《畜禽解剖生理》高教版（第四版）消化系統(tǒng)（一）章節(jié)過關(guān)卷考試時(shí)間90分鐘滿分100分班級姓名成績單項(xiàng)選擇題（本題10小題，每小題3分，滿分30分）1.豬的恒齒為（）。A.28枚B.32枚C.40枚D.44枚【答案】D【解析】豬的恒齒數(shù)為44，乳齒數(shù)為28。2.家畜體內(nèi)最大的消化腺是（）。A.甲狀腺B.肝C.胰腺D.胸腺【答案】B【解析】肝是家畜體內(nèi)最大的腺體，肝屬于家畜的消化腺之一。3.成年羊的四個(gè)胃中最小的是（）。A.瘤胃B.網(wǎng)胃C.瓣胃D.皺胃【答案】C【解析】羊的瓣胃是四個(gè)胃中最小的。4.牛的上頜切齒數(shù)為（）。A.0枚B.4枚C.8枚D.12【答案】A【切齒】牛無上切齒，下切齒4對。5.屬于實(shí)質(zhì)性器官的是（）。A.胃B.小腸C.肝D.膀胱【答案】C【解析】實(shí)質(zhì)性器官是指內(nèi)部沒有大腔的器官，如肝、脾、肺、肌肉等。6.唾液中的消化酶主要是（）。A.凝乳酶B.淀粉酶C.溶菌酶D.麥芽糖酶【答案】B【解析】唾液中含有淀粉酶，在中性或微堿性環(huán)境下可分解淀粉為麥芽糖。7.下列動(dòng)物中屬于單胃動(dòng)物的是（）。A.駱駝B.牛C.羊D.馬【答案】D【解析】馬屬于單胃動(dòng)物，駱駝、牛、羊?qū)儆诜雌c動(dòng)物，反芻動(dòng)物的胃為復(fù)胃。8.下列動(dòng)物沒有膽囊的是（）。A.馬B.牛C.羊D.豬【答案】A【解析】家畜中，除馬屬動(dòng)物外，都有膽囊，可儲存和濃縮膽汁。新生犢牛容積最大的胃是（）。A.瓣胃B.網(wǎng)胃C.皺胃D.瘤胃【答案】C【解析】新生犢牛瘤、網(wǎng)胃之和僅相當(dāng)于皺胃的1/2，出生后4個(gè)月左右，前兩胃之和即可相當(dāng)于后兩胃之和的4倍。成年反芻動(dòng)物出現(xiàn)反芻的時(shí)間一般在飼喂后（）。A.0.5～1hB.1～1.5hC.1.5～2hD.2～2.5h【答案】A【解析】成年動(dòng)物一般在飼喂后0.5～1h出現(xiàn)反芻，每次反芻平均為40～50min，然后間隔一段時(shí)間再開始第二次反芻。二、判斷題（本題10小題，每小題3分，滿分30分）1.羊鼻孔與上唇處形成的結(jié)構(gòu)為鼻唇鏡。()【答案】X【解析】羊鼻孔與上唇處形成的結(jié)構(gòu)為鼻鏡。管狀內(nèi)臟的管壁一般由四層構(gòu)成，即黏膜、黏膜下層、肌層、外膜。()【答案】√【解析】管狀內(nèi)臟的管壁一般由四層構(gòu)成，即黏膜、黏膜下層、肌層、外膜。大腸的消化除依靠隨食糜而來的小腸消化酶繼續(xù)作用外，主要靠微生物進(jìn)行生物學(xué)消化。()【答案】√【解析】大腸的消化除依靠隨食糜而來的小腸消化酶繼續(xù)作用外，主要靠微生物（細(xì)菌和纖毛蟲）進(jìn)行生物學(xué)消化。多室胃的消化與單室胃相比較，主要的區(qū)別在真胃。()【答案】X【解析】多室胃的消化與單室胃相比較，主要的區(qū)別在前胃。胃蛋白酶在酸性環(huán)境最佳，唾液淀粉酶在堿性環(huán)境最好。（)【答案】X【解析】各種不同的酶要求有不同的pH環(huán)境，有的在酸性環(huán)境最佳，如胃蛋白酶；有的在堿性環(huán)境最好，如胰蛋白酶；有的則在中性環(huán)境下最活躍，如唾液淀粉酶。反芻是反芻動(dòng)物的重要生理功能，是復(fù)雜的反射動(dòng)作，通過逆嘔來完成。（）【答案】√【解析】反芻是反芻動(dòng)物的重要生理功能，是復(fù)雜的反射動(dòng)作，通過逆嘔來完成。咽部與鼻腔、口腔及耳相通（）【答案】√【解析】咽部與鼻腔、口腔及耳相通。