PAGEPAGE6第七章化學(xué)基本概念和化學(xué)基礎(chǔ)理論教學(xué)[教學(xué)重點(diǎn)]化學(xué)基本概念和化學(xué)基礎(chǔ)理論在中學(xué)化學(xué)中的地位和作用，化學(xué)基本概念和化學(xué)基礎(chǔ)理論教學(xué)的基本方法與策略［難點(diǎn)］[日期]［教學(xué)過(guò)程］第一節(jié)化學(xué)基本概念和化學(xué)基礎(chǔ)理論在教學(xué)中的地位和作用化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)是由許許多多化學(xué)概念組成的體系，概念是形成體系的基本元素，中學(xué)化學(xué)基本概念指的是那些應(yīng)用最一般、最廣泛的概念?；瘜W(xué)基本概念是整個(gè)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)的基礎(chǔ)，是提高"雙基"教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。只有切實(shí)掌握基本概念，并以此為基礎(chǔ)，才能使學(xué)生取得探索和掌握基礎(chǔ)知識(shí)的主動(dòng)權(quán)。中學(xué)化學(xué)教材中的基礎(chǔ)理論指的是化學(xué)概念、原理、定律、學(xué)說(shuō)等一些具有規(guī)律性的知識(shí)。它能使學(xué)生從本質(zhì)上認(rèn)識(shí)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和變化，把零散的化學(xué)知識(shí)按照內(nèi)在規(guī)律組成系統(tǒng)，建立良好的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)體系。因此，化學(xué)基本概念和基礎(chǔ)理論在中學(xué)化學(xué)教學(xué)中處于核心地位，講好這部分內(nèi)容是提高教學(xué)質(zhì)量的中心環(huán)節(jié)。具體作用有以下幾個(gè)方面。一、概念和理論是化學(xué)知識(shí)整體結(jié)構(gòu)中的主干概念和理論在教材中起到統(tǒng)率和制約全局的作用。之所以如此強(qiáng)調(diào)，一是因?yàn)閷W(xué)生掌握了概念和理論會(huì)使知識(shí)的學(xué)習(xí)迎刃而解，增強(qiáng)學(xué)習(xí)興趣;二是隨著學(xué)生對(duì)化學(xué)概念理解的不斷深入，化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)就會(huì)不斷深化;三是學(xué)生運(yùn)用概念和理論對(duì)化學(xué)事實(shí)、現(xiàn)象進(jìn)行正確的判斷和合乎邏輯的推理，對(duì)元素化合物的性質(zhì)變化的學(xué)習(xí)不致于僅停留在描述性的水平上，而能比較深入地認(rèn)識(shí)到這些事實(shí)現(xiàn)象的本質(zhì)，從而預(yù)見(jiàn)某些元素化合物的性質(zhì)和發(fā)生化學(xué)變化的趨勢(shì)，解釋發(fā)生某些事實(shí)和現(xiàn)象的原因。二、有利于學(xué)生掌握規(guī)律，實(shí)現(xiàn)知識(shí)的遷移化學(xué)知識(shí)的結(jié)構(gòu)是概念和理論，掌握了概念和理論也就掌握了化學(xué)現(xiàn)象的本質(zhì)及其規(guī)律，了解了化學(xué)事實(shí)、現(xiàn)象的內(nèi)在聯(lián)系，就能觸類旁通，實(shí)現(xiàn)知識(shí)的遷移。