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DB130

唐山市地方標(biāo)2準(zhǔn)

DB1302/T334—2012

生姜無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

2012-09-20發(fā)布2012-10-20實(shí)施

唐山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

DB1302/T334—2012

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/1.1－2009給出的規(guī)則起草。

本標(biāo)準(zhǔn)由唐山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：唐山市蔬菜質(zhì)量監(jiān)測中心。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李恩元、史海濤、趙國玉、喬晗、張艷明、南男、趙麗麗、王志利、

王汝庚。

DB1302/T334—2012

生姜無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了以每667㎡單茬年產(chǎn)4500㎏—5000㎏的生姜無公害生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、肥料農(nóng)

藥的使用原則和要求、栽培模式與茬口安排、播前準(zhǔn)備、播種及播后管理、田間管理、收獲、窖

藏及病蟲害防治等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于唐山地區(qū)生姜無公害生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于

本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB18407.1農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜環(huán)境質(zhì)量要求

DB13/T453無公害蔬菜生產(chǎn)農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

DB13/T454無公害蔬菜生產(chǎn)肥料使用準(zhǔn)則

3產(chǎn)地環(huán)境

應(yīng)符合GB18407.1的規(guī)定。姜田應(yīng)選擇地勢平坦、排灌方便、理化性壯良好的地塊，砂壤地、

輕壤土更佳。輪作周期應(yīng)在三年以上。

4肥料、農(nóng)藥使用的原則和要求

4.1生姜無公害生產(chǎn)中農(nóng)藥使用的原則和要求按DB13/T453執(zhí)行。

4.2生姜無公害生產(chǎn)中肥料使用的原則和要求按DB13/T454執(zhí)行。

5栽培模式與茬口安排

5.1栽培模式

宜采用扣短期小拱棚的模式。也可采用地膜、地膜加拱棚、地膜加拱棚加大棚的生產(chǎn)方式。

5.2茬口安排

3月中旬～4月上旬備種、種子處理及催芽，4月中下旬播種，6月下旬揭棚，10月中旬收獲

貯藏。

6播前準(zhǔn)備

6.1備種

6.1.1品種選擇

適宜品種有山東濟(jì)南大姜、萊蕪大姜、安丘大姜等。

6.1.2種子質(zhì)量

姜塊肥大、豐滿、皮色光亮、肉質(zhì)新鮮、不干縮、不腐爛、未受凍、無病蟲害、無機(jī)械損傷。

6.1.3用種量

DB1302/T334—2012

每667㎡用種500㎏～600㎏。

6.2姜種處理

6.2.1常規(guī)處理

6.2.1.1曬姜

播種前一個(gè)月選晴天（3月中旬前后），將精選姜種洗凈晾曬2d～3d，晚上收進(jìn)屋內(nèi)或保溫覆

蓋，經(jīng)曬到姜表皮稍皺為止。

6.2.1.2困姜

經(jīng)過晾曬的姜種放回室內(nèi)堆放2d～3d，反復(fù)2次～3次。在搬動(dòng)姜種時(shí)，應(yīng)輕拿輕放，避免

碰壞芽眼。

6.2.1.3浸種消毒

用3%克菌康（中生菌素）可濕性粉劑800～1000倍液浸姜種1h～2h，或用20%龍克菌（噻

菌銅）懸浮劑500倍液浸姜種15min～30min。

6.2.1.4催芽

采用避光火炕加溫法催芽。用厚簾將窗光線遮住，在土炕上鋪一層木板，再鋪一層草簾，鋪

姜種厚度不超過90㎝，再蓋棉被。催芽開始保持溫度18℃～20℃，5d～6d后升到22℃～25℃，

催芽15d上下翻倒一次，姜芽長至0.5㎝～1㎝時(shí)，即可播種。

6.2.1.5掰種定芽

播種前將大塊姜種掰開，每個(gè)種塊上只保留一個(gè)壯芽，個(gè)別種塊保留二個(gè)壯芽，其余幼芽全

部掰掉，種塊大小以50g～80g為宜，姜塊越大，出苗越早，秧苗越壯，產(chǎn)量越高。

6.2.1.6種塊消毒

72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液或新植霉素4000～5000倍液浸種20min，再用干燥草木

