考核指標大全

多少次夢想擁有一本“無字天書”，當(dāng)我推行考核的時候，能夠告訴我各個崗位的

考核指標，相信自己有這樣的困惑，同樣也有很多跟我有著同等經(jīng)歷和背景的人也

存在同樣的困惑，經(jīng)過3年的準備，這本天書就這樣形成了。

一、《考核指標大全》介紹

《考核指標大全》是一套收集了企業(yè)單位決策層、人力資源類、儲運類、酒店服務(wù)類、餐飲類、

IT類、質(zhì)管類、市場策劃類、技術(shù)研發(fā)類、采購類、后勤行政類、客服類、生產(chǎn)類、營銷類、財

務(wù)類各個崗位考核指標的資料。一共收集了1409條考核指標、考核計算方式、考核數(shù)據(jù)來源。

二、《考核指標大全》對大家有什么用處？

如果您是企業(yè)高層，這份資料可以幫助您企業(yè)在推行企業(yè)考核的時候，迅速了

解每個崗位需要考核的指標，迅速推行企業(yè)考核.改善公司的管理水平

如果您是人力資源經(jīng)理，這份資料可以讓您見識高人一等，寫出有分量的完整的考核方案，讓老

板刮目相看，升職加薪觸手可及。

如果您是咨詢?nèi)耸?，這份資料當(dāng)然是您的不二之選。您可以參考它，建立您自己的咨詢方法、

工具、框架。

——目錄

決策層.........................

人資類....................................................

服務(wù)類....................................................

餐飲類....................................................

IT類......................................................

質(zhì)管類....................................................

策劃類

研發(fā)類

采購類

行政類

客服類

生產(chǎn)類

營銷類

財務(wù)類

考核指標大全

序崗位考核項目計算公式來源

1決策層董事會工作報告通過率（股東大會審議通過的董事會報告數(shù)量/董事會提交董事會

股東大會審議的報告數(shù)量）XI00%

2決策層對外協(xié)調(diào)及時性（已處理的對外協(xié)調(diào)事件/總對外協(xié)調(diào)事件）XI（）0%董事會

3決策層員工流失率一定周期內(nèi)流失的員工人數(shù)/年度平均員工人數(shù)董事會

4決策層人才培養(yǎng)量（培養(yǎng)晉升人數(shù)/總員工人數(shù)）x|00%董事會

5決策層核心員工保有率（所流失的核心人員/總核心人員數(shù)）x|00%董事會

6決策層人力資源規(guī)劃建設(shè)的完規(guī)劃建設(shè)的完善度董事會

成度

7決策層例會執(zhí)行度（會議組織次數(shù)/要求組織次數(shù)）xl00%董事會

8決策層各部門工作安排合理性一定周期內(nèi)各部門工作變更的頻率董事會

9決策層對內(nèi)協(xié)調(diào)及時性（已處理的對內(nèi)協(xié)調(diào)事件/總對內(nèi)協(xié)調(diào)事件）xl00%董事會

