大班健康食品安全教案第一章認(rèn)識我們吃的食物你最喜歡吃什么食物?分享時刻每個小朋友都有自己喜歡吃的食物,有的喜歡甜甜的水果,有的喜歡香香的面包,還有的喜歡脆脆的薯片。但是,我們需要思考一個重要的問題:我們喜歡吃的這些食物都安全健康嗎?它們對我們的身體有什么影響呢?引導(dǎo)思考這些食物是在哪里買的?包裝上有什么標(biāo)識?吃了以后身體有什么感覺?食物的多樣性水果類蘋果、香蕉、橙子、葡萄等,富含維生素和纖維素,幫助我們健康成長。蔬菜類青菜、胡蘿卜、西紅柿、黃瓜等,提供豐富的營養(yǎng)素,讓我們更強(qiáng)壯。肉類蛋白雞肉、魚肉、雞蛋、豆腐等,幫助我們長高長壯,提供身體所需能量。零食類餅干、糖果、薯片、巧克力等,味道雖好但要少吃,不能代替正餐。健康食品的顏色世界第二章健康食品與垃圾食品什么是健康食品?新鮮水果富含維生素C和纖維,增強(qiáng)免疫力,讓我們少生病。新鮮蔬菜提供多種礦物質(zhì)和維生素,幫助消化,保護(hù)視力。牛奶乳制品含有豐富鈣質(zhì),讓我們的骨骼和牙齒更加強(qiáng)壯。堅果類含有優(yōu)質(zhì)蛋白和健康脂肪,讓大腦變得更聰明。什么是垃圾食品?常見的垃圾食品油炸食品:炸雞、薯條、油條等方便食品:方便面、火腿腸等高糖食品:蛋糕、糖果、巧克力燒烤食品:烤串、烤腸等碳酸飲料:可樂、雪碧等膨化食品:薯片、蝦條等為什么叫"垃圾"?這些食品雖然味道吸引人,但營養(yǎng)價值很低,還含有大量油脂、鹽分、糖分和添加劑。垃圾食品的危害容易讓人發(fā)胖垃圾食品含有大量脂肪和熱量,吃多了會讓我們變得肥胖,行動不便,影響身體健康。肥胖還可能導(dǎo)致各種疾病,讓我們無法快樂地玩耍和運(yùn)動。損害牙齒健康高糖食品和碳酸飲料會腐蝕我們的牙齒,導(dǎo)致蛀牙和牙痛。牙齒痛起來非常難受,還會影響我們吃飯,所以要保護(hù)好我們的小白牙。引起腸胃不適油炸和刺激性食品會刺激我們的腸胃,導(dǎo)致肚子痛、消化不良,甚至拉肚子。嚴(yán)重的時候還需要去醫(yī)院看病,非常痛苦。影響智力發(fā)育選擇健康,遠(yuǎn)離垃圾食品第三章食品安全標(biāo)志你知道嗎?食品包裝上的秘密01生產(chǎn)日期告訴我們這個食品是什么時候生產(chǎn)出來的,幫助我們判斷食品是否新鮮。02保質(zhì)期告訴我們這個食品可以保存多長時間,超過這個時間就不能吃了。03生產(chǎn)廠家告訴我們是哪個工廠生產(chǎn)的,有問題可以找到負(fù)責(zé)人。04安全標(biāo)志QS標(biāo)志、綠色食品標(biāo)志等,證明這個食品經(jīng)過檢查,是安全的。配料表為什么要看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期?過期食品的危險食品超過保質(zhì)期后,會開始變質(zhì)腐壞。雖然有時候從外表看不出來,但里面可能已經(jīng)產(chǎn)生了有害細(xì)菌和物質(zhì)。可能導(dǎo)致食物中毒引起嘔吐和腹瀉嚴(yán)重時需要住院治療影響身體健康成長如何正確判斷購買食品時,要仔細(xì)查看包裝上的日期標(biāo)識,計算一下還能保存多久。如果發(fā)現(xiàn)食品快要過期了,就不要購買。在家里,也要定期檢查食品的日期,及時吃掉快過期的食品。記住:安全第一,健康最重要!學(xué)會看懂包裝上的日期生產(chǎn)日期通常標(biāo)注為"生產(chǎn)日期"或"ProductionDate",保質(zhì)期則標(biāo)注為"保質(zhì)期至"或"BestBefore"。