大班課件：認(rèn)識食品安全第一章：什么是食品安全?食品安全是什么?食品安全就是我們吃的東西要干凈、健康、沒有危險。就像我們的好朋友一樣,安全的食物會保護(hù)我們,讓我們健康成長。食品安全的重要性不安全的食物不干凈或變質(zhì)的食物會讓我們生病,可能會肚子痛、拉肚子,甚至需要去醫(yī)院。健康的食物新鮮、干凈的食物讓我們身體強(qiáng)壯,精神飽滿,可以開心地玩耍和學(xué)習(xí)?？鞓烦砷L安全的食物讓我們開心又健康看!小朋友們吃著安全健康的食物,臉上洋溢著幸福的笑容。這就是食品安全帶給我們的快樂!第二章：認(rèn)識食品包裝上的秘密每個食品包裝上都有很多重要信息,就像食物的"身份證"一樣,告訴我們這個食物的來歷和安全性。讓我們一起來認(rèn)識這些小秘密吧!1生產(chǎn)日期告訴我們食物是什么時候做出來的,就像我們的生日一樣,每個食物都有自己的"生日"。2保質(zhì)期告訴我們這個食物還能安全地吃多久。就像玩具有使用期限一樣,食物也有自己的"有效期"。3生產(chǎn)許可證編號這是一串特殊的數(shù)字和字母,證明這個食物是正規(guī)廠家生產(chǎn)的,就像老師的工作證一樣。為什么要看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期?過期食品的危險過期的食物可能已經(jīng)變壞了里面可能長出了我們看不見的細(xì)菌吃了會肚子痛、嘔吐、拉肚子嚴(yán)重的話需要去醫(yī)院治療新鮮食品的好處新鮮的食物更安全更健康味道更好,營養(yǎng)更豐富讓我們的身體更強(qiáng)壯食品包裝的重要信息看!包裝袋上清楚地標(biāo)注著生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。購買食品時,我們要像小偵探一樣,仔細(xì)查看這些重要信息。什么是三無食品?三無食品無生產(chǎn)日期不知道食物什么時候做的,可能已經(jīng)放了很久很久了。無質(zhì)量合格證沒有證明這個食物是安全的,就像沒有體檢報告一樣。無生產(chǎn)廠家不知道是誰做的,在哪里做的,來路不明很危險!記住:三無食品來路不明,千萬不能吃!看到三無食品要遠(yuǎn)離,告訴爸爸媽媽和老師。三無食品的危害三無食品就像穿著偽裝的"壞家伙",表面看起來好吃,實(shí)際上卻藏著很多危險。讓我們一起來了解它的危害:衛(wèi)生環(huán)境很差三無食品通常在臟亂的地方生產(chǎn),沒有人監(jiān)督檢查,里面可能有很多細(xì)菌和臟東西。含有有害物質(zhì)可能使用了不安全的原料或添加劑,甚至含有毒素,對我們的身體傷害很大。導(dǎo)致身體不適吃了三無食品會肚子痛、拉肚子、嘔吐,嚴(yán)重的還會發(fā)燒,需要去醫(yī)院治療。小心三無食品!小明吃了三無食品后肚子很痛,醫(yī)生叔叔告訴他:"以后一定要遠(yuǎn)離三無食品,只吃有安全標(biāo)志的食物哦!"第三章：如何辨別安全食品?學(xué)會辨別安全食品是保護(hù)自己的重要本領(lǐng)。就像學(xué)會過馬路看紅綠燈一樣,我們也要學(xué)會挑選安全的食物。01檢查包裝完整性看看包裝是否完整,沒有破損、漏氣或污漬。包裝破損的食物可能已經(jīng)被污染了。02查看生產(chǎn)許可證找到包裝上的生產(chǎn)許可證編號,有這個編號說明是正規(guī)廠家生產(chǎn)的安全食品。