10決策!內(nèi)部管理信息系統(tǒng)建設(shè)（實際完成量/計劃完成量）X100%董事會

完成率

II決策層管理制度匯編計劃完成（實際匯編的管理制度/總共需匯編的管理制度數(shù)）董事會

率X100%

12決策層制度、文化執(zhí)行統(tǒng)一性不符合集團文化的行為、現(xiàn)象次數(shù)及影響董事會

13決策.房企業(yè)戰(zhàn)略目標達成率（已完成的戰(zhàn)略目標要求部分/計劃完成的部分）董事會

X100%

14決策層新產(chǎn)品、新項目銷售收入一定周期內(nèi)推出的新產(chǎn)品、新項目銷售收入董事會

15決策層新產(chǎn)品、新項目推出數(shù)量一定周期內(nèi)推出的新產(chǎn)品、新項目數(shù)量董事會

16決策層利潤總額增加率｛（本期利潤總額一上期利潤總額）/上期利潤總董事會

額｝XI00%

17決策層利潤總額一定周期內(nèi)完成的利潤總額董事會

18決策層利潤率（產(chǎn)品利潤/產(chǎn)品銷售收入）X100%董事會

19決策層市場占有率（產(chǎn)品銷售收入/產(chǎn)品市場總份額）X100%董事會

20決策C市場拓展達成率（一定時期市場拓展數(shù)量/計劃拓展數(shù)量）X100%董事會

21決策層企業(yè)資質(zhì)增長度本年度企業(yè)具備資質(zhì)級別與上年度企業(yè)具備資質(zhì)級董事會

別比較

22決策層品牌市場價值增長率（本年度品牌市場價值/上年度品牌市場價值）董事會

X100%

23決策公資金周轉(zhuǎn)率一定周期內(nèi)流動資金的周轉(zhuǎn)率董事會

24決策層資金沉淀率一定周期內(nèi)流動資金用于固定投資和彌補虧損的資董事會

金占用額占全部流動資金總和的比例

25決策層資產(chǎn)負債率（負債總額/資產(chǎn)總額）X100舟董事會

26決策層主營.業(yè)務(wù)收入經(jīng)核定后的企業(yè)合并報表中的主要營業(yè)務(wù)收入額董事會

27決策層主要收入增長率（考核期末當(dāng)年主營業(yè)務(wù)收入/考核期前一年主營業(yè)董事會

務(wù)收入）X100%

28決策層投資收益率（稅后利潤/實收資本）X100舟董事會

29決策層凈資產(chǎn)回報率（凈利潤/資產(chǎn)總額）X100%董事會

30決策層集團利潤貢獻率（某分（子）公亙利潤總額/集團公司利潤總董事會

額）X100%

31決策層工程進度安排合理性一定周期內(nèi)工程進度變更的頻率董事會

32決策層施工質(zhì)量達標率（一定周期內(nèi)達標的施工件數(shù)/總施工件數(shù)）X100%董事會

33決策.房分公司人才梯隊建設(shè)率規(guī)定周期內(nèi)分公司人才梯隊的建設(shè)完成情況董事會

34決策層分公司正常運轉(zhuǎn)率一定周期分公司正常運轉(zhuǎn)率董事會

35決策層對分公司事務(wù)協(xié)調(diào)及時（已處理的分公司事務(wù)協(xié)調(diào)事件/總協(xié)調(diào)事件）董事會

性X100%

36決策層分公司制度、流程完善率（已建立、運行的制度流程/應(yīng)建立、運行的制度流董事會

程數(shù)）X100%

37決策層費用預(yù)算達成率（實際費用/計劃費用）X100與董事會

38決策層閑散資金運用收益率（閑散資金投資收益率/閑散資金總額）X100%董事會

39決策層融資計劃完成率（實際完成融資計劃/應(yīng)完成融資計劃）X100%董事會

40決策層公司整體財務(wù)計劃及執(zhí)（已完成合格計劃及報告數(shù)量/應(yīng)完成的計劃及報告董事會

行報告完成率數(shù)量）XI00%

41決策層財務(wù)系統(tǒng)完善率（已完成的財務(wù)制度、規(guī)章、規(guī)程/應(yīng)完成的財務(wù)制董事會

度、規(guī)章、規(guī)程）X100%

42決策層計劃的完成率（實際完成率/計劃目標）X100%董事會

43決策層突發(fā)事件處理有效率（有效處理突發(fā)事件數(shù)/總突發(fā)事件數(shù)）Xioo與董事會

44決策層運營安全事故率運營事故發(fā)生的次數(shù)董事會

45決策層公司制度、運營流程的建制度、流程建立是否完善重事會

立及實施

46人資類員工晉升調(diào)配滿意度對員工對于晉升調(diào)配工作的滿意度調(diào)查平均分人資部

47人資類員工存活率（試用合格人數(shù)/總招聘人數(shù)）X100%人資部

48人資類人才引進完成率（一定周期實際引進人才總數(shù)/計劃引進人才總數(shù)）人資部

