第=PAGE1*2-11頁（共=NUMPAGES1*22頁）PAGE食品經(jīng)營安全管控責(zé)任承諾書通用5篇食品經(jīng)營安全管控責(zé)任承諾書篇1承諾方：__________接收方：__________1.承諾依據(jù)食品安全關(guān)乎公眾健康，為保障食品經(jīng)營活動(dòng)的安全、規(guī)范、有序，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，承諾方依據(jù)《_________食品安全法》《_________食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合自身經(jīng)營實(shí)際，特制定本責(zé)任承諾書。承諾方承諾嚴(yán)格遵守國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保證食品經(jīng)營活動(dòng)全程可控、風(fēng)險(xiǎn)可控。2.承諾事項(xiàng)承諾方承諾在食品經(jīng)營活動(dòng)中，全面履行以下義務(wù)：（1）嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，保證所有食品來源合法、資質(zhì)齊全、符合安全標(biāo)準(zhǔn)；（2）建立健全食品貯存管理制度，規(guī)范食品分類存放，防止交叉污染；（3）加強(qiáng)食品加工操作規(guī)范，保證從業(yè)人員健康，嚴(yán)格執(zhí)行清潔消毒程序；（4）完善食品銷售環(huán)節(jié)管理，主動(dòng)標(biāo)示食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，及時(shí)清理過期食品；（5）建立食品安全追溯體系，保證食品流向可追溯、問題食品可召回；（6）定期開展食品安全自查，及時(shí)發(fā)覺并整改食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患；（7）配合監(jiān)管部門監(jiān)督檢查，如實(shí)提供相關(guān)資料，接受社會監(jiān)督。3.執(zhí)行安排為保證承諾事項(xiàng)有效落實(shí)，承諾方制定以下執(zhí)行計(jì)劃：第一階段：至__________年__________月__________日，完成食品安全管理體系建設(shè)，包括制度完善、人員培訓(xùn)、設(shè)施設(shè)備更新等；第二階段：至__________年__________月__________日，全面實(shí)施進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，建立食品溯源數(shù)據(jù)庫；第三階段：至__________年__________月__________日，優(yōu)化食品加工操作流程，引入智能化監(jiān)控系統(tǒng)；后續(xù)階段：持續(xù)改進(jìn)食品安全管理，根據(jù)法規(guī)變化和監(jiān)管要求動(dòng)態(tài)調(diào)整管理措施。4.保障機(jī)制為保障承諾事項(xiàng)順利實(shí)施，承諾方采取以下措施：（1）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，成立食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，由__________擔(dān)任組長，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)食品安全工作；（2）配備__________名專業(yè)人員負(fù)責(zé)實(shí)施食品安全管理，包括食品安全專員、質(zhì)量檢驗(yàn)員等；（3）設(shè)立食品安全專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，每年投入__________萬元用于設(shè)備更新、培訓(xùn)教育、應(yīng)急演練等；（4）與供應(yīng)商建立長期合作機(jī)制，定期審核其食品安全資質(zhì)，保證原料安全；（5）引入第三方評估機(jī)制，由__________機(jī)構(gòu)進(jìn)行年度評估，并公開評估結(jié)果；（6）建立食品安全應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，制定應(yīng)急預(yù)案，定期組織演練，保證突發(fā)事件可及時(shí)處置。5.