灰滾沾傷口后播種。

6.2.2免炕壯苗素處理

姜種洗凈晾曬4d～5d，把姜掰成50g～80g的姜塊，每667㎡用免炕壯苗素4㎏，兌水240

㎏，浸泡1h。操作時(shí)注意：一是現(xiàn)兌現(xiàn)用；二是嚴(yán)格按照使用方法操作；三是浸種后的殘液可均

勻澆到姜溝中。

6.3姜田準(zhǔn)備

6.3.1普施基肥

每667㎡姜田施腐熟有機(jī)肥6000㎏～7000㎏作基肥，另加高濃度復(fù)合肥90㎏～110㎏，硫

酸鉀30㎏,、鋅肥2㎏、硼肥1㎏，然后旋耕30㎝～35㎝深。

6.3.2澆底水

播種前1d～3d，當(dāng)土壤濕度不足70%時(shí)順溝澆底水，水量不宜過大。

7播種及播后管理

7.1播種時(shí)間

10㎝地溫穩(wěn)定在15℃以上時(shí)即可播種。小拱棚可于4月中下旬播種，地膜栽培可于5月上旬

播種，大棚可在4月上旬前后播種。

7.2播種方法

DB1302/T334—2012

播種前順溝用寬12㎝～15㎝的窄鍬將溝底鏟平，選擇姜芽生長一致的姜塊，可采用平播法

（種牙方向一致）或豎播法（種牙一律向上），然后用壟臺(tái)側(cè)部土覆蓋姜種4㎝～5㎝厚。

7.3播種密度

株距18㎝～20㎝，每667㎡5500株左右。

7.4封溝除草

每667㎡用33%施田補(bǔ)150g，或72%異丙甲草胺75g～100g，兌水30㎏，表面均勻噴霧。

7.5插架扣膜

扣小拱棚，每棚蓋兩壟，竹片間距100㎝，拱高40㎝～50㎝，上覆厚0.015㎜、寬2m的塑

料地膜，四周用土壓實(shí)。

8田間管理

8.1溫度管理

幼芽出土前生長適溫為22℃～25℃，莖葉生長適溫為25℃～28℃。5月上中旬開始逐漸在棚

膜上破孔降溫。隨氣溫升高，逐步擴(kuò)大孔洞加大通風(fēng)量，到6月下旬，撤去棚膜和竹片。

8.2澆水

播種后澆足底水，幼苗期均勻供水，視墑情8d～15d澆水一次；高溫季節(jié)小水，雨后排水防

澇；生長盛期，7d～10d澆水一次，保持土壤相對(duì)濕度75%～80%，收獲前3d澆最后一次水。

8.3追肥

第一次在苗高30㎝左右，隨水追施尿素15㎏／667㎡；第二次在三杈期前后進(jìn)行，追施高

濃度復(fù)合肥30㎏～40㎏／667㎡；第三次在進(jìn)入旺長期以前進(jìn)行，追施撒可富50㎏／667㎡，

第四次在旺盛生長中期，視植株長勢，追施高濃度復(fù)合肥40㎏／667㎡，結(jié)合病蟲防治葉面追肥

3次～4次，間隔7d～10d噴一次。

8.4培土

植株基部土壤出現(xiàn)裂縫時(shí)進(jìn)行第一次培土；旺長期以前結(jié)合施肥、除草進(jìn)行高培土，變溝為

壟，壟高宜調(diào)到30㎝以上。用挑溝機(jī)或鎬挑溝。

8.5中耕除草

出苗后，結(jié)合澆小水中耕1～2次；進(jìn)入旺長期，不宜中耕，有雜草時(shí)拔除拿出壟外。

9收獲

通常于10月中、下旬初霜前收獲，收獲前3天澆小水。收時(shí)自地表削去地上莖（保留2㎝～

3㎝莖茬），依次掀起，保持姜塊完整，隨收隨貯，避免陽光直曬。

10窖藏

10.1入窖前準(zhǔn)備

姜窖應(yīng)為深度4m以上井窖。入窖前3d～4d，把窖清理干凈，用17%敵敵畏煙劑熏窖，入姜

前窖底鋪5㎝～6㎝厚細(xì)沙。

10.2入窖后擺放

由里向外逐層擺放，每2～3層再鋪一層1㎝～2㎝厚細(xì)沙，最后在頂層蓋5㎝～10㎝細(xì)沙保

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濕；從里向外裝實(shí)后封窖。

10.3入窖后管理

入窖后10d～15d打開通風(fēng)孔，控制窖內(nèi)溫度11℃～13℃，隨氣溫下降封嚴(yán)窖口，窖內(nèi)空氣

濕度保持在90%左右。

11病蟲害防治

11.1防治原則

堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”原則，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，配合科學(xué)合

理的化學(xué)防治。

11.2農(nóng)業(yè)防治

實(shí)行三年以上輪作、前茬作物宜選擇蔥蒜類及大田作物、選無病種、排灌良好、合理密植、

平衡施肥，及時(shí)清除病殘?bào)w，保持田間清潔。

11.3物理防治

用殺蟲燈、黑光燈、人工撲殺害蟲。

11.4生物防治

釋放天敵赤眼蜂和倡導(dǎo)使用生物源藥劑。

11.5化學(xué)防治

殺蟲藥不能與菌藥混用，盡量輪換交替用藥。收獲前25d停止用藥。主要病蟲害及化學(xué)防治

方法見表1。

表1主要病蟲害及化學(xué)防治方法

主要防治對(duì)象可選農(nóng)藥名稱使用劑量和方法

72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液浸種20min

新植霉素4000—5000倍液浸種20min

72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑1000倍液灌根

姜瘟病47%加瑞農(nóng)可溶性粉劑750倍液灌根

50%代森銨1000倍液灌根

50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液噴施

77%可殺得可濕性粉劑500—600倍液噴施

70%甲基托布津1000倍液噴施葉片

80%大生可濕性粉劑600—800倍液噴施葉片

姜斑點(diǎn)病

50%復(fù)方硫菌靈可溶性粉劑1000倍液噴灑葉片

75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴灑葉片

75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴灑葉片

葉枯病

1:1:200波爾多液噴灑姜株

50%復(fù)方硫菌靈可溶性粉劑1000倍液噴施葉片

炭疽病

80%的炭疽福美可濕性粉劑800倍液噴施葉片

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表1(續(xù))主要病蟲害及化學(xué)防治方法

主要防治對(duì)象可選農(nóng)藥名稱使用劑量和方法

52.25%農(nóng)地樂乳油800—1000倍液噴施

4.5%高效氯氰菊酯乳油1500—2000倍液噴霧

姜螟1.8%阿維蟲清1500倍液噴霧

10%天王星乳油1000倍液噴霧

5.7%百樹得乳油3000—4000倍液噴殺

80%敵敵畏乳油1000倍液噴窖

異形眼蕈蚊敵敵畏原液原液小瓶數(shù)個(gè)開口放入窖內(nèi)熏蒸，或