ICS67.080.10

CCSB31DB50

重慶市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB50/T1900—2025

地理標(biāo)志產(chǎn)品銅梁蓮藕

2025-09-22發(fā)布2025-12-22實(shí)施

重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB50/T1900-2025

前??言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。

本文件由重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院提出。

本文件由重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)歸口并組織實(shí)施。

本文件起草單位：重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、銅梁區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、四川省農(nóng)業(yè)生態(tài)資源保護(hù)中

心。

本文件主要起草人：唐子茜、詹雪萍、王娜、余鴻燕、范永洋、吉冰靜、楊俊英、唐明鳳、付婷婷、

黃永東、黃程蘭、李典晏、杜俊靈、胡勝勇、李必全、曾婷婷、張偉、李英奎、曾希鳳、丁俊仁、李霞。

I

DB50/T1900-2025

地理標(biāo)志產(chǎn)品銅梁蓮藕

1范圍

本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品銅梁蓮藕的保護(hù)范圍、種植要求、質(zhì)量要求、標(biāo)簽與標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸

與貯藏，描述了相應(yīng)的檢驗(yàn)方法和檢驗(yàn)規(guī)則。

本文件適用于銅梁蓮藕的生產(chǎn)和銷售。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB2760食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品污染物限量

GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定

GB5009.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定

GB5009.9食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中淀粉的測(cè)定

GB/T5009.10植物類食品中粗纖維的測(cè)定

GB5009.86食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中抗壞血酸的測(cè)定

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T8855新鮮果蔬取樣方法

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)(試行)

GB38400肥料中有毒有害物質(zhì)的限量要求

GB43284限制商品過度包裝要求生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定折射儀法

3術(shù)語和定義

3.1

銅梁蓮藕Tonglianglotusroot

銅梁蓮藕是在第4章規(guī)定區(qū)域內(nèi)的生態(tài)環(huán)境中生長的蓮藕。銅梁蓮藕藕體粗圓，表面光滑、黃白、

無銹斑，肉質(zhì)緊實(shí)、潔白，藕斷少絲。

4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍

1

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銅梁蓮藕的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括銅梁區(qū)太平鎮(zhèn)、巴川街道、南城街道、侶俸鎮(zhèn)、土橋

鎮(zhèn)、平灘鎮(zhèn)、雙山鎮(zhèn)、小林鎮(zhèn)，共計(jì)八個(gè)鎮(zhèn)（街道辦事處）。地理坐標(biāo)為東經(jīng)105°48′4″-106°3′7″，

北緯29°45′4″-29°54′55″。東到太平鎮(zhèn)余家村，南到土橋鎮(zhèn)高橋村，西到雙山鎮(zhèn)壽橋村，北到太

平鎮(zhèn)太平村。詳見附錄A。

5種植要求

5.1立地條件

銅梁蓮藕種植在重慶市銅梁區(qū)保護(hù)范圍內(nèi)，土壤為遂寧組鈣質(zhì)泥巖（棕紅、紫紅色）、粉砂質(zhì)泥巖

等發(fā)育而成的水稻土。土壤pH值6.5～7.5，土壤耕作層30cm～50cm，有機(jī)質(zhì)含量不低于25g/kg，土

層深厚肥沃，質(zhì)地偏粘，保水保肥能力強(qiáng)。

5.2氣候

年平均氣溫17.5℃，年平均日照時(shí)數(shù)1090h，年平均降水量1100mm，年平均無霜期323d。

5.3環(huán)境空氣質(zhì)量≥≥

應(yīng)符合GB3095的規(guī)定。

5.4灌溉水質(zhì)量

應(yīng)符合GB5084的規(guī)定。

5.5土壤環(huán)境質(zhì)量

土壤中污染物含量應(yīng)低于GB15618規(guī)定的農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管制值。

5.6生產(chǎn)技術(shù)要求

見附錄B。

6質(zhì)量要求

6.1感官要求

感官指標(biāo)應(yīng)符合表1。

表1感官指標(biāo)

項(xiàng)目要求

藕體粗壯、藕肉緊實(shí)、藕段均勻、表面光滑、無銹斑，藕節(jié)無須根，主藕5

外形

節(jié)，藕孔9個(gè)

≥

色澤藕表面黃白，藕肉潔白

風(fēng)味鮮藕清香，脆甜，無異味

6.2理化指標(biāo)

2

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理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。

表2銅梁蓮藕理化指標(biāo)

項(xiàng)目指標(biāo)要求

淀粉（%）4.0

可溶性固形物（%）≥7.0

粗纖維（%）≥1.0

維生素C（mg/100g）≤30.0

粗蛋白（g/100g）≥1.0

干物質(zhì)（%）≥12.0

≥

6.3安全要求

產(chǎn)品應(yīng)符合GB2760、GB2762、GB2763的相關(guān)規(guī)定。

7檢驗(yàn)方法

7.1抽樣方法

按GB/T8855規(guī)定執(zhí)行。

7.2感官檢驗(yàn)

采用目測(cè)、鼻嗅、品嘗檢驗(yàn)。

7.3理化指標(biāo)檢驗(yàn)

7.3.1淀粉

按GB5009.9規(guī)定執(zhí)行。

7.3.2可溶性固形物

按NY/T2637規(guī)定執(zhí)行。

7.3.3粗纖維

按GB/T5009.10規(guī)定執(zhí)行。

7.3.4維生素C

按GB5009.86規(guī)定執(zhí)行。

7.3.5粗蛋白

按GB5009.5規(guī)定執(zhí)行。

7.3.6干物質(zhì)

