幼兒園小班食品安全教育課件第一章食品安全為什么重要?食品安全關(guān)系到我們的健康為什么食品安全這么重要？幼兒的身體正在成長發(fā)育中，比大人更加?jì)赡勖舾?。如果吃了不安全的食品，小朋友的腸胃和免疫系統(tǒng)很容易受到傷害，導(dǎo)致生病。當(dāng)我們吃了不安全的食品...肚子疼可能會(huì)感到腹痛難受嘔吐身體想把壞東西排出去發(fā)燒體溫升高，需要看醫(yī)生沒力氣什么是"三無食品"？1無生產(chǎn)日期不知道是什么時(shí)候做的，可能已經(jīng)過期變質(zhì)了2無質(zhì)量合格證沒有經(jīng)過安全檢查，不知道是否符合標(biāo)準(zhǔn)無廠家信息不知道是誰做的，出了問題找不到負(fù)責(zé)人真實(shí)案例：小明的故事小明吃了過期牛奶有一天，小明在家里的冰箱里找到一盒牛奶。他沒有看保質(zhì)期就打開喝了。結(jié)果那盒牛奶已經(jīng)過期好幾天了！不久之后，小明開始肚子疼，還嘔吐了。爸爸媽媽趕緊把他送到醫(yī)院，醫(yī)生說是食物中毒，需要住院治療。小明在醫(yī)院躺了好幾天，不能和小朋友們一起玩耍，難受極了。從那以后，小明學(xué)會(huì)了每次吃東西前都要檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。第二章如何識(shí)別安全食品？看日期檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期認(rèn)標(biāo)志尋找安全認(rèn)證標(biāo)志查信息確認(rèn)廠家信息完整看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期01找到日期標(biāo)注在食品包裝上找到生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的位置，通常印在包裝的底部或側(cè)面02計(jì)算是否過期用生產(chǎn)日期加上保質(zhì)期，看看現(xiàn)在的日期是否超過了這個(gè)時(shí)間03請(qǐng)大人幫忙如果自己看不懂，一定要請(qǐng)爸爸媽媽或老師幫忙檢查重要提醒：過期食品絕對(duì)不能吃！即使看起來沒有變化，里面也可能有很多細(xì)菌，會(huì)讓我們的肚子不舒服。食品包裝上的安全標(biāo)志這些標(biāo)志代表安全當(dāng)我們?cè)谑称钒b上看到這些特殊的標(biāo)志時(shí)，說明這個(gè)食品經(jīng)過了國家的安全檢測(cè)，可以放心食用。綠色食品標(biāo)志：圓形標(biāo)志，代表健康、安全的食品QS認(rèn)證標(biāo)志：質(zhì)量安全認(rèn)證，說明符合國家標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)食品標(biāo)志：更加天然健康的食品有這些標(biāo)志的食品，都是經(jīng)過嚴(yán)格檢查的，小朋友可以安心吃。識(shí)別安全食品包裝完整的包裝信息包括廠家名稱、地址、電話、配料表等詳細(xì)信息清晰的日期標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期印刷清楚，容易辨認(rèn)正規(guī)的安全標(biāo)志有國家認(rèn)可的質(zhì)量安全認(rèn)證標(biāo)記第三章食品衛(wèi)生小常識(shí)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，是保護(hù)我們健康的重要方法。讓我們一起學(xué)習(xí)這些簡(jiǎn)單又重要的衛(wèi)生知識(shí)吧！吃飯前要洗手為什么一定要洗手？我們的小手每天要摸很多東西：玩具、門把手、地板、書本...這些地方都藏著看不見的小細(xì)菌。如果不洗手就吃東西，細(xì)菌就會(huì)跟著食物進(jìn)入我們的肚子里，讓我們生病。