酒店安全隱患自查表酒店安全隱患自查表一、消防安全（一）消防設(shè)施設(shè)備1.火災(zāi)自動報警系統(tǒng)-檢查火災(zāi)探測器外觀是否有損壞、變形，如外殼破裂、指示燈不亮等情況。對每一個探測器進行外觀檢查，確保其安裝牢固，無松動現(xiàn)象。-測試火災(zāi)報警控制器的功能，包括自檢功能、消音復(fù)位功能、故障報警功能等。通過按下控制器上的相應(yīng)按鈕，觀察其反應(yīng)是否正常。-模擬火災(zāi)發(fā)生，測試探測器的報警功能。使用專用的煙霧發(fā)生器或溫度模擬器，在探測器附近觸發(fā)模擬火災(zāi)信號，檢查控制器是否能及時準(zhǔn)確地顯示報警位置。-檢查系統(tǒng)的備用電源，確保其能夠在主電源故障時正常切換并維持系統(tǒng)運行一段時間。觀察備用電源的指示燈狀態(tài)，檢查電池的連接是否牢固，測量電池的電壓是否在正常范圍內(nèi)。2.消防滅火器材-檢查滅火器的壓力指示器，指針應(yīng)在綠色區(qū)域。若指針在紅色區(qū)域，表示壓力不足，需要及時充裝；若在黃色區(qū)域，則表示壓力過高，可能存在安全隱患，也需要進行檢查處理。-查看滅火器的有效期，對于過期的滅火器要及時更換。同時，檢查滅火器的筒體是否有銹蝕、變形等情況，噴嘴是否暢通。-檢查消火栓的閥門是否開啟靈活，有無漏水現(xiàn)象。打開消火栓箱門，檢查水帶、水槍是否齊全且完好無損，水帶是否有破損、發(fā)霉等情況，水槍的開關(guān)是否能夠正常操作。-測試消火栓的出水情況，連接好水帶和水槍，打開閥門，觀察出水的壓力和流量是否正常。3.防排煙系統(tǒng)-檢查排煙口、送風(fēng)口是否暢通，有無雜物遮擋。查看風(fēng)口的百葉窗是否能夠正常開啟和關(guān)閉，其葉片是否有損壞。-測試排煙風(fēng)機和送風(fēng)機的運行情況，啟動風(fēng)機，聽其運轉(zhuǎn)聲音是否正常，有無異常振動。檢查風(fēng)機的電機溫度是否過高，皮帶的松緊度是否合適。-檢查風(fēng)道是否有破損、漏風(fēng)現(xiàn)象。通過觀察風(fēng)道的外觀，以及用手觸摸風(fēng)道表面，感覺是否有漏風(fēng)的情況。（二）消防通道與疏散指示1.消防通道-檢查酒店內(nèi)的疏散通道是否暢通無阻，有無堆放雜物、障礙物等情況。確保通道寬度符合消防安全要求，一般疏散通道的凈寬度不應(yīng)小于1.1米。-檢查樓梯間的門是否能夠正常開啟和關(guān)閉，且門應(yīng)向疏散方向開啟。門的閉門器、順序器等裝置是否完好，能否保證門在關(guān)閉時密封良好。-檢查消防車道是否暢通，有無車輛停放或其他物品占用。消防車道的寬度不應(yīng)小于4米，且應(yīng)保持整潔，無障礙物阻擋消防車通行。2.疏散指示標(biāo)志與應(yīng)急照明-檢查疏散指示標(biāo)志的安裝位置是否正確，其間距是否符合要求。一般疏散指示標(biāo)志應(yīng)安裝在疏散通道及其轉(zhuǎn)角處距地面高度1米以下的墻面上，且間距不應(yīng)大于20米。-查看疏散指示標(biāo)志的亮度和清晰度，確保在正常和應(yīng)急情況下都能清晰可見。檢查標(biāo)志的表面是否有損壞、褪色等情況。-測試應(yīng)急照明的功能，切斷正常電源，觀察應(yīng)急照明是否能夠及時點亮，其照明時間是否滿足規(guī)定要求。應(yīng)急照明的連續(xù)供電時間一般不應(yīng)小于30分鐘。（三）用火用電管理1.