違約后果承諾方承諾嚴(yán)格遵守本責(zé)任承諾書內(nèi)容，如發(fā)生以下情形，將承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任：（1）違反食品安全法律法規(guī)，受到監(jiān)管部門行政處罰的；（2）發(fā)生食品安全，造成消費(fèi)者健康損害或重大社會影響的；（3）隱瞞、謊報(bào)食品安全問題，逃避監(jiān)管的；（4）未按承諾落實(shí)管理措施的，由接收方要求限期整改，逾期未整改的，將通報(bào)批評或暫停經(jīng)營資格。違約行為將記入信用檔案，并依法追究法律責(zé)任。6.其他條款（1）本責(zé)任承諾書自簽訂之日起生效，有效期至__________年__________月__________日；（2）承諾方每年向接收方提交食品安全管理報(bào)告，包括自查結(jié)果、改進(jìn)措施等；（3）本責(zé)任承諾書一式兩份，承諾方和接收方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________年__________月__________日食品經(jīng)營安全管控責(zé)任承諾書篇2本承諾書依據(jù)__________文件制定1.總則1.1制定目的為實(shí)施食品安全法律法規(guī)，強(qiáng)化食品經(jīng)營安全主體責(zé)任意識，保障消費(fèi)者健康權(quán)益，維護(hù)食品安全市場秩序，特制定本承諾書。1.2適用范圍本承諾書適用于所有從事食品經(jīng)營活動(dòng)的企業(yè)、個(gè)體工商戶及其他經(jīng)濟(jì)組織，包括但不限于食品生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸、銷售及餐飲服務(wù)等領(lǐng)域。2.核心承諾2.1禁止行為承諾人嚴(yán)格禁止以下行為：（1）采購、使用無合法來源或不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料及添加劑；（2）偽造、篡改食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或標(biāo)簽標(biāo)識；（3）摻雜使假、以次充好，或銷售過期、變質(zhì)食品；（4）使用非食品原料或非食品添加劑制作食品；（5）在食品中添加非法藥物或超范圍、超限量使用食品添加劑；（6）未按規(guī)定進(jìn)行食品留樣或記錄；（7）違反國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)、銷售不符合安全要求的食品；（8）隱匿、銷毀監(jiān)督部門要求提供的食品安全相關(guān)資料；（9）其他違反食品安全法律法規(guī)的行為。2.2強(qiáng)制要求承諾人嚴(yán)格履行以下義務(wù)：（1）建立健全食品安全管理制度，明確食品安全管理崗位責(zé)任制；（2）定期開展食品安全自查，及時(shí)發(fā)覺并消除食品安全隱患；（3）保證食品從業(yè)人員具備健康證明，并定期進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)；（4）按照國家規(guī)定建立并保存食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)記錄、銷售記錄等；（5）貯存食品時(shí)，遵守溫濕度控制要求，防止交叉污染；（6）銷售預(yù)包裝食品時(shí)，檢查并核對標(biāo)簽標(biāo)識是否齊全、規(guī)范；（7）積極配合監(jiān)督部門的監(jiān)督檢查，如實(shí)提供相關(guān)資料；（8）對消費(fèi)者反映的食品安全問題，及時(shí)調(diào)查處理并反饋；（9）主動(dòng)學(xué)習(xí)并執(zhí)行最新食品安全法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)。3.實(shí)施機(jī)制3.1監(jiān)督主體__________部門負(fù)責(zé)日常監(jiān)督檢查。3.2檢查頻次監(jiān)督部門根據(jù)法律法規(guī)及管理需要，定期或不定期開展現(xiàn)場檢查，每年不少于__________次。4.法律責(zé)任4.1違約情形承諾人未履行本承諾書約定的義務(wù)，或存在本承諾書中禁止的行為，視為違約。具體違約情形包括但不限于：（1）采購、使用來源不明的食品原料；（2）偽造食品生產(chǎn)日期或標(biāo)簽標(biāo)識；（3）銷售過期、變質(zhì)食品；（4）未按規(guī)定進(jìn)行食品留樣或記錄；（5）拒絕監(jiān)督部門監(jiān)督檢查或提供虛假資料。