/課題1物質(zhì)的變化和性質(zhì)第2課時化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)一、知識目標(biāo)1.知道物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的概念，并能分清哪些是物理性質(zhì)，哪些是化學(xué)性質(zhì)。2.了解觀察、實驗，以及對事實進(jìn)行歸納概括、分析解釋等認(rèn)識物質(zhì)性質(zhì)的基本方法。3.理解物質(zhì)性質(zhì)決定用途，能舉例說明物質(zhì)性質(zhì)的廣泛應(yīng)用及性質(zhì)與用途的關(guān)系。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)1.化學(xué)觀念：通過區(qū)分物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，學(xué)生能夠建立起對物質(zhì)基本屬性的認(rèn)識，有助于學(xué)生形成系統(tǒng)的化學(xué)觀念，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)化學(xué)反應(yīng)和物質(zhì)結(jié)構(gòu)打下基礎(chǔ)。2.科學(xué)思維：通過引導(dǎo)學(xué)生觀察、比較、分析和歸納物理性質(zhì)與化學(xué)性質(zhì)的差異，培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維和批判性思維能力。學(xué)生學(xué)會從現(xiàn)象中抽象出概念，并運用這些概念來解釋和預(yù)測物質(zhì)的行為。3.科學(xué)探究與實踐：通過實驗和探究活動，學(xué)生親自操作并觀察物質(zhì)的變化，體驗科學(xué)探究的過程。這種實踐活動不僅加深了學(xué)生對物質(zhì)性質(zhì)的理解，還培養(yǎng)了他們的實驗技能和科學(xué)探究能力。4.科學(xué)態(tài)度與責(zé)任：在教學(xué)中強(qiáng)調(diào)實驗的安全性和環(huán)境保護(hù)意識，培養(yǎng)學(xué)生負(fù)責(zé)任的科學(xué)態(tài)度。通過討論化學(xué)反應(yīng)對環(huán)境的影響，學(xué)生學(xué)會在科學(xué)實踐中考慮社會責(zé)任，形成可持續(xù)發(fā)展的觀念。一、學(xué)習(xí)重點1.物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的概念及區(qū)分。2.性質(zhì)與變化、用途的關(guān)系。二、學(xué)習(xí)難點1.準(zhǔn)確區(qū)分物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。2.形成“性質(zhì)決定用途”的觀念。一、化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)1.化學(xué)性質(zhì)物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫作化學(xué)性質(zhì)。例如，鐵能在潮濕的空氣中生銹，銅能在潮濕的空氣中生成銅綠，木炭能在空氣中燃燒生成二氧化碳并發(fā)光、放熱，硫酸銅溶液可與氫氧化鈉溶液反應(yīng)生成藍(lán)色的氫氧化銅沉淀等，大理石可與稀鹽酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w等。2.物理性質(zhì)物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫作物理性質(zhì)。物質(zhì)的顏色、氣味、硬度、熔點、沸點、密度等都屬于它的物理性質(zhì)。當(dāng)外界條件改變時，物質(zhì)的某些性質(zhì)也會隨著變化。因此，描述物質(zhì)性質(zhì)時往往要注明條件。