-1-水產(chǎn)養(yǎng)殖常識(shí)與經(jīng)常使用公式一、水產(chǎn)養(yǎng)殖基本概念與術(shù)語(1)水產(chǎn)養(yǎng)殖，是指在水體環(huán)境中，通過人工手段對(duì)魚類、蝦類、貝類、藻類等水生生物進(jìn)行養(yǎng)殖的生產(chǎn)活動(dòng)。這一過程涉及多個(gè)環(huán)節(jié)，包括親本選擇、孵化、育苗、養(yǎng)殖、捕撈等。水產(chǎn)養(yǎng)殖在我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中占據(jù)重要地位，對(duì)于保障水產(chǎn)品供應(yīng)、促進(jìn)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有積極作用。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，常涉及以下基本概念和術(shù)語：放養(yǎng)密度、養(yǎng)殖模式、飼料轉(zhuǎn)化率、成活率、養(yǎng)殖周期、病害防治等。(2)放養(yǎng)密度是指在單位水體中養(yǎng)殖的水生生物數(shù)量，它是影響?zhàn)B殖效果的關(guān)鍵因素之一。合適的放養(yǎng)密度既能保證水產(chǎn)品的產(chǎn)量，又能維持水體生態(tài)平衡。養(yǎng)殖模式則是指根據(jù)養(yǎng)殖目的、養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖環(huán)境和資源條件，采取的養(yǎng)殖方式。常見的養(yǎng)殖模式有池塘養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、圍欄養(yǎng)殖等。飼料轉(zhuǎn)化率是衡量飼料利用率的重要指標(biāo)，它表示投入飼料中有多少比例被水生生物轉(zhuǎn)化為可食用產(chǎn)品。成活率是指養(yǎng)殖過程中，水生生物存活下來的比例，它是評(píng)估養(yǎng)殖效果的重要指標(biāo)之一。(3)養(yǎng)殖周期是指從親本放養(yǎng)到水產(chǎn)品成熟上市的時(shí)間。不同的養(yǎng)殖品種具有不同的養(yǎng)殖周期，如魚類通常需要1-3年，蝦類需要1-2年，貝類則需要2-3年。病害防治是水產(chǎn)養(yǎng)殖中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，它涉及病原體的預(yù)防、診斷、治療和清除。通過科學(xué)合理的病害防治措施，可以有效降低水產(chǎn)品損失，提高養(yǎng)殖效益。在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，還需要關(guān)注養(yǎng)殖水質(zhì)、水溫、溶解氧等環(huán)境因素，確保水生生物健康生長。此外，合理利用水資源、保護(hù)生態(tài)環(huán)境也是水產(chǎn)養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展的重要方面。二、水產(chǎn)養(yǎng)殖常用計(jì)算公式(1)水產(chǎn)養(yǎng)殖中，飼料轉(zhuǎn)化率（FeedConversionRatio,FCR）是一個(gè)重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。其計(jì)算公式為：FCR=投入飼料總量/出水產(chǎn)品總量。例如，某魚塘養(yǎng)殖了1000尾魚，投入飼料2000公斤，收獲時(shí)共獲得魚產(chǎn)品500公斤。則該魚塘的飼料轉(zhuǎn)化率為：FCR=2000/500=4。這意味著每生產(chǎn)1公斤魚產(chǎn)品需要4公斤飼料。(2)水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，放養(yǎng)密度（StockingDensity）的計(jì)算對(duì)于優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境和提高產(chǎn)量至關(guān)重要。放養(yǎng)密度的計(jì)算公式為：D=S/A，其中D為放養(yǎng)密度，S為放養(yǎng)個(gè)體總數(shù)，A為養(yǎng)殖面積。以一畝池塘為例，若計(jì)劃放養(yǎng)10000尾魚苗，池塘面積為10000平方米，則放養(yǎng)密度為1尾/平方米。