九年級(jí)下冊(cè)化學(xué)（人教版）《粗鹽中難溶性雜質(zhì)的去除》核心素養(yǎng)說(shuō)課稿尊敬的各位評(píng)委老師，大家好！我是初中化學(xué)組X號(hào)考生，今天說(shuō)課的題目是人教版九年級(jí)下冊(cè)《粗鹽中難溶性雜質(zhì)的去除》。下面我將從教材分析、學(xué)情分析、核心素養(yǎng)目標(biāo)、教法學(xué)法、教學(xué)過(guò)程、板書(shū)設(shè)計(jì)六個(gè)方面展開(kāi)說(shuō)課。一、教材分析（一）教材地位與作用本節(jié)課是第九單元“溶液”的核心實(shí)驗(yàn)課，承接前序“過(guò)濾、蒸發(fā)”等基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)技能，是對(duì)“混合物分離提純”方法的具象化應(yīng)用，也是初中化學(xué)“分離提純實(shí)驗(yàn)”的典型代表。它不僅銜接了“溶解性”“懸濁液”等知識(shí)，更構(gòu)建了“溶解—過(guò)濾—蒸發(fā)—計(jì)算產(chǎn)率”的分離提純思維模型，為后續(xù)學(xué)習(xí)“結(jié)晶法提純物質(zhì)”“溶液配制”奠定關(guān)鍵基礎(chǔ)。本節(jié)課既是整合基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)技能、培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與誤差分析能力的核心載體，也是落實(shí)“科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)”“證據(jù)推理與模型認(rèn)知”等核心素養(yǎng)的重要課例，在初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)體系中具有“技能整合、思維奠基”的重要地位。（二）重難點(diǎn)分析重點(diǎn)：粗鹽提純的實(shí)驗(yàn)步驟（溶解、過(guò)濾、蒸發(fā)）；過(guò)濾和蒸發(fā)的規(guī)范操作（如過(guò)濾“一貼二低三靠”、蒸發(fā)時(shí)玻璃棒攪拌）。難點(diǎn)：理解過(guò)濾、蒸發(fā)的原理（分離難溶性雜質(zhì)與可溶性溶質(zhì)）；分析實(shí)驗(yàn)誤差（如產(chǎn)率偏低/偏高的原因）；掌握實(shí)驗(yàn)操作的細(xì)節(jié)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響。二、學(xué)情分析九年級(jí)學(xué)生已掌握“過(guò)濾可分離固體與液體”“蒸發(fā)可得到溶液中的溶質(zhì)”等基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)知識(shí)，具備簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)操作能力，但對(duì)“多步驟分離提純實(shí)驗(yàn)”的邏輯關(guān)聯(lián)理解較淺，易出現(xiàn)操作不規(guī)范（如過(guò)濾時(shí)漏斗下端未緊靠燒杯內(nèi)壁、蒸發(fā)時(shí)未及時(shí)停止加熱）。同時(shí)，學(xué)生對(duì)“產(chǎn)率計(jì)算”和“誤差分析”缺乏經(jīng)驗(yàn)，抽象思維和歸納推理能力仍需強(qiáng)化?？赏ㄟ^(guò)“問(wèn)題引導(dǎo)+規(guī)范演示+分組實(shí)操”，強(qiáng)化操作規(guī)范性和實(shí)驗(yàn)邏輯，突破誤差分析難點(diǎn)。三、核心素養(yǎng)目標(biāo)結(jié)合新課標(biāo)要求，本節(jié)課圍繞化學(xué)核心素養(yǎng)設(shè)定以下目標(biāo)：1.科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)：通過(guò)設(shè)計(jì)“粗鹽中難溶性雜質(zhì)的去除”實(shí)驗(yàn)方案，體驗(yàn)“提出問(wèn)題—設(shè)計(jì)方案—?jiǎng)邮植僮鳌獧z驗(yàn)反思”的探究過(guò)程，培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、規(guī)范操作和誤差分析能力，激發(fā)創(chuàng)新思考（如優(yōu)化過(guò)濾裝置）。