按GB5009.3規(guī)定執(zhí)行。

3

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8標(biāo)簽與標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯藏

8.1標(biāo)簽與標(biāo)志

8.1.1標(biāo)簽

預(yù)包裝產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合GB43284的規(guī)定。

8.1.2標(biāo)志

銅梁蓮藕的標(biāo)志應(yīng)符合GB7718的規(guī)定

8.2包裝

包裝應(yīng)符合產(chǎn)品儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售及保障安全的要求，便于拆卸和搬運(yùn)。包裝材料應(yīng)符合國家強(qiáng)制

性技術(shù)規(guī)范要求，應(yīng)清潔、無毒、無異味。

8.3運(yùn)輸與貯藏

運(yùn)輸應(yīng)符合相關(guān)食品衛(wèi)生要求，運(yùn)輸工具應(yīng)清潔無異味，宜采用冷藏車運(yùn)輸。在裝卸運(yùn)輸過程中，

輕裝輕卸，分批次運(yùn)輸整理，不得與有毒、有害、有異味的物品混運(yùn)。貯藏場(chǎng)所應(yīng)清潔衛(wèi)生、陰涼通風(fēng)、

嚴(yán)防日曬雨淋，嚴(yán)禁與有毒、有害、有異味的物品混存。在運(yùn)輸和貯藏過程中，嚴(yán)禁使用國家未批準(zhǔn)使

用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等。

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附錄A

（資料性附錄）

銅梁蓮藕地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖

銅梁蓮藕地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍見圖A.1。

圖A.1銅梁蓮藕地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖

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附錄B

（規(guī)范性附錄）

銅梁蓮藕生產(chǎn)技術(shù)要求

B.1品種選擇

選擇適宜本地種植的鄂蓮十號(hào)、鄂蓮九號(hào)、鄂蓮六號(hào)等鄂蓮系列早中晚熟品種搭配。

B.2產(chǎn)地選擇

銅梁蓮藕生產(chǎn)基地應(yīng)遠(yuǎn)離污染源，選擇常年保持5cm～30cm水層的水田種植，水源充足、排灌方

便、集中連片。

B.3整地與施肥

種植前7d～15d，耕翻藕田，耕深30cm～35cm，修筑好池埂。所施肥料應(yīng)符合GB38400的要求，

以有機(jī)肥為主、化肥為輔，以施基肥為主、追肥為輔。最后一次耕翻前施足基肥，一般每畝施有機(jī)肥500

kg～750kg。施肥翻耕后耕細(xì)耱平，放入3cm～5cm的淺水待種。帶水耕耙，做到地平、泥爛、深軟等。

頭年種過藕的老藕田，可不耕翻。在出苗前整修好田埂，清除田中的枯老荷葉、枯荷梗等。

B.4蓮藕定植

B.4.1定植時(shí)間

早熟品種1月~2月，中熟品種2月~3月，晚熟品種4月上旬。

B.4.2定植方法

栽植田藕時(shí)，田間保持3cm～5cm的淺水，按預(yù)定的行株距及鞭藕的走向，將種藕分布在田面上。

其中，早熟品種定植行距1.2m～1.5m、株距0.8m～1m、500窩～600窩每畝；中熟品種定植行距1.5m～

1.8m、株距1m～1.2m、350窩～450窩每畝；晚熟品種定植行距1.8m～2m、株距1.2m～1.5m、250

窩～350窩每畝。邊行離田埂0.8m～1m，栽植深度為10cm～15cm。按種藕的形狀用手扒溝栽入，以

不漂浮為原則。一般采取斜植的方式，即藕頭入泥深，最后節(jié)微翹出泥面，前后與地平面成20度～25

度的傾斜角。粘重土壤宜平植，四周邊行藕頭一律朝向田內(nèi)。田間各行上的栽植點(diǎn)相互錯(cuò)開，種藕藕頭

相互對(duì)應(yīng)。避免藕田中心蓮鞭過密，中心兩行種藕間的距離應(yīng)適當(dāng)加大，由田中間向兩邊退步栽植，栽

后隨即抹平。

B.5田間管理

B.5.1補(bǔ)苗

可采用移栽種藕或蓮鞭的方法進(jìn)行補(bǔ)苗，以保證田內(nèi)有效株數(shù)和提高產(chǎn)量。

B.5.2調(diào)節(jié)水位

水層深度應(yīng)根據(jù)前期淺、中期深、后期又淺的原則加以控制。栽種初期田中水位可在3cm～5cm，

浮葉出現(xiàn)后保持在6cm～7cm，2片～3片立葉時(shí)升至10cm。隨著氣溫的上升、蓮藕植株的長高，逐

漸加深至20cm，最深不超過30cm。終止葉出現(xiàn)后，應(yīng)在2d～3d內(nèi)將田水落淺到l0cm左右，最深

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不超過20cm。整個(gè)生長時(shí)期要求水位漲落和緩，不能猛漲暴落，時(shí)旱時(shí)澇。在枯荷后，如留種到次年，

應(yīng)保持5cm～10cm深度的水層。

B.5.3合理追肥

除施足基肥外，生長期間還應(yīng)適時(shí)進(jìn)行追肥。追肥2次～3次，第一次在出現(xiàn)1片～2片立葉時(shí)進(jìn)行，

每畝施--比例為22-10-13的復(fù)合肥20kg；第二次在荷葉封行前進(jìn)行，每畝施--比

例為22-8-15的復(fù)合肥15kg；第三次在結(jié)藕前進(jìn)行，每畝施--比例為12-10-23的復(fù)合肥10kg。

NP