X100%

49人資類招聘目標達成率（實招崗位人數(shù)/計劃預(yù)招崗位人數(shù)）X100%人資部

50人資類招聘及時率（在規(guī)定時間內(nèi)完成的招聘崗位數(shù)/實際需招聘崗位人資部

數(shù)）X100%

51人資類人員應(yīng)聘率（應(yīng)聘人數(shù)/計劃招聘人數(shù)）X100%人資部

52人資類關(guān)鍵人才保有率（一定周期內(nèi)保有的關(guān)鍵人才數(shù)/公司關(guān)鍵人才總?cè)速Y部

數(shù)）X100%

53人資類員工流失率（一定周期內(nèi)流失的員工數(shù)/該周期內(nèi)平均的員工人人資部

數(shù)）X100%

54人資類員工結(jié)構(gòu)比例各層次員工的比例分配狀況人資部

55人資類人才儲備數(shù)量一定周期內(nèi)儲備的各類人員數(shù)量人資部

56人資類單位招聘成本（招聘直接成本/錄月人數(shù)）X100%財務(wù)部

57人資類信息綜合管理準確度上傳下達的信息有誤次數(shù)人資部

58人資類人員數(shù)據(jù)庫建設(shè)完整率（一定周期內(nèi)數(shù)據(jù)庫建設(shè)的完整數(shù)/要求建設(shè)的數(shù)人資部

量）X100%

59人資類人員數(shù)據(jù)庫建設(shè)及時性一定周期內(nèi)及時建設(shè)人員數(shù)據(jù)庫的次數(shù)人資部

60人資類人事統(tǒng)計報表提交準確（一定周期內(nèi)準確提交的人事統(tǒng)計報表數(shù)/總報表人資部

率數(shù)）X100%

61人資類人事統(tǒng)計報表提交及時一定周期內(nèi)未及時提交人事統(tǒng)計報表的次數(shù)人資部

性

62人資類員工福利發(fā)放差錯率（員工福利發(fā)放錯誤次數(shù)/總次數(shù)）X100%人資部

63人資類薪酬總量控制的有效率（一定周期內(nèi)實際發(fā)放的薪酬總額/預(yù)算總額）人資部

X100%

64人資類薪酬統(tǒng)計及時率（及時完成薪酬統(tǒng)計的次數(shù)/總統(tǒng)計次數(shù)）X100%財務(wù)部

65人資類薪酬計算準確率（一定周期內(nèi)薪酬計算準確次數(shù)/薪酬計算總次數(shù)）財務(wù)部

X100%

66人資類薪酬調(diào)整建議及時性一定周期內(nèi)未能及時提出調(diào)整動議的次數(shù)人資部

67人資類薪酬調(diào)查數(shù)據(jù)有效率（已采用的薪酬調(diào)查數(shù)據(jù)/總調(diào)查數(shù)據(jù)）X100%人資部

68人資類定薪定級公正合規(guī)性一定周期內(nèi)因定薪定級不公平、不符合規(guī)定導(dǎo)致的員員工投訴

工有效投訴次數(shù)

69人資類新員工培訓(xùn)時間一定周期內(nèi)對新員工舉辦培訓(xùn)的時間人資部

70人資類新員工培訓(xùn)考核通過率（考核通過的新員工/總培訓(xùn)新員工數(shù)）X100%人資部

71人資類員工培訓(xùn)時間員工年度累計培訓(xùn)時間人資部

72人資類員工培訓(xùn)滿意度一定周期內(nèi)舉辦的培訓(xùn)員工滿意比率人資部

73人資類員工培訓(xùn)達標率（達標人數(shù)/總培訓(xùn)人數(shù)）X100%人資部

74人資類培訓(xùn)新課題研發(fā)量一定時期培訓(xùn)新課題的研發(fā)人資部

75人資類培訓(xùn)技能提升率｛（培訓(xùn)后員工技能得分-培訓(xùn)前員工技能得分）/培人資部

訓(xùn)前員工技能得分）｝X100%

76人資類培訓(xùn)會務(wù)組織滿意率（滿意的會務(wù)組織/總會務(wù)次數(shù)）X100%人資部

77人資類培訓(xùn)費用達標率（實際培訓(xùn)費用/預(yù)算培訓(xùn)費用）X100%財務(wù)部

78人資類培訓(xùn)計劃達成率（一定周期內(nèi)完成的培訓(xùn)計劃數(shù)/總共應(yīng)完成的培訓(xùn)人資部

計劃數(shù)）X100%

79人資類對分/子公司勞動紀律監(jiān)對分/子公司勞動紀律監(jiān)控的次數(shù)人資部

控性

80人資類員工流轉(zhuǎn)手續(xù)辦理完整（辦理完整的流轉(zhuǎn)手續(xù)次數(shù)/總辦理次數(shù)）X100與人資部

率

81人資類員工流轉(zhuǎn)手續(xù)辦理的及是否在規(guī)定時間內(nèi)辦理完畢員工入職、離職、內(nèi)部流人資部

時性轉(zhuǎn)等相關(guān)手續(xù)