物質(zhì)顏色（通常狀況）熔點/℃沸點/℃水無色（液體）0100鐵銀白色（固體）15382861鋁銀白色（固體）6602519一、化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)活動一：化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)的概念問題思考1：下列與酒精有關(guān)的變化屬于物理變化還是化學(xué)變化？酒精揮發(fā)、噴灑酒精、酒精燃燒、酒精消毒答案：酒精揮發(fā)和噴灑酒精屬于物理變化，酒精燃燒和酒精消毒屬于化學(xué)變化。問題思考2：閱讀材料，結(jié)合生活常識，說一說酒精有哪些性質(zhì)？乙醇，俗稱酒精。在常溫常壓下是無色透明的液體，有特殊香味。易揮發(fā)，能與水互溶，密度約為0.8g/ml，易燃。顏色：狀態(tài)：氣味：密度：。水溶性：是否揮發(fā)：（能/不能）燃燒。答案：無色液體有特殊氣味0.8g/ml能與水互溶容易揮發(fā)能燃燒問題思考3：以上我們提到的酒精的這些性質(zhì)，哪些是化學(xué)性質(zhì)，哪些是物理性質(zhì)？答案：酒精能燃燒屬于化學(xué)性質(zhì)，酒精無色、液體、有特殊氣味、0.8g/ml、能與水互溶、容易揮發(fā)屬于物理性質(zhì)?；顒佣禾骄垦鯕夂投趸嫉男再|(zhì)【實驗探究】觀察實驗1-2，記錄實驗現(xiàn)象實驗操作實驗現(xiàn)象氧氣二氧化碳①分別觀察氧氣和二氧化碳的顏色，聞一聞氣味②分別將燃著的木條放入盛有氧氣和二氧化碳的集氣瓶中答案：實驗操作實驗現(xiàn)象氧氣二氧化碳①分別觀察氧氣和二氧化碳的顏色，聞一聞氣味無色，無臭無色，無臭②分別將燃著的木條放入盛有氧氣和二氧化碳的集氣瓶中木條燃燒得更旺木條火焰熄滅問題思考1：結(jié)合生活經(jīng)驗和知識，描述氧氣和二氧化碳的性質(zhì)？答案：物理性質(zhì)如無色、無臭等，化學(xué)性質(zhì)如氧氣能支持燃燒、供給呼吸，二氧化碳不能燃燒也不支持燃燒等。問題思考2：利用哪些方法可以區(qū)分氧氣和二氧化碳兩瓶氣體？答案：用燃著的木條，也可用澄清石灰水?；顒尤旱淅v典例1：下筆、墨、紙、硯并稱文房四寶，其中“墨”的主要成分是炭黑。炭黑的下列性質(zhì)屬于化學(xué)性質(zhì)的是（）A.可燃性B.難溶于水C.熔點高D.常溫下呈固態(tài)答案：A可燃性是物質(zhì)在燃燒這種化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)，屬于化學(xué)性質(zhì)；難溶于水、熔點高、常溫下呈固態(tài)，這些不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來，屬于物理性質(zhì)，所以答案選A。典例2：根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)可簡單直接鑒別物質(zhì)，寫出根據(jù)物質(zhì)的什么具體性質(zhì)鑒別下列各組物質(zhì)。（1）廚房里的糖和食鹽（2）酒精和水（3）銅絲和鐵絲答案：（1）嘗味道，糖有甜味，食鹽有咸味（2）聞氣味，酒精有特殊氣味，水沒有（3）觀察顏色，鐵絲為銀白色，銅絲為紅色（1）廚房中的糖有甜味，食鹽有咸味，故可用嘗味道的方法區(qū)分；（2）酒精具有特殊的酒香味，水是無味的，聞氣味可以區(qū)分；（3）銅絲是紫紅色的，鐵絲是銀白色的，可用觀察顏色的方法區(qū)分。二、性質(zhì)與變化、用途的關(guān)系活動一：性質(zhì)與變化的關(guān)系問題思考：變化和性質(zhì)分別強(qiáng)調(diào)的是什么呢？描述性質(zhì)時通常會有哪些關(guān)鍵詞呢？答案：變化強(qiáng)調(diào)發(fā)生的過程，是動態(tài)的，重在“變”；性質(zhì)強(qiáng)調(diào)具有的屬性，是靜態(tài)的，表示“能力”。描述性質(zhì)時，常有關(guān)鍵詞：能/易/可以/會/難等。比如“碳能在空氣中燃燒”，這里“能”體現(xiàn)的就是碳的化學(xué)性質(zhì)；“濕衣晾干”是一個水由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程，屬于物理變化?；顒佣盒再|(zhì)與用途的關(guān)系問題探究：我們知道了物質(zhì)有各種性質(zhì)和變化，那性質(zhì)和用途之間又有什么聯(lián)系呢？答案：物質(zhì)的性質(zhì)決定用途，比如銅具有良好的導(dǎo)電性，所以可以利用銅的這一物理性質(zhì)制作導(dǎo)線；氮氣的性質(zhì)不活潑，就可以利用這一化學(xué)性質(zhì)作保護(hù)氣?