慈溪廚房排煙系統(tǒng)施工方案一、工程概況本工程為慈溪地區(qū)商用廚房排煙系統(tǒng)安裝項(xiàng)目，涵蓋酒店、餐飲連鎖及企事業(yè)單位食堂等不同類型廚房。根據(jù)《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18483-2008）及慈溪市環(huán)保部門要求，系統(tǒng)設(shè)計(jì)風(fēng)量需滿足4000-8000m3/h，油煙排放濃度≤2.0mg/m3。工程內(nèi)容包括排煙管道制作安裝、風(fēng)機(jī)選型布置、油煙凈化設(shè)備集成及控制系統(tǒng)調(diào)試等全流程施工。1.1設(shè)計(jì)參數(shù)廚房類型灶頭數(shù)量設(shè)計(jì)風(fēng)量(m3/h)主管道風(fēng)速(m/s)支管風(fēng)速(m/s)小型餐飲廚房2-4個(gè)4000-500010-128-10中型酒店廚房5-8個(gè)5000-650012-1410-12大型食堂廚房9-12個(gè)6500-800014-1612-141.2工程范圍管道系統(tǒng)：采用304不銹鋼材質(zhì)，厚度1.2-1.5mm，包含水平管、立管、變徑管及防火閥組件凈化系統(tǒng)：配置UV光解+靜電分離復(fù)合式凈化設(shè)備，凈化效率≥95%排風(fēng)系統(tǒng)：選用低噪聲離心式風(fēng)機(jī)，風(fēng)壓800-1200Pa，配減震基座及消聲裝置控制系統(tǒng)：集成PLC控制柜，實(shí)現(xiàn)風(fēng)機(jī)、凈化器、防火閥聯(lián)動(dòng)控制二、施工準(zhǔn)備2.1技術(shù)準(zhǔn)備圖紙會(huì)審：組織技術(shù)人員核對(duì)廚房土建結(jié)構(gòu)圖、機(jī)電管線圖，重點(diǎn)確認(rèn)：排煙主管道與消防噴淋管的交叉避讓方案風(fēng)機(jī)基礎(chǔ)與樓板承重的匹配性（承重要求≥800kg/m2）凈化器安裝位置的操作空間預(yù)留（需≥1.2m維修通道）技術(shù)交底：編制《施工工藝指導(dǎo)書》，明確：管道焊接采用氬弧焊工藝，焊縫高度≥3mm且無氣孔法蘭連接使用耐溫150℃以上的硅橡膠密封墊風(fēng)管支架間距：水平管≤1.5m，立管≤2.0m2.2材料準(zhǔn)備主材采購(gòu)：304不銹鋼板材（太鋼/寶鋼產(chǎn)，提供材質(zhì)證明書）離心風(fēng)機(jī)（品牌選用德通/YILIDA，配變頻電機(jī)）油煙凈化器（具備CCEP環(huán)保認(rèn)證，處理風(fēng)量匹配設(shè)計(jì)值）輔材檢驗(yàn)：防火閥（70℃熔斷式，3C認(rèn)證產(chǎn)品）減震器（彈簧阻尼復(fù)合型，額定荷載50-100kg）保溫材料（離心玻璃棉，厚度50mm，密度48kg/m3）2.3現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備場(chǎng)地布置：設(shè)置材料堆放區(qū)（需防雨、防潮，距離火源≥5m）加工區(qū)配置不銹鋼專用切割臺(tái)及焊接防護(hù)棚臨時(shí)用電采用三級(jí)配電系統(tǒng)，配置30mA漏電保護(hù)器測(cè)量放線：使用激光投線儀定位管道中心線，偏差允許±3mm標(biāo)記風(fēng)機(jī)基礎(chǔ)定位線，預(yù)留螺栓孔位置（直徑≥20mm）確定凈化器安裝基準(zhǔn)面，水平度誤差≤2‰三、主要施工流程3.1管道系統(tǒng)施工3.1.1風(fēng)管制作下料切割：采用等離子切割機(jī)下料，切口垂直度偏差≤1°矩形風(fēng)管邊長(zhǎng)≤630mm時(shí)采用共板法蘭連接邊長(zhǎng)＞630mm時(shí)采用角鋼法蘭（L40×4角鋼）成型加工：咬口形式