如果池塘面積增加至20000平方米，放養(yǎng)密度將降至0.5尾/平方米。(3)水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)監(jiān)測(cè)中，溶解氧（DissolvedOxygen,DO）的濃度是一個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)。其計(jì)算公式為：DO（mg/L）=(mV-mV0)/(V-V0)，其中mV為測(cè)量電極的毫伏值，mV0為空白電極的毫伏值，V為測(cè)量電極的響應(yīng)值，V0為空白電極的響應(yīng)值。例如，在池塘中測(cè)量得到電極毫伏值為300mV，空白電極毫伏值為150mV，電極響應(yīng)值為0.5V，空白電極響應(yīng)值為0.2V，則溶解氧濃度為：DO=(300-150)/(0.5-0.2)=100/0.3≈333.33mg/L。正常情況下，水體的溶解氧濃度應(yīng)保持在5-8mg/L之間。三、水質(zhì)參數(shù)計(jì)算與評(píng)估(1)水質(zhì)參數(shù)pH值的計(jì)算對(duì)于評(píng)估水體的酸堿度至關(guān)重要。pH值的計(jì)算公式為：pH=-log[H+]，其中[H+]表示氫離子濃度。例如，某水體中氫離子濃度為0.001mol/L，則其pH值為：pH=-log(0.001)=3。在養(yǎng)殖過程中，適宜的pH值范圍通常為6.5-8.5。以一養(yǎng)殖池塘為例，若測(cè)得pH值為7.5，說明該池塘水質(zhì)偏堿性，適合大多數(shù)魚類生長。(2)水中氨氮（AmmoniaNitrogen,NH3-N）濃度的測(cè)定是評(píng)估水體污染程度的重要指標(biāo)。氨氮濃度的計(jì)算公式為：NH3-N（mg/L）=V×C/(T×10^3)，其中V為采樣體積（L），C為氨氮含量（mg/L），T為樣品溫度（°C）。例如，某養(yǎng)殖池塘中氨氮含量為0.5mg/L，采樣體積為1升，樣品溫度為20°C，則氨氮濃度為：NH3-N=1×0.5/(20×10^3)=0.000025mg/L。正常情況下，養(yǎng)殖水體中氨氮濃度應(yīng)低于0.2mg/L。(3)水中溶解氧（DissolvedOxygen,DO）濃度的監(jiān)測(cè)對(duì)于維持水生生物的生長至關(guān)重要。溶解氧的計(jì)算公式為：DO（mg/L）=(mV-mV0)/(V-V0)，其中mV為測(cè)量電極的毫伏值，mV0為空白電極的毫伏值，V為測(cè)量電極的響應(yīng)值，V0為空白電極的響應(yīng)值。例如，某養(yǎng)殖池塘溶解氧濃度為5mg/L，若測(cè)量得到電極毫伏值為300mV，空白電極毫伏值為150mV，電極響應(yīng)值為0.5V，空白電極響應(yīng)值為0.2V，則溶解氧濃度為：DO=(300-150)/(0.5-0.2)=100/0.3≈333.33mg/L。適宜的溶解氧濃度范圍為5-8mg/L。若溶解氧濃度低于5mg/L，則可能影響水生生物的正常生長。四、水產(chǎn)飼料營養(yǎng)成分與配比(1)水產(chǎn)飼料的營養(yǎng)成分主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。以魚類飼料為例，蛋白質(zhì)含量通常應(yīng)占飼料的30%-45%，脂肪含量在5%-10%之間，碳水化合物含量在20%-40%之間。例如，某品牌鯉魚飼料的營養(yǎng)成分配比為：粗蛋白36%，粗脂肪8%，粗纖維5%，鈣2%，磷1.5%。這種飼料適合鯉魚的生長需求。(2)在水產(chǎn)飼料中，維生素和礦物質(zhì)的添加對(duì)于提高飼料的利用率和水產(chǎn)品的品質(zhì)至關(guān)重要。以維生素為例，通常添加的維生素有維生素A、維生素D3、維生素E、維生素B1、維生素B2等。例如，某品牌魚蝦飼料中，每千克飼料含維生素A5000IU，維生素D31500IU，維生素E100IU，維生素B110mg，維生素B210mg。這些維生素有助于增強(qiáng)水產(chǎn)品的免疫力。(3)水產(chǎn)飼料的配比應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖品種、生長階段、水質(zhì)條件等因素進(jìn)行調(diào)整。以蝦類養(yǎng)殖為例，幼蝦階段的飼料中蛋白質(zhì)含量應(yīng)較高，以促進(jìn)其快速生長。例如，某品牌南美白對(duì)蝦幼蝦飼料的蛋白質(zhì)含量為