；顒尤旱淅v典例1：下列關(guān)于物質(zhì)的性質(zhì)或變化的判斷正確的是（）碳能在空氣中燃燒——化學(xué)性質(zhì)B.濕衣晾干——化學(xué)變化C.硝酸銀見光易分解——物理性質(zhì)D.蘋果腐爛——物理變化答案：A碳能在空氣中燃燒，“能”體現(xiàn)了碳在燃燒這種化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)，屬于化學(xué)性質(zhì)；濕衣晾干是水的狀態(tài)變化，屬于物理變化；硝酸銀見光易分解，“易分解”是在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的，屬于化學(xué)性質(zhì)；蘋果腐爛有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化。典例2：關(guān)于生活中木炭的描述：①木炭是灰黑色的多孔性固體；②能燃燒；③可用于取暖；④將木炭敲碎；⑤取一小塊木炭點燃，木炭燃燒。屬于物理性質(zhì)的是______；屬于化學(xué)性質(zhì)的是______；屬于物理變化的是______；屬于化學(xué)變化的是______；屬于用途的是______。(填序號)答案：①；②；④；⑤；③木炭是灰黑色的多孔性固體，這是不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)，屬于物理性質(zhì)；能燃燒是在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)，屬于化學(xué)性質(zhì)；將木炭敲碎只是形狀改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；取一小塊木炭點燃，木炭燃燒有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化；可用于取暖是木炭的用途。1.填涂答題卡需要用2B鉛筆，鉛筆芯中含有石墨。下列屬于石墨化學(xué)性質(zhì)的是（）A.灰黑色B.質(zhì)軟C.可燃性D.潤滑性【答案】C【解析】A、灰黑色，顏色不需要通過化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來，屬于物理性質(zhì)；B、質(zhì)軟，硬度不需要通過化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來，屬于物理性質(zhì)；C、可燃性需要通過化學(xué)變化才能表現(xiàn)出來，屬于化學(xué)性質(zhì)；D、潤滑性不需要通過化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來，屬于物理性質(zhì)。故選C。2.下列“家庭小實驗”中，根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)差異，不能達(dá)到預(yù)期目的的是（）A.嘗味道——鑒別白糖和食鹽B.觀察顏色——分辨空氣和氧氣C.聞氣味——鑒別白酒和白醋D.觀察顏色——分辨鐵片和銅片【答案】B【解析】A、白糖有甜味，食鹽有咸味，在廚房中可用品嘗的方法鑒別食鹽和白糖，則能達(dá)到預(yù)期目的，故A不符合題意；B、空氣和氧氣均是無色，看顏色無法識別，則不能達(dá)到預(yù)期目的，故B符合題意；C、酒精具有酒香味，白醋具有醋酸味，氣味不同，能用聞氣味的方式鑒別，則能達(dá)到預(yù)期目的，故C不符合題意；D、鐵片是銀白色的，銅片是紫紅色的，顏色不同，看顏色能夠識別，則能達(dá)到預(yù)期目的，故D不符合題意；故選B。3.下列物質(zhì)的用途利用了其物理性質(zhì)的是（）A.利用氮氣的性質(zhì)不活潑作保護(hù)氣B.利用木炭的可燃性作燃料C.利用醋酸與碳酸鈣反應(yīng)去除水垢D.利用銅的導(dǎo)電性制作導(dǎo)線【答案】D【解析】氮氣性質(zhì)不活潑作保護(hù)氣，利用的是氮氣的化學(xué)性質(zhì)；木炭可燃性作燃料，利用的是木炭的化學(xué)性質(zhì)；醋酸與碳酸鈣反應(yīng)去除水垢，利用的是醋酸的化學(xué)性質(zhì)；銅的導(dǎo)電性制作導(dǎo)線，導(dǎo)電性是不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)，屬于物理性質(zhì)。