站、涇陽縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所、寶雞市畜

牧獸醫(yī)中心、寶雞市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測中心、陜西高寒川牧業(yè)有限公司、陜西綠能牧業(yè)有限公司、

寶雞市永華牧業(yè)服務(wù)有限公司、山東省成城物聯(lián)網(wǎng)科技股份有限公司。

本文件主要起草人：邊會龍、劉紅穎、趙少斌、王德玉、馬小云、王纏石、王鵬飛、閆宏剛、孫兆

軍、張會軍、張彥明、龐博元、劉繼峰。

本文件為首次發(fā)布。

單位：隴縣畜牧工作站

電話/p>

地址：寶雞市隴縣城關(guān)鎮(zhèn)東大街126號

郵編：721200

II

DB6103/T27—2021

奶山羊機(jī)械擠奶操作技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了奶山羊機(jī)械擠奶的環(huán)境要求、設(shè)備要求、人員要求、擠奶前準(zhǔn)備、擠奶操作、擠奶后

設(shè)備清洗、冷卻儲存、設(shè)備維護(hù)的操作要求。

本文件適用于機(jī)械化擠奶的奶山羊養(yǎng)殖場（戶）。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8186-2011擠奶設(shè)備結(jié)構(gòu)與性能

GB/T10942-2017散裝乳冷藏罐

乳用動物健康標(biāo)準(zhǔn)（農(nóng)業(yè)部公告第1137號）

生鮮乳收購站標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)規(guī)范（農(nóng)牧發(fā)[2009]4號）

3環(huán)境要求

3.1擠奶廳應(yīng)符合《生鮮乳收購站標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)規(guī)范》的要求。

3.2水質(zhì)應(yīng)符合GB5749的要求。

3.3電氣等應(yīng)符合防爆防漏等安全要求。

4設(shè)備要求

4.1擠奶設(shè)備應(yīng)滿足奶山羊擠奶需求，可選用移動式、魚骨式、并列式、中置式、轉(zhuǎn)盤式擠奶機(jī)。

4.2擠奶設(shè)備應(yīng)安全可靠，宜具備電子識別、鮮奶采樣、自動脫杯和自動計量功能。

4.3擠奶設(shè)備應(yīng)包括鮮奶收集、冷卻、儲存等配套設(shè)備。

4.4擠奶設(shè)備應(yīng)符合GB/T8186-2011的要求。

5人員要求

5.1每年體檢一次，取得縣級以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)出具的健康證明。

5.2通過技術(shù)培訓(xùn)，熟悉生鮮乳質(zhì)量安全有關(guān)法律和法規(guī)，熟練掌握機(jī)械擠奶操作程序。

1

DB6103/T27—2021

6擠奶前準(zhǔn)備

6.1清洗消毒

6.1.1環(huán)境消毒

擠奶廳周圍環(huán)境保持清潔，符合衛(wèi)生消毒要求。

6.1.2人員消毒

擠奶人員進(jìn)入擠奶廳前應(yīng)清洗消毒雙手，穿工作服、工作鞋和圍裙，戴工作帽、防護(hù)手套、口罩、

護(hù)目鏡。

6.1.3擠奶廳消毒

擠奶廳在每次擠奶后應(yīng)清掃干凈，高壓清水沖洗，定期噴霧消毒。

6.1.4管道清洗

每次擠奶前，用70℃～80℃清潔熱水對管道沖洗3min～5min。

6.2門禁檢查

檢查擠奶廳、擠奶通道各處門是否正常開啟或關(guān)閉。

6.3配制藥浴液

按照規(guī)定比例配制充足的乳頭藥浴液。

6.4清潔用品

準(zhǔn)備清潔、消毒、干燥、充足的毛巾(1條/只)或紙巾。

7擠奶操作

7.1設(shè)備檢查

打開電源，檢查控制箱電壓表；按下真空泵按鈕，檢查真空表；打開脈動器按鈕，檢查設(shè)備運行是

否正常、奶襯和脈動管是否裂縫或破裂、進(jìn)氣孔是否堵塞、集乳器有無殘留。

7.2擠奶順序

按照高產(chǎn)、低產(chǎn)進(jìn)行分群，由高到低固定擠奶順序。對不符合《乳用動物健康標(biāo)準(zhǔn)》及初乳期、休

藥期、患病期的泌乳羊，實行單獨擠奶。

7.3趕羊擠奶

關(guān)閉除通往待擠廳以外的所有通道，將泌乳羊從羊舍趕至待擠廳。

趕羊時，禁止鞭打和快速驅(qū)趕。發(fā)現(xiàn)通道設(shè)施設(shè)備損壞，及時修復(fù)；發(fā)現(xiàn)泌乳羊患病或精神不好，