動火作業(yè)-檢查酒店內(nèi)是否有未經(jīng)批準(zhǔn)的動火作業(yè)情況。查看動火作業(yè)審批記錄，確認動火作業(yè)是否辦理了相關(guān)手續(xù)，審批流程是否完整。-檢查動火作業(yè)現(xiàn)場是否配備了相應(yīng)的滅火器材和看火人員。看火人員是否具備相應(yīng)的消防安全知識和應(yīng)急處置能力，是否嚴(yán)格履行看火職責(zé)。-查看動火作業(yè)現(xiàn)場的防火措施是否到位，如是否對周圍的易燃物進行了清理，是否采取了有效的隔離措施等。2.電氣設(shè)備-檢查電氣線路是否有老化、破損現(xiàn)象。查看電線的絕緣層是否有開裂、脫落等情況，特別是在接頭處和轉(zhuǎn)彎處要重點檢查。-檢查電氣設(shè)備的安裝是否規(guī)范，是否有過載、短路等隱患。查看設(shè)備的功率是否與線路的承載能力相匹配，設(shè)備的接地是否良好。-檢查配電箱、開關(guān)箱的內(nèi)部是否整潔，有無雜物堆積。查看開關(guān)、熔斷器等電器元件是否完好，連接是否牢固，有無過熱現(xiàn)象。二、治安安全（一）門禁與監(jiān)控系統(tǒng)1.門禁系統(tǒng)-檢查酒店各出入口的門禁設(shè)備是否正常運行，刷卡或密碼輸入是否能夠準(zhǔn)確識別并開啟門。測試門禁系統(tǒng)的遠程控制功能，確保管理人員能夠在必要時進行遠程操作。-查看門禁系統(tǒng)的權(quán)限設(shè)置是否合理，是否根據(jù)不同人員的工作需要進行了相應(yīng)的權(quán)限分配。檢查門禁記錄，查看是否有異常的開門記錄。-檢查門禁設(shè)備的外觀是否有損壞，其安裝是否牢固。門的閉門裝置是否能夠正常工作，確保門在關(guān)閉后能夠有效鎖住。2.監(jiān)控系統(tǒng)-檢查監(jiān)控攝像頭的數(shù)量和安裝位置是否滿足監(jiān)控要求，是否存在監(jiān)控盲區(qū)。確保酒店的主要出入口、大堂、電梯廳、走廊等區(qū)域都在監(jiān)控范圍內(nèi)。-查看監(jiān)控畫面的清晰度和穩(wěn)定性，檢查攝像頭是否有損壞、遮擋等情況。調(diào)整攝像頭的角度，保證畫面能夠清晰地捕捉到人員和物體的活動。-檢查監(jiān)控設(shè)備的存儲功能，查看存儲時間是否符合規(guī)定要求。一般監(jiān)控錄像的存儲時間不應(yīng)少于30天。測試監(jiān)控系統(tǒng)的回放功能，確保能夠準(zhǔn)確調(diào)出所需的錄像資料。（二）客房與公共區(qū)域安全1.客房安全-檢查客房門的鎖具是否牢固，是否能夠正常鎖閉和開啟。測試門的貓眼是否清晰，能夠正常觀察門外情況。-查看客房內(nèi)的窗戶是否有防護措施，如防護欄等。檢查窗戶的鎖具是否完好，能夠有效防止人員意外墜落和外來人員進入。-檢查客房內(nèi)的保險箱是否能夠正常使用，其密碼設(shè)置和開啟功能是否安全可靠。2.公共區(qū)域安全-檢查酒店大堂、餐廳、會議室等公共區(qū)域的安全狀況，是否有可疑人員或物品。加強對人員密集區(qū)域的巡邏，確保人員的人身和財產(chǎn)安全。-查看公共區(qū)域的設(shè)施設(shè)備是否有損壞或安全隱患，如桌椅是否穩(wěn)固，地面是否防滑等。及時修復(fù)損壞的設(shè)施設(shè)備，避免發(fā)生意外事故。-檢查公共區(qū)域的消防通道和疏散指示是否清晰，是否有障礙物阻擋。確保在緊急情況下人員能夠迅速疏散。