2.宏觀辨識(shí)與微觀探析：能從宏觀上完成粗鹽提純各步驟操作，觀察溶解（固體減少）、過(guò)濾（液體澄清）、蒸發(fā)（晶體析出）現(xiàn)象；從微觀上理解“溶解時(shí)氯化鈉離子分散到水中，過(guò)濾分離難溶性固體顆粒，蒸發(fā)時(shí)水分子揮發(fā)留下溶質(zhì)離子”，建立“宏觀操作—微觀本質(zhì)”的關(guān)聯(lián)。3.證據(jù)推理與模型認(rèn)知：基于難溶性雜質(zhì)與氯化鈉的溶解性差異，推理分離提純的原理（溶解后過(guò)濾除雜、蒸發(fā)得到精鹽）；構(gòu)建“混合物分離提純（難溶性雜質(zhì)）”的思維模型（溶解→過(guò)濾→蒸發(fā)→提純），為后續(xù)同類實(shí)驗(yàn)提供認(rèn)知模板。4.科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任：嚴(yán)格遵守實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的實(shí)驗(yàn)態(tài)度；了解粗鹽提純?cè)谏睿ㄈ缡秤名}制備）、生產(chǎn)（如工業(yè)原料提純）中的應(yīng)用，認(rèn)識(shí)分離提純技術(shù)的實(shí)際價(jià)值，樹(shù)立“學(xué)以致用”的責(zé)任意識(shí)。四、教法學(xué)法（一）教法演示規(guī)范法：教師精準(zhǔn)演示過(guò)濾“一貼二低三靠”、蒸發(fā)時(shí)玻璃棒攪拌等關(guān)鍵操作，明確易錯(cuò)點(diǎn)和注意事項(xiàng)。問(wèn)題導(dǎo)學(xué)法：通過(guò)“為什么先溶解再過(guò)濾？”“蒸發(fā)時(shí)為什么要用玻璃棒攪拌？”“產(chǎn)率偏低可能是什么原因？”等問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生思考實(shí)驗(yàn)原理和操作邏輯。分組實(shí)驗(yàn)法：以“粗鹽提純”為任務(wù)，組織學(xué)生分組實(shí)操，落實(shí)實(shí)驗(yàn)技能和探究素養(yǎng)。誤差分析法：結(jié)合典型操作錯(cuò)誤，引導(dǎo)學(xué)生分析誤差原因及對(duì)產(chǎn)率的影響，強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)思維。（二）學(xué)法自主探究法：學(xué)生自主梳理實(shí)驗(yàn)步驟，明確各步驟目的，培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力。合作實(shí)操法：小組分工完成溶解、過(guò)濾、蒸發(fā)等操作，提升合作能力和實(shí)驗(yàn)技能。反思?xì)w納法：實(shí)驗(yàn)后總結(jié)操作要點(diǎn)，分析誤差原因，歸納混合物分離提純的通用思路。五、教學(xué)過(guò)程（一）情境導(dǎo)入，激發(fā)興趣（5分鐘）師：同學(xué)們，我們生活中食用的鹽是潔白純凈的精鹽，而從海水、鹽湖中開(kāi)采出來(lái)的粗鹽，卻含有泥沙等難溶性雜質(zhì)。如何將粗鹽變成我們能食用的精鹽呢？（展示粗鹽和精鹽樣品，引導(dǎo)學(xué)生觀察差異）其實(shí)，通過(guò)簡(jiǎn)單的化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作，就能去除粗鹽中的難溶性雜質(zhì)。今天，我們就一起來(lái)探究“粗鹽中難溶性雜質(zhì)的去除”。（板書(shū)課題）師：提問(wèn)：粗鹽中的雜質(zhì)是泥沙，它不溶于水，而氯化鈉能溶于水?；谶@一性質(zhì)，我們可以通過(guò)哪些步驟將它們分離？（引導(dǎo)學(xué)生回答：先溶解，再過(guò)濾除泥沙，最后得到氯化鈉）設(shè)計(jì)意圖：從生活實(shí)例切入，通過(guò)粗鹽與精鹽的對(duì)比，凸顯實(shí)驗(yàn)的實(shí)用性，激發(fā)學(xué)生探究欲望，為“基于性質(zhì)設(shè)計(jì)分離方案”鋪墊邏輯基礎(chǔ)。（二）探究新知，落實(shí)素養(yǎng)（28分鐘）1.