很顯然，如果學(xué)生對(duì)概念和理論的學(xué)習(xí)不清楚，理解不準(zhǔn)確，那么，他們就會(huì)獲得越來(lái)越模糊的知識(shí)，造成進(jìn)一步學(xué)習(xí)的困難。三、有助于知識(shí)系統(tǒng)化，使之便于記憶和檢索心理學(xué)研究表明，一些雜亂無(wú)章、毫無(wú)聯(lián)系的信息是難于記憶的，而系統(tǒng)化、有密切聯(lián)系的信息，記憶效率就高得多?；瘜W(xué)所研究的元素化合物，其種類十分繁多，關(guān)于它們的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制法和用途的信息，更是多得無(wú)法記憶。當(dāng)學(xué)生學(xué)習(xí)了物質(zhì)結(jié)構(gòu)、元素周期律之后，就可以把有關(guān)元素化合物的知識(shí)點(diǎn)連成知識(shí)鏈，最終形成知識(shí)的網(wǎng)絡(luò)體系;當(dāng)學(xué)生學(xué)習(xí)了其他理論，同樣也能把有關(guān)知識(shí)構(gòu)建成相互聯(lián)系的網(wǎng)絡(luò)。學(xué)生利用這些網(wǎng)絡(luò)，根據(jù)知識(shí)的相互關(guān)系，就比較容易記憶和檢索了。四、有助于學(xué)生形成科學(xué)的思維方法化學(xué)概念和理論的形成本身就是辯證唯物主義觀點(diǎn)的體現(xiàn)。教師在教學(xué)中向?qū)W生展示概念和理論的形成過(guò)程，有助于學(xué)生掌握科學(xué)的學(xué)習(xí)方法和辯證唯物主義觀點(diǎn)，有助于培養(yǎng)學(xué)生奮發(fā)向上，勇攀科學(xué)高峰的獻(xiàn)身精神。第二節(jié)化學(xué)基本概念和化學(xué)基礎(chǔ)理論的教學(xué)方法與策略化學(xué)基本概念、基礎(chǔ)理論都是抽象、概括的知識(shí)，學(xué)生較難理解。在教學(xué)實(shí)踐中不少學(xué)生習(xí)慣于機(jī)械記憶，他們的理解記憶能力較差，往往對(duì)化學(xué)基本概念、基礎(chǔ)理論死記硬背，因而只記住了定義，卻忘記了由之分析概括歸納得出的具體物質(zhì)及其變化規(guī)律，學(xué)生這些心理的產(chǎn)生主要是受到化學(xué)基本概念、基礎(chǔ)理論的抽象性的影響。化學(xué)基本概念、基礎(chǔ)理論是由具體物質(zhì)及其變化現(xiàn)象、事實(shí)抽象歸納得出來(lái)的，并且有些概念與概念間、概念與理論間、理論與理論間有一定的聯(lián)系，在教學(xué)中處理得恰當(dāng)，選擇了合適的教學(xué)策略和方法，不僅能達(dá)到基本概念和基礎(chǔ)理論的教學(xué)目標(biāo)，而且能滿足學(xué)生探究物質(zhì)及其變化依據(jù)的需求，鞏固和發(fā)展學(xué)習(xí)興趣。一、遵循認(rèn)識(shí)規(guī)律，采用直觀教學(xué)人們認(rèn)識(shí)事物總是從感性認(rèn)識(shí)上升到理性認(rèn)識(shí)，再由理性認(rèn)識(shí)到實(shí)踐。列寧說(shuō):“沒(méi)有抽象的真理，真理總是具體的?！被瘜W(xué)概念和理論的形成過(guò)程通常是從生動(dòng)有趣的化學(xué)變化的事實(shí)及現(xiàn)象出發(fā)，經(jīng)過(guò)分析、綜合、抽象、概括等思維的方法揭示事物的本質(zhì)而得出的結(jié)論。這是從感性認(rèn)識(shí)到理性認(rèn)識(shí)的飛躍，然后應(yīng)用到實(shí)踐中解決化學(xué)問(wèn)題，完成從理性認(rèn)識(shí)到實(shí)踐的飛躍。