（三）人員管理1.員工安全意識-檢查員工是否接受過消防安全、治安安全等方面的培訓(xùn)，其安全意識是否提高。查看培訓(xùn)記錄，了解培訓(xùn)的內(nèi)容和時間。-詢問員工在遇到緊急情況時的應(yīng)對措施，檢查其是否掌握基本的應(yīng)急處置方法。如火災(zāi)發(fā)生時如何報警、如何疏散等。2.訪客登記-檢查酒店的訪客登記制度是否嚴(yán)格執(zhí)行，訪客登記信息是否完整、準(zhǔn)確。查看訪客登記記錄，確認是否對訪客的姓名、身份證號碼、來訪時間、來訪目的等信息進行了詳細登記。-檢查酒店是否對訪客進行了有效的管理，是否發(fā)放了訪客證等標(biāo)識。確保訪客在酒店內(nèi)的活動范圍和時間得到有效控制。三、食品安全（一）食品采購與儲存1.食品采購-檢查食品供應(yīng)商的資質(zhì)是否齊全，是否提供了有效的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證等相關(guān)證件。查看采購合同，確認采購的食品是否符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。-檢查采購的食品是否有檢驗檢疫證明，其包裝是否完好，是否在保質(zhì)期內(nèi)。查看食品的標(biāo)簽標(biāo)識，確認其成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息是否清晰準(zhǔn)確。2.食品儲存-檢查食品倉庫的溫度、濕度是否符合儲存要求。不同種類的食品有不同的儲存條件，如冷藏食品的溫度應(yīng)控制在0-8℃，冷凍食品的溫度應(yīng)控制在-18℃以下。-查看食品的儲存方式是否正確，是否做到了分類存放，避免交叉污染。食品應(yīng)離地、離墻存放，且不得與有毒有害物品混放。-檢查倉庫內(nèi)的食品是否有變質(zhì)、發(fā)霉等情況，及時清理過期和變質(zhì)的食品。（二）廚房衛(wèi)生與操作規(guī)范1.廚房衛(wèi)生-檢查廚房的地面、墻面、天花板是否干凈整潔，有無油污、積水等情況。定期對廚房進行全面清潔，保持良好的衛(wèi)生環(huán)境。-查看廚房的餐具、廚具是否清洗消毒徹底，其消毒設(shè)備是否正常運行。檢查餐具的消毒記錄，確保消毒時間和溫度符合要求。-檢查廚房的垃圾桶是否及時清理，是否有異味散發(fā)。垃圾桶應(yīng)配備蓋子，防止垃圾暴露在外。2.操作規(guī)范-檢查廚師和廚房工作人員是否遵守食品加工操作規(guī)范，如是否戴口罩、帽子、手套等。確保食品加工過程中的衛(wèi)生安全。-查看食品加工過程中是否做到了生熟分開，避免交叉污染。生熟食品應(yīng)使用不同的刀具、砧板和容器進行處理。-檢查食品的烹飪時間和溫度是否符合要求，確保食品能夠充分煮熟煮透，殺滅其中的細菌和病毒。（三）食品留樣管理1.留樣制度執(zhí)行-檢查酒店是否建立了食品留樣制度，留樣記錄是否完整。食品留樣應(yīng)在專用的留樣容器中進行，每個品種的留樣量不少于100克，留樣時間不少于48小時。-查看留樣食品的保存條件是否符合要求，是否冷藏保存。確保留樣食品在保存期間不發(fā)生變質(zhì)，以便在需要時進行檢驗。四、設(shè)施設(shè)備安全（一）電梯安全1.電梯運行情況-檢查電梯的運行是否平穩(wěn)，有無異常振動、噪音等情況。乘坐電梯時，感受其啟動、運行和停止的過程是否正常。