馬的主要采食器官是舌。（）【答案】X【解析】馬的主要采食器官是唇，牛的主要采食器官是舌。肝臟在胚胎時(shí)期是造血器官，可制造血細(xì)胞。（）【答案】√【解析】肝臟在胚胎時(shí)期具有造血功能，可制造血細(xì)胞。仔豬出生后，胃內(nèi)缺乏鹽酸，一般在60日齡后，胃中才出現(xiàn)少許游離鹽酸。（）【答案】X【解析】仔豬出生后，胃內(nèi)缺乏鹽酸，一般在20日齡后，胃中才出現(xiàn)少許游離鹽酸。三、填空題（本題5小題，每空1分，滿分15分）1.實(shí)質(zhì)性內(nèi)臟大多由構(gòu)成，以為支架?！敬鸢浮可掀そM織結(jié)締組織【解析】實(shí)質(zhì)性內(nèi)臟大多由上皮組織構(gòu)成，以結(jié)締組織為支架。如肝、胰和腎。消化道黏膜具有、和等功能?！敬鸢浮勘Ｗo(hù)吸收分泌【解析】消化道黏膜是消化道管壁的最內(nèi)層，柔軟而濕潤，色澤淡紅，富有伸展性。當(dāng)管腔內(nèi)空虛時(shí)，常形成皺褶，具有保護(hù)、吸收和分泌等功能。舌分為、和三部分?！敬鸢浮可嗉馍囿w舌根【解析】舌分為舌尖、舌體和舌根三部分。豬胃黏膜內(nèi)有腺體，按其位置和顏色分為、和等腺區(qū)?！敬鸢浮抠S門腺區(qū)胃底腺區(qū)幽門腺區(qū)【解析】胃黏膜內(nèi)有腺體，按其位置和顏色分為賁門腺區(qū)（色較淡）、胃底腺區(qū)（色深紅）和幽門腺區(qū)（色黃），可分泌消化液，對食物進(jìn)行初步消化。牛羊的胃為多室胃，分為、、和?！敬鸢浮苛鑫妇W(wǎng)胃瓣胃皺胃【解析】牛、羊的胃是由瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃、皺胃四個(gè)胃室聯(lián)合起來形成的，故稱多室胃，又稱復(fù)胃。四、名詞解釋（本題5小題，每題3分，滿分15分）1.內(nèi)臟：【答案】內(nèi)臟指大部分位于體腔內(nèi)，直接或間接與外界相通，參與動(dòng)物體新陳代謝、維持生命正?；顒?dòng)和繁殖后代、延續(xù)種族的各器官稱為內(nèi)臟，包括消化、呼吸、泌尿和生殖器官。廣義的內(nèi)臟還包括體腔內(nèi)的其他一些器官，如心臟、脾和內(nèi)分泌腺等。腹膜腔：【答案】腹膜貼于腹腔和骨盆腔壁內(nèi)表面的部分為腹膜壁層；壁層從腔壁折轉(zhuǎn)而覆蓋于內(nèi)臟器官外表面的為腹膜臟層，壁層與臟層之間的腔隙稱腹膜腔。消化：【答案】動(dòng)物把自然界具有復(fù)雜結(jié)構(gòu)的物質(zhì)在消化管內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)構(gòu)簡單且能被機(jī)體吸收的物質(zhì)的過程，稱為消化。反芻：【答案】反芻動(dòng)物采食時(shí)，往往不經(jīng)充分咀嚼即匆匆吞咽。飼料進(jìn)入瘤胃后經(jīng)浸泡和軟化，在休息時(shí)又把飼料逆嘔回口腔進(jìn)行仔細(xì)咀嚼、混合唾液再行咽下，這一過程稱為反芻。5.舌扁桃體：【答案】舌根附著在舌骨上，其背側(cè)的黏膜內(nèi)含有淋巴器官，稱為舌扁桃體。五、簡答題（本題2小題，每題5分，滿分10分）1.簡述唾液的生理功能?！敬鸢浮繚櫇耧暳希阌诰捉篮屯萄?；清潔和保護(hù)口腔；中和瘤胃內(nèi)發(fā)酵形成的酸；很多單室胃動(dòng)物唾液中還含有淀粉酶，在中性或微堿性環(huán)境下可分解淀粉為麥芽糖；唾液中含有溶菌酶，可殺死部分病菌；某些動(dòng)物（如狗、牛、豬）在環(huán)境溫度高時(shí)，可依靠分泌大量唾液，蒸發(fā)其中水分而散熱；牛、羊唾液中含有尿素，可被瘤胃內(nèi)的細(xì)菌合成菌體蛋白而被再利用。簡述胃酸的生理