2025年廣東省公需課學習-國民營養(yǎng)計劃實施方案74第一部分：單項選擇題（共20題，每題1分）1、國民營養(yǎng)計劃核心導向是？A、疾病治療B、健康促進C、經(jīng)濟增長D、資源節(jié)約答案：B解析：《國民營養(yǎng)計劃實施方案》明確以健康促進為核心導向，強調(diào)預防為主，而非疾病治療。A項混淆了醫(yī)療與營養(yǎng)的定位，C、D項偏離營養(yǎng)健康主題。2、重點人群不包括以下哪類？A、嬰幼兒B、孕婦乳母C、青少年D、運動員答案：D解析：方案規(guī)定重點人群為嬰幼兒、孕婦乳母、老年人及慢性病患者。運動員未被列為重點，D項不符合文件界定范圍。3、膳食指導基礎原則是？A、高脂高蛋白B、食物多樣化C、單一谷物為主D、限制水分攝入答案：B解析：《中國居民膳食指南》指出食物多樣是平衡膳食基礎。A、C、D均違背合理膳食要求，易導致營養(yǎng)失衡。4、營養(yǎng)監(jiān)測主要對象是？A、食品企業(yè)B、市場物價C、人群營養(yǎng)狀況D、餐飲服務環(huán)境答案：C解析：監(jiān)測重點是人群營養(yǎng)健康指標（如身高體重、微量營養(yǎng)素水平）。A、B、D屬于監(jiān)管或經(jīng)濟范疇，非營養(yǎng)監(jiān)測核心。5、社區(qū)營養(yǎng)干預重點是？A、高端膳食定制B、基礎營養(yǎng)知識普及C、進口食品推廣D、醫(yī)療設備配置答案：B解析：社區(qū)干預以普及基礎營養(yǎng)知識（如膳食搭配、合理烹飪）為重點。A、C脫離大眾需求，D屬于醫(yī)療范疇。6、學生營養(yǎng)改善關鍵措施是？A、增加考試壓力B、優(yōu)化學校供餐C、減少體育活動D、推廣保健品答案：B解析：方案要求通過優(yōu)化學校供餐（如營養(yǎng)食譜制定）改善學生營養(yǎng)。A、C損害健康，D違背“膳食為主”原則。7、老年營養(yǎng)重點關注？A、快速減重B、高蛋白過量攝入C、咀嚼吞咽功能D、限制所有油脂答案：C解析：老年人常因咀嚼吞咽功能下降導致營養(yǎng)攝入不足，是重點關注問題。A、B、D均可能引發(fā)健康風險。8、營養(yǎng)標準制定依據(jù)是？A、企業(yè)利潤B、科研數(shù)據(jù)C、主觀經(jīng)驗D、國外習俗答案：B解析：標準需基于人群營養(yǎng)狀況、代謝研究等科學數(shù)據(jù)。A、C、D缺乏科學性，不符合方案要求。9、食品營養(yǎng)標簽核心信息是？A、企業(yè)聯(lián)系方式B、生產(chǎn)日期C、能量及營養(yǎng)素含量D、促銷活動信息答案：C解析：標簽需標注能量、蛋白質等核心營養(yǎng)素含量，幫助消費者選擇。A、D非營養(yǎng)信息，B是基本信息。10、營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向是？A、過度加工食品B、功能明確的營養(yǎng)食品C、高糖飲料推廣D、限制食品創(chuàng)新答案：B解析：產(chǎn)業(yè)應發(fā)展功能明確、科學驗證的營養(yǎng)食品。A、C易導致營養(yǎng)失衡，D阻礙產(chǎn)業(yè)進步。11、農(nóng)村地區(qū)營養(yǎng)改善重點是？A、推廣西式快餐B、減少主食攝入C、提升烹飪衛(wèi)生水平D、限制蔬菜種植答案：C解析：農(nóng)村需通過改善烹飪衛(wèi)生（如減少營養(yǎng)素流失）提升營養(yǎng)質量。A、B、D均不利于合理膳食。12、孕期營養(yǎng)干預首要目標是？A、控制胎兒體重過輕B、完全避免體重增長C、追求胎兒超大體重D、限制所有肉類攝入答案：A解析：干預目標是預防低出生體重，而非極端控制或追求體重。B、C、D違背孕期營養(yǎng)需求規(guī)律。13、營養(yǎng)宣傳應避免？A、科學數(shù)據(jù)支撐B、夸大產(chǎn)品功效C、通俗案例講解D、人群針對性內(nèi)容答案：B解析：宣傳需客觀，禁止夸大功效（如“包治百病”）。A、C、D是有效宣傳方式。14、營養(yǎng)指導員核心能力是？A、醫(yī)療診斷B、膳食評估與指導C、藥品銷售D、企業(yè)管理答案：B解析：指導員需具備膳食評估、個性化指導能力。A、C屬醫(yī)療或商業(yè)行為，D非核心職責。15、營養(yǎng)監(jiān)測數(shù)據(jù)用途不包括？A、評估政策效果B、預測營養(yǎng)問題C、指導產(chǎn)業(yè)研發(fā)D、個人隱私售賣答案：D解析：數(shù)據(jù)用于政策評估、問題預測及產(chǎn)業(yè)指導，嚴禁用于隱私售賣。