82人資類檔案管理達標率（已達標檔案類別/全部檔案類別）X100%人資部

83人資類員工檔案完整性公司員工檔案的收集及保存人資部

84人資類社會保險、公積金辦理的員工社保、公積金辦理時間是否符合規(guī)定人資部

及時性

85人資類社保、公積金辦理出錯率一定周期內(nèi)辦理社保、公積金出錯的次數(shù)人資部

86人資類勞動證照年審及時率（及時辦理年審的證照數(shù)量/總證照數(shù)量）X100%人資部

87人資類勞動爭議解決率（已解決的勞動爭議件數(shù)/總發(fā)生件數(shù)）X100%人資部

88人資類勞動爭議處理及時率（第一時間內(nèi)解決的勞動爭議件數(shù)/總發(fā)生件數(shù)）人資部

X100%

89人資類勞動合同簽訂及時率（在法律規(guī)定時間內(nèi)簽訂勞動合同的人次/應(yīng)簽訂人人資部

次）X100%

90人資類績效考核申訴發(fā)生率一定周期內(nèi)發(fā)生的績效考核申訴件數(shù)人資部

91人資類績效考核申訴處理有效（有效處理的考核申訴件數(shù)/總申訴件數(shù)）X100%人資部

率

92人資類績效分析報告采信度所提交的績效分析報告采納程度人資部

93人資類績效考核數(shù)據(jù)差錯率（實查有誤數(shù)據(jù)/考核數(shù)據(jù)總數(shù)）X100%人資部

94人資類績效考核按時完成率（按時完成的績效考核數(shù)/績效考核總數(shù)）XW0%人資部

95人資類績效培訓(xùn)實施時間數(shù)對各部門人員開展績效培訓(xùn)的總共時間數(shù)人資部

96人資類績效考核推行率（已推行的績效次數(shù)/應(yīng)推行次數(shù)）X100%人資部

97人資類績效指標辭典更新的及將新生成的績效指標第一時間放入績效指標辭典并人資部

時性進行培訓(xùn)