4.硫化氫通常情況下是一種無色、有刺激性氣味的可燃性氣體，能溶于水，密度比空氣大。由上述信息可知硫化氫具有的化學(xué)性質(zhì)是（）A.無色B.有刺激性氣味C.可燃性D.密度比空氣大【答案】C【解析】硫化氫是無色、有刺激性氣味的可燃性氣體，物質(zhì)的顏色、氣味和密度屬于物理性質(zhì)，可燃性需要發(fā)生化學(xué)變化才能體現(xiàn)出來，屬于化學(xué)性質(zhì)；故選C。一、化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)物理性質(zhì)概念物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)性質(zhì)舉例能與什么物質(zhì)反應(yīng)、能發(fā)生分解、可燃性、助燃性、還原性、活潑性、腐蝕性、酸性、堿性、毒性等顏色、氣味、硬度、熔點、沸點、密度、溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、延展性、吸附性等本質(zhì)區(qū)別是否需要通過化學(xué)變化表現(xiàn)出來性質(zhì)確定通過化學(xué)變化得知由感覺器官直接感知或儀器測知二、性質(zhì)與變化的關(guān)系（1）性質(zhì)：是物質(zhì)本身固有的屬性，敘述物質(zhì)的性質(zhì)一般用“能、會、易、是、具有”等表示能力或者屬性的用語。（2）變化：是物質(zhì)運動的過程，敘述物質(zhì)的變化往往用“已經(jīng)”、“了、在”等現(xiàn)在時等表示時態(tài)的詞。（3）性質(zhì)和變化的關(guān)系：物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的變化，物質(zhì)的變化體現(xiàn)物質(zhì)的性質(zhì)。三、性質(zhì)與用途的關(guān)系物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途，物質(zhì)的用途反映物質(zhì)的性質(zhì)?？键c1化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)判斷1．廣西博物館館藏文物有青銅器、陶瓷、書畫等。下列性質(zhì)屬于物理性質(zhì)的是（）A．青銅強(qiáng)度高 B．陶瓷耐腐蝕 C．書畫易燃燒 D．墨跡難氧化【答案】A【解析】A、青銅強(qiáng)度高，不用通過化學(xué)變化表現(xiàn)，屬于物理性質(zhì)，故選項符合題意；B、陶瓷耐腐蝕，通過化學(xué)變化表現(xiàn)出來，屬于化學(xué)性質(zhì)，故選項不符合題意；C、書畫易燃燒，通過化學(xué)變化表現(xiàn)出來，屬于化學(xué)性質(zhì)，故選項不符合題意；D、墨跡難氧化，通過化學(xué)變化表現(xiàn)出來，屬于化學(xué)性質(zhì)，故選項不符合題意；故選：A。2．下列是一些物質(zhì)的自我介紹，其中介紹自己化學(xué)性質(zhì)的是（）A．我是紫紅色固體 B．我是透明的C．我在常溫下是氣體 D．我會生銹【答案】D【解析】A、顏色、狀態(tài)均不需要通過化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來，屬于物理性質(zhì)，該選項不符合題意；B、顏色不需要通過化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來，屬于物理性質(zhì)，該選項不符合題意；C、狀態(tài)不需要通過化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來，屬于物理性質(zhì)，該選項不符合題意；D、生銹需要通過化學(xué)變化才能表現(xiàn)出來，屬于化學(xué)性質(zhì)，該選項符合題意。故選D。3．我國科學(xué)家屠呦呦因青蒿素的研究獲得諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎。下列對青蒿素的描述中屬于化學(xué)性質(zhì)的是（）A．受熱易分解 B．無色晶體 C．熔點為156℃ D．