-測試電梯的應(yīng)急報警裝置是否能夠正常使用，在電梯內(nèi)按下應(yīng)急報警按鈕，檢查是否能夠與電梯管理部門取得聯(lián)系。-查看電梯的平層精度是否符合要求，電梯門的開關(guān)是否順暢，有無卡頓現(xiàn)象。2.電梯維護保養(yǎng)-檢查電梯的維護保養(yǎng)記錄，確認電梯是否按照規(guī)定的周期進行了維護保養(yǎng)。查看保養(yǎng)內(nèi)容是否全面，包括對電梯的機械部件、電氣系統(tǒng)等的檢查和維護。-檢查電梯的安全裝置是否完好，如限速器、安全鉗、緩沖器等。這些安全裝置是保障電梯安全運行的重要部件，必須定期進行檢查和測試。（二）空調(diào)與通風(fēng)系統(tǒng)1.空調(diào)系統(tǒng)-檢查空調(diào)設(shè)備的運行情況，其制冷、制熱效果是否良好。觀察室內(nèi)溫度是否能夠達到設(shè)定的要求，空調(diào)的風(fēng)速和風(fēng)向是否正常。-查看空調(diào)的濾網(wǎng)是否清潔，定期清洗濾網(wǎng)可以保證空調(diào)的通風(fēng)效果和空氣質(zhì)量。檢查空調(diào)的排水系統(tǒng)是否暢通，有無漏水現(xiàn)象。-檢查空調(diào)的電氣線路是否安全，其控制裝置是否正常工作。避免因電氣故障引發(fā)火災(zāi)等安全事故。2.通風(fēng)系統(tǒng)-檢查通風(fēng)管道是否暢通，有無堵塞現(xiàn)象。通過觀察通風(fēng)口的出風(fēng)情況，以及用手感受通風(fēng)管道表面的氣流，判斷通風(fēng)是否正常。-查看通風(fēng)設(shè)備的運行情況，如排風(fēng)扇、送風(fēng)機等是否能夠正常運轉(zhuǎn)。檢查通風(fēng)設(shè)備的電機溫度是否過高，皮帶的松緊度是否合適。（三）熱水供應(yīng)系統(tǒng)1.熱水設(shè)備-檢查熱水鍋爐的運行情況，其壓力、溫度是否在正常范圍內(nèi)。查看鍋爐的水位計、壓力表、溫度計等儀表是否準(zhǔn)確顯示，安全閥是否能夠正常工作。-檢查熱水管道是否有漏水現(xiàn)象，其保溫層是否完好。避免熱水管道熱量散失和發(fā)生燙傷事故。-測試熱水的供應(yīng)情況，檢查熱水的溫度和流量是否能夠滿足客人的需求。五、其他安全事項（一）自然災(zāi)害防范1.應(yīng)急預(yù)案-檢查酒店是否制定了針對自然災(zāi)害的應(yīng)急預(yù)案，如地震、洪水、臺風(fēng)等。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包括應(yīng)急組織機構(gòu)、應(yīng)急響應(yīng)程序、應(yīng)急救援措施等內(nèi)容。-查看應(yīng)急預(yù)案是否進行了演練，員工是否熟悉應(yīng)急處置流程。定期組織自然災(zāi)害應(yīng)急演練，提高員工的應(yīng)急處置能力和客人的自我保護意識。2.防范措施-檢查酒店的建筑結(jié)構(gòu)是否能夠抵御自然災(zāi)害的影響，如是否進行了抗震加固等。查看建筑物的門窗是否牢固，能夠有效防止風(fēng)雨的侵襲。-檢查酒店的排水系統(tǒng)是否暢通，是否有足夠的排水能力。特別是在雨季，要確保雨水能夠及時排出，避免發(fā)生內(nèi)澇。（二）特種設(shè)備安全1.鍋爐-檢查鍋爐的使用登記證是否有效，是否在檢驗有效期內(nèi)。鍋爐作為特種設(shè)備，必須定期進行檢驗，確保其安全運行。