2025年甘肅省公需課學習-國民營養(yǎng)計劃實施方案934第一部分：單項選擇題（共20題，每題1分）1、國民營養(yǎng)計劃核心目標不包括？A降低貧血率B控制肥胖率C提高吸煙率D提升膳食質(zhì)量答案：C解析：《實施方案》明確核心目標為改善營養(yǎng)狀況，包括降低貧血率、控制肥胖率、提升膳食質(zhì)量等。提高吸煙率與健康目標相悖，故為錯誤選項。2、孕婦營養(yǎng)干預(yù)重點是？A補充維生素AB控制脂肪攝入C強化鐵和葉酸D限制蛋白質(zhì)答案：C解析：孕婦易發(fā)生缺鐵性貧血和葉酸缺乏，方案規(guī)定重點強化鐵和葉酸補充。其他選項未體現(xiàn)孕婦特殊需求，脂肪和蛋白質(zhì)需合理攝入而非單純控制或限制。3、“三減”行動不包含？A減油B減糖C減鹽D減辣答案：D解析：“三減”指減油、減糖、減鹽，是針對膳食結(jié)構(gòu)優(yōu)化的核心措施。減辣非國家層面統(tǒng)一提出的公共營養(yǎng)干預(yù)方向。4、兒童營養(yǎng)監(jiān)測覆蓋至幾歲？A3歲B6歲C12歲D18歲答案：B解析：方案規(guī)定兒童營養(yǎng)監(jiān)測覆蓋0-6歲，重點關(guān)注學齡前階段生長發(fā)育。超過6歲監(jiān)測納入常規(guī)公共衛(wèi)生服務(wù)，非本計劃特殊覆蓋范圍。5、老年營養(yǎng)干預(yù)重點是？A增加酒精攝入B預(yù)防肌肉衰減C限制所有主食D減少飲水答案：B解析：老年人易發(fā)生肌肉衰減綜合征，方案明確將預(yù)防肌肉衰減作為重點。其他選項均違反合理營養(yǎng)原則，酒精、主食、飲水需科學控制而非絕對限制。6、營養(yǎng)宣傳主渠道是？A娛樂節(jié)目B公益廣告C社交媒體D宗教場所答案：B解析：方案規(guī)定以公益廣告為營養(yǎng)宣傳主渠道，確保信息權(quán)威性和覆蓋面。娛樂節(jié)目、社交媒體為補充，宗教場所非主要宣傳場景。7、營養(yǎng)標準制修訂主體是？A餐飲企業(yè)B相關(guān)科研機構(gòu)C個體商販D健身俱樂部答案：B解析：營養(yǎng)標準需科學性支撐，由相關(guān)科研機構(gòu)負責制修訂。企業(yè)、個體、俱樂部無標準制定權(quán)限。8、學生餐營養(yǎng)指南核心是？A高脂高熱B葷素搭配C純素飲食D口味刺激答案：B解析：學生餐需滿足生長發(fā)育需求，指南核心要求葷素搭配、營養(yǎng)均衡。高脂、純素、刺激口味均不符合科學膳食原則。9、營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向是？A過度加工食品B功能性食品C高糖飲料D腌制食品答案：B解析：方案支持發(fā)展安全、科學的功能性食品產(chǎn)業(yè)。過度加工、高糖、腌制食品不利于營養(yǎng)改善，非發(fā)展方向。10、營養(yǎng)監(jiān)測頻率為？A每月1次B每季度1次C每年1次D每5年1次答案：C解析：方案規(guī)定營養(yǎng)監(jiān)測實行年度制度，每年開展1次以動態(tài)掌握人群營養(yǎng)狀況。過頻或過疏均不符合實際需求。11、母乳代用品管理重點是？A鼓勵過度宣傳B規(guī)范標簽標識C禁止所有銷售D提高價格答案：B解析：方案要求規(guī)范母乳代用品標簽標識，防止誤導宣傳。鼓勵宣傳、禁止銷售、提價均不符合合理管理原則。12、貧困地區(qū)營養(yǎng)干預(yù)優(yōu)先是？A保健品推廣B基礎(chǔ)膳食改善C高端奶粉供應(yīng)D營養(yǎng)藥物補充答案：B解析：貧困地區(qū)首要解決基礎(chǔ)膳食不足問題，方案規(guī)定優(yōu)先改善基礎(chǔ)膳食結(jié)構(gòu)。保健品、高端奶粉、藥物非優(yōu)先干預(yù)措施。13、營養(yǎng)指導員資質(zhì)要求是？A無專業(yè)限制B醫(yī)學或營養(yǎng)學背景C僅需短期培訓D必須是醫(yī)生答案：B解析：營養(yǎng)指導員需具備專業(yè)能力，方案規(guī)定需醫(yī)學或營養(yǎng)學相關(guān)背景。無限制、短期培訓、僅限醫(yī)生均不符合資質(zhì)要求。14、膳食調(diào)查方法不包括？A24小時回顧法B稱重法C網(wǎng)絡(luò)問卷法D血液檢測法答案：D解析：膳食調(diào)查常用24小時回顧法、稱重法、網(wǎng)絡(luò)問卷法，血液檢測屬營養(yǎng)狀況生物標志物檢測，非膳食調(diào)查方法。15、嬰幼兒輔食添加原則是？