98人資類文件傳遞到位率（文件傳遞到位次數(shù)/總文件傳遞次數(shù)）X100%人資部

99人資類文件行文規(guī)范度（公文出現(xiàn)準確次數(shù)/總發(fā)出公文數(shù)）X100%人資部

100人資類人工成本率（一定周期內(nèi)實際支出的人工成本/銷售收入）財務(wù)部

X100%

101人資類人力資源費用控制率（一定周期內(nèi)人力資源實際發(fā)生費用/預(yù)算費用）財務(wù)部

X100%

102人資類員工職業(yè)生涯規(guī)劃完成（一定周期內(nèi)對員工職業(yè)生涯的完成數(shù)量/員工總數(shù)人資部

率比例）X100%

103人資類薪酬體系的建立薪酬體系的完善程度人資部

104人資類培訓(xùn)體系的建立培訓(xùn)體系的完善程度人資部

105人資類績效考核體系的建立績效考核體系的完善程度人資部

106人資類員工職位說明書編制完（一定周期內(nèi)對員工職位說明書編制完成數(shù)量/員工人資部

成率總數(shù)比例）X100%

107人資類管理制度匯編計劃完成（實際匯編的管理制度/總共需匯編的管理制度數(shù)）人資部

率X100%

108人資類人力資源規(guī)劃提交及時分析公司戰(zhàn)略規(guī)劃，有效編制公司人力資源規(guī)劃人資部

性

109儲運類運輸手續(xù)完整率（手續(xù)完整次數(shù)/運輸總次數(shù)）X100%運輸部

110儲運類索取資料的完整性向送達客戶索取相關(guān)資料的完整性運輸部

111儲運類運輸手續(xù)辦理準確率（貨物運輸手續(xù)辦理準確數(shù)/手續(xù)辦理總數(shù)）X100%運輸部

112儲運類運輸線路優(yōu)化性結(jié)合客戶需求及道路交通現(xiàn)狀，不斷測算、調(diào)整最佳運輸部

運輸線路

113儲運類運輸任務(wù)完成率（一定周期內(nèi)完成的運輸任務(wù)數(shù)/計劃完成的運輸任運輸部

務(wù)數(shù)）X100%

114儲運類貨物運輸及時率（及時送達貨物次數(shù)/運輸總次數(shù)）X100%運輸部

115儲運類貨物運輸安全性貨物運輸事故次數(shù)在總運輸次數(shù)中的比例運輸部

116儲運類運輸費用達成率（一定周期實際發(fā)生的運輸費用/計劃預(yù)算費用）財務(wù)部

X100%

117儲運類運費協(xié)商的合理度衡量運費是否低于或等于市場價運輸部

118儲運類裝卸貨及時率（裝卸貨及時次數(shù)/裝卸貨總次數(shù)）X100%運輸部

119儲運類裝卸貨差錯率（出錯次數(shù)/裝卸貨總數(shù)）X100%運輸部

120儲運類客戶滿意度客戶投訴次數(shù)運輸部

121儲運類裝卸標準合格率（抽樣調(diào)查合格車次數(shù)/抽樣調(diào)查總車數(shù)）X100%運輸部

122儲運類退換貨記錄完整性退換貨按流程申報的材料完整程度運輸部

123儲運類貨物損失率（損失物品件數(shù)/總運輸件數(shù)）X100%運輸部

124儲運類打包準確性因打包錯誤造成的延誤或損失運輸部

125儲運類打包及時性規(guī)定時間內(nèi)完成運輸部

126儲運類搬運準確性因貨物搬運錯誤造成的延誤或損失運輸部

127儲運類搬運及時性搬運不超過規(guī)定時間運輸部

128儲運類車輛行駛安全里程車輛無事故、無故障行駛里程數(shù)運輸部

129儲運類維修的響應(yīng)時間（維修響應(yīng)時間/總續(xù)修次數(shù)）X100%運輸部

130儲運類車輛維修費用增長率｛本年度車輛維修次數(shù)（費用）一上年度車輛維修次運輸部

數(shù)（費用）"上年度車輛維修次數(shù)、費用）X100%

131儲運類車輛年審及時率（及時辦理年輛年審的次數(shù)/總需辦理年審的次數(shù)）運輸部

X100%

132儲運類車輛油耗節(jié)約率（要求的每百公里耗油數(shù)-車輛每百公里耗油數(shù)/要財務(wù)部

求的每百公司耗油數(shù)）X100%

133儲運類車輛費用控制率（實際發(fā)生費用/預(yù)算費用）X100%財務(wù)部

134儲運類車輛保養(yǎng)滿意度對車輛保養(yǎng)的單次成效運輸部

135儲運類車輛保養(yǎng)及時性日常保養(yǎng)車輛的次數(shù)、頻率運輸部

136儲運類單據(jù)錄入準確率（1-單據(jù)錄入出錯次數(shù)/總錄入單據(jù)次數(shù)）X100%倉儲部

137儲運類單據(jù)錄入及時性錄入延遲時間倉儲部

138儲運類借用手續(xù)完善性一定周期內(nèi)借用產(chǎn)品手續(xù)不完善導(dǎo)致產(chǎn)品流失的次倉儲部

數(shù)

