《糖酵解途徑》說課

稿

《糖酵解途徑》說課稿

各位評委老師：大家好，今天我說課的題目是糖酵解途徑。

一、教材分析：教材內(nèi)容、地位、作用

《糖酵解途徑》選自高職高?！笆晃濉币?guī)劃教材，生物技術(shù)系列生

物化學(xué)，第十章第三節(jié)的內(nèi)容，由張躍林、陶玲霞主編，化學(xué)工業(yè)出版

社出版。生物化學(xué)是研究人體化學(xué)組成及其代謝以及化學(xué)成分之間相互

作用的學(xué)科，是生物科學(xué)中重要的基礎(chǔ)專業(yè)性學(xué)科，本教材適于技術(shù)

型、應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，具有較強的實用性強，本章主要介紹糖類物質(zhì)

在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化過程，涉及一系列的生化反應(yīng)，其中糖酵解途徑是糖代謝

的重要內(nèi)容，在幾乎所有重要生理代謝過程中都有舉足輕重的作用，也

是學(xué)習(xí)生化代謝途徑及其相關(guān)知識的重要基礎(chǔ)。

二、學(xué)情分析:

教師要針對不同的教育對象分析學(xué)生的思維特點及學(xué)習(xí)能力，科學(xué)

合理地進行學(xué)生情況分析。因此，作為教師了解學(xué)生學(xué)習(xí)規(guī)律和學(xué)生情

況就非常重要。

我們所接觸的學(xué)生來自高中，具有一定的知識儲備，而且根據(jù)學(xué)生

前期課程（如無機化學(xué)、有機化學(xué)等）所奠定的基礎(chǔ)，學(xué)生對基本的化

學(xué)反應(yīng)和酶等知識體系已有所掌握，另外前期通過靜態(tài)生物化學(xué)的學(xué)

習(xí)，學(xué)生已經(jīng)了解糖的定義、糖的分類、糖的生物學(xué)作用、糖的性質(zhì)等

相關(guān)知識等，而糖酵解是在學(xué)習(xí)靜態(tài)生物化學(xué)的基礎(chǔ)上研究糖類的代謝變

化，因此學(xué)生已具備一定的知識和分析能力。

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三、教學(xué)目標(biāo)：結(jié)合教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生特點，設(shè)計本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)如

下：

1.知識與技能：通過對糖酵解代謝反應(yīng)過程、意義及丙酮酸的去向問

題的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生對發(fā)酵基礎(chǔ)知識的掌握，為在生化生產(chǎn)領(lǐng)域和生理

代謝方面的應(yīng)用奠定基礎(chǔ)

2.過程與方法：通過觀察、閱讀和分析提高學(xué)生獲取信息和處理信息

的能力，通過討論交流，提高學(xué)生表達和歸納總結(jié)的能力

3.情感態(tài)度與價值觀：提高學(xué)生解決實際問題的興趣和能力，培養(yǎng)學(xué)

生獨立思考和主動學(xué)習(xí)的習(xí)慣

四、教學(xué)重點、難點

針對學(xué)生特點和明確的教學(xué)目標(biāo)我確定的教學(xué)重難點分別是：

重點：掌握糖酵解代謝過程，明白其中的關(guān)鍵步驟和產(chǎn)能步驟。

難點：糖酵解代謝步驟之間的邏輯關(guān)系。

五、教法、學(xué)法

(-)教法：作為教師我們都應(yīng)該根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生的情況采用適當(dāng)

的教學(xué)方法。為了更好的實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，突破重難點，提升學(xué)生的興趣

和積極性，我在用講授法授課的基礎(chǔ)上采用以下教學(xué)方法

1、啟發(fā)式教學(xué)法：通過創(chuàng)設(shè)問題情境引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)糖類物質(zhì)是如何

降解的，激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣

2、探索式教學(xué)法：代謝中間產(chǎn)物均含有磷酸基團，哪幾步屬于底物

水平磷酸化？一分子的葡萄糖經(jīng)糖酵解產(chǎn)生幾分子乳酸和ATP?引發(fā)

學(xué)生思考

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3、總結(jié)歸納教學(xué)法：糖代謝各條途徑中的限速步驟和關(guān)鍵酶及與能

量生成相關(guān)的步驟，通過歸納總結(jié)強調(diào)本節(jié)課學(xué)生需掌握的重點，理

清思路，加強記憶

4、借助多媒體薜助教學(xué)：運用演示法來展示糖酵解途徑中復(fù)雜的代謝

反應(yīng)和結(jié)構(gòu)變化，使抽象的文字符號用生動形象的圖片和動畫展現(xiàn)，加

強同學(xué)們理解，從而突出重點、突破難點。

5、課后練習(xí)方法：讓同學(xué)們寫出糖酵解過程中的三個不可逆反應(yīng)及催

化該反應(yīng)進行的酶，來鞏固學(xué)生所學(xué)內(nèi)容，激勵學(xué)生自主學(xué)習(xí)的意識，

使學(xué)生獲得自主探究學(xué)習(xí)的樂趣，增強學(xué)生學(xué)習(xí)糖類代謝的信心。

（二）學(xué)法：在學(xué)法上用自主、合作、探究等方法引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，學(xué)生