因此，在化學(xué)概念和理論教學(xué)中，要充分利用直觀教具、化學(xué)實(shí)驗(yàn)等手段，使抽象的知識(shí)形象化、直觀化，啟發(fā)學(xué)生運(yùn)用思維方法引出概念和理論的基本內(nèi)容。在化學(xué)教學(xué)中采用直觀教學(xué)的策略，其教學(xué)手段包括實(shí)物直觀、模象直觀和語(yǔ)言直觀。1、實(shí)物直觀化學(xué)教學(xué)中實(shí)物直觀主要是通過(guò)實(shí)驗(yàn)(包括演示實(shí)驗(yàn)和學(xué)生實(shí)驗(yàn))或觀察實(shí)物。實(shí)物直觀可以使學(xué)生獲得關(guān)于實(shí)際事物的感覺(jué)、知覺(jué)、表象和觀念，以及感知記憶和想象等。關(guān)于化學(xué)變化概念的教學(xué)，一般通過(guò)三個(gè)過(guò)程來(lái)進(jìn)行:掌握具體材料——分析材料——概括共性得出結(jié)論。如，學(xué)習(xí)鹽類水解時(shí)，先讓學(xué)生做三個(gè)實(shí)驗(yàn):用pH試紙分別測(cè)定氯化鈉溶液、碳酸鈉溶液和硫酸銅溶液的酸堿性。這三種物質(zhì)雖都屬于鹽類，但pH試紙測(cè)定結(jié)果卻顯示三種不同的酸堿性，跟學(xué)生已有的知識(shí)發(fā)生了矛盾，這時(shí)在復(fù)習(xí)酸堿理論、水的電離平衡、強(qiáng)電解質(zhì)和弱電解質(zhì)的基礎(chǔ)上，運(yùn)用這些理論解釋不同的鹽溶液使指示劑顯示不同顏色的原因，最后得出水解的定義。這樣從感性知識(shí)入手，運(yùn)用已知理論解釋新的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，從而引出新的概念，學(xué)生學(xué)得扎實(shí)。2、模象直觀所謂模象直觀就是在教學(xué)中采用關(guān)于事物的模擬性形象(而不是事物本身)作為直觀對(duì)象，如模型、圖像、圖形、線條和圖表以及幻燈、電影、多媒體課件等現(xiàn)代教學(xué)手段來(lái)表示化學(xué)中不可能用實(shí)驗(yàn)來(lái)表示的概念和理論。采用模擬性形象會(huì)取得良好的教學(xué)效果。例如介紹電子云概念可用幻燈投影疊加的方法，使學(xué)生對(duì)電子云示意圖有個(gè)初步印象;在有機(jī)物的教學(xué)中，可用分子模型提供給學(xué)生不能直接感受到的微觀結(jié)構(gòu)知識(shí)，再通過(guò)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析，使感性知識(shí)與理性知識(shí)結(jié)合起來(lái)，掌握其本質(zhì)。3、語(yǔ)言直觀在教學(xué)中，語(yǔ)言直觀是在形象的言語(yǔ)描述作用下，學(xué)生通過(guò)對(duì)言語(yǔ)的物質(zhì)形式的感知和對(duì)語(yǔ)義的思考、記憶以及想像而進(jìn)行的。利用語(yǔ)言直觀的作用，使學(xué)生回憶其有關(guān)事物的形象，以此作為支柱，學(xué)生就會(huì)對(duì)概念等理性知識(shí)進(jìn)行很好的理解和掌握。它不受時(shí)間、空間和設(shè)備的限制。如講分子這一概念時(shí)，我們可以從描述生活中接觸到的一些現(xiàn)象人手:走進(jìn)花園，花香撲鼻，"南國(guó)湯溝酒，開(kāi)壇十里香"等。又如"電子云"概念的形成，用蜜蜂采蜜形象地描述電子繞核的運(yùn)動(dòng)，學(xué)生印象深刻，使枯燥的知識(shí)變得生動(dòng)。二、揭示事物本質(zhì)，準(zhǔn)確地理解和掌握要全方位地理解和掌握概念和理論，教師在教學(xué)中必須引導(dǎo)學(xué)生分析內(nèi)涵，理清外延，注意關(guān)鍵的字詞。