兒童營養(yǎng)護(hù)理題庫及答案

一、單項選擇題（總共10題，每題2分）1.兒童每日所需能量中，用于基礎(chǔ)代謝的能量大約占多少？A.50%B.60%C.70%D.80%答案：C2.嬰兒在出生后幾個月內(nèi)，主要的食物來源應(yīng)該是？A.母乳B.牛奶C.水果D.蔬菜答案：A3.兒童缺鐵性貧血的主要原因是？A.鐵攝入不足B.鐵吸收不良C.鐵丟失過多D.以上都是答案：D4.兒童每日所需維生素C的推薦攝入量是多少？A.20mgB.30mgC.40mgD.50mg答案：B5.兒童在成長過程中，鈣的主要來源是什么？A.水果B.蔬菜C.奶制品D.肉類答案：C6.兒童每日所需蛋白質(zhì)的推薦攝入量是多少？A.0.5g/kgB.1g/kgC.1.5g/kgD.2g/kg答案：B7.兒童在成長過程中，鋅的主要作用是什么？A.促進(jìn)生長發(fā)育B.增強(qiáng)免疫力C.促進(jìn)傷口愈合D.以上都是答案：D8.兒童每日所需脂肪的推薦攝入量是多少？A.20%B.30%C.40%D.50%答案：B9.兒童在成長過程中，維生素D的主要作用是什么？A.促進(jìn)鈣吸收B.促進(jìn)鐵吸收C.促進(jìn)鋅吸收D.促進(jìn)蛋白質(zhì)吸收答案：A10.兒童在成長過程中，膳食纖維的主要作用是什么？A.促進(jìn)腸道蠕動B.增強(qiáng)免疫力C.促進(jìn)鈣吸收D.促進(jìn)鐵吸收答案：A二、多項選擇題（總共10題，每題2分）1.兒童每日所需營養(yǎng)素包括哪些？A.能量B.蛋白質(zhì)C.維生素D.礦物質(zhì)E.脂肪答案：A,B,C,D,E2.嬰兒喂養(yǎng)方式包括哪些？A.母乳喂養(yǎng)B.人工喂養(yǎng)C.混合喂養(yǎng)D.輔食添加E.以上都是答案：A,B,C,D,E3.兒童常見營養(yǎng)問題包括哪些？A.營養(yǎng)不良B.超重C.缺鐵性貧血D.鋅缺乏E.維生素D缺乏答案：A,B,C,D,E4.兒童每日所需水分的推薦攝入量是多少？A.1LB.1.5LC.2LD.2.5LE.3L答案：C,D5.兒童每日所需碳水化合物的主要來源是什么？A.米飯B.面食C.水果D.蔬菜E.肉類答案：A,B,C,D6.兒童每日所需維生素A的推薦攝入量是多少？A.300ugREB.400ugREC.500ugRED.600ugREE.700ugRE答案：B,D7.兒童每日所需維生素E的推薦攝入量是多少？A.4mgB.5mgC.6mgD.7mgE.8mg答案：C,D8.兒童每日所需維生素K的推薦攝入量是多少？A.10ugB.20ugC.30ugD.40ugE.50ug答案：B,C9.兒童每日所需維生素B12的推薦攝入量是多少？A.0.4ugB.0.5ugC.0.6ugD.0.7ugE.0.8ug答案：A,B10.兒童每日所需維生素B6的推薦攝入量是多少？A.0.5mgB.0.6mgC.0.7mgD.0.8mgE.0.9mg答案：B,C三、判斷題（總共10題，每題2分）1.嬰兒在出生后6個月內(nèi)，應(yīng)該完全依賴母乳喂養(yǎng)。答案：正確2.兒童每日所需能量與年齡成正比。答案：正確3.兒童每日所需水分與活動量成正比。答案：正確4.兒童每日所需蛋白質(zhì)與體重成正比。答案：正確5.兒童每日所需脂肪與年齡成正比。答案：錯誤6.兒童每日所需維生素A與年齡成正比。答案：錯誤7.兒童每日所需維生素D與年齡成正比。答案：錯誤8.兒童每日所需膳食纖維與年齡成正比。答案：錯誤9.兒童每日所需礦物質(zhì)與年齡成正比。答案：錯誤10.兒童每日所需碳水化合物與年齡成正比。答案：錯誤四、簡答題（總共4題，每題5分）1.簡述兒童每日所需能量的主要來源。答案：兒童每日所需能量的主要來源包括碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)。碳水化合物是主要的能量來源，占總能量的50%-60%；脂肪占總能量的20%-30%；蛋白質(zhì)占總能量的10%-15%。此外，兒童每日所需能量還與年齡、性別、身高、體重、活動量等因素有關(guān)。2.簡述兒童每日所需維生素的主要作用。答案：兒童每日所需維生素的主要作用包括促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)傷口愈合、促進(jìn)鈣吸收等。