難溶于水【答案】A【解析】A、分解是物質(zhì)生成新物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)，屬于化學(xué)性質(zhì)；符合題意。B、顏色和狀態(tài)可直接觀察，屬于物理性質(zhì)；不符合題意。C、熔點僅改變物質(zhì)狀態(tài)，未生成新物質(zhì)，屬于物理性質(zhì)；不符合題意。D、難溶于水是溶解性，不需要通過化學(xué)變化表現(xiàn)出來，是物理性質(zhì)；不符合題意。故選A。4．在常溫下，不適宜運用物理性質(zhì)區(qū)別的物質(zhì)組是（）A．高錳酸鉀固體和石灰石固體 B．酒精和食醋C．食鹽和面粉 D．二氧化錳和木炭粉【答案】D【解析】A、高錳酸鉀固體（紫紅色）和石灰石固體（一般是白色），通過顏色可以區(qū)分，顏色不需要通過化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來，屬于物理性質(zhì)，不符合題意；B、酒精和食醋的氣味不同，酒精有特殊的香味，食醋有酸味，可通過聞氣味的方法鑒別，氣味不需要通過化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來，屬于物理性質(zhì)，不符合題意；C、食鹽能溶于水形成溶液，面粉不溶于水，食鹽和面粉通過加水，觀察是否溶解可以區(qū)分，溶解性不需要通過化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來，屬于物理性質(zhì)，不符合題意；D、二氧化錳和木炭粉都是黑色粉末，不溶于水，因此不適宜用物理性質(zhì)區(qū)分；木炭具有可燃性，二氧化錳不具有可燃性，用點燃的方法可以區(qū)分，可燃性需要通過化學(xué)變化表現(xiàn)出來，屬于化學(xué)性質(zhì)，符合題意；故選：D?？键c2物質(zhì)的性質(zhì)與變化、用途的關(guān)系5．下列物質(zhì)用途，主要利用其化學(xué)性質(zhì)的是（）A．用鎢制作燈絲 B．用銅制作導(dǎo)線 C．用石墨制鉛筆芯 D．用焦炭冶煉鐵【答案】D【解析】A、不用鎢制作燈絲是利用鎢的熔點高，屬于物理性質(zhì)，不符合題意；B、用銅制作導(dǎo)線是利用銅的導(dǎo)電性，屬于物理性質(zhì)，不符合題意；C、用石墨制鉛筆芯利用石墨質(zhì)地軟、滑膩，屬于物理性質(zhì)，不符合題意；D、焦炭具有還原性，能將鐵的氧化物還原為鐵，發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，體現(xiàn)了化學(xué)性質(zhì)，符合題意。故選D。6．下列敘述中，前者屬于物質(zhì)發(fā)生的化學(xué)變化，后者屬于物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)的是（）A．鐵絲在氧氣中燃燒；銅在潮濕的空氣中生成銅綠B．鎂在空氣中燃燒；食物在夏天變質(zhì)了C．氫氧化銅受熱能分解；汽油燃燒D．石灰石與稀鹽酸反應(yīng)制二氧化碳；蠟燭在空氣中能燃燒【答案】D【解析】A、鐵絲燃燒、銅生銹過程中，均有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化，該選項不符合題意。B、鎂燃燒、食物變質(zhì)過程中，均有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化，該選項不符合題意。C、氫氧化銅能分解，需要通過化學(xué)變化才能表現(xiàn)出來，屬于化學(xué)性質(zhì)；汽油燃燒過程中，有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化，該選項不符合題意。D、石灰石制取二氧化碳過程中，有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化；蠟燭能燃燒，需要通過化學(xué)變化才能表現(xiàn)出來，屬于化學(xué)性質(zhì)，該選項符合題意。故選D。7．物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途。下列物質(zhì)的用途由其化學(xué)性質(zhì)決定的是（）A．用生鐵鑄成鐵鍋 B．稀有氣體用于制作霓虹燈C．用冰水降溫 D．用高