A早加鹽B單一到多樣C多吃糖D直接喂成人餐答案：B解析：輔食添加需遵循由單一到多樣原則，逐步引入新食物。早加鹽、多吃糖、喂成人餐均違反科學喂養(yǎng)要求。16、營養(yǎng)健康食堂標準不涉及？A菜單公示B油鹽用量記錄C廚師營養(yǎng)學培訓D菜品價格管控答案：D解析：營養(yǎng)健康食堂標準包括菜單公示、油鹽記錄、廚師培訓等，價格管控屬市場調(diào)節(jié)范疇，非營養(yǎng)標準內(nèi)容。17、食源性疾病防控重點是？A增加抗生素使用B規(guī)范食品加工操作C禁止所有生食D提高食品價格答案：B解析：防控食源性疾病關(guān)鍵是規(guī)范食品加工操作，減少污染。增加抗生素、禁止生食、提價均非科學防控重點。18、營養(yǎng)政策評估周期是？A半年B1年C3年D5年答案：C解析：方案規(guī)定營養(yǎng)政策每3年評估1次，以動態(tài)調(diào)整實施策略。半年、1年周期過短，5年過長期不符合實際需求。19、特殊醫(yī)學用途食品管理依據(jù)是？A普通食品標準B藥品管理法C特殊醫(yī)學用途食品標準D保健品管理條例答案：C解析：特殊醫(yī)學用途食品需執(zhí)行專門標準，區(qū)別于普通食品、藥品和保健品管理要求。20、社區(qū)營養(yǎng)講座頻次應(yīng)？A每月至少1次B每季度1次C每年1次D無需固定答案：A解析：方案要求社區(qū)營養(yǎng)講座每月至少1次，確保居民持續(xù)獲取營養(yǎng)知識。其他頻次無法滿足普及需求。第二部分：多項選擇題（共10題，每題2分）21、國民營養(yǎng)計劃重點人群包括？A孕婦B兒童C老年人D運動員E大學生答案：ABC解析：方案明確重點人群為孕婦、兒童、老年人，因其營養(yǎng)需求特殊。運動員、大學生屬一般人群，非重點干預(yù)對象。本題考查重點人群識別能力。22、膳食指導核心措施有？A推廣膳食指南B開展營養(yǎng)標簽宣傳C鼓勵暴飲暴食D限制所有零食E培訓餐飲單位答案：ABE解析：推廣指南、標簽宣傳、培訓餐飲單位是膳食指導核心。暴飲暴食、限制所有零食違反合理膳食原則。本題考查膳食干預(yù)措施理解。23、營養(yǎng)監(jiān)測內(nèi)容包括？A膳食攝入B體格發(fā)育C疾病患病D經(jīng)濟收入E教育水平答案：ABC解析：監(jiān)測涵蓋膳食、體格、疾病等營養(yǎng)相關(guān)指標。經(jīng)濟、教育屬社會因素，非直接營養(yǎng)監(jiān)測內(nèi)容。本題考查監(jiān)測范圍界定。24、保障措施包括？A政策支持B科技投入C經(jīng)費保障D忽視宣傳E拒絕合作答案：ABC解析：政策、科技、經(jīng)費是主要保障。忽視宣傳、拒絕合作阻礙計劃實施，非保障措施。本題考查保障機制構(gòu)成。25、嬰幼兒營養(yǎng)干預(yù)措施有？A推廣母乳喂養(yǎng)B規(guī)范輔食添加C過度補充鈣劑D鼓勵過早斷奶E監(jiān)測生長曲線答案：ABE解析：母乳、輔食、生長監(jiān)測是科學干預(yù)。過度補鈣、過早斷奶可能影響健康，非正確措施。本題考查嬰幼兒營養(yǎng)干預(yù)方法。26、老年營養(yǎng)改善途徑有？A發(fā)展老年餐服務(wù)B普及營養(yǎng)知識C強制素食D禁止運動E定期營養(yǎng)評估答案：ABE解析：老年餐、知識普及、定期評估是有效途徑。強制素食、禁止運動不利于健康。本題考查老年營養(yǎng)改善策略。27、營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點是？A研發(fā)營養(yǎng)強化食品B規(guī)范保健食品C推廣高糖零食D發(fā)展有機農(nóng)產(chǎn)品E限制健康食品答案：ABD解析：營養(yǎng)強化食品、規(guī)范保健食品、有機農(nóng)產(chǎn)品符合發(fā)展方向。高糖零食、限制健康食品與目標相悖。本題考查產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向判斷。28、社區(qū)營養(yǎng)工作內(nèi)容有？A開展營養(yǎng)篩查B組織健康講座C銷售營養(yǎng)藥品D建立健康檔案E干預(yù)營養(yǎng)不良答案：ABDE解析：篩查、講座、建檔、干預(yù)是社區(qū)職責。銷售藥品超出公共營養(yǎng)服務(wù)范圍。本題考查社區(qū)營養(yǎng)工作范疇。29、學生營養(yǎng)改善要求有？A保證早餐供應(yīng)B控制零食攝入C增加課業(yè)負擔D加強體育鍛煉E限制所有肉類答案：ABD解析：