03確認(rèn)日期信息仔細(xì)看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,計算一下是否在安全期內(nèi),千萬不要買過期或快過期的食品。04觀察食品外觀透過包裝看看食物的顏色和狀態(tài)是否正常,有沒有發(fā)霉、變色等異常情況。購買食品的安全小貼士?這樣做是對的去正規(guī)超市或商店購買食物選擇有品牌、有標(biāo)識的食品購買前仔細(xì)檢查包裝和日期選擇新鮮的水果和蔬菜保存好購物小票,方便追溯?這樣做不安全不買路邊攤沒有證件的小吃不吃過期或包裝破損的食品不購買顏色異常鮮艷的食物不買價格異常便宜的食品不吃來歷不明的食物和家長一起挑選安全食品在超市里,我們可以和爸爸媽媽一起挑選食品,學(xué)習(xí)如何辨別安全的食物。這是一個有趣又重要的學(xué)習(xí)過程!第四章：食品安全與個人衛(wèi)生食品安全不僅僅是選對食物那么簡單,我們自己的衛(wèi)生習(xí)慣也非常重要。保持良好的個人衛(wèi)生,才能真正保護(hù)自己的健康。飯前要洗手吃東西之前一定要用肥皂和水認(rèn)真洗手,把手上的細(xì)菌和臟東西都洗干凈,這樣才能安全地享用美食。不用臟手摸食物玩耍后、上廁所后、摸過寵物后,手上都會有很多細(xì)菌。如果用臟手摸食物,細(xì)菌就會跑到食物上,吃進(jìn)肚子里。保持食物干凈食物要放在干凈的盤子里,用干凈的餐具吃飯。掉在地上的食物不能撿起來吃,因?yàn)榈厣嫌泻芏嗉?xì)菌。為什么要洗手?手上的細(xì)菌世界我們的手每天會摸很多東西——玩具、門把手、課桌、鉛筆......這些地方都可能有細(xì)菌。雖然我們用眼睛看不到,但手上其實(shí)有成千上萬的細(xì)菌!洗手的神奇作用用肥皂認(rèn)真洗手可以把大部分細(xì)菌都沖走,就像給手洗了個澡。洗干凈的手摸食物就安全多了,可以防止我們生病。正確的洗手方法用水把手打濕涂上肥皂,搓出泡泡手心、手背、指縫都要搓到至少搓20秒鐘用清水沖洗干凈用干凈的毛巾擦干認(rèn)真洗手,健康成長看!小朋友把手洗得干干凈凈,泡泡豐富,手心手背都搓到了。這樣認(rèn)真洗手,細(xì)菌就都被趕走啦!第五章：常見的食品安全問題在日常生活中,我們可能會遇到各種各樣的食品安全問題。了解這些問題,我們就能更好地保護(hù)自己。食物變質(zhì)食物放久了或保存不當(dāng)會變質(zhì),表現(xiàn)為顏色改變、發(fā)出異味、質(zhì)地變軟或變硬。變質(zhì)的食物充滿了有害細(xì)菌,絕對不能吃。食物中毒吃了不干凈或變質(zhì)的食物后,身體會出現(xiàn)不舒服的反應(yīng),比如肚子痛、嘔吐、拉肚子、發(fā)燒等,這就是食物中毒,需要馬上告訴大人并就醫(yī)。食品添加劑超標(biāo)有些不良商家為了讓食物看起來更漂亮或保存更久,會添加過多的添加劑。這些添加劑超標(biāo)使用會對我們的身體造成傷害。假冒偽劣食品一些不法商販用便宜的原料假冒名牌食品,或者用過期食品重新包裝后銷售,這些食品質(zhì)量很差,危害很大。食物變質(zhì)的表現(xiàn)發(fā)霉長毛食物表面長出綠色、黑色或白色的霉菌,看起來毛茸茸的,這是霉菌在生長,千萬不能吃!顏色異常食物的顏色變得不正常,比如肉類變綠、變灰,水果變黑,這都是變質(zhì)的信號。