ICS03.080.01

CCSA80

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內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)

DB15/T3507—2024

城市冷鏈即時配送服務(wù)規(guī)范

Specificationforurbancoldchaininstantdeliveryservice

2024-06-28發(fā)布2024-07-28實施

內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB15/T3507—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由內(nèi)蒙古自治區(qū)商務(wù)廳歸口。

本文件起草單位：內(nèi)蒙古工業(yè)大學(xué)、內(nèi)蒙古物流協(xié)會、內(nèi)蒙古縱弛卓越規(guī)劃設(shè)計有限公司、內(nèi)蒙古

大學(xué)交通學(xué)院、內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院、內(nèi)蒙古自治區(qū)大數(shù)據(jù)中心、中通服咨詢設(shè)計研究院

有限公司內(nèi)蒙古分公司、內(nèi)蒙古食全食美股份有限公司、內(nèi)蒙古巴彥綠業(yè)實業(yè)（集團）有限公司、內(nèi)蒙

古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院。

本文件主要起草人：劉俊華、崔瑩、王方春、郭霄、屈強、徐曉強、蔣檸、任建偉、郭淞沇、張宏

強、王海霞、劉洋、李佳、劉曦娟、張悅、孫杰、王晶、張存飛、胡楠、梁停停。

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城市冷鏈即時配送服務(wù)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了城市冷鏈即時配送服務(wù)各環(huán)節(jié)流程及其操作規(guī)范。

本文件適用于冷藏冷凍保鮮食品城市配送服務(wù)相關(guān)活動，不適用于藥品冷鏈相關(guān)配送服務(wù)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T18354物流術(shù)語

GB/T18517制冷術(shù)語

GB/T22918易腐食品控溫運輸技術(shù)要求

GB/T23346食品良好流通規(guī)范

GB/T28843食品冷鏈物流追溯管理要求

GB29753道路運輸易腐食品與生物制品冷藏車安全要求及試驗方法

GB/T34344農(nóng)產(chǎn)品物流包裝材料通用技術(shù)要求

GB43284限制商品過度包裝要求生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品

GB50072冷庫設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)

SB/T10928易腐食品冷藏鏈溫度檢測方法

3術(shù)語和定義

GB/T18354、GB/T18517界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。

冷鏈物流coldchainlogistics

根據(jù)物品特性，從生產(chǎn)到消費的過程中使物品始終處于保持其所需溫度環(huán)境的實體流動過程。

冷鏈物品coldchainarticle

冷鏈條件下流通的實體物質(zhì)。

即時配送服務(wù)Instantdeliveryservice

根據(jù)用戶要求即刻響應(yīng),在用戶可接受的最短時間或約定時間內(nèi),無中轉(zhuǎn)、點對點送達(dá)的服務(wù)。

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4基本要求

城市冷鏈即時配送服務(wù)方應(yīng)具備合法的營業(yè)執(zhí)照及相關(guān)資質(zhì)，并符合GB/T23346的要求。

城市冷鏈即時配送服務(wù)過程應(yīng)滿足冷鏈物品所需的貯運條件。易腐食品溫控應(yīng)按照GB/T22918的

要求執(zhí)行。

城市冷鏈即時配送服務(wù)方應(yīng)建立詳細(xì)的作業(yè)規(guī)范以保證安全及時配送，滿足客戶需求。

配送車輛應(yīng)配備相應(yīng)的設(shè)備和儀器，應(yīng)由具有法定資質(zhì)的檢測機構(gòu)進行檢測并出具檢測報告。

應(yīng)確保冷鏈物流信息的及時、準(zhǔn)確和可追溯，追溯信息應(yīng)符合GB/T28843的規(guī)定。

城市冷鏈即時配送服務(wù)方過程中產(chǎn)生的污染物排放應(yīng)達(dá)到國家或地方污染物排放標(biāo)準(zhǔn)的要求，并

嚴(yán)格執(zhí)行國家和地方相關(guān)節(jié)能環(huán)保、清潔生產(chǎn)等法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

