2025年基層醫(yī)療服務(wù)能力提升——兒童營養(yǎng)（輔食添加、貧血預(yù)防）指導(dǎo)考核試卷一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共30題）1.嬰兒輔食添加的首選時間通常是（B）A.2個月B.6個月C.4個月D.8個月2.添加輔食時，應(yīng)優(yōu)先選擇（A）A.高鐵米粉B.雞湯C.蔬菜汁D.水果泥3.6-8個月嬰兒輔食添加的原則是（C）A.一天多次，每次大量B.每天一次，每次少量C.少量多次，逐漸增加D.只喂流質(zhì)，不喂固體4.輔食添加中，嬰兒出現(xiàn)過敏反應(yīng)時，應(yīng)（D）A.立即停止輔食，就醫(yī)處理B.繼續(xù)觀察，不處理C.加倍輔食，增強(qiáng)抵抗力D.暫停輔食，記錄過敏原5.嬰兒輔食制作中，不宜使用（C）A.水煮蔬菜B.水煮水果C.腌制食品D.煮熟的肉末6.9-12個月嬰兒輔食中，應(yīng)增加（B）A.流質(zhì)食物B.碎塊狀食物C.液體食物D.半流質(zhì)食物7.嬰兒輔食中，高鐵米粉的主要作用是（A）A.補(bǔ)充鐵元素B.提供能量C.增加口感D.促進(jìn)消化8.嬰兒輔食添加的順序應(yīng)是（C）A.蛋白質(zhì)、蔬菜、水果B.水果、蔬菜、蛋白質(zhì)C.蔬菜、水果、蛋白質(zhì)D.蛋白質(zhì)、水果、蔬菜9.嬰兒輔食中，不宜過早添加（D）A.米粉B.蛋黃C.肉末D.海鮮10.嬰兒輔食中，蔬菜泥的最佳選擇是（B）A.胡蘿卜B.南瓜C.土豆D.白菜11.嬰兒輔食中，水果泥的最佳選擇是（C）A.蘋果B.香蕉C.西瓜D.葡萄12.嬰兒輔食中，肉類泥的最佳選擇是（A）A.豬肉B.雞肉C.魚肉D.牛肉13.嬰兒輔食中，魚類泥添加的注意事項(xiàng)是（D）A.多吃無妨B.每天一次C.盡量選擇深海魚D.注意觀察過敏反應(yīng)14.嬰兒輔食中，蛋黃添加的順序通常是（B）A.3個月開始B.6個月開始C.9個月開始D.12個月開始15.嬰兒輔食中，米粉的沖調(diào)比例通常是（C）A.1:1B.1:2C.1:4D.1:316.嬰兒輔食中，蔬菜泥的制作方法是（A）A.水煮后搗成泥B.直接生吃C.烤熟后搗成泥D.油炸后搗成泥17.嬰兒輔食中，水果泥的最佳制作時間是（C）A.成熟后立即制作B.未成熟時制作C.完全成熟后制作D.采摘后立即制作18.嬰兒輔食中，肉類泥的最佳烹飪方法是（B）A.煎炒B.水煮C.烤制D.油炸19.嬰兒輔食中，高鐵米粉的添加量通常是（D）A.每次少量B.每次大量C.每天少量D.每天適量20.嬰兒輔食中，蔬菜泥的添加量通常是（C）A.每次大量B.每次少量C.每天適量D.每天大量21.嬰兒輔食中，水果泥的添加量通常是（B）A.每次大量B.每天適量C.每天少量D.每次少量22.嬰兒輔食中，肉類泥的添加量通常是（C）A.每次少量B.每天大量C.每天適量D.每次大量23.嬰兒輔食中，米粉的添加頻率通常是（B）A.每天多次B.每天一次C.每周一次D.每兩周一次24.嬰兒輔食中，蔬菜泥的添加頻率通常是（C）A.每天多次B.每周一次C.每周多次D.每月一次25.嬰兒輔食中，水果泥的添加頻率通常是（A）A.每天多次B.每周一次C.每月一次D.每兩周一次26.嬰兒輔食中，肉類泥的添加頻率通常是（B）A.每天多次B.每周多次C.每月一次D.每兩周一次27.嬰兒輔食中，米粉的添加種類最好是（C）A.大米粉B.小米粉C.大米粉和小米粉混合D.玉米粉28.嬰兒輔食中，蔬菜泥的添加種類最好是（B）A.白菜B.南瓜C.土豆D.白蘿卜29.嬰兒輔食中，水果泥的添加種類最好是（C）A.蘋果B.香蕉C.西瓜D.葡萄30.嬰兒輔食中，肉類泥的添加種類最好是（A）A.豬肉B.雞肉C.魚肉D.