139儲運類單據(jù)傳遞出錯率（單據(jù)出錯傳遞次數(shù)/總傳遞單據(jù)次數(shù)）X100%倉儲部

140儲運類單據(jù)傳遞及時率（及時傳遞的單據(jù)次數(shù)/總傳遞單據(jù)次數(shù)）X100%倉儲部

141儲運類各類數(shù)據(jù)提供的準確率（準確提供數(shù)據(jù)的次數(shù)/需要提供的數(shù)據(jù)總數(shù)）倉儲部

X100%

142儲運類各類數(shù)據(jù)提供的及時率（及時提供數(shù)據(jù)的次數(shù)/需要提供的數(shù)據(jù)總數(shù)）倉儲部

X100%

143儲運類電話、傳真、郵件處理及資料在規(guī)定時間內(nèi)接收、處理倉儲部

時性

144儲運類信息更新準確性更新的信息數(shù)量的有效倉儲部

145儲運類信息更新及時率（及時更新的貨物信息數(shù)/總信息數(shù)）X100%倉儲部

146儲運類付貨及時率（及時付貨次數(shù)/總付貨次數(shù)）X100%倉儲部

147儲運類物品領(lǐng)用差錯率（一定周期內(nèi)領(lǐng)用出錯次數(shù)/領(lǐng)用總數(shù)）X100%倉儲部

148儲運類物品出庫差錯率（一定周期內(nèi)出庫出錯次數(shù)/出庫總次數(shù)）X100%倉儲部

149儲運類點庫準確率（1點庫差錯次數(shù)/點庫總次數(shù)）X100%倉儲部

150儲運類點庫及時率（點庫及時次數(shù)/點庫總次數(shù)）X100%倉儲部

151儲運類倉庫數(shù)據(jù)查詢提供準確（準確回復(fù)倉庫數(shù)據(jù)的查詢次數(shù)/總查詢次數(shù)）倉儲部

率X100%

152儲運類入庫差錯率（入庫差錯次數(shù)/入庫總數(shù)）X100%倉儲部

153儲運類入庫及時率（入庫及時次數(shù)/入庫總次數(shù)）X100%倉儲部

154儲運類商品驗收差錯率（驗收出錯商品/總商品）X100%倉儲部

155儲運類庫存貨損率（一定周期內(nèi)當(dāng)月庫存貨損金額/當(dāng)月平均庫存金倉儲部

額）X100%

156儲運類貨物編碼差錯率（貨物編碼差錯次數(shù)/貨物總編碼數(shù)）X100%倉儲部

157儲運類貨物編碼及時率（及時編碼次數(shù)/編碼總數(shù)）X100%倉儲部

158儲運類貨位清理及時率（貨位清理及時次數(shù)/貨位清理總次數(shù)）X100%倉儲部

159儲運類倉庫物品存放合理性貨物擺放整齊、合理，利于物流進出倉儲部

160儲運類倉庫物品安全率（倉庫貨物的防潮、防火、防盜安全措施實施數(shù)/要倉儲部

求實施數(shù)）xioo與

161儲運類倉庫盤點準確率（倉庫盤點數(shù)/賬目記錄數(shù)）X100%倉儲部

162儲運類倉庫環(huán)境良好率（倉庫環(huán)境抽查達到良好及以上水平的次數(shù)/總抽查倉儲部

次數(shù)）X100%

163儲運類總庫存數(shù)量月底全部庫存產(chǎn)品數(shù)量、規(guī)格倉儲部

164儲運類總庫存金額月底全部庫存產(chǎn)品按入庫成本價格計算的總金額財務(wù)部

165儲運類標準庫存比率（標準庫存量/實際庫存量）X100%財務(wù)部

166儲運類倉庫貨物的周轉(zhuǎn)率（一定時期內(nèi)企業(yè)俏貨成木/存貨平均資金占用額）倉儲部

X100%

167酒店類清潔工具完好率（一定周期內(nèi)完好的清潔工具數(shù)/清潔工具總數(shù)）后勤部

X100%

168酒店類客房毛巾清洗完成率（實際清洗的數(shù)量/應(yīng)清洗的數(shù)量）X100%后勤部

169酒店類客房床用品清洗完成率（實際清洗的數(shù)量/應(yīng)清洗的數(shù)量）X100%后勤部

170酒店類員工服裝清洗完成率（實際清洗服裝的數(shù)量/應(yīng)清洗的數(shù)量）X100%后勤部

171酒店類后勤工作記錄差錯率（1-記錄出錯條數(shù)/記錄總條數(shù)）X100%后勤部

172酒店類餐具清潔達標率（1-抽檢未達標次數(shù)/抽檢次數(shù)）X100%后勤部

173泗店類公共區(qū)域衛(wèi)生清潔達標（1-抽檢未達標次數(shù)/抽檢次數(shù)）X100%后勤部

率

174酒店類保潔工作完成率（已完成的清潔工作量/計劃應(yīng)完成的清潔工作量）后勤部

X100%

175酒店類保潔及時性一定周期內(nèi)未及時到達所需進行清潔的區(qū)域進行清后勤部

潔工作的次數(shù)