冷鏈物品的分揀、裝車、送貨和卸貨作業(yè)環(huán)境應(yīng)滿足相應(yīng)的溫度要求，并采用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的溫

度記錄及檢測設(shè)備進行溫度的記錄和監(jiān)控，作業(yè)過程中，進行必要的物品溫度和質(zhì)量的查驗和交接，溫

度測量要求及方法按照SB/T10928的規(guī)定執(zhí)行。

5作業(yè)規(guī)范

概述

城市冷鏈即時配送作業(yè)一般包括訂單處理、揀貨、包裝、裝載、運輸、送達(dá)、退貨等工作環(huán)節(jié)，根

據(jù)用戶要求即刻響應(yīng),在用戶可接受的最短時間或約定時間內(nèi)送達(dá)。

訂單處理

5.2.1城市冷鏈即時配送服務(wù)方應(yīng)通過可追溯的方式(如信息系統(tǒng)、郵件、微信小程序等)接收客戶的

訂單需求，訂單信息包括但不限于要求裝貨時間、要求送達(dá)時間、貨物名稱、數(shù)量、體積、重量、溫度

要求及其它要求等，做好配送準(zhǔn)備工作。

5.2.2城市冷鏈即時配送服務(wù)方應(yīng)對接收的訂單信息進行確認(rèn)、回復(fù)。

5.2.3城市冷鏈即時配送服務(wù)方接收訂單之后，制訂送貨作業(yè)計劃，安排車輛，并下達(dá)給相關(guān)人員。

5.2.4城市冷鏈即時配送服務(wù)方按送貨作業(yè)計劃、客戶所在位置、時間需求及交通情況，制定合理路

線規(guī)劃。

揀貨

5.3.1按照系統(tǒng)對訂單的安排，生成揀貨單，再按照揀貨單對庫存貨品進行分揀。之后對分揀后的貨

品再次進行核對，訂單量高峰期應(yīng)提前做好理貨安排。

5.3.2根據(jù)需要對冷鏈物品進行分類、打包、貼標(biāo)等操作，在庫期間對冷鏈物品的屬性、數(shù)量進行相

應(yīng)的調(diào)整，并對加工后的貨品進行核對，確保無誤。

5.3.3將封裝好的冷鏈物品按照要求進行分堆、并堆作業(yè)，再次對冷鏈物品的編碼名稱以及數(shù)量等信

息進行核對，在過程中發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時糾正。

5.3.4分好的冷鏈物品應(yīng)按照路線存放在指定區(qū)域，保持規(guī)定的溫度。

包裝

5.4.1冷鏈物品的包裝應(yīng)衛(wèi)生安全，宜根據(jù)需要選用合適的包裝材料和包裝方式，宜采用可降解、易

回收、可重復(fù)利用的包裝材料。

5.4.2限制物品過度包裝，生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品包裝應(yīng)符合GB43284的要求。

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5.4.3應(yīng)根據(jù)冷鏈貨物的類型、形狀、特性及周邊環(huán)境的影響合理選擇包裝方案并具有合理選擇包裝