4.2處罰標(biāo)準(zhǔn)違約將處以__________元至__________元罰款，并視情節(jié)輕重依法采取責(zé)令停業(yè)整頓、吊銷許可證等措施。構(gòu)成犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。5.附則本承諾書自簽訂之日起生效，承諾人應(yīng)妥善保管并嚴(yán)格執(zhí)行。本承諾書內(nèi)容與法律法規(guī)不符的，以法律法規(guī)為準(zhǔn)。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________食品經(jīng)營安全管控責(zé)任承諾書篇3食品經(jīng)營安全管控責(zé)任承諾書一、基本規(guī)范甲方：__________（食品經(jīng)營主體名稱）乙方：__________（食品經(jīng)營負(fù)責(zé)人姓名）為切實(shí)履行食品經(jīng)營安全主體責(zé)任，保證食品經(jīng)營活動(dòng)符合國家法律法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，經(jīng)甲乙雙方共同協(xié)商，現(xiàn)就食品經(jīng)營安全管控責(zé)任作出如下規(guī)定和承諾：1.1甲乙雙方確認(rèn)，本承諾書依據(jù)《_________食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)制定，旨在明確食品經(jīng)營安全管控責(zé)任，規(guī)范食品經(jīng)營行為，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。1.2甲乙雙方承諾，將嚴(yán)格遵守國家食品安全法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)，建立健全食品安全管理制度，完善食品安全操作規(guī)范，保證食品經(jīng)營活動(dòng)合法、規(guī)范、安全。1.3甲乙雙方確認(rèn)，本承諾書是甲乙雙方共同作出的真實(shí)意思表示，具有法律效力，甲乙雙方將共同遵守并履行承諾內(nèi)容。二、責(zé)任條款2.1甲乙雙方承諾，將嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)，保證食品經(jīng)營活動(dòng)符合以下要求：2.1.1食品采購：甲方保證所有食品采購均從合法合規(guī)的供應(yīng)商處進(jìn)行，并建立供應(yīng)商管理檔案，保證食品來源可追溯。甲方保證__________指標(biāo)達(dá)標(biāo)率100%。2.1.2食品儲存：甲方保證食品儲存環(huán)境符合衛(wèi)生要求，設(shè)施設(shè)備齊全完好，并按照食品類別進(jìn)行分類儲存。甲方保證食品儲存溫濕度符合標(biāo)準(zhǔn)要求，并定期進(jìn)行檢查和記錄。甲方保證__________指標(biāo)達(dá)標(biāo)率100%。2.1.3食品加工：甲方保證食品加工過程符合衛(wèi)生要求，操作人員持有有效的健康證明，并按照食品安全操作規(guī)范進(jìn)行加工操作。甲方保證食品加工過程中不使用過期、變質(zhì)、不合格的食品原料。甲方保證__________指標(biāo)達(dá)標(biāo)率100%。2.1.4食品銷售：甲方保證食品銷售過程符合衛(wèi)生要求，銷售場所環(huán)境整潔，食品擺放整齊有序，并按照食品標(biāo)簽標(biāo)示進(jìn)行銷售。甲方保證食品銷售過程中不銷售過期、變質(zhì)、不合格的食品。甲方保證__________指標(biāo)達(dá)標(biāo)率100%。2.2乙方作為食品經(jīng)營負(fù)責(zé)人，承諾履行以下職責(zé)：2.2.1乙方負(fù)責(zé)建立健全食品安全管理制度，包括食品安全責(zé)任制、食品安全操作規(guī)范、食品安全培訓(xùn)制度等，并保證制度得到有效執(zhí)行。2.2.2乙方負(fù)責(zé)組織食品安全培訓(xùn)，提高員工食品安全意識和操作技能，保證員工掌握食品安全知識和技能。2.2.3乙方負(fù)責(zé)定期進(jìn)行食品安全自查，發(fā)覺問題及時(shí)整改，并記錄自查情況。2.2.4乙方負(fù)責(zé)配合相關(guān)部門的監(jiān)督檢查，如實(shí)提供食品安全相關(guān)信息和資料。三、執(zhí)行保障3.1甲乙雙方承諾，將建立健全食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，明確食品安全管理人員職責(zé)，保證食品安全管理工作有人負(fù)責(zé)、有人落實(shí)。