176酒店類保潔物資準備及時性一定周期內(nèi)未及時準備保潔物資的次數(shù)后勤部

177酒店類毛巾收發(fā)記錄及時率（1-收發(fā)記錄不及時次數(shù)/收發(fā)記錄總次數(shù)）X100%后勤部

178酒店類毛巾收發(fā)準確性（1-毛巾收發(fā)失誤次數(shù)/收發(fā)總次數(shù)）X100%后勤部

179酒店類毛巾清潔達標率（1-抽檢未達標次數(shù)/抽檢次數(shù)）x100%后勤部

180酒店類花草修剪完成率（實際完成花草修剪的數(shù)量/應(yīng)完成的數(shù)量）X100%后勤部

181酒店類菜單傳送準確率（1-菜單傳送不準確的次數(shù)/傳送總次數(shù)）X100%后廚

182酒店類菜單傳送及時率（1-菜單傳送不及時的次數(shù)/傳送總次數(shù)）X100%后廚

183酒店類物資備用準確率（1-物資備用不準確次數(shù)/物資備用總次數(shù)）X100%后廚

184酒店類走單及時率（1-走單不及時次數(shù)/走單總次數(shù)）X100%后廚

185酒店類做單準確率（1-做單不準確次數(shù)/做單總次數(shù)）X100%后廚

186酒店類營運報告提交及時率（1-未及時提交的營運報告數(shù)/營運報告提交的總后廚

數(shù)）X100%

187酒店類下屬員工技能提升率｛（上期技能評估得分-當(dāng)期技能評估得分）/上期技后廚

能評估得分｝X100%

188酒1古類技術(shù)培訓(xùn)達成率（實際完成的技術(shù)培訓(xùn)項目數(shù)/計劃實施的技術(shù)培訓(xùn)后廚

項目數(shù)）X100%

189酒店類后廚采購計劃制定及時（1-后廚采購計劃不及時次數(shù)/采購計劃總次數(shù)）后廚

率X100%

190酒店類后廚工作記錄差錯率（?記錄出錯條數(shù)/記錄總條數(shù)）X100%后廚

191酒店類餐具清洗合格率（清潔合格的數(shù)量/全部數(shù)量）X100%后廚

192酒店類餐具清洗及時性一定周期內(nèi)未及時清洗餐具的次數(shù)后廚

193酒店類垃圾處理及時性一定周期內(nèi)未及時完成后廚垃圾處理的次數(shù)后廚

194酒店類月底盤點準確率（倉庫盤點數(shù)/帳目記錄數(shù)）X100%后廚

195酒店類員工工資發(fā)放出錯率（錯誤發(fā)放的工資次數(shù)/發(fā)放的工資次數(shù)）X100%后廚

196酒店類下屬員工技能提升率（（上期技能評估得分-當(dāng)期技能評估得分）/上期技后廚

能評估得分｝X100%

197酒店類物資備用及時率（1-物資備用不及時次數(shù)/物資備用總次數(shù)）X100%后廚

198酒店類衛(wèi)生清潔達標率（1-抽檢未達標次數(shù)/抽檢次數(shù)）x100%后廚

199酒店類冰箱清理完成率（實際完成冰箱清理次數(shù)/應(yīng)完成總次數(shù)）X100%后廚

200酒店類后廚工作記錄差錯率（1-記錄出錯條數(shù)/記錄總條數(shù)）X100%后廚

201酒店類后廚工作達成率（實際完成的工作量;計劃完成的工作量）X100%后廚

202酒店類后廚采購計劃制定及時（「后廚采購計劃不及時次數(shù)/采購計劃總次數(shù)）后廚

率X100%

203酒店類供餐及時性一定周期內(nèi)未及時供餐的次數(shù)后廚

204酒店類廢品率（供應(yīng)合格的菜品/全部供應(yīng)的菜品）X100%后廚

205酒店類采購質(zhì)量合格率（1-一定周期內(nèi)采購物資的不合格數(shù)量/全部采購數(shù)后廚

量）X100%

206酒店無冰箱物品存放合理性一定周期內(nèi)發(fā)現(xiàn)冰箱物品擺放不合理的次數(shù)后廚

207酒店類衛(wèi)生打掃及時性一定周期內(nèi)餐廳出現(xiàn)衛(wèi)生問題未及時打掃的次數(shù)餐飲部

208酒店類新菜品推出率（實際推出的新菜品/提交新菜品）X100%餐飲部

209酒店類設(shè)備設(shè)施維修及時性一定周期內(nèi)未及時維修損壞設(shè)備設(shè)施的次數(shù)餐飲部

210酒店類設(shè)備設(shè)施完好率（一定周期內(nèi)損壞的設(shè)備設(shè)施數(shù)量/全部設(shè)備設(shè)施數(shù)餐飲部