是學(xué)習(xí)的主體，在教學(xué)過程當(dāng)中我希望通過我的講解和引導(dǎo)，突出學(xué)生

自學(xué)能力，有意的去加以指導(dǎo)，積極促進學(xué)生綜合能力的提高。

糖酵解途徑的特點就是步驟很多，要努力教會學(xué)生自學(xué)是教學(xué)的主

要目的之一。對于本節(jié)而言，糖代謝各步驟的反應(yīng)化學(xué)方程式是教學(xué)的

重點，但是由于反應(yīng)式復(fù)雜繁多，很多同學(xué)有機化學(xué)的基礎(chǔ)知識不牢

固，掌握較困難，所以在學(xué)法指導(dǎo)上，結(jié)合生化反應(yīng)的特點，首先強調(diào)

催化反應(yīng)的生物催化劑酶，再教會學(xué)生如何運用已有的化學(xué)知識理解反

應(yīng)機理，明白底物的來源、產(chǎn)物如何產(chǎn)生，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，

引導(dǎo)其自主學(xué)習(xí)。

此外，學(xué)生還可在教師的指導(dǎo)下通過歸納總結(jié)等形式，充分理解很

多生活中的實例，比如糖尿病的出現(xiàn)，糖代謝出現(xiàn)異常的原因等，都與

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糖酵解的內(nèi)容相關(guān)聯(lián)。綜上，本課的內(nèi)容是想創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)興趣，組

織活動，探索新知，綜合實踐，學(xué)以致用。

六、教學(xué)過程

為了更好的實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，突破重難點，提升學(xué)生的興趣和積極

性，在本次教學(xué)過程中我設(shè)計r如卜四大環(huán)節(jié)

1、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課：

首先看到一個視頻，講述人類生活中與糖類代謝有關(guān)的一些日?；?/p>

動，這些都會引起學(xué)生興趣，引出授課的主題，糖的分解是如何進行

的。通過視頻可以激發(fā)學(xué)生的積極性，更好的思考問題。

2、精講新課、深入分析

①糖酵解的發(fā)現(xiàn)、概念：通過介紹糖酵解途徑的發(fā)現(xiàn)，讓同學(xué)認(rèn)識到任

何知識的發(fā)現(xiàn)都是很多人不懈努力的結(jié)果。進而引出糖酵解的概念和反

應(yīng)步驟。

②糖酵解途徑的反應(yīng)步驟：整個途徑一共分為十步，化學(xué)反應(yīng)式多，非

常的難記，對此，可將十步反應(yīng)按需能和放能的特點分為兩個階段，每

階段分別講授，突出特點，明白各步驟之間的聯(lián)系和區(qū)別，在比較中掌

握整個代謝途徑。另外，講授時以代謝途徑中氧化脫氫的反應(yīng)為關(guān)注

點，重點針對關(guān)鍵酶，結(jié)合學(xué)生的無機以及有機化學(xué)基礎(chǔ)進行講解，讓

同學(xué)們在了解反應(yīng)機理的基礎(chǔ)上充分理解整個代謝途徑的來龍去脈。

另外，在教學(xué)過程中一方面采用動畫和圖片等多種信息化手段進行

形象的講解；另一方面，還要通過多媒體課件形式，系統(tǒng)地展示反應(yīng)過

程的整體以及各部分關(guān)系，讓同學(xué)們不僅從整體上明白由葡萄糖到丙酮

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酸的整個糖酵解流程，更要清楚各步驟之間的具體發(fā)生了怎樣的化學(xué)反

應(yīng)，物質(zhì)的結(jié)構(gòu)有哪些變化，磷酸集團如何轉(zhuǎn)移，從細(xì)節(jié)上剖析反應(yīng)發(fā)

生的形式，在展示的同時調(diào)動其學(xué)習(xí)積極性，同時進一步突出重點，強

化難點的理解。

③糖酵解途徑的關(guān)鍵酶：這些關(guān)鍵酶非常的重要，他們往往是糖代謝調(diào)

節(jié)的主要靶點，其中糖酵解途徑中有三個關(guān)鍵性酶，為糖代謝調(diào)節(jié)打基

礎(chǔ)。讓同學(xué)們把握整個途徑中的關(guān)鍵酶和關(guān)鍵步驟，也是本節(jié)教學(xué)重點

的體現(xiàn)。

④丙酮酸的去路：此處設(shè)問，學(xué)生長時間不運動，劇烈運動后同學(xué)很容

易就酸痛，酸痛是由于產(chǎn)生了什么？為什么時間長了酸痛感又消失了

呢？通過同學(xué)們探究，引出后續(xù)內(nèi)容丙酮酸的去路。

3.答疑解惑、復(fù)習(xí)鞏固

本節(jié)內(nèi)容代謝途徑多，易混淆，為了提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，加強師

生互動，便于學(xué)生理解，針對這一內(nèi)容可以采用啟發(fā)式教學(xué)法，例如，

此處可以設(shè)問：運動員在賽場上比賽時與同學(xué)們在課堂上聽課時，體內(nèi)

的主要供能方式相同嗎？為什么？通過這種設(shè)疑的方式，吸引學(xué)生注意

力，通過討論探究，回顧復(fù)習(xí)糖酵解代謝途徑相關(guān)步驟，解答疑惑，明

白糖代謝途徑與生活中的聯(lián)系，加深記憶。

4.課堂小結(jié)，升華主題

精煉概括本節(jié)所講內(nèi)容：糖酵解的要點簡記為1234,一個部位在

胞液，兩步產(chǎn)能雙分子，記住三個關(guān)鍵酶，催化反應(yīng)不可逆，生成四個

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ATP,葡糖耗能要兩步，糖原耗能少一步，凈得2(3)ATP0通過這樣

簡潔特殊的總結(jié)概括，