發(fā)出臭味變質(zhì)的食物會發(fā)出酸臭味、腐敗味或其他難聞的氣味,聞到這種味道就要警惕了。質(zhì)地改變食物變得黏糊糊的、軟爛的,或者變得異常堅(jiān)硬,都說明食物已經(jīng)不新鮮了。重要提醒:發(fā)現(xiàn)食物有任何變質(zhì)的跡象,一定要扔掉,不要覺得可惜而繼續(xù)吃。健康比什么都重要!新鮮與變質(zhì)的對比變質(zhì)的面包左邊的面包已經(jīng)發(fā)霉了,長出了綠色的霉菌,看起來很可怕。這樣的面包充滿了有害物質(zhì),絕對不能吃!新鮮的面包右邊的面包新鮮松軟,顏色金黃,散發(fā)著香味。這才是安全健康的食物,可以放心享用。第六章：食品安全小實(shí)驗(yàn)現(xiàn)在讓我們通過實(shí)際觀察和動手操作,來鞏固學(xué)到的食品安全知識。這將是一次有趣的學(xué)習(xí)體驗(yàn)!觀察食品包裝拿出不同的食品包裝,用放大鏡仔細(xì)觀察包裝上的各種信息,找出生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等重要標(biāo)識。識別安全標(biāo)志學(xué)習(xí)認(rèn)識食品安全標(biāo)志,比如QS標(biāo)志(現(xiàn)在叫SC)、綠色食品標(biāo)志、有機(jī)食品標(biāo)志等,這些都是安全食品的"身份證"。小組討論和小伙伴們一起討論:哪些食品是安全的?哪些不能吃?為什么?通過討論加深對食品安全的理解?；迎h(huán)節(jié)：小小質(zhì)檢員我們都是食品安全小衛(wèi)士!現(xiàn)在,請小朋友們拿出從家里帶來的食品包裝,讓我們一起來做一次認(rèn)真的質(zhì)量檢查。1檢查包裝袋仔細(xì)觀察包裝袋是否完整,有沒有破損、漏氣,印刷是否清晰。2找出重要信息在包裝上找到生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)許可證編號這四個重要信息。3計算剩余時間看看今天的日期,算一算這個食品還能吃多久,是否已經(jīng)過期或快要過期。4分享你的發(fā)現(xiàn)把你檢查的結(jié)果告訴老師和小朋友們,分享你學(xué)到的食品安全知識。小質(zhì)檢員們在行動看!小朋友們圍坐在一起,每個人都拿著食品包裝認(rèn)真觀察,仔細(xì)尋找包裝上的安全信息。大家都是優(yōu)秀的小質(zhì)檢員!第七章：食品安全的日常習(xí)慣養(yǎng)成良好的食品安全習(xí)慣,就像每天刷牙洗臉一樣重要。讓這些好習(xí)慣成為我們生活的一部分,保護(hù)自己的健康。拒絕陌生食物不吃陌生人給的食物,即使看起來很好吃也要拒絕。只吃爸爸媽媽、老師準(zhǔn)備的食物,或者經(jīng)過他們同意的食物。遠(yuǎn)離不潔食品不吃路邊攤上沒有衛(wèi)生許可證的食物,不管它們看起來多么誘人。這些食物的衛(wèi)生狀況無法保證,可能藏著很多細(xì)菌。飯前飯后洗手吃飯前要用肥皂洗手,吃完飯后也要洗手。養(yǎng)成這個好習(xí)慣,能有效防止病從口入,讓我們遠(yuǎn)離疾病。