及時隔離治療。

7.4固定位置

泌乳羊趕至待擠廳后，打開進(jìn)羊口，引導(dǎo)羊只歸位，固定頸夾。

2

DB6103/T27—2021

7.5乳房清洗消毒

7.5.1清洗按摩

用35℃～45℃溫水清洗乳房，擦干并按摩泌乳區(qū)。

7.5.2擠奶前藥浴

用藥浴液浸泡或噴灑乳頭及基底部。使用藥浴杯時，將乳頭全部浸泡在藥浴液中15s～20s；使用

噴槍時，將噴槍口置于乳頭下方,使藥浴液均勻地噴灑在乳頭及基底部。

7.5.3擦干乳頭

藥浴30s后,用清潔用品擦干乳頭，堅持一羊一巾。使用毛巾時，先擦干一只乳頭，再將毛巾翻轉(zhuǎn)

擦干另一只乳頭。使用紙巾時，先用手握緊擦干一只乳頭，再將紙巾折疊擦干另一只乳頭。

7.6擠掉前3把奶

7.6.1擠奶方法

通過人工手法，將泌乳羊前3把奶擠在專用容器中。

7.6.2異常處理

觀察泌乳羊前3把奶是否異常(如：凝乳塊、水乳、血乳等)，觸摸觀察乳房是否有紅、腫、熱、痛、

外傷等癥狀。若有異常，及時標(biāo)記隔離，單獨擠奶，單獨存放。

7.7套杯

7.7.1套杯時間

30s～60s內(nèi)套上擠奶杯組。

7.7.2套杯程序

將擠奶杯組水平伸入泌乳羊乳房底部，奶杯自然下垂，打開擠奶杯組開關(guān)，握住奶杯穩(wěn)妥地套在2

個乳頭上。

7.7.3套杯方法

套杯時用手指引導(dǎo)乳頭進(jìn)入奶襯內(nèi)，將奶杯向上豎起，并把奶襯尾部下壓成S狀，迅速將奶襯套入

乳頭。調(diào)整奶杯，使奶杯均勻分布在乳房底部，并略微前傾吸取乳房中的羊奶。

7.7.4異常套杯

對無法套杯的乳頭，用特制假乳頭堵住奶杯口。

7.8巡杯

反復(fù)巡查奶杯，發(fā)現(xiàn)異常，立即采取補(bǔ)救措施。掉杯的，沖洗干凈后重新套杯。

7.9脫杯

7.9.1手動脫杯

3

DB6103/T27—2021

未安裝自動脫杯裝置的擠奶機(jī)，需手動脫杯。手動脫杯時，關(guān)閉擠奶杯組開關(guān)，握住奶杯，傾斜往

外拉出，套在清洗盤上。不得下壓或垂直下拉奶杯。

7.9.2自動脫杯

安裝自動脫杯裝置的擠奶機(jī)，無需手動脫杯。當(dāng)乳頭沒有奶液流下時，擠奶杯組會自動脫杯。

7.10擠奶后藥浴

脫杯后，用藥浴液浸泡或噴灑乳頭及基底部。使用藥浴杯時，將乳頭全部浸泡在藥浴液中3s～5s，

以2個乳頭均有藥浴液滴下為準(zhǔn)。

泌乳羊擠奶結(jié)束后，趕回羊舍，關(guān)閉羊舍門。

8擠奶后設(shè)備清洗

8.1清洗原則

清洗前關(guān)閉冷藏罐制冷電源，清洗結(jié)束后關(guān)閉管道閥門。設(shè)備清洗消毒后超過96h未使用，再次使

用前應(yīng)重新清洗消毒。堅持“先堿后酸”的原則交替使用清洗液。

8.2管道及冷藏罐清洗

8.2.1預(yù)沖洗

擠奶結(jié)束后，在清洗槽或奶罐中注入35℃～45℃清潔溫水，沖洗5min，不循環(huán)，直到水變清為

止。打開排污閥，排出廢液。

8.2.2堿洗

在清洗槽或奶罐中注入70℃～80℃清潔熱水，加入PH值11.5～12.5的堿洗液，循環(huán)清洗10

min～15min，水溫≥40℃時，打開排污閥，排出廢液，再用清水沖洗5min。

8.2.3酸洗

在清洗槽或奶罐中注入35℃～45℃清潔溫水，加入PH值2.5～3.5酸洗液，循環(huán)清洗10min～15

min，水溫≥30℃時，打開排污閥，排出廢液，再用清水沖洗5min。

8.3運輸車及運輸罐清洗

8.3.1車體及罐體

用清水沖洗，擦干表面，保持外部清潔衛(wèi)生。

8.3.2罐體內(nèi)部

用35℃～45℃的溫水清洗，再用50℃堿水循環(huán)清洗消毒，最