量）X100%

211酒店類訂貨單下發(fā)準確率（1-下訂貨單出錯次數(shù)/下訂貨單總次數(shù)）X100%餐飲部

212酒店類訂貨單下發(fā)及時性一定周期內(nèi)未及時下發(fā)訂貨單的次數(shù)餐飲部

213酒1古類倉庫物品存放合理性（抽查合格的次數(shù)/抽查總次數(shù)）X100%餐飲部

214酒店類倉庫盤點準確率（倉庫盤點數(shù)/帳目記錄數(shù)）X100%餐飲部

215酒店類倉庫環(huán)境達標率（抽查合格的次數(shù)/抽查總次數(shù)）X100%餐飲部

216酒店類餐桌擺放達標率（達標的餐桌數(shù)量/全部數(shù)量）X100%餐飲部

217酒店類餐廳環(huán)境達標率（達標次數(shù)/檢查總次數(shù)）X100%餐飲部

218酒店類餐具損壞率（損壞的餐具數(shù)量/全部數(shù)量）X100%餐飲部

219酒店類菜品質(zhì)量達標率（抽查合格數(shù)量/抽查總數(shù)量）X100%餐飲部

220酒店類菜品清潔達標率（抽查合格數(shù)量/抽查總數(shù)量）X100%餐飲部

221酒店類包間衛(wèi)生達標率（1-衛(wèi)生不達標數(shù)量/包間總數(shù)量）X100%前廳

222酒店類關(guān)閉耗電設(shè)備及時性一定周期內(nèi)未及時在客人離店后關(guān)閉耗電設(shè)備的次前廳

數(shù)

223酒店類撤臺及時性一定周期內(nèi)客人離店后未及時撤臺并整理好桌面的前廳

次數(shù)

224酒店類擺臺工具備用及時性一定周期內(nèi)未及時完成擺臺工具備用工作的次數(shù)前廳

225酒店類公共區(qū)域衛(wèi)生清潔達標（1-抽檢未達標次數(shù)/抽檢總次數(shù)）X100%前廳

率

226酒店類退酒水核算準確性（1-退酒水核算錯誤次數(shù)/退酒水總次數(shù)）X100%前廳

227酒店類酒水發(fā)放準確率（1-酒水發(fā)放錯誤次數(shù)/酒水發(fā)放總次數(shù)）X100%前廳

228酒店類酒水發(fā)放及時率（1-酒水發(fā)放不及時次數(shù)/發(fā)放總次數(shù)）X100%前廳

229酒店類收銀臺整潔達標率（抽查達標次數(shù)/抽查總次數(shù)）X100%前廳

230酒店類現(xiàn)金收付準確率（1-現(xiàn)金收付出錯次數(shù)/現(xiàn)金收付總次數(shù)）x100%前廳

231酒店類結(jié)算準確率（1-結(jié)算出錯的次數(shù)/結(jié)算總次數(shù)）X100%前廳

232酒店類結(jié)算及時率（1-結(jié)算不及時次數(shù)/結(jié)算總次數(shù)）X100%前廳

233酒店類驗貨準確率（1-驗貨出錯的次數(shù)/驗貨總次數(shù)）X100%前廳

234酒店類發(fā)票管理出錯率（發(fā)票收發(fā)出錯次數(shù)/發(fā)票收發(fā)總數(shù)）X100%前廳

235酒店類認證發(fā)票準確率（1-認證發(fā)票出錯的次數(shù)/認證發(fā)票總次數(shù)）X100%前廳

236酒店類證件/資料保管完整率（1-證件、資料缺失、遺失的次數(shù)及數(shù)量/證件、資前廳

料總數(shù)）xioo與

237酒店類早會召開及時性一定周期內(nèi)未及時召開早會的次數(shù)前廳

238酒店類員工排班表完成率（提交的員工排班表數(shù)量/應(yīng)提交的總數(shù)量）X100%前廳

239酒店類員工明細表提交及時性一定周期內(nèi)未及時提交員工明細表的次數(shù)前廳

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