1，引導(dǎo)學(xué)生揭示事物的本質(zhì)，把握概念的內(nèi)涵概念的內(nèi)涵，就是概念所反映的客觀事物本質(zhì)。學(xué)生在化學(xué)學(xué)習(xí)中初步形成的概念，往往是朦朧的。有的學(xué)生雖然把概念的定義背得滾瓜爛熟，但理解往往是片面的。要使學(xué)生真正掌握概念，教師在教學(xué)中必須揭示概念所反映的客觀事物本質(zhì)。例如，講"溶液"這一概念時(shí)，常用食鹽或蔗糖的溶液為例，學(xué)生很容易將"無(wú)色透明"理解為溶液的本質(zhì)特征，若教師不及時(shí)給出一些有色溶液，學(xué)生就把溶液的"顏色"這一非本質(zhì)特征也包括到溶液概念的內(nèi)涵中去，作為判斷是否屬于溶液的依據(jù)，這就犯了擴(kuò)大概念內(nèi)涵的錯(cuò)誤。2、強(qiáng)調(diào)概念的聯(lián)系和區(qū)別，充實(shí)概念的外延概念的外延，就是概念所反映的那一類事物。例如，電解質(zhì)的外延就是指電解質(zhì)這個(gè)概念的適用范圍，它主要包括酸、堿、鹽、典型低價(jià)金屬氧化物及水，學(xué)生了解到這樣的范圍后，在判斷某類物質(zhì)是電解質(zhì)還是非電解質(zhì)時(shí)，就能心中有數(shù)。3、注意概念中定語(yǔ)和關(guān)鍵字詞化學(xué)概念中的一些定語(yǔ)和關(guān)鍵字詞，學(xué)生往往忽視，造成片面的理解，在應(yīng)用中就會(huì)造成判斷的錯(cuò)誤。例如，在講電解質(zhì)、非電解質(zhì)概念時(shí)，首先向?qū)W生交代清楚這兩類物質(zhì)要建立在"化合物"的基礎(chǔ)上，這也是這兩類物質(zhì)之間的共同點(diǎn)。其次分析電解質(zhì)概念時(shí)突出講解一個(gè)"或"字和"導(dǎo)電"一詞。凡是在水溶液中或熔化狀態(tài)下能夠?qū)щ姷幕衔锝凶鲭娊赓|(zhì)。"這里"或"指的是化合物在上述兩種狀態(tài)下，或者兩種狀態(tài)兼而有之，或者兩種狀態(tài)屬其一，可以導(dǎo)電就能稱之為電解質(zhì)。然后通過(guò)具體的例子，并結(jié)合演示實(shí)驗(yàn)，就能比較準(zhǔn)確地把握概念。又如，酸的概念，電解質(zhì)電離時(shí)所生成的陽(yáng)離子全部是氫離子的化合物。""全部"二字非常重要，若教學(xué)中不予強(qiáng)調(diào)，學(xué)生在判斷時(shí)，對(duì)有些化合物是酸還是鹽就搞不清楚了。三、對(duì)比啟發(fā)，把握好概念和理論形成的階段性化學(xué)概念往往是成對(duì)或成群的，它們之間有千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，而且，有不少概念容易混淆。為了使學(xué)生對(duì)概念較深刻地了解，就要加強(qiáng)概念的分析和比較，找出它們間的內(nèi)在聯(lián)系和區(qū)別，防止孤立地、絕對(duì)化地認(rèn)識(shí)基本概念。例如，電解和電離這兩個(gè)概念可以列表對(duì)比如下:化學(xué)基本概念是由淺入深，由簡(jiǎn)單到復(fù)雜逐步深入和完善的，講解時(shí)要注意知識(shí)的階段性。那種不分階段，企圖一次"講深講透"的做法是不可取的。例如，對(duì)于氧化還原反應(yīng)的概念，從初中到高中是逐步深化的，即先從"得氧和失氧"的宏觀上來(lái)講解，然后用"化合價(jià)升降"的觀點(diǎn)來(lái)講解，最后從微觀上"電子轉(zhuǎn)移"的觀點(diǎn)來(lái)講解，逐步建立和完善氧化還原的概念。教師在教學(xué)中要把握好每一階段的深廣度，較高層次的教學(xué)，應(yīng)以較低層次的理解為基礎(chǔ)，通過(guò)對(duì)比啟發(fā)得到深入。