正確的洗手步驟打濕雙手用流動(dòng)的水把手打濕涂抹肥皂擠出洗手液或肥皂搓洗干凈手心、手背、指縫都要搓沖洗擦干用水沖凈，用毛巾擦干不吃臟東西和變質(zhì)食物變色的食物水果發(fā)黑、面包變綠、肉類變灰，這些都是變質(zhì)的信號(hào)，絕對(duì)不能吃發(fā)霉的食物長出白毛、綠毛的食物含有霉菌，對(duì)身體有害，要立即扔掉有異味的食物聞起來酸臭、腐敗的食物已經(jīng)壞了，不能食用被污染的食物老鼠、蒼蠅、蟑螂爬過或叮咬的食物帶有大量細(xì)菌，非常危險(xiǎn)小朋友要記?。嚎吹竭@些情況的食物，一定要告訴大人，千萬不要因?yàn)楹闷娑鴩L試！養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣通過圖片對(duì)比，我們可以清楚地看到：干凈的雙手和新鮮的食物讓我們健康快樂，而臟手和變質(zhì)食物會(huì)讓我們生病難受。讓我們都做講衛(wèi)生的好孩子！第四章幼兒園里的食品安全管理幼兒園采取多項(xiàng)措施，確保每一位小朋友都能吃得安全、吃得健康。幼兒園如何保證食品安全？嚴(yán)格采購食堂只從正規(guī)廠家和供應(yīng)商采購食品，每批食材都有質(zhì)量檢驗(yàn)證明。采購人員會(huì)仔細(xì)檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和安全認(rèn)證標(biāo)志。規(guī)范儲(chǔ)存食品按照要求分類儲(chǔ)存，冷藏食品保持適當(dāng)溫度，干貨防潮防霉。儲(chǔ)存區(qū)域定期清潔消毒，確保食材新鮮衛(wèi)生。安全加工食堂工作人員持有健康證，穿戴整潔工作服。生熟食品分開處理，餐具每天消毒，嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作。日常監(jiān)督園長和保健老師每天檢查食品質(zhì)量，記錄食材來源和使用情況。發(fā)現(xiàn)問題立即整改，確保零事故。食堂工作人員的食品安全培訓(xùn)專業(yè)培訓(xùn)保障安全幼兒園食堂的叔叔阿姨們都是經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的。他們定期參加食品安全知識(shí)學(xué)習(xí)，了解最新的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范。01理論學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)和衛(wèi)生知識(shí)02實(shí)操訓(xùn)練練習(xí)正確的食材處理和烹飪方法03考核認(rèn)證通過考試獲得食品安全資格證書04持續(xù)提升定期復(fù)訓(xùn)，不斷更新安全知識(shí)第五章遇到食品安全問題怎么辦？如果不小心吃了不干凈的食物，或者發(fā)現(xiàn)食品安全問題，小朋友要知道正確的應(yīng)對(duì)方法。如果吃了不干凈的食物怎么辦？第一時(shí)間告訴大人如果感覺肚子不舒服、想吐或者頭暈，要立刻告訴老師或爸爸媽媽，不要害怕也不要隱瞞。停止繼續(xù)食用馬上停止吃那個(gè)食物，并且告訴其他小朋友也不要吃，避免更多人受到影響。不要自己亂吃藥小朋友不能自己隨便吃藥，藥物使用不當(dāng)會(huì)更危險(xiǎn)。一定要等大人或醫(yī)生來處理。及時(shí)就醫(yī)檢查聽從大人的安排，如果需要去醫(yī)院，要配合醫(yī)生檢查和治療，這樣才能快快好起來。記?。荷眢w不舒服不是小事，一定要及時(shí)告訴大人！早發(fā)現(xiàn)、早治療，就能早日康復(fù)。緊急情況如何撥打120急救電話認(rèn)識(shí)急救電話120120是醫(yī)療急救電話號(hào)碼，當(dāng)有人病得很嚴(yán)重或受傷時(shí)，可以撥打這個(gè)號(hào)碼請(qǐng)求幫助。救護(hù)車會(huì)快速趕來，把病人送到醫(yī)院。