家長和老師的角色家長的責(zé)任帶孩子去正規(guī)商店購買食品選擇適合孩子的健康食物教孩子認(rèn)識食品標(biāo)簽和安全標(biāo)志培養(yǎng)孩子良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣做好家庭食品的儲存和管理定期檢查家中食品是否過期老師的責(zé)任在課堂上傳授食品安全知識組織食品安全主題活動監(jiān)督孩子的用餐衛(wèi)生及時發(fā)現(xiàn)和糾正不安全行為與家長保持溝通,共同教育家長和老師就像食品安全的守護(hù)者,共同保護(hù)孩子們的健康成長。只有大家齊心協(xié)力,才能讓孩子們遠(yuǎn)離食品安全隱患。共同守護(hù)食品安全家長帶著孩子在超市里學(xué)習(xí)選購安全食品,老師在教室里講解食品安全知識。在大人們的用心教導(dǎo)下,孩子們掌握了保護(hù)自己的本領(lǐng)。食品安全小故事：小明的教訓(xùn)一次難忘的經(jīng)歷小明是個貪吃的孩子,有一天他在書包里找到了一包很久以前買的零食。雖然包裝已經(jīng)有點(diǎn)舊了,但小明還是打開吃了起來,因?yàn)樗X得味道還不錯。1吃了過期零食小明沒有看包裝上的日期,吃下了已經(jīng)過期三個月的零食。2開始肚子疼過了一會兒,小明的肚子開始疼起來,還感覺想吐,臉色變得很難看。3去醫(yī)院治療爸爸媽媽趕緊帶小明去醫(yī)院,醫(yī)生說他是食物中毒了,需要打針吃藥。4學(xué)到寶貴教訓(xùn)醫(yī)生告訴小明,以后一定要看清楚包裝上的日期。小明記住了這次教訓(xùn),再也不吃過期食品了。從此以后,小明變成了一個懂得食品安全的好孩子,每次吃東西前都會仔細(xì)檢查包裝和日期。食品安全小故事：小紅的發(fā)現(xiàn)細(xì)心的小紅小紅是個細(xì)心的小女孩,她在幼兒園學(xué)了食品安全知識后,開始關(guān)注家里食品的安全問題。一天,小紅和媽媽一起去超市買零食。小紅看到一包漂亮的餅干,但她沒有馬上讓媽媽買,而是仔細(xì)檢查了包裝。"媽媽你看!"小紅興奮地說,"這個包裝上有生產(chǎn)許可證編號,說明是正規(guī)廠家生產(chǎn)的,而且日期也很新鮮,我們可以買這個!"媽媽很驚喜:"小紅真棒!你學(xué)會了挑選安全食品。"從那以后,小紅成了家里的食品安全小顧問,經(jīng)常幫助家人選擇安全健康的食物。因?yàn)樽⒁馐称钒踩?小紅一家人都很健康,每天都過得快快樂樂的!總結(jié)：我們學(xué)到了什么?經(jīng)過這節(jié)課的學(xué)習(xí),我們掌握了很多重要的食品安全知識。讓我們一起回顧一下今天學(xué)到的內(nèi)容:食品安全很重要食品安全直接關(guān)系到我們的身體健康和生命安全,是每個人都需要重視的事情。會看包裝標(biāo)識學(xué)會了查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家和生產(chǎn)許可證編號,能辨別食品是否安全。遠(yuǎn)離三無食品知道了什么是三無食品,明白了它們的危害,學(xué)會了拒絕和遠(yuǎn)離這些不安全的食物。養(yǎng)成好習(xí)慣培養(yǎng)了良好的食品安全習(xí)慣,包括飯前洗手、不吃陌生人的食物、選擇正規(guī)商店購物等。這些知識就像保護(hù)我們的盔甲,幫助我們遠(yuǎn)離食品安全隱患,健康快樂地成長!讓我們一起做食品安全小衛(wèi)士!食品安全小衛(wèi)士保護(hù)自己運(yùn)用學(xué)到的知識,時刻關(guān)注食品安全,保護(hù)自己和家人的健康。分享知識把食品安全知識分享給身邊的小伙伴、弟弟妹妹,讓更多人了解食