ICS65.020.20

CCSB31

DB6521

吐魯番市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB6521/T002-2022

吐魯番釀酒葡萄“廠”字形整形修剪技術(shù)規(guī)程

2022-02-25發(fā)布2022-03-25實(shí)施

吐魯番市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB6521/T002-2022

前言

本文件根據(jù)GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第一部分標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》和DB65/T2035.2-2003

《標(biāo)準(zhǔn)體系工作導(dǎo)則第2部分農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系框架與要求》編寫。

本文件由新疆維吾爾自治區(qū)葡萄瓜果研究所提出。

本文件歸口單位：吐魯番市林業(yè)和草原局。

本文件起草單位：新疆維吾爾自治區(qū)葡萄瓜果研究所、吐魯番樓蘭酒莊股份有限公司、西北農(nóng)林科

技大學(xué)葡萄酒學(xué)院、吐魯番市葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)中心、新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院吐魯番農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、鄯善縣

林業(yè)和草原局、新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所、新疆水利水電科學(xué)研究院。

本文件主要起草人：白世踐、薛峰、孟江飛、蔡軍社、吳久赟、周慧、戶金鴿、王婷、趙榮華、趙

剛、張?chǎng)?、謝輝、陳光、古麗加汗·克熱木、齊維娟、潘緒兵、張海軍、劉洪波、鄭明、魏登攀、劉秀

海、范國(guó)元。

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吐魯番釀酒葡萄“廠”字形整形修剪技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了吐魯番釀酒葡萄“廠”字形整形修剪技術(shù)的相關(guān)術(shù)語(yǔ)和定義、苗木定植、

架式設(shè)置、幼樹(shù)樹(shù)形培養(yǎng)、修剪、花果管理、肥水管理、病蟲(chóng)害防治、越冬防寒和出土等技

術(shù)要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于吐魯番釀酒葡萄的“廠”字形整形修剪生產(chǎn)栽培。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，僅注日

期的版本適用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用

于本文件。

NY469葡萄苗木

NY/T2682釀酒葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則

DB65/T3655新疆葡萄主要有害生物綜合（綠色）防治技術(shù)規(guī)程

DB65/T2145葡萄肥水管理技術(shù)規(guī)程

DB65/T2144吐魯番葡萄越冬防寒及出土技術(shù)規(guī)范

DBN6521/T232葡萄架水泥立柱質(zhì)量技術(shù)要求

DBN6521/T111吐魯番地區(qū)釀酒葡萄栽培技術(shù)規(guī)程

3術(shù)語(yǔ)和定義

3.1“廠”字形整形

“廠”字形整形是我國(guó)北方埋土防寒區(qū)釀酒葡萄生產(chǎn)上采用的一種整形方式，即傾斜單

龍蔓整形，傾斜主蔓一條，基部幾乎與地面平行，以較小的夾角（小于15°）逐漸上揚(yáng)至

第一道絲后水平綁縛在第一道絲上，水平主蔓長(zhǎng)度與株距等長(zhǎng)，結(jié)果枝均勻分布在水平主蔓

上，并垂直向上生長(zhǎng)。

3.2結(jié)果母枝

著生結(jié)果枝的二年生枝。

3.3主蔓脫節(jié)

主蔓上結(jié)果母枝由于凍害抽干等原因不能均勻萌發(fā)，造成相連結(jié)果母枝（群）距離超過(guò)

30cm以上的現(xiàn)象。

3.4產(chǎn)量

每667m2所產(chǎn)鮮果的重量。

4苗木定植

4.1苗木選擇

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以一年生嫁接苗為主，亦可種植扦插苗，提倡采用脫毒苗木。苗木質(zhì)量按NY/T469的

規(guī)定執(zhí)行。

4.2定植行向

以南北行向?yàn)橹?，也可選擇東西行向。

4.3定植密度

行距3.0~4.0m，株距1.0~1.5m，111~222株/667m2。

5架式設(shè)置

5.1架形

單籬架。

5.2架材

架桿可選用水泥柱或鍍鋅鋼管，水泥柱應(yīng)符合DBN6521/T232的規(guī)定。中柱長(zhǎng)度2.4m，

埋深0.6m，地面高度1.8m，中柱垂直、間距6~7m，邊柱長(zhǎng)度2.9m，邊柱向外傾斜35°，

埋深0.7m，邊柱外1m埋錨石或?qū)Ｖ棋^件，用8#鍍鋅鐵絲連接固定。

5.3架絲

架絲宜選用12#、14#鍍鋅鋼絲或塑鋼絲，架面設(shè)4道絲，第一道絲離地面0.4~0.7m，

具體根據(jù)地勢(shì)和小環(huán)境而定，第一、二道絲間距0.3m。

6幼樹(shù)樹(shù)形培養(yǎng)