D違反信息安全原則。16、兒童營養(yǎng)風險主要是？A、過度攝入蔬菜B、能量不足與過剩并存C、完全拒絕乳制品D、每日飲水過量答案：B解析：兒童存在營養(yǎng)不良與超重肥胖雙重風險。A、C、D屬個別情況，非主要風險。17、餐飲行業(yè)營養(yǎng)改進方向是？A、添加過量調(diào)味品B、提供小份多樣選擇C、僅供應單一菜品D、使用反式脂肪酸答案：B解析：行業(yè)應通過小份、多樣供餐促進合理攝入。A、C、D不利于營養(yǎng)平衡。18、營養(yǎng)相關疾病防控關鍵是？A、依賴藥物治療B、早期膳食干預C、拒絕所有體檢D、完全禁食主食答案：B解析：防控關鍵是通過膳食干預（如限鹽限糖）早期介入。A、C、D違背預防為主理念。19、社區(qū)營養(yǎng)講座重點內(nèi)容是？A、保健品品牌推薦B、食物搭配與儲存C、醫(yī)療設備使用D、股票投資知識答案：B解析：講座應聚焦食物搭配、儲存等實用知識。A屬商業(yè)推廣，C、D非營養(yǎng)主題。20、營養(yǎng)計劃實施保障不包括？A、資金投入B、人員培訓C、輿論炒作D、部門協(xié)作答案：C解析：保障包括資金、培訓、協(xié)作等，輿論炒作（如虛假宣傳）不利于計劃實施。第二部分：多項選擇題（共10題，每題2分）21、國民營養(yǎng)計劃基本原則包括？A、健康優(yōu)先B、科學發(fā)展C、創(chuàng)新驅動D、共建共享E、治療為主答案：ABCD解析：方案明確基本原則為健康優(yōu)先、科學發(fā)展、創(chuàng)新驅動、共建共享。E項“治療為主”是醫(yī)療理念，非營養(yǎng)計劃原則。本題考查對基礎框架的理解。22、需重點加強的營養(yǎng)基礎研究包括？A、食物營養(yǎng)成分數(shù)據(jù)庫B、不同人群代謝特征C、營養(yǎng)與疾病關聯(lián)機制D、保健品營銷模式E、進口食品價格波動答案：ABC解析：研究重點是食物成分、代謝特征、營養(yǎng)疾病關聯(lián)等科學問題。D屬商業(yè)領域，E屬經(jīng)濟問題，均非基礎研究范疇。本題考查對研究方向的區(qū)分。23、可納入營養(yǎng)改善行動的措施有？A、學校營養(yǎng)午餐計劃B、社區(qū)營養(yǎng)知識競賽C、超市營養(yǎng)標簽推廣D、醫(yī)院藥品促銷活動E、限制所有零食銷售答案：ABC解析：改善行動包括學校供餐、社區(qū)宣傳、標簽推廣等。D屬醫(yī)療商業(yè)行為，E違背合理膳食理念，均不適用。本題考查措施的合規(guī)性判斷。24、需關注的老年營養(yǎng)問題有？A、咀嚼功能退化B、消化吸收能力下降C、微量營養(yǎng)素缺乏D、運動能力過強E、每日飲水過量答案：ABC解析：老年人常見問題包括咀嚼、消化功能下降及微量營養(yǎng)素缺乏。D不符合生理特點，E屬個別情況，非普遍問題。本題考查特殊人群營養(yǎng)特征。25、促進膳食結構優(yōu)化的途徑包括？A、增加全谷物攝入B、減少添加糖攝入C、控制鹽油使用量D、完全禁食肉類E、只吃單一水果答案：ABC解析：優(yōu)化途徑包括增加全谷物、減少糖鹽油等。D、E導致營養(yǎng)失衡，非合理途徑。本題考查膳食調(diào)整的科學性。26、營養(yǎng)監(jiān)測應涵蓋的指標有？A、居民身高體重B、貧血發(fā)生率C、維生素D水平D、手機使用時長E、家庭收入情況答案：ABC解析：監(jiān)測指標包括體格發(fā)育（身高體重）、營養(yǎng)性疾?。ㄘ氀?、微量營養(yǎng)素（維生素D）等。D、E與營養(yǎng)無直接關聯(lián)。本題考查監(jiān)測內(nèi)容的界定。27、適合開展營養(yǎng)干預的場所包括？A、學校食堂B、社區(qū)活動中心C、企業(yè)員工餐廳D、網(wǎng)吧娛樂場所E、醫(yī)院急診室答案：ABC解析：干預場所需覆蓋人群聚集的飲食場景（學校、社區(qū)、企業(yè)餐廳）。D、E非主要營養(yǎng)干預場所。本題考查干預場景的選擇。28、營養(yǎng)健康科普應遵循的原則有？A、科學性B、通俗性C、權威性D、夸張性E、片面性答案：ABC解析：科普需科學、通俗、權威（如引用官方指南）。D（夸大）、E（片面）易誤導公眾，違背科普要求。本題考查科普規(guī)范。29、可用于評估營養(yǎng)計劃成效的指標有？A、兒童生長遲緩率下降B、居民營養(yǎng)知識知曉率提升C、超重肥胖率增速放緩D、超市商品價格上漲E、醫(yī)院門診人數(shù)增加答案：ABC解析：成效指標應反映營養(yǎng)改善（生長遲緩、