方案的能力,確保在冷鏈物流配送服務(wù)過程中冷鏈貨物及其周圍環(huán)境的安全衛(wèi)生。

5.4.4包裝材料應(yīng)符合GB/T34344的規(guī)定。

5.4.5包裝上應(yīng)標(biāo)明的信息包括但不限于冷鏈貨物的名稱、凈重、數(shù)量、保存條件和有效期。

5.4.6包裝應(yīng)對冷鏈貨物具有保護性，在確保冷鏈貨物溫度要求的同時避免其在裝卸、暫存和配送過

程中受到損傷。

5.4.7宜適用可循環(huán)利用的包裝箱，溫控材料應(yīng)無毒、無害、無污染，符合貨物安全規(guī)定且具有良好

溫度穩(wěn)定性。

5.4.8貨物包裝單元的大小和形狀應(yīng)符合高效存儲、高效作業(yè)和高效運輸?shù)男枨蟆?/p>

裝載

5.5.1檢查車輛安全、衛(wèi)生狀況、車廂保溫的完好性及密閉性、制冷系統(tǒng)及溫度監(jiān)控等設(shè)備。

5.5.2在確定裝載人員及設(shè)備到位后進行裝貨，裝載前應(yīng)先對車廂進行檢查、衛(wèi)生清潔，需要時進行

消毒，并按要求提前預(yù)冷。

5.5.3裝載應(yīng)當(dāng)遵循先遠(yuǎn)后近，先緩后急、輕拿輕放、按單點貨裝車，冷鏈物品標(biāo)簽朝車尾、大不壓

小、重不壓輕、木不壓紙的原則，嚴(yán)格按照冷鏈物品外包裝上的儲運標(biāo)志進行操作。

5.5.4裝載碼放應(yīng)當(dāng)整齊平穩(wěn)，嚴(yán)禁倒置和側(cè)向擺放，嚴(yán)禁野蠻裝卸。

5.5.5裝載應(yīng)做到冷鏈物品均衡分布，防止偏重。

5.5.6應(yīng)根據(jù)冷鏈物品屬性合理拼裝。

5.5.7作業(yè)完成后清點庫房冷鏈物品余數(shù)，正確填寫發(fā)貨單據(jù)。

5.5.8裝載時，應(yīng)查驗在庫溫度記錄。當(dāng)溫度或食品狀態(tài)異常時，不應(yīng)裝載。裝載時應(yīng)查驗配送車輛

溫度，物品配送溫度應(yīng)符合GB/T22918的規(guī)定。

運輸

5.6.1嚴(yán)格在規(guī)定時間內(nèi)發(fā)車，合理安排運輸路線，配送途中應(yīng)對車輛運行軌跡進行實時監(jiān)測。

5.6.2配送途中應(yīng)按照GB/T22918給出的要求保持車廂內(nèi)部溫度，并有相應(yīng)設(shè)備記錄。

5.6.3配送途中保證行駛的安全性，減少起伏和震動，并有效控制在途行駛時間。

5.6.4配送途中不準(zhǔn)許進行不必要的停頓或其他無關(guān)的作業(yè)。

5.6.5配送途中應(yīng)保證冷鏈物品的安全，做好防碎、防泄漏、防盜、防變質(zhì)及防火、防潮、防事故等

安全工作。

5.6.6配送途中出現(xiàn)有物品散落、裝備損壞等情況時，應(yīng)及時采取相應(yīng)的措施予以處理，必要時調(diào)換

車輛，同時登記備案。

5.6.7當(dāng)遇到因路況等原因無法準(zhǔn)時送達(dá)時，應(yīng)及時向上級匯報情況，并與客戶進行有效的溝通，必

要時應(yīng)采取有效的應(yīng)急措施，保證服務(wù)質(zhì)量。

送達(dá)

5.7.1應(yīng)嚴(yán)格按標(biāo)簽上標(biāo)明的收件人地址進行送貨，在貨品送達(dá)前，提前聯(lián)系收件人，做好收件準(zhǔn)備。

5.7.2冷鏈物品的交接應(yīng)當(dāng)面核對各項信息，無誤后由收貨方簽字確認(rèn)，送達(dá)時，應(yīng)告知收件人實時

車廂溫度，應(yīng)按要求對貨物進行測溫。

5.7.3交接時應(yīng)有禮貌的要求收件人出示有效身份證件，以證明收件人身份。

5.7.4送貨完畢，應(yīng)將簽收后的送貨回單、周轉(zhuǎn)箱等及時交回，填寫送貨記錄。

5.7.5委托方依據(jù)實物單據(jù)、核算單據(jù)與被委托方進行財務(wù)結(jié)算。

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退貨

5.8.1發(fā)生退貨時應(yīng)進行確認(rèn)，及時聯(lián)系委托方，按委托方意見處理。

5.8.2清點退貨實物，核對單據(jù)、品種和數(shù)量，并將單據(jù)、物品交回。

5.8.3當(dāng)天未送完的貨品或是無法投送的貨品，應(yīng)將貨品返回配送中心。

5.8.4投送貨品有下列情況之一的作為無法投送的貨品:

a)根據(jù)收件人信息無法聯(lián)系；

b)收件人拒收的貨品；

c)其他原因無法投送的貨品。

5.8.5退貨時各類食品應(yīng)按照GB/T22918給出的要求保持車廂內(nèi)部溫度，并有相應(yīng)設(shè)備記錄。

6實施要求

設(shè)施設(shè)備要求

6.1.1應(yīng)建立設(shè)施設(shè)備管理等制度。

6.1.2應(yīng)具有滿足揀貨、包裝、裝載、運輸、送達(dá)、退貨、物料回收及特殊作業(yè)特定低溫狀態(tài)配送作

業(yè)要求的設(shè)施設(shè)備。

6.1.3冷庫設(shè)計應(yīng)符合GB50072的相關(guān)規(guī)定。冷庫應(yīng)配備自動檢測、自動控制、自動記錄及報警裝

置。

6.1.4配送站應(yīng)配置冷鏈貨物溫度控制設(shè)備和溫度記錄設(shè)備。

6.1.5冷藏車應(yīng)符合GB29753中的相關(guān)規(guī)定。

6.1.6冷藏車、保溫箱等配送設(shè)備應(yīng)清潔、無毒、無害、無異味、無污染，宜一周清潔一次。

6.1.7若臨時運送非冷藏類貨物或散裝貨物時，應(yīng)在再次裝載冷藏貨物之間清洗一次。

人員要求

6.2.1從業(yè)人員應(yīng)具有健康證等符合國家及行業(yè)規(guī)定的職業(yè)資質(zhì)要求。

6.2.2城市冷鏈即時配送服務(wù)方應(yīng)配備滿足冷鏈即時配送服務(wù)所需要的人員。

6.2.3作業(yè)人員應(yīng)掌握冷鏈即時配送相關(guān)的知識和技能，并接受現(xiàn)場實際操作及勞動安全保護等培訓(xùn)，

按崗位要求持證上崗。

管理要求

6.3.1風(fēng)險控制

6.3.1.1城市冷鏈即時配送服務(wù)方應(yīng)建立安全保證體系。定期進行危害分析，確定各種冷鏈物品的關(guān)

鍵控制點和控制措施。

6.3.1.2城市冷鏈即時配送服務(wù)方應(yīng)制定保證冷鏈配送的應(yīng)急預(yù)案。

6.3.1.3冷鏈物品召回和銷毀應(yīng)按相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行。

6.3.1.4宜采取存貨保險、財產(chǎn)保險、運輸保險等措施。

6.3.2信息化管理

6.3.2.1應(yīng)建立與作業(yè)相應(yīng)的信息設(shè)備管理和網(wǎng)絡(luò)運營、管理制度，并落實相關(guān)信息管理人員。

6.3.2.2食品的追溯管理按照4.5條的規(guī)定執(zhí)行。

6.3.2.3宜采用WMS、TMS、GPS、RFID等物流信息技術(shù)及信息管理系統(tǒng)，并建立相應(yīng)的作業(yè)規(guī)范。

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6.3.3投訴處理

6.3.3.1應(yīng)給委托方及相關(guān)客戶提供冷鏈物流服務(wù)的投訴渠道和方式。

6.3.3.2投訴應(yīng)在合理或承諾的期限內(nèi)進行處理。處理的結(jié)果應(yīng)及時反饋給投訴者，并采取預(yù)防措施

防止此類事件發(fā)生。

6.3.3.3應(yīng)對投訴內(nèi)容、處理措施、反饋等進行記錄，并歸檔保存。

6.3.4文檔