3.2甲乙雙方承諾，將加大食品安全管理投入，配備必要的食品安全設(shè)施設(shè)備，完善食品安全管理?xiàng)l件，保證食品安全管理工作順利進(jìn)行。3.3甲乙雙方承諾，將建立食品安全信息化管理平臺，實(shí)現(xiàn)食品安全信息共享和動(dòng)態(tài)管理，提高食品安全管理效率。3.4甲乙雙方承諾，將加強(qiáng)與相關(guān)部門的溝通協(xié)作，及時(shí)知曉食品安全政策法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求，保證食品安全管理工作符合上級要求。四、違約責(zé)任及處理4.1甲乙雙方承諾，如違反本承諾書約定，將承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，包括但不限于賠償損失、罰款等。4.2如因違反本承諾書約定造成食品安全，甲乙雙方將承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，并接受相關(guān)部門的處罰。4.3如發(fā)生食品安全，甲乙雙方將立即采取措施，防止擴(kuò)大，并配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________食品經(jīng)營安全管控責(zé)任承諾書篇4承諾方信息：承諾方名稱：_________________________法定代表人：_________________________統(tǒng)一社會信用代碼：_________________________注冊地址：_________________________經(jīng)營地址：_________________________接收方信息：接收方名稱：_________________________聯(lián)系人：_________________________聯(lián)系方式：_________________________地址：_________________________第一條承諾事項(xiàng)1.1承諾方鄭重承諾，嚴(yán)格遵守《_________食品安全法》《_________食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，建立健全食品安全管理體系，保證食品經(jīng)營活動(dòng)符合法律要求。1.2承諾方承諾對所有食品原料、生產(chǎn)過程、貯存條件、運(yùn)輸環(huán)節(jié)及銷售行為進(jìn)行全面管控，保證食品質(zhì)量安全。具體措施包括但不限于：（1）建立食品原料采購查驗(yàn)制度，保證采購的食品及食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)；（2）實(shí)施食品生產(chǎn)過程控制，定期進(jìn)行生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備設(shè)施及從業(yè)人員健康狀況的監(jiān)測與記錄；（3）嚴(yán)格執(zhí)行食品貯存管理制度，保證食品在適宜的溫度、濕度條件下儲存，防止交叉污染；（4）加強(qiáng)食品運(yùn)輸管理，使用符合衛(wèi)生要求的運(yùn)輸工具，并做好運(yùn)輸過程中的溫度控制；（5）建立健全食品召回制度，一旦發(fā)覺食品存在安全隱患，立即啟動(dòng)召回程序并告知相關(guān)監(jiān)管部門；（6）定期開展食品安全自查，及時(shí)發(fā)覺并整改食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保證持續(xù)符合法律要求。1.3承諾方承諾對從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，保證其掌握必要的食品安全操作技能，并建立培訓(xùn)記錄。培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋食品安全法律法規(guī)、食品衛(wèi)生規(guī)范、應(yīng)急處置措施等。1.4承諾方承諾積極配合接收方的監(jiān)督檢查，如實(shí)提供相關(guān)資料，不得隱瞞、謊報(bào)食品安全問題。第二條權(quán)利義務(wù)2.1承諾方享有__________項(xiàng)服務(wù)權(quán)益。接收方有權(quán)對承諾方的食品安全管理情況進(jìn)行監(jiān)督與指導(dǎo)，并提供必要的咨詢服務(wù)。2.2承諾方有權(quán)要求接收方在履行監(jiān)管職責(zé)時(shí)依法依規(guī)，保護(hù)其合法權(quán)益不受侵害。