實(shí)驗(yàn)原理與方案設(shè)計(jì)（證據(jù)推理與模型認(rèn)知）師：結(jié)合粗鹽成分（氯化鈉+泥沙）和溶解性差異，我們?cè)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案：第一步“溶解”，將粗鹽放入水中，氯化鈉溶解形成溶液，泥沙不溶留在水中；第二步“過(guò)濾”，用過(guò)濾的方法分離泥沙（濾渣）和氯化鈉溶液（濾液）；第三步“蒸發(fā)”，將濾液中的水蒸發(fā)，得到純凈的氯化鈉晶體。（板書(shū)實(shí)驗(yàn)步驟：溶解→過(guò)濾→蒸發(fā)→計(jì)算產(chǎn)率）師：補(bǔ)充：實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，我們還可以通過(guò)“計(jì)算產(chǎn)率”評(píng)估實(shí)驗(yàn)效果，產(chǎn)率=（精鹽質(zhì)量/粗鹽樣品質(zhì)量）×100%。設(shè)計(jì)意圖：基于物質(zhì)性質(zhì)差異推導(dǎo)實(shí)驗(yàn)方案，讓學(xué)生理解“性質(zhì)決定分離方法”的邏輯，構(gòu)建分離提純的思維模型，落實(shí)“證據(jù)推理與模型認(rèn)知”素養(yǎng)。2.實(shí)驗(yàn)步驟：規(guī)范操作（科學(xué)探究與模型認(rèn)知）師：我們逐一突破各步驟的操作要點(diǎn)和注意事項(xiàng)。（1）溶解師：（演示）取5g粗鹽放入燒杯中，加入20mL水，用玻璃棒攪拌（加速溶解），觀察現(xiàn)象（粗鹽逐漸減少，溶液渾濁）。強(qiáng)調(diào)：攪拌時(shí)玻璃棒不觸碰燒杯內(nèi)壁，溶解至不再有固體明顯減少即可。（2）過(guò)濾：“一貼二低三靠”師：（演示）過(guò)濾渾濁的粗鹽溶液。①一貼：濾紙緊貼漏斗內(nèi)壁（防止液體殘留）；②二低：濾紙邊緣低于漏斗口、液面低于濾紙邊緣（防止液體未過(guò)濾直接流下）；③三靠：燒杯緊靠玻璃棒、玻璃棒緊靠三層濾紙?zhí)?、漏斗下端緊靠燒杯內(nèi)壁（防止液體濺出）。師：引導(dǎo)學(xué)生觀察過(guò)濾后濾液的現(xiàn)象（澄清透明），說(shuō)明泥沙已被除去。（3）蒸發(fā)師：（演示）將澄清濾液倒入蒸發(fā)皿，放在鐵架臺(tái)的鐵圈上，用酒精燈外焰加熱；加熱時(shí)用玻璃棒不斷攪拌（防止局部溫度過(guò)高，液體飛濺）；當(dāng)蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多固體時(shí)，停止加熱（利用余熱蒸干剩余水分，防止固體燒焦）。（4）計(jì)算產(chǎn)率師：待蒸發(fā)皿冷卻后，用玻璃棒轉(zhuǎn)移精鹽至天平稱量，記錄質(zhì)量，計(jì)算產(chǎn)率。生：（分組實(shí)驗(yàn)，教師巡視指導(dǎo)，糾正操作錯(cuò)誤：如過(guò)濾時(shí)液面高于濾紙、蒸發(fā)時(shí)未攪拌、漏斗下端未緊靠燒杯內(nèi)壁等）設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)教師規(guī)范演示、學(xué)生分組實(shí)操，讓學(xué)生掌握核心操作技能，強(qiáng)化“溶解—過(guò)濾—蒸發(fā)”的實(shí)驗(yàn)邏輯，落實(shí)“科學(xué)探究與模型認(rèn)知”素養(yǎng)。3.誤差分析與反思（證據(jù)推理與科學(xué)態(tài)度）師：實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，各小組匯報(bào)精鹽質(zhì)量和產(chǎn)率。有的小組產(chǎn)率偏低，有的偏高，是什么原因?qū)е碌哪?？?qǐng)大家分組討論：以下操作會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)率偏低還是偏高？①過(guò)濾時(shí)濾液有渾濁未重新過(guò)濾；②蒸發(fā)時(shí)固體濺出；③粗鹽未完全溶解就過(guò)濾；④蒸發(fā)皿中有殘留固體未轉(zhuǎn)移。（小組討論3分鐘）師：第二組分享得很全面?、贋V液渾濁含泥沙，導(dǎo)致精鹽質(zhì)量偏大，產(chǎn)率偏高；②固體濺出導(dǎo)致精鹽質(zhì)量偏小，產(chǎn)率偏低；③粗鹽未完全溶解，溶質(zhì)未全部進(jìn)入濾液，產(chǎn)率偏低；④殘留固體未轉(zhuǎn)移，稱量質(zhì)量偏小，產(chǎn)率偏低。