牛肉二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20題）1.嬰兒輔食添加的原則包括（ABC）A.少量多次B.逐漸增加C.因人而異D.一天多次2.嬰兒輔食中，常見的過敏原包括（ABCD）A.雞蛋B.牛奶C.海鮮D.花生3.嬰兒輔食中，高鐵米粉的作用是（AB）A.補(bǔ)充鐵元素B.提供能量C.增加口感D.促進(jìn)消化4.嬰兒輔食中，蔬菜泥的最佳選擇包括（ABC）A.胡蘿卜B.南瓜C.西蘭花D.土豆5.嬰兒輔食中，水果泥的最佳選擇包括（ABD）A.蘋果B.香蕉C.葡萄D.西瓜6.嬰兒輔食中，肉類泥的最佳選擇包括（ABD）A.豬肉B.雞肉C.海鮮D.牛肉7.嬰兒輔食中，魚類泥添加的注意事項(xiàng)包括（ABCD）A.注意觀察過敏反應(yīng)B.盡量選擇深海魚C.避免油炸D.初期少量添加8.嬰兒輔食中，蛋黃添加的順序通常是（AB）A.6個月開始B.逐漸增加C.9個月開始D.12個月開始9.嬰兒輔食中，米粉的沖調(diào)比例通常是（AB）A.1:1B.1:4C.1:2D.1:310.嬰兒輔食中，蔬菜泥的制作方法是（AB）A.水煮后搗成泥B.直接生吃C.烤熟后搗成泥D.油炸后搗成泥11.嬰兒輔食中，水果泥的最佳制作時間是（AB）A.成熟后立即制作B.未成熟時制作C.完全成熟后制作D.采摘后立即制作12.嬰兒輔食中，肉類泥的最佳烹飪方法是（AB）A.水煮B.烤制C.煎炒D.油炸13.嬰兒輔食中，高鐵米粉的添加量通常是（AB）A.每次少量B.每天適量C.每次大量D.每天大量14.嬰兒輔食中，蔬菜泥的添加量通常是（AB）A.每天適量B.每次少量C.每次大量D.每天大量15.嬰兒輔食中，水果泥的添加量通常是（AB）A.每天適量B.每次少量C.每次大量D.每天大量16.嬰兒輔食中，肉類泥的添加量通常是（AB）A.每天適量B.每次少量C.每次大量D.每天大量17.嬰兒輔食中，米粉的添加頻率通常是（AB）A.每天一次B.每周多次C.每周一次D.每月一次18.嬰兒輔食中，蔬菜泥的添加頻率通常是（AB）A.每周多次B.每月一次C.每月多次D.每兩周一次19.嬰兒輔食中，水果泥的添加頻率通常是（AB）A.每天多次B.每月一次C.每月多次D.每兩周一次20.嬰兒輔食中，肉類泥的添加頻率通常是（AB）A.每周多次B.每月一次C.每月多次D.每兩周一次三、判斷題（每題1分，共20題）1.嬰兒輔食添加的首選時間通常是6個月。（√）2.添加輔食時，應(yīng)優(yōu)先選擇高鐵米粉。（√）3.6-8個月嬰兒輔食添加的原則是少量多次，逐漸增加。（√）4.輔食添加中，嬰兒出現(xiàn)過敏反應(yīng)時，應(yīng)立即停止輔食，就醫(yī)處理。（√）5.嬰兒輔食制作中，不宜使用腌制食品。（√）6.9-12個月嬰兒輔食中，應(yīng)增加碎塊狀食物。（√）7.嬰兒輔食中，高鐵米粉的主要作用是補(bǔ)充鐵元素。（√）8.嬰兒輔食添加的順序應(yīng)是蔬菜、水果、蛋白質(zhì)。（√）9.嬰兒輔食中，不宜過早添加海鮮。（√）10.嬰兒輔食中，蔬菜泥的最佳選擇是南瓜。（√）11.嬰兒輔食中，水果泥的最佳選擇是西瓜。（√）12.嬰兒輔食中，肉類泥的最佳選擇是豬肉。（√）13.嬰兒輔食中，魚類泥添加的注意事項(xiàng)是注意觀察過敏反應(yīng)。（√）14.嬰兒輔食中，蛋黃添加的順序通常是6個月開始。（√）15.嬰兒輔食中，米粉的沖調(diào)比例通常是1:4。（√）16.嬰兒輔食中，蔬菜泥的制作方法是水煮后搗成泥。（√）17.嬰兒輔食中，水果泥的最佳制作時間是完全成熟后制作。（√）18.嬰兒輔食中，肉類泥的最佳烹飪方法是水煮。（√）19.嬰兒輔食中，高鐵米粉的添加量通常是每天適量。（√）20.嬰兒輔食中，蔬菜泥的添加量通常是每天適量。（√）四、簡答題（每題5分，共2題）1.簡述嬰兒輔食添加的原則。答：嬰