在化學(xué)基礎(chǔ)理論教學(xué)中，同樣也要注意學(xué)生的接受能力和合理負(fù)擔(dān)。在教材中，各章節(jié)理論教材的教學(xué)要求，深度和廣度郡有階段性，教師切忌盲目追求一次講透或任意擴(kuò)大加深教學(xué)內(nèi)容，否則將加重學(xué)生負(fù)擔(dān)，使學(xué)生更難于理解所學(xué)理論，結(jié)果連基本的也沒(méi)有學(xué)好。例如，物質(zhì)結(jié)構(gòu)理論，在初中時(shí)僅介紹核外電子排布的初步知識(shí)，到高中階段，在核外電子排布的基礎(chǔ)上建立元素周期律。四、重視歸納和演繹，展示概念和理論形成的過(guò)程在化學(xué)教學(xué)中，由具體物質(zhì)及其變化等事實(shí)歸納出概念、理論、各類物質(zhì)的通性等規(guī)律性的知識(shí)，這是從具體到抽象、特殊到一般的歸納法;運(yùn)用理論、各類物質(zhì)的通性等規(guī)律性的知識(shí)，去認(rèn)識(shí)具體物質(zhì)等新知，這是從抽象到具體、一般到特殊的演繹法。例如，從具體酸、堿得出酸、堿的通性，認(rèn)識(shí)了酸、堿的通性后，運(yùn)用通性推導(dǎo)出新酸、新堿的性質(zhì)。前者是運(yùn)用歸納法，后者是運(yùn)用演繹法?；瘜W(xué)基本概念、基本理論的形成過(guò)程，就是通過(guò)觀察、比較、分析、綜合、抽象、概括，使感性認(rèn)識(shí)上升到理性認(rèn)識(shí)的過(guò)程，也是由特殊到一般、具體到抽象、現(xiàn)象到本質(zhì)的矛盾轉(zhuǎn)化過(guò)程。它不是思維活動(dòng)的終了，而是思維過(guò)程的第一個(gè)飛躍。對(duì)于學(xué)生思維能力的發(fā)展，還有一個(gè)重要的方面，就是經(jīng)過(guò)歸納推理到演繹推理，由已知向未知的第二個(gè)飛躍。這是學(xué)生用己學(xué)過(guò)的知識(shí)去認(rèn)識(shí)未知事物的關(guān)鍵一步。教學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力，就要培養(yǎng)學(xué)生逐步掌握與運(yùn)用歸納和演繹的方法。歸納和演繹相互聯(lián)系，不斷深化。歸納得出的概念、理論的運(yùn)用是演繹，而運(yùn)用已有知識(shí)學(xué)習(xí)新知識(shí)又離不開(kāi)歸納，歸納和演繹是辯證的統(tǒng)一。例如，當(dāng)我們通過(guò)"濃度、壓強(qiáng)、溫度對(duì)化學(xué)平衡影響"的實(shí)驗(yàn)搜尋材料的時(shí)候，演繹推理就在規(guī)定著歸納活動(dòng)的目的和方向，即平衡移動(dòng)原理在作指導(dǎo)，演繹推理在起作用。運(yùn)用歸納和演繹，展示化學(xué)概念的形成過(guò)程對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維方法，具有十分重要的意義?，F(xiàn)以"質(zhì)量守恒定律"的教學(xué)為例，說(shuō)明如下:首先引導(dǎo)學(xué)生帶著"參加反應(yīng)的各物質(zhì)的總質(zhì)量和生成各物質(zhì)的總質(zhì)量是否相等"的問(wèn)題，對(duì)不同反應(yīng)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)觀察。通過(guò)觀察白磷的燃燒前后質(zhì)量和氫氧化鈉溶液跟硫酸銅溶液反應(yīng)的質(zhì)量測(cè)定實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生探索在這些反應(yīng)前后參加作用的物質(zhì)在質(zhì)量方面表現(xiàn)出什么特征，從而