糕點包裝設(shè)計行業(yè)糕點包裝設(shè)計師（常溫）崗位招聘考試試卷及答案一、填空題（共10題，每題1分）1.食品包裝最基本的功能是________。2.糕點包裝設(shè)計需首要考慮的因素是________和衛(wèi)生性。3.包裝上必須標注的信息包括生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和________。4.常用的環(huán)保包裝材料有紙質(zhì)、________等。5.糕點包裝設(shè)計的核心原則是________與實用性結(jié)合。6.色彩在包裝設(shè)計中主要作用是傳遞產(chǎn)品特性和________。7.常溫糕點包裝需具備一定的________性能，防止受潮。8.包裝圖案設(shè)計應(yīng)符合目標消費群體的________。9.條形碼的主要作用是實現(xiàn)商品的________和追溯。10.包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計需考慮運輸過程中的________。二、單項選擇題（共10題，每題2分）1.下列哪項是糕點包裝最核心的功能？（）A.促銷B.保護商品C.方便攜帶D.展示品牌2.常溫糕點包裝常用的阻隔性材料是（）A.普通塑料袋B.鋁箔復(fù)合膜C.牛皮紙D.玻璃紙3.針對兒童群體的糕點包裝，色彩設(shè)計應(yīng)偏向（）A.灰暗色調(diào)B.鮮艷明快C.單一色系D.冷色調(diào)4.食品包裝上的“QS”標志代表（）A.質(zhì)量安全B.環(huán)保認證C.有機產(chǎn)品D.地理標志5.下列哪種工藝能增強包裝圖案的立體感？（）A.膠印B.燙金C.壓紋D.覆膜6.糕點包裝設(shè)計中，避免使用的顏色組合是（）A.紅+黃B.綠+白C.灰+黑D.橙+藍7.常溫蛋糕的包裝通常不采用哪種形式？（）A.抽屜盒B.密封袋C.馬口鐵盒D.玻璃瓶8.下列哪項不屬于包裝設(shè)計的視覺要素？（）A.形狀B.材料C.色彩D.文字9.糕點包裝的環(huán)保趨勢不包括（）A.可降解材料B.過度包裝C.輕量化設(shè)計D.回收標識10.設(shè)計糕點禮盒時，首要考慮的是（）A.成本控制B.品牌辨識度C.開啟便捷性D.堆碼穩(wěn)定性三、多項選擇題（共10題，每題2分）1.糕點包裝設(shè)計需考慮的消費者需求包括（）A.美觀性B.便攜性C.價格D.信息清晰度2.常用的食品級包裝印刷油墨類型有（）A.溶劑型油墨B.水性油墨C.大豆油墨D.UV油墨3.影響常溫糕點保質(zhì)期的包裝因素有（）A.材料阻隔性B.密封性C.印刷工藝D.儲存溫度4.包裝設(shè)計中的“3R”原則指（）A.ReduceB.ReuseC.RecycleD.Replace5.糕點包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計應(yīng)滿足的要求有（）A.易開啟性B.結(jié)構(gòu)牢固C.展示性D.成本低廉6.下列屬于糕點包裝輔助元素的有（）A.吊牌B.絲帶C.內(nèi)托D.條形碼7.提升糕點包裝附加值的方法包括（）A.創(chuàng)意造型B.文化元素融入C.多功能設(shè)計D.簡化包裝8.食品包裝材料需符合的安全標準有（）A.無異味B.耐溫性C.化學(xué)穩(wěn)定性D.透氣性9.包裝設(shè)計中文字信息的設(shè)計要點包括（）A.可讀性B.字體選擇C.信息層級D.藝術(shù)變形10.針對節(jié)日推出的糕點包裝，可融入的元素有（）A.傳統(tǒng)圖案B.節(jié)日色彩C.限定標識D.促銷信息四、判斷題（共10題，每題2分）1.糕點包裝設(shè)計只需關(guān)注視覺效果，無需考慮成本。（）2.食品級包裝材料必須符合國家相關(guān)安全標準。（）3.色彩對消費者的購買決策沒有直接影響。（）4.常溫糕點包裝可使用普通塑料薄膜，無需考慮阻隔性。（）5.包裝結(jié)構(gòu)越復(fù)雜，產(chǎn)品競爭力越強。（）6.環(huán)保包裝材料的成本一定高于傳統(tǒng)材料。（）7.糕點包裝上的營養(yǎng)成分表是可選標注內(nèi)容。（）8.壓紋工藝能提升包裝的觸感和質(zhì)感。（）9.針對老年群體的包裝應(yīng)采用大字體和高對比度色彩。（）10.包裝設(shè)計不需要考慮運輸過程中的堆疊強度。（）五、簡答題（共4題，每題5分）1.簡述常溫糕點包裝設(shè)計中色彩運用的要點。2.列舉糕點包裝常用的三種結(jié)構(gòu)形式，并簡述其特點。3.作為糕點包裝設(shè)計師，在選擇包裝材料時應(yīng)考慮哪些主要因素？4.簡述包裝設(shè)計中“信息層級”的含義及其重要性。六、討論題（共2題，每題5分）1.結(jié)合“常溫糕點”的特性，談?wù)勗诎b設(shè)計中如何平衡保鮮功能與視覺吸引力。2.近年來環(huán)保理念日益普及，請分析環(huán)保趨勢對糕點包裝設(shè)計帶來的具體影響和挑戰(zhàn)。答案一、填空題1.保護商品2.安全性3.成分表/生產(chǎn)廠家4.可降解塑料5.美觀性6.吸引消費者7.防潮/阻隔8.審美偏好9.快速識別10.抗壓性二、單項選擇題1.B2.B3.B4.A5.C6.C7.D8.B9.B10.B三、多項選擇題1.ABD2.BCD3.AB4.ABC5.ABC6.ABC7.ABC8.ABC9.ABCD10.ABC四、判斷題1.×2.√3.×4.×5.×6.×7.×8.√9.√10.×五、簡答題1.答案解析：需結(jié)合糕點口味（如甜味用暖色調(diào)）、目標人群（兒童用鮮艷色，高端用低飽和色）、品牌調(diào)性，同時避免易引起食欲不佳的灰暗色；色彩需符合食品衛(wèi)生聯(lián)想，如綠色象征天然，黃色傳遞溫馨。2.答案解析：①抽屜盒：開啟方便，適合禮盒，成本較高；②密封袋：輕便低成本，密封性好，適合散裝糕點；③天地蓋盒：美觀大氣，保護性強，常用于高端產(chǎn)品。3.答案解析：需考慮食品安全性（食品級材料）、功能性（阻隔性、防潮性）、成本（材料價格與加工費）、環(huán)保性（可降解或可回收）、印刷適應(yīng)性（材料表面是否適合印刷）及品牌定位（高端/大眾）。4.答案解析：信息層級指包裝上信息的主次排序，核心信息（如品牌、品名、保質(zhì)期）需突出，次要信息（如生產(chǎn)地址）可弱化。重要性：幫助消費者快速獲取關(guān)鍵信息，提升購買決策效率，避免信息混亂。六、討論題1.答案解析：常溫糕點保鮮需選擇高阻隔材料（如鋁箔復(fù)合膜）并優(yōu)化密封結(jié)構(gòu)；視覺吸引力可通過創(chuàng)意圖形、色彩搭配、透明開窗設(shè)計實現(xiàn)。平衡方法：在材料選型時兼顧功能性與印刷適性，采用簡約設(shè)計減少工藝復(fù)雜度，通過局部特殊工藝（如燙金）提升質(zhì)感，避免過度包裝影響保鮮性能。