師：總結(jié)：實(shí)驗(yàn)操作的每一個(gè)細(xì)節(jié)都關(guān)乎實(shí)驗(yàn)結(jié)果，我們必須保持嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致的科學(xué)態(tài)度，規(guī)范每一步操作，才能得到準(zhǔn)確的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)誤差分析，讓學(xué)生理解“操作規(guī)范與實(shí)驗(yàn)結(jié)果的關(guān)聯(lián)”，強(qiáng)化證據(jù)推理能力和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，落實(shí)“證據(jù)推理與科學(xué)態(tài)度”素養(yǎng)。4.微觀探析：分離本質(zhì)（宏觀辨識(shí)與微觀探析）師：從微觀上看，粗鹽提純的過(guò)程是什么樣的？（播放微觀動(dòng)畫(huà)）溶解時(shí)，氯化鈉晶體解離成鈉離子和氯離子，分散在水分子中；過(guò)濾時(shí)，泥沙等難溶性固體顆粒被濾紙阻擋，鈉離子和氯離子隨水分子通過(guò)濾紙；蒸發(fā)時(shí)，水分子受熱揮發(fā)，鈉離子和氯離子重新結(jié)合形成氯化鈉晶體。設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)微觀動(dòng)畫(huà)，將宏觀實(shí)驗(yàn)操作與微觀粒子運(yùn)動(dòng)關(guān)聯(lián)，幫助學(xué)生理解分離提純的本質(zhì)，落實(shí)“宏觀辨識(shí)與微觀探析”素養(yǎng)。（三）鞏固練習(xí)，深化理解（5分鐘）5.粗鹽提純的正確操作順序是（）A.溶解→蒸發(fā)→過(guò)濾B.過(guò)濾→溶解→蒸發(fā)C.溶解→過(guò)濾→蒸發(fā)6.過(guò)濾操作中，“二低”是指（）A.濾紙邊緣低于漏斗口、液面低于濾紙邊緣B.漏斗低于燒杯、玻璃棒低于濾紙C.濾紙低于漏斗、液面低于燒杯7.某同學(xué)提純粗鹽后，產(chǎn)率偏低，可能的原因是（）A.蒸發(fā)時(shí)未攪拌導(dǎo)致固體濺出B.過(guò)濾時(shí)濾液渾濁未重新過(guò)濾C.蒸發(fā)皿未冷卻就稱量設(shè)計(jì)意圖：針對(duì)性練習(xí)，及時(shí)反饋操作規(guī)范和誤差分析的掌握情況，強(qiáng)化重難點(diǎn)。（四）課堂小結(jié)，梳理體系（2分鐘）師：請(qǐng)大家梳理本節(jié)課的知識(shí)：我們學(xué)習(xí)了粗鹽提純的實(shí)驗(yàn)步驟（溶解→過(guò)濾→蒸發(fā)→計(jì)算產(chǎn)率），掌握了過(guò)濾“一貼二低三靠”、蒸發(fā)攪拌等關(guān)鍵操作，還分析了實(shí)驗(yàn)誤差。誰(shuí)能總結(jié)“分離難溶性雜質(zhì)與可溶性溶質(zhì)的通用思路”？（邀請(qǐng)學(xué)生發(fā)言）沒(méi)錯(cuò)！核心是“利用溶解性差異，先溶解分離，再通過(guò)過(guò)濾除雜，最后蒸發(fā)得到溶質(zhì)”，這個(gè)思路適用于所有類似混合物的分離。設(shè)計(jì)意圖：幫助學(xué)生構(gòu)建知識(shí)體系，提煉分離提純的通用思維，為后續(xù)學(xué)習(xí)同類實(shí)驗(yàn)提供遷移模板。（五）布置作業(yè)，拓展延伸（2分鐘）8.完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告，記錄粗鹽提純的步驟、現(xiàn)象、產(chǎn)率及誤差分析；9.回家后嘗試用廚房中的紗布、筷子等代替實(shí)驗(yàn)儀器，模擬“過(guò)濾”操作（如過(guò)濾渾濁的紅糖水），記錄操作過(guò)程和現(xiàn)象；10.查閱資料：“工業(yè)上如何提純粗鹽（去除可溶性雜質(zhì)）”，了解更復(fù)雜的分離提純技術(shù)。設(shè)計(jì)意圖：強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)反思，延伸生活實(shí)踐，關(guān)聯(lián)工業(yè)生產(chǎn)，進(jìn)一步落實(shí)“科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任”素養(yǎng)。六、板書(shū)設(shè)計(jì)粗鹽中難溶性雜質(zhì)的去除11.實(shí)驗(yàn)原理：利用溶解性差異（NaCl溶于水，泥沙不溶于水）12.實(shí)驗(yàn)步驟：①溶解：粗鹽