6.1管理要求

按照第一年保活、第二年放條、第三年傾斜水平主蔓基本形成的管理要求進(jìn)行。

6.2第一年

按照DBN6521/T111中8.1.1傾斜龍干樹(shù)形第一年整形與修剪的規(guī)定執(zhí)行，亦可在冬季

修剪選留1個(gè)一年生枝條，保留5~6芽剪截，其余1年生枝條從基部疏去。

6.3第二年

著重培養(yǎng)一個(gè)新梢，成為樹(shù)形的主蔓。冬剪保留主蔓成熟長(zhǎng)度1.6~2.5m，剪口粗度0.8

cm以上，生長(zhǎng)量不足的主蔓來(lái)年繼續(xù)培養(yǎng)，視植株生長(zhǎng)情況適當(dāng)留結(jié)果母枝。

6.4第三年

春季葡萄出土后，將主蔓以較小的夾角（小于15°）逐漸上揚(yáng)至第一道絲上水平綁縛，

水平主蔓一般與株距等長(zhǎng)。第一道絲以下新梢抹除，水平主蔓上留12~18個(gè)新梢/m，水平

主蔓上的新梢垂直固定在架面上。冬剪除主蔓延長(zhǎng)枝采用中、長(zhǎng)梢修剪外，其余一年生枝條

采用短梢或極短梢修剪。

7修剪

7.1夏季修剪

7.1.1抹芽、定梢

以火焰山為界，山南在4月上、中旬進(jìn)行，山北在4月下旬至5月初進(jìn)行。葡萄萌芽后

進(jìn)行抹芽，抹除畸形芽、病蟲(chóng)芽、并生芽中的弱芽、過(guò)密芽及第一道絲以下萌蘗，新梢生長(zhǎng)

到5~6片葉花序顯露時(shí)進(jìn)行定梢，選留新梢間距5~10cm，新梢密度12~18個(gè)/m。風(fēng)多或風(fēng)

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DB6521/T002-2022

大栽培區(qū)適當(dāng)多留新梢。

7.1.2綁梢

當(dāng)新梢長(zhǎng)至30cm以上且基部半木質(zhì)化不易折斷時(shí)進(jìn)行綁梢，根據(jù)新梢長(zhǎng)度垂直綁縛于

第二、三道絲上，新梢均勻分布于架面，待新梢生長(zhǎng)超過(guò)最上端絲時(shí)再次進(jìn)行綁縛。

7.1.3主、副梢管理

采用晚摘心和控水、肥方式控制副梢及二次果產(chǎn)生，主梢生長(zhǎng)超過(guò)最上端絲20cm時(shí)留

10cm截頂，抹除結(jié)果部位及其以下副梢，其余副梢按葉幕高、寬要求統(tǒng)一機(jī)械修剪。

7.1.4二次果處理

主梢摘心20d后及時(shí)摘除二次果。

7.1.5葉幕修剪

葉幕高度1.2~1.5m，葉幕寬度0.5~0.6m，修剪整齊，呈綠籬狀，根據(jù)生長(zhǎng)情況修剪2~3

次。

7.1.6摘葉

應(yīng)保持足夠葉片量防止果實(shí)過(guò)度曝光，僅對(duì)新梢、葉片生長(zhǎng)過(guò)密導(dǎo)致通風(fēng)透光不足影響

葡萄著色的情況進(jìn)行摘葉，采前15~20d摘除果穗附近3~4片葉。

7.2冬季修剪

7.2.1修剪時(shí)間

采收后至埋土前，山北在10月上中旬，山南在10月下旬。

7.2.2修剪方法

7.2.2.1一年生枝修剪

一年生枝采取短梢、極短梢修剪，根據(jù)品種特性一般留1~3芽。主蔓延長(zhǎng)枝根據(jù)與相鄰

植株的距離采用短梢或中梢修剪。

7.2.2.2疏剪

疏去過(guò)密枝、老弱枝、徒長(zhǎng)枝及病蟲(chóng)枝，調(diào)整結(jié)果枝組間距至10~15cm，每個(gè)結(jié)果枝

組上留1~2個(gè)結(jié)果枝。

7.2.2.3主蔓更新

主蔓脫節(jié)嚴(yán)重時(shí)，將老的主蔓進(jìn)行回縮，來(lái)年留選一個(gè)健壯萌蘗枝或新梢作為新的主蔓

培養(yǎng)。

8花果管理

8.1花序管理

根據(jù)品種特性、長(zhǎng)勢(shì)、肥水條件而定，疏去過(guò)密、過(guò)多及細(xì)弱果枝上的花序，每果枝留

1~2個(gè)花序。

8.2產(chǎn)量

產(chǎn)量指標(biāo)按DBN6521/T111中4.2執(zhí)行。

9肥水管理

常規(guī)模式按NY/T394、DB65/T2145執(zhí)行，滴灌模式按DBN6521/T111中9.2執(zhí)行。

10病蟲(chóng)害防治

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