：聯(lián)合角咬口（咬口寬度12mm）彎頭曲率半徑R=1.5D（D為風(fēng)管直徑）三通制作采用分叉式，夾角45°，支管與主管連接處設(shè)導(dǎo)流片3.1.2管道安裝支架安裝：采用∠50×5角鋼制作托架，膨脹螺栓固定（M10×100mm）風(fēng)管與支架間墊3mm厚氯丁橡膠墊減震防火閥兩端300mm內(nèi)設(shè)置加強(qiáng)支架吊裝工藝：水平管吊裝采用倒鏈葫蘆（額定荷載≥500kg）立管安裝使用導(dǎo)鏈固定，每層設(shè)導(dǎo)向支架法蘭連接時(shí)，螺栓間距≤150mm，對(duì)稱均勻緊固3.2設(shè)備安裝3.2.1風(fēng)機(jī)安裝基礎(chǔ)施工：C25混凝土澆筑基礎(chǔ)，尺寸比設(shè)備底座大100mm/邊預(yù)埋M16地腳螺栓，外露絲扣長(zhǎng)度25-30mm基礎(chǔ)表面敷設(shè)10mm厚橡膠減震墊就位調(diào)整：風(fēng)機(jī)水平度調(diào)整：縱向≤0.1mm/m，橫向≤0.2mm/m進(jìn)出口軟連接采用防火帆布（耐溫≥200℃），長(zhǎng)度200mm安裝消聲器（阻抗復(fù)合型，消聲量≥25dB(A)）3.2.2凈化器安裝設(shè)備就位：安裝在風(fēng)機(jī)入口前3-5m處，保證氣流穩(wěn)定段與管道采用法蘭連接，密封墊選用氟橡膠材質(zhì)設(shè)備接地電阻≤4Ω，設(shè)專用接地極電氣連接：UV燈管接線采用耐高溫硅膠線（耐溫200℃）高壓模塊與電極板間距保持100±2mm設(shè)置檢修隔離開關(guān)，并有明顯斷電標(biāo)識(shí)3.3控制系統(tǒng)安裝布線施工：控制電纜采用KVV-4×1.5mm2，穿鍍鋅鋼管保護(hù)信號(hào)線與動(dòng)力線間距≥300mm，交叉時(shí)采用垂直交叉橋架敷設(shè)時(shí)，彎曲半徑≥10倍電纜直徑控制柜安裝：安裝高度1.5m，距墻面≥0.8m操作空間柜門與柜體接地連通，接地電阻≤1Ω配置HMI觸摸屏，顯示系統(tǒng)運(yùn)行參數(shù)及故障代碼四、關(guān)鍵施工技術(shù)4.1防排煙泄漏控制焊接工藝：不銹鋼風(fēng)管焊接采用氬弧焊，焊絲選用ER308（直徑2.0mm）焊接電流80-120A，氬氣流量8-10L/min焊后進(jìn)行滲透檢測(cè)（涂抹白堊粉檢查無滲漏）密封處理：法蘭連接處采用"三層密封"工藝：內(nèi)側(cè)密封膠+密封墊+外側(cè)密封膠風(fēng)管拼接縫處貼鋁箔膠帶（厚度≥0.1mm）檢查門密封條采用硅橡膠，壓縮量控制在30%-50%4.2噪聲控制措施風(fēng)機(jī)降噪：風(fēng)機(jī)進(jìn)出口設(shè)阻抗復(fù)合式消聲器（長(zhǎng)度≥1.2m）基礎(chǔ)安裝彈簧減震器（固有頻率3-5Hz）與風(fēng)管連接采用雙層帆布軟接（內(nèi)層防火帆布，外層吸音棉）管道消聲：主管道外包50mm厚離心玻璃棉（容重48kg/m3）彎頭處設(shè)置導(dǎo)流葉片，降低氣流再生噪聲風(fēng)機(jī)房?jī)?nèi)壁貼吸音板（穿孔鋁板+離心玻璃棉+鍍鋅鋼板）4.3防火安全設(shè)計(jì)防火閥設(shè)置：穿越防火分區(qū)處安裝70℃熔斷防火閥（動(dòng)作溫度誤差±3℃）與風(fēng)機(jī)聯(lián)動(dòng)，閥門關(guān)閉時(shí)風(fēng)機(jī)自動(dòng)停機(jī)閥體兩側(cè)設(shè)200mm防火巖棉保溫靜電防護(hù)：風(fēng)管每隔20m設(shè)置防靜電接地（接地電阻≤10Ω）凈化器電極板定期清潔（每3個(gè)月1次）系統(tǒng)設(shè)置過流、短路保護(hù)裝置五、質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)5.1分項(xiàng