撥打120的步驟拿起電話撥打120保持冷靜，清楚地說出"120"三個(gè)數(shù)字說清楚地點(diǎn)告訴對(duì)方你在哪里，比如"我在XX幼兒園"描述情況簡(jiǎn)單說明發(fā)生了什么，比如"有小朋友肚子疼很厲害"等待救援不要掛斷電話,聽從指導(dǎo),等待救護(hù)車到來學(xué)會(huì)正確求助牢記急救號(hào)碼120是醫(yī)療急救，110是報(bào)警電話，119是火警電話說話要清楚不要哭鬧，慢慢說清楚情況知道自己位置能說出幼兒園或家里的地址第六章家長和幼兒的共同責(zé)任食品安全需要家長和小朋友共同努力，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，才能健康快樂地成長。家長如何幫助孩子遠(yuǎn)離食品安全風(fēng)險(xiǎn)？科學(xué)選購食品去正規(guī)超市或市場(chǎng)購買食品，選擇有品牌、有認(rèn)證的產(chǎn)品。仔細(xì)查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和配料表，避免購買"三無產(chǎn)品"和過期食品。正確儲(chǔ)存食物將不同類型的食物分類存放，生熟分開。冰箱定期清理，保持適當(dāng)溫度。開封后的食品要密封保存，并在保質(zhì)期內(nèi)盡快食用。加強(qiáng)安全教育教育孩子不要隨便接受陌生人的食物，不要撿地上的東西吃。外出時(shí)，提醒孩子不在路邊攤購買食品，培養(yǎng)良好的食品安全意識(shí)。以身作則示范家長自己要樹立榜樣，注意食品安全和飲食衛(wèi)生。讓孩子看到爸爸媽媽如何檢查食品、洗手、處理食材，孩子自然會(huì)學(xué)習(xí)模仿。幼兒如何養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣？健康飲食好習(xí)慣不挑食偏食各種食物都要吃，蔬菜、水果、肉類、谷物都有營養(yǎng)，幫助我們長高長壯按時(shí)吃三餐早餐、午餐、晚餐要定時(shí)定量，不餓著也不撐著，讓腸胃有規(guī)律地工作少吃零食糖果零食和糖果雖然好吃，但營養(yǎng)少熱量高，吃多了容易蛀牙和肥胖多喝白開水每天喝足夠的水，少喝飲料，白開水是最健康的飲品細(xì)嚼慢咽吃飯不要太快，慢慢嚼碎食物，這樣更容易消化吸收第七章食品安全小知識(shí)互動(dòng)游戲通過有趣的游戲，讓我們更好地記住食品安全知識(shí)，成為食品安全小專家！"找找安全食品"圖片識(shí)別游戲游戲規(guī)則老師會(huì)展示一些食品的圖片,小朋友要快速判斷哪些是安全的,哪些是不安全的。答對(duì)的小朋友會(huì)得到小紅花獎(jiǎng)勵(lì)！?安全食品包裝完整，標(biāo)簽清楚?不安全食品包裝破損，無標(biāo)簽信息?安全食品新鮮水果，有認(rèn)證標(biāo)志?不安全食品發(fā)霉變質(zhì)，有異味"正確洗手"動(dòng)作模仿跟著老師一起做讓我們一起跟著老師的示范，學(xué)習(xí)正確的洗手方法。邊做邊念兒歌，洗手變得更有趣！洗手兒歌小手伸出來，沖沖濕呀濕肥皂擦一擦，泡泡多又多手心搓手心，手背搓手背指縫別忘記，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)手腕圈清水沖干凈，毛巾擦擦干小手真干凈，健康我最棒！通過兒歌和動(dòng)作的結(jié)合，小朋友們能夠快速記住洗手的每一個(gè)步驟，養(yǎng)成飯前便后洗手的好習(xí)慣。結(jié)語食品安全，健康成長的守護(hù)神學(xué)會(huì)了知識(shí)我們認(rèn)識(shí)了"三無食品"，學(xué)會(huì)了看生產(chǎn)日期和安全標(biāo)志養(yǎng)成了習(xí)慣飯前洗手，不吃變質(zhì)食物，不隨便接受陌生食品懂得了方法遇到食品安全問題，知道如何求助和處理讓我們一起做食品安全小衛(wèi)士！用眼睛看觀察食品外觀和標(biāo)簽用鼻子聞聞一聞?dòng)袥]有異味用雙手洗吃飯前認(rèn)真洗手用嘴巴品慢慢品嘗健康食物用腦袋想