這些信息通常印在包裝的底部或側(cè)面,我們要養(yǎng)成購買前仔細(xì)查看的好習(xí)慣。如何辨別"三無"食品?無生產(chǎn)日期不知道什么時候生產(chǎn)的,可能已經(jīng)過期變質(zhì),非常危險。無保質(zhì)期不知道能保存多久,無法判斷是否安全,千萬不能吃。無生產(chǎn)廠家不知道誰生產(chǎn)的,出了問題找不到人,質(zhì)量沒有保障。重要提醒:發(fā)現(xiàn)"三無"食品,一定不要購買,更不能食用!要告訴爸爸媽媽和老師,讓大家都知道這些食品的危險性。第四章垃圾食品和"三無"食品的識別通過實際觀察和練習(xí),我們要學(xué)會用自己的眼睛去識別哪些食品是安全的,哪些是不安全的,成為食品安全小專家。認(rèn)識"三無"食品的危害衛(wèi)生條件極差"三無"食品通常在非常臟亂的小作坊生產(chǎn),沒有任何衛(wèi)生保障,里面可能有灰塵、頭發(fā)、蟲子等臟東西。含有有害物質(zhì)為了讓食品好看好吃,不良商家可能添加工業(yè)色素、過期原料、甚至有毒化學(xué)物質(zhì),對身體危害極大。嚴(yán)重傷害身體吃了"三無"食品可能導(dǎo)致食物中毒、腸胃疾病,甚至影響肝臟、腎臟等重要器官,后果非常嚴(yán)重。觀察食品包裝游戲現(xiàn)在讓我們來做一個有趣的游戲,練習(xí)辨別食品是否安全!1觀察包裝完整性檢查包裝是否完好,有沒有破損、漏氣或變形。2尋找日期標(biāo)識在包裝上找到生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,確認(rèn)是否在有效期內(nèi)。3查看廠家信息確認(rèn)有生產(chǎn)廠家的名稱、地址和聯(lián)系方式。4識別安全標(biāo)志尋找QS標(biāo)志或其他食品安全認(rèn)證標(biāo)志。5做出正確判斷綜合以上信息,判斷這個食品是否安全可以購買。三無食品與正規(guī)食品對比正規(guī)食品包裝精美,信息齊全,有明確的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和廠家信息。而"三無"食品包裝簡陋,信息缺失或模糊不清。學(xué)會對比辨別,是保護(hù)自己的重要技能!第五章健康飲食小常識除了避免垃圾食品和"三無"食品,我們還要學(xué)習(xí)如何科學(xué)合理地安排飲食,讓身體得到全面均衡的營養(yǎng),健康快樂地成長。飲食要均衡谷類主食米飯、面條、饅頭等,提供能量,是我們活動的動力源泉。蔬菜水果各種顏色的蔬菜水果,提供維生素和礦物質(zhì),增強(qiáng)抵抗力。肉蛋類雞肉、魚肉、雞蛋等,提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),幫助我們長高長壯。奶豆類牛奶、豆?jié){、豆腐等,補(bǔ)充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì),讓骨骼更強(qiáng)壯。每一類食物都很重要,不能挑食偏食。要像搭積木一樣,把各種營養(yǎng)都合理搭配起來,才能建造一個健康強(qiáng)壯的身體!多喝白開水,少喝飲料白開水的好處補(bǔ)充身體水分,促進(jìn)新陳代謝幫助消化,預(yù)防便秘調(diào)節(jié)體溫,讓身體更舒適純天然,沒有任何添加劑經(jīng)濟(jì)實惠,隨時可以喝到白開水是最健康、最天然的飲品,每天要喝6-8杯水。碳酸飲料的危害含糖量極高,容易導(dǎo)致肥胖腐蝕牙齒,造成蛀牙影響鈣質(zhì)吸收,不利于骨骼發(fā)育導(dǎo)致食欲下降,影響正常飲食增加糖尿病風(fēng)險偶爾喝一次可以,但不能把飲料當(dāng)水喝!健康飲食金字塔食物金字塔告訴我們:底層的谷類要吃得最多,中間的蔬菜水果其次,再往上是肉蛋奶豆,最頂端的油脂和糖要吃得最少。按照這個原則安排飲食,就能獲得均衡的營養(yǎng)!第六章知識搶答時間讓我們通過有趣的搶答游戲,來檢驗一下大家學(xué)到了多少食品安全知識。準(zhǔn)備好了嗎?開始!食品安全知識搶答1喝碳酸飲料比喝白開水好嗎?答案:不好!碳酸飲料含糖量高,會損害牙齒和骨骼,白開水才是最健康的選擇。2多吃油炸食品對身體好嗎?答案:不好!油炸食品含有大量油脂,容易導(dǎo)致肥胖和消化不良,要少吃。3常吃零食好嗎?答案:不好!零食營養(yǎng)價值低,會影響正餐食欲,只能偶爾吃一點點。4空腹喝牛奶對身體有益嗎?答案:不太好!空腹喝牛奶會造成營養(yǎng)浪費(fèi),最好先吃點東西再喝牛奶。5多吃瓜果蔬菜對健康好嗎?答案:非常好!蔬菜水果富含維生素和纖維,每天都要吃,讓身體更健康。正確飲食習(xí)慣總結(jié)少吃零食和油炸食品控制零食攝入,遠(yuǎn)離垃圾食品,保護(hù)腸胃健康。多吃水果和蔬菜每天吃不同顏色的蔬菜水果,補(bǔ)充豐富的維生素。多喝水養(yǎng)成好習(xí)慣每天喝足夠的白開水,少喝或不喝碳酸飲料。營養(yǎng)均衡不挑食各類食物都要吃,不偏食不挑食,全面發(fā)展。按時吃飯規(guī)律作息一日三餐要規(guī)律,不暴飲暴食,養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣。飯前便后要洗手注意個人衛(wèi)生,防止病從口入,保護(hù)身體健康。第七章健康大冒險游戲現(xiàn)在讓我們一起來玩一個有趣的游戲,在游戲中鞏固我們學(xué)到的食品安全知識,看看哪一組能夠最先到達(dá)健康終點!游戲規(guī)則介紹01分組準(zhǔn)備全班分成紅隊和藍(lán)隊,每隊選出一名代表作為游戲棋子。02輪流擲骰子兩隊輪流擲骰子,根據(jù)點數(shù)在游戲板上前進(jìn)相應(yīng)格數(shù)。03完成健康任務(wù)落到的格子上會有不同的任務(wù):回答問題、識別食品、做健康選擇等。04獲得獎勵或懲罰答對問題可以額外前進(jìn),答錯則需要后退或停留一次。05先到終點獲勝哪隊先到達(dá)"健康城堡"終點,就是最后的勝利者!游戲過程中,大家要積極參與,互相幫助,共同學(xué)習(xí)食品安全知識!游戲中的食品安全討論識別安全食品和垃圾食品游戲中會展示各種食品圖片,小朋友需要快速判斷:這是健康食品還是垃圾食品?包裝上的信息是否齊全?是否有"三無"產(chǎn)品的特征?這個食品可以經(jīng)常吃嗎?通過反復(fù)練習(xí),加深對食品安全知識的理解和記憶。分享健康飲食小秘訣每個小朋友都可以分享自己的心得:我最喜歡的健康食品是什么?我如何拒絕垃圾食品的誘惑?在家里如何幫助父母選購安全食品?我學(xué)到的最重要的食品安全知識是什么?互相學(xué)習(xí),共同進(jìn)步,做食品安全小專家!做健康小衛(wèi)士通過今天的學(xué)習(xí),我們認(rèn)識了各種食品,學(xué)