ICSCCS65.020.2023102024-01-31發(fā)布2024-03-02實(shí)施IDB2310/T119—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院牡丹江分院提出。本文件起草單位：黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院牡丹江分院、吉林省松原市寧江區(qū)綠色食品開發(fā)中心、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、牡丹江醫(yī)科大學(xué)。本文件主要起草人：盛春鴿、王延鋒、史磊、王金賀、劉姿彤、張鵬、于海洋、趙靜、潘春磊、王菲、李國、賈明潔、王遠(yuǎn)杭、閆水華、張帥、徐德海、董雪梅。DB2310/T119—20241農(nóng)作物秸稈栽培花臉香蘑技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了花臉香蘑（Lepistasordida）栽培生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、菌種、培養(yǎng)料堆制發(fā)酵、栽培管理技術(shù)、采收、病蟲害防治和生產(chǎn)檔案等要求。本文件適用于以農(nóng)作物秸稈為主要原料栽培花臉香蘑。2規(guī)范性引用文件僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T1742食用菌菌種通用技術(shù)要求NY/T2375食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范NY5099無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件?；樝隳⒒樝隳⒂置∠隳?、花臉蘑、紫晶香蘑、紫花臉等，隸屬于真菌界、擔(dān)子菌門、傘菌綱、傘菌3.2母種具有結(jié)實(shí)性的菌絲體純培養(yǎng)物及其繼代培養(yǎng)物，也稱一級種、試管種。3.3原種由母種移植、擴(kuò)大培養(yǎng)而成的菌絲體純培養(yǎng)物，也稱二級種。3.4栽培種DB2310/T119—20242由原種移植、擴(kuò)大培養(yǎng)而成的菌絲體培養(yǎng)物。栽培種只能用于栽培，不可再次擴(kuò)大繁殖菌種，也稱三級種。3.5培養(yǎng)料為食用菌生長繁殖提供營養(yǎng)的物質(zhì)。4產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地應(yīng)選擇在生態(tài)條件良好，遠(yuǎn)離污染源，并具有可持續(xù)性生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。生產(chǎn)場地的環(huán)境條件具體按NY/T2375和NY/T5010執(zhí)行。5菌種5.1菌種質(zhì)量與生產(chǎn)菌種質(zhì)量具體按NY/T1742執(zhí)行。質(zhì)量應(yīng)符合國家有關(guān)法規(guī)的規(guī)定，菌種要求菌絲絨毛狀、均勻、舒展、邊緣整齊，菌齡適中，生活力強(qiáng)，無老化、退化現(xiàn)象，無雜菌，無病蟲，無吐黃水現(xiàn)象。5.1.2菌種生產(chǎn)菌種生產(chǎn)具體按NY/T528執(zhí)行。6培養(yǎng)料堆制發(fā)酵6.1培養(yǎng)料參考配方配方1：玉米秸稈49%，干牛糞50%，石膏1%。配方2：水稻秸稈74%，干牛糞25%，石膏1%。配方3：大豆秸稈64%，干牛糞35%，石膏1%。6.2培養(yǎng)料發(fā)酵6.2.1培養(yǎng)料預(yù)處理農(nóng)作物秸稈使用前置于開闊地暴曬2d～3d，用粉碎機(jī)粉碎至2.0cm～3.0cm左右的顆粒，拌料之前，提前24h用清水預(yù)濕。6.2.2培養(yǎng)料堆制發(fā)酵將預(yù)處理后的原料堆成寬1.5m～2.0m，高1.5m，長度不限的料堆進(jìn)行自然發(fā)酵。在堆頂部和兩側(cè)開始翻堆，并補(bǔ)充水分，整個發(fā)酵期間翻堆3次～5次。發(fā)酵結(jié)束后及時散堆，添加1%石膏，然后利用適量石灰將發(fā)酵料的pH調(diào)節(jié)至7.0～7.5，料溫降到30℃以下時播種。發(fā)酵好的培養(yǎng)料呈褐色、疏松、不粘、不朽、無異味。基質(zhì)原料、化學(xué)添加劑種類和用量以及基質(zhì)處理方法具體按NY/T5099執(zhí)行。DB2310/T119—202437栽培管理技術(shù)7.1栽培方式大棚畦栽。7.2栽培場所大棚應(yīng)建在地勢平坦、通風(fēng)良好、利于控溫遮蔭、便于排水的地方。7.3播種時間自然條件下，適宜播種時間為5月下旬至6月下旬(氣溫穩(wěn)定在20℃以上即可)。出菇大棚如果溫度適合，可全年栽培。7.4栽培用料7.4.1生產(chǎn)用水符合GB5749的規(guī)定。7.4.2覆土用土使用無污染、無病蟲、肥沃、疏松、pH5.7～7.0的土壤，符合NY/T5010的規(guī)定。7.5播種清除場地雜草，四周開好排水溝。7.5.2鋪料播種鋪料之前先在畦床底部均勻撒上一層石灰，畦床底寬1.2m，面寬1m，畦面高13cm～17cm，畦間距40cm～50cm。修成龜背型，澆水保持土壤濕潤。從下到上采用“3層料2層菌”的方式進(jìn)行播種，即：下層鋪設(shè)厚度為5cm～6cm栽培料，鋪設(shè)平整后在料面播撒一層菌種，中層鋪設(shè)厚度為5cm～6cm栽培料，料面再播撒一層菌種，上層最后覆蓋一層厚度為3cm～5cm的栽培料，并壓實(shí)整理成龜背狀，投料量為10kg/㎡～15kg/㎡(培養(yǎng)料干重)。7.6發(fā)菌管理發(fā)菌期間溫度控在22℃~26℃,空氣相對濕度70%～75%為宜，不需要光照。7.7覆土播種后20d左右，表層料面長滿菌絲即可覆土。覆土厚度2cm左右。保持土壤濕潤，再覆蓋濕稻草保濕。7.8出菇管理覆土后保持土壤濕潤。保持空氣相對濕度在80%～85%，溫度在23℃~25℃。覆土后20d～30d，料面菌絲扭結(jié)，形成紫色原基，此時撤去表面草簾，確保菇棚內(nèi)空氣新鮮，溫度在22℃~26℃,空氣相對濕度在85%～90%，適宜的散射光照，5d～7d后子實(shí)體成熟。DB2310/T119—202448采收8.1采收標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)子實(shí)體菌蓋稍平展，邊緣即將出現(xiàn)波狀即可采收。8.2采收方法輕拿輕放。9病蟲害防治以“預(yù)防為主、綜合防治”方針，宜采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，配合科學(xué)、合