維生素A、D、E、K等脂溶性維生素主要促進(jìn)生長發(fā)育和增強(qiáng)免疫力；維生素B族主要促進(jìn)能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能；維生素C主要促進(jìn)傷口愈合和增強(qiáng)免疫力。3.簡述兒童每日所需礦物質(zhì)的主要作用。答案：兒童每日所需礦物質(zhì)的主要作用包括促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)傷口愈合、促進(jìn)鈣吸收等。鈣、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)主要促進(jìn)生長發(fā)育和增強(qiáng)免疫力；碘、氟等礦物質(zhì)主要促進(jìn)甲狀腺功能和牙齒健康。4.簡述兒童每日所需膳食纖維的主要作用。答案：兒童每日所需膳食纖維的主要作用包括促進(jìn)腸道蠕動、增強(qiáng)免疫力、降低血脂、降低血糖等。膳食纖維主要來源于蔬菜、水果、全谷物等食物，能夠促進(jìn)腸道健康和預(yù)防慢性疾病。五、討論題（總共4題，每題5分）1.討論兒童每日所需營養(yǎng)素與年齡的關(guān)系。答案：兒童每日所需營養(yǎng)素與年齡的關(guān)系密切。隨著年齡的增長，兒童的身體機(jī)能逐漸發(fā)育，所需的營養(yǎng)素種類和數(shù)量也會發(fā)生變化。嬰兒期所需的能量和蛋白質(zhì)較高，以支持快速的生長發(fā)育；幼兒期所需的能量和蛋白質(zhì)仍然較高，但逐漸趨于穩(wěn)定；學(xué)齡期所需的能量和蛋白質(zhì)逐漸減少，但所需的維生素和礦物質(zhì)逐漸增加，以支持身體機(jī)能的進(jìn)一步發(fā)育。此外，不同年齡段的兒童所需的營養(yǎng)素種類和數(shù)量也有所不同，例如嬰兒期所需的維生素D和鈣較高，以支持骨骼發(fā)育；學(xué)齡期所需的鐵較高，以支持身體機(jī)能的進(jìn)一步發(fā)育。2.討論兒童每日所需水分與活動量的關(guān)系。答案：兒童每日所需水分與活動量密切相關(guān)?；顒恿吭酱?，兒童所需的水分越多，以支持身體機(jī)能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。例如，運(yùn)動量較大的兒童需要更多的水分來補(bǔ)充汗液流失；而在高溫環(huán)境下活動的兒童也需要更多的水分來防止脫水。此外，兒童的飲水量還與年齡、性別、體重、健康狀況等因素有關(guān)。例如，嬰兒期所需的飲水量相對較高，而隨著年齡的增長，所需的飲水量逐漸減少。此外，患有某些疾病的兒童可能需要更多的水分來支持身體機(jī)能的恢復(fù)。3.討論兒童每日所需碳水化合物與蛋白質(zhì)的關(guān)系。答案：兒童每日所需碳水化合物與蛋白質(zhì)的關(guān)系密切。碳水化合物是主要的能量來源，而蛋白質(zhì)是身體組織的主要成分。兒童每日所需的碳水化合物和蛋白質(zhì)需要保持一定的比例，以支持身體機(jī)能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。一般來說，碳水化合物占總能量的50%-60%，而蛋白質(zhì)占總能量的10%-15%。此外，兒童每日所需的碳水化合物和蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量也需要根據(jù)年齡、性別、身高、體重、活動量等因素進(jìn)行調(diào)整。例如，嬰兒期所需的碳水化合物和蛋白質(zhì)較高，以支持快速的生長發(fā)育；學(xué)齡期所需的碳水化合物和蛋白質(zhì)逐漸趨于穩(wěn)定，但所需的維生素和礦物質(zhì)逐漸增加，以支持身體機(jī)能的進(jìn)一步發(fā)育。4.討論兒童每日所需維生素與礦物質(zhì)的關(guān)系。答案：兒童每日所需維生素與礦物質(zhì)的關(guān)系密切。維生素和礦物質(zhì)都是身體機(jī)能正常運(yùn)轉(zhuǎn)所必需的營養(yǎng)素，它們之間存在著相互促進(jìn)和相互制約的關(guān)系。例