)工程驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目允許偏差檢驗(yàn)方法風(fēng)管尺寸邊長(zhǎng)≤3mm鋼卷尺測(cè)量法蘭平整度≤1mm/m直角尺+塞尺設(shè)備水平度≤0.15mm/m水平儀檢測(cè)系統(tǒng)風(fēng)量±5%設(shè)計(jì)值風(fēng)速儀多點(diǎn)測(cè)量油煙排放濃度≤2.0mg/m3油煙檢測(cè)儀現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)5.2隱蔽工程驗(yàn)收支架防腐：除銹等級(jí)達(dá)到Sa2.5級(jí)，涂刷環(huán)氧富鋅底漆2道（干膜厚度≥80μm）支架與風(fēng)管接觸部位涂刷防腐涂料（耐溫≥150℃）保溫施工：保溫層拼接縫隙≤5mm，采用專用膠帶密封外保護(hù)層采用0.5mm厚鋁皮，搭接寬度≥50mm保溫層厚度允許偏差+5mm/-3mm5.3性能測(cè)試風(fēng)量測(cè)試：采用畢托管在各支管風(fēng)口進(jìn)行多點(diǎn)測(cè)量，取平均值系統(tǒng)總風(fēng)量與設(shè)計(jì)值偏差應(yīng)≤5%各支管風(fēng)量平衡度偏差≤10%噪聲測(cè)試：在廚房操作區(qū)（距地面1.5m高度）測(cè)量，噪聲≤65dB(A)廠界噪聲符合《社會(huì)生活環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB22337-2008）2類區(qū)要求六、安全文明施工6.1安全防護(hù)措施高空作業(yè)：搭設(shè)滿堂腳手架（立桿間距≤1.5m，橫桿步距≤1.8m）作業(yè)人員佩戴雙鉤安全帶，搭設(shè)安全平網(wǎng)（每隔10m設(shè)一道）風(fēng)管吊裝時(shí)設(shè)專人指揮，吊裝半徑內(nèi)嚴(yán)禁站人動(dòng)火作業(yè)：辦理動(dòng)火許可證，配備2個(gè)8kg干粉滅火器焊接作業(yè)下方設(shè)置接火斗（鋪防火毯）作業(yè)后1小時(shí)復(fù)查，確認(rèn)無火災(zāi)隱患6.2文明施工要求現(xiàn)場(chǎng)管理：材料堆放有序，設(shè)置標(biāo)識(shí)牌（標(biāo)明名稱、規(guī)格、數(shù)量）施工垃圾日產(chǎn)日清，分類存放（可回收/不可回收）夜間施工噪聲≤55dB(A)，辦理夜間施工許可環(huán)保措施：切割作業(yè)設(shè)置防塵罩，PM10排放濃度≤0.5mg/m3焊接煙塵采用移動(dòng)式焊煙凈化器收集廢棄保溫材料交由有資質(zhì)單位處置七、施工進(jìn)度計(jì)劃7.1進(jìn)度安排（以中型廚房為例）施工階段持續(xù)時(shí)間關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)施工準(zhǔn)備3天材料進(jìn)場(chǎng)檢驗(yàn)合格風(fēng)管制作5天首節(jié)風(fēng)管焊接工藝評(píng)定管道安裝7天主管道貫通設(shè)備安裝4天風(fēng)機(jī)、凈化器就位電氣接線3天控制系統(tǒng)通電測(cè)試調(diào)試運(yùn)行2天風(fēng)量、噪聲達(dá)標(biāo)竣工驗(yàn)收1天環(huán)保檢測(cè)合格7.2保障措施資源保障：配置2個(gè)施工班組（每組8人，含焊工2名、管工3名）備用風(fēng)機(jī)1臺(tái)、防火閥2套，防止材料短缺影響進(jìn)度加工設(shè)備：等離子切割機(jī)2臺(tái)、氬弧焊機(jī)4臺(tái)、咬口機(jī)1臺(tái)進(jìn)度控制：每日召開進(jìn)度協(xié)調(diào)會(huì)，解決交叉作業(yè)沖突關(guān)鍵線路延誤時(shí)，采取夜間加班（20:00-22:00）趕工每周對(duì)比計(jì)劃進(jìn)度，偏差≥3天時(shí)調(diào)整后續(xù)工序八、調(diào)試與驗(yàn)收8.1系統(tǒng)調(diào)試單機(jī)調(diào)試：風(fēng)機(jī)試運(yùn)行：點(diǎn)動(dòng)檢查轉(zhuǎn)向，無異常后連續(xù)運(yùn)行2小時(shí)凈化器調(diào)試：UV燈啟動(dòng)電壓380V，電流穩(wěn)定在5-8A防火閥測(cè)試：手動(dòng)/自動(dòng)開啟靈活，關(guān)閉時(shí)間≤30s聯(lián)動(dòng)調(diào)試：模擬火警信號(hào)，防火閥關(guān)閉后風(fēng)機(jī)應(yīng)在10s內(nèi)停機(jī)凈化器故障時(shí)，風(fēng)機(jī)自動(dòng)切換至低速運(yùn)行模式風(fēng)壓波動(dòng)超過±15%設(shè)計(jì)值時(shí)，系統(tǒng)發(fā)出報(bào)警信號(hào)8.2驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)環(huán)保驗(yàn)收：委托慈溪市環(huán)境監(jiān)測(cè)站進(jìn)行檢測(cè)，油煙排放濃度≤2.0mg/m3風(fēng)機(jī)噪聲廠界達(dá)標(biāo)（晝間≤60dB(A)，夜間≤50dB(A)）提交《環(huán)保驗(yàn)收監(jiān)測(cè)報(bào)告》及《排污許可證》申請(qǐng)材料工程驗(yàn)收：風(fēng)管漏風(fēng)率測(cè)試：≤2%（按GB50243標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行）系統(tǒng)風(fēng)量平衡：各支管風(fēng)量與設(shè)計(jì)值偏差≤10%提交竣工圖紙、設(shè)備合格證、檢測(cè)報(bào)告等資料（一式6份）九、售后服務(wù)9.1保修承諾管道系統(tǒng)保修2年，設(shè)備保修18個(gè)月（自驗(yàn)收合格之日起）提供7×24小時(shí)應(yīng)急響應(yīng)服務(wù)，市區(qū)2小時(shí)內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)每季度進(jìn)行1次免費(fèi)巡檢（含設(shè)備清潔、參數(shù)調(diào)整）9.2培訓(xùn)服務(wù)為使用方提供2次操作培訓(xùn)，內(nèi)容包括：控制柜參數(shù)設(shè)定方法凈化器電極板清潔流程常見故障排除（如風(fēng)機(jī)過載、UV燈損壞等）提供《操作維護(hù)手冊(cè)》（含電氣原理圖、備件清單）9.3環(huán)保合規(guī)支持協(xié)助辦理《排放污染物許可證》年度審核提供油煙凈化器廢油合規(guī)處置渠道（交由有資質(zhì)單位回收）每年提供1次環(huán)保政策更新解讀服務(wù)十、應(yīng)急預(yù)案10.1火災(zāi)應(yīng)急處置流程：立即切斷系統(tǒng)電源，啟動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)滅火器撲救撥打119，同時(shí)組織人員疏散火災(zāi)撲滅后，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)配合消防調(diào)查預(yù)防措施：定期檢查電氣線路絕緣層（每半年1次）凈化器電極板保持清潔，防止油污堆積廚房操作區(qū)配置ABC干粉滅火器（每50㎡不少于2具）10.2設(shè)備故障應(yīng)急風(fēng)機(jī)故障：?jiǎn)⒂脗溆蔑L(fēng)機(jī)（