2.3承諾方承諾依法履行食品安全主體責(zé)任，對食品安全問題承擔(dān)全部責(zé)任。接收方有權(quán)根據(jù)法律法規(guī)及本承諾書約定，對承諾方進(jìn)行監(jiān)督與考核。2.4承諾方承諾在接到接收方或監(jiān)管部門的食品安全警示信息時(shí)，及時(shí)采取整改措施，并反饋整改情況。第三條違約責(zé)任3.1若承諾方違反本承諾書約定，出現(xiàn)食品安全違法行為，將依法承擔(dān)相應(yīng)的行政、民事乃至刑事責(zé)任。接收方有權(quán)解除與承諾方的合作關(guān)系，并追究其違約責(zé)任。3.2承諾方若因食品安全問題導(dǎo)致消費(fèi)者權(quán)益受損，將依法承擔(dān)賠償責(zé)任，并接受接收方的處理決定。3.3承諾方承諾對本承諾書內(nèi)容的真實(shí)性、合法性負(fù)責(zé)，若因信息不實(shí)或虛假承諾導(dǎo)致接收方遭受損失，承諾方將承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。本承諾書一式兩份，承諾方與接收方各執(zhí)一份，自雙方簽字蓋章之日起生效。承諾人簽名：_________________________簽訂日期：_________________________食品經(jīng)營安全管控責(zé)任承諾書篇5承諾方：________________________一、背景說明為切實(shí)履行食品經(jīng)營安全主體責(zé)任，保障消費(fèi)者合法權(quán)益，維護(hù)食品安全市場秩序，根據(jù)《_________食品安全法》及其實(shí)施條例、《_________消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等相關(guān)法律法規(guī)要求，結(jié)合本單位實(shí)際經(jīng)營情況，特制定本責(zé)任承諾書。承諾方系依法注冊的食品經(jīng)營者，從事食品生產(chǎn)、加工、儲存、運(yùn)輸、銷售等活動(dòng)，深知食品安全工作的重要性與嚴(yán)肅性?；趯ι鐣娊】档母叨蓉?zé)任感，承諾方將嚴(yán)格遵守國家食品安全法律法規(guī)，不斷完善食品安全管理體系，保證所經(jīng)營食品符合安全標(biāo)準(zhǔn)，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。二、具體承諾內(nèi)容1.合法經(jīng)營承諾方嚴(yán)格遵守國家食品安全法律法規(guī)，依法取得食品經(jīng)營許可證等相關(guān)資質(zhì)，并在經(jīng)營范圍內(nèi)從事經(jīng)營活動(dòng)。定期進(jìn)行證照年檢，保證資質(zhì)有效。2.進(jìn)貨查驗(yàn)承諾方建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，保證所有食品采購來源合法、可追溯。對供貨商進(jìn)行嚴(yán)格篩選，索取并核驗(yàn)其資質(zhì)證明文件，如營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)檢疫合格證明等。對食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行索證索票，并如實(shí)記錄進(jìn)貨信息。3.過程控制承諾方建立健全食品生產(chǎn)、加工、儲存、運(yùn)輸、銷售各環(huán)節(jié)的安全管理制度，保證食品在各個(gè)環(huán)節(jié)中不受污染。食品儲存環(huán)境符合衛(wèi)生要求，分類存放，避免交叉污染。食品加工過程中嚴(yán)格遵守操作規(guī)范，保證溫度、濕度、衛(wèi)生等條件達(dá)標(biāo)。4.標(biāo)簽標(biāo)識承諾方保證所經(jīng)營食品標(biāo)簽標(biāo)識清晰、完整，符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，不得偽造、篡改食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。對預(yù)包裝食品，按規(guī)定標(biāo)注生產(chǎn)者名稱、地址、聯(lián)系方式、成分表、營養(yǎng)標(biāo)簽等內(nèi)容。5.檢驗(yàn)檢測承諾方定期對食品進(jìn)行自檢或委托第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)檢測，保證食品符合安全標(biāo)準(zhǔn)。對檢驗(yàn)不合格的食品，立即采取下架、召回等措施，并記錄相關(guān)情況。6.人員管理承諾方加強(qiáng)對從