2025年大學動物醫(yī)學（動物營養(yǎng)與飼料）試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______一、單項選擇題（總共10題，每題3分，每題的備選答案中，只有一個最符合題意）1.以下哪種氨基酸對于動物的生長發(fā)育最為關鍵，缺乏時會嚴重影響動物的生長性能？A.賴氨酸B.蛋氨酸C.色氨酸D.蘇氨酸2.飼料中粗脂肪的測定方法是基于以下哪種原理？A.酸堿中和B.有機溶劑萃取C.凱氏定氮D.比色法3.動物對碳水化合物的消化吸收主要在哪個部位進行？A.口腔B.胃C.小腸D.大腸4.下列哪種維生素屬于脂溶性維生素？A.維生素CB.維生素B族C.維生素AD.維生素K5.飼料中有效磷的測定主要是測定哪種磷的含量？A.總磷B.植酸磷C.非植酸磷D.有機磷6.動物維持需要的能量主要用于以下哪個方面？A.生長B.繁殖C.體溫維持D.生產產品7.以下哪種飼料原料屬于蛋白質飼料？A.玉米B.豆粕C.麩皮D.米糠8.反芻動物瘤胃微生物可以合成以下哪種維生素？A.維生素AB.維生素DC.維生素KD.維生素C9.飼料中添加酶制劑的主要作用是？A.提高飼料能量B.改善飼料適口性C.提高飼料消化率D.增加飼料蛋白質含量10.以下哪種動物對蛋白質品質要求最高？A.豬B.雞C.牛D.羊二、多項選擇題（總共5題，每題5分，每題的備選答案中，有兩個或兩個以上符合題意，錯選或多選均不得分；少選，但選擇正確的每個選項得1分）1.動物必需的脂肪酸包括以下哪些？A.亞油酸B.亞麻酸C.花生四烯酸D.油酸2.以下哪些因素會影響動物對飼料的消化率？A.動物種類B.飼料組成C.飼養(yǎng)管理D.環(huán)境溫度3.飼料中礦物質元素的作用包括以下哪些？A.維持酸堿平衡B.參與酶的組成C.調節(jié)滲透壓D.促進生長發(fā)育4.以下哪些屬于青貯飼料的優(yōu)點？A.營養(yǎng)豐富B.適口性好C.保存時間長D.成本低廉5.動物營養(yǎng)需要量的確定方法有哪些？A.綜合法B.析因法C.飼養(yǎng)試驗法D.代謝試驗法三、判斷題（總共10題，每題2分，判斷下列各題的對錯，正確的打“√”，錯誤的打“×”）1.動物對飼料的消化過程包括物理性消化、化學性消化和微生物消化。（）2.粗蛋白含量高的飼料，其營養(yǎng)價值一定高。（）3.維生素在動物體內不能提供能量，但參與調節(jié)動物的新陳代謝。（）4.反芻動物可以利用非蛋白氮作為蛋白質來源。（）5.飼料中水分含量越高，飼料越容易保存。（）6.動物對能量的需要量隨著體重的增加而增加。（）7.所有的氨基酸都是動物必需的營養(yǎng)物質。（）8.青貯飼料制作過程中，乳酸菌發(fā)酵產生的乳酸可以抑制其他微生物的生長。（）9.飼料中添加抗生素可以提高動物的免疫力，促進生長。（）10.動物營養(yǎng)需要量會受到動物品種、生長階段、生產性能等因素的影響。（）四、簡答題（總共3題，每題10分，簡要回答下列問題）1.簡述蛋白質的營養(yǎng)生理功能。2.說明影響動物采食量的因素有哪些。3.闡述飼料配方設計的原則和步驟。五、論述題（總共1題，每題20分，論述下列問題）論述如何合理利用飼料資源提高動物生產效益。答案：一、單項選擇題1.A2.B3.C4.C5.C6.C7.B8.C9.C10.B二、多項選擇題1.ABC2.ABCD3.ABCD4.ABC5.ABCD三、判斷題1.√2.×3.√4.√5.×6.√7.×8.√9.×10.√四、簡答題1.蛋白質的營養(yǎng)生理功能包括：構成動物體組織和細胞的重要成分；參與動物體內多種生理生化反應，如酶、激素等的組成；提供能量；維持動物的正常生長、繁殖和免疫功能等。2.影響動物采食量的因素有：動物的種類、品種、年齡、體重、生理狀態(tài)（如妊娠、泌乳等）；飼料的適口性、營養(yǎng)成分、品質；環(huán)境溫度、濕度、光照等環(huán)境因素；飼養(yǎng)管理方式，如飼喂次數(shù)、時間等。3.飼料配方設計的原則：科學性原則，根據(jù)動物營養(yǎng)需要設計；經濟性原則，選擇合適原料降低成本；適口性原則，提高動物采食量；安全性原則，確保飼料無有害物質。步驟：確定動物營養(yǎng)需要量；選擇飼料原料；計算原料用量；調整配方；質量檢測與驗證。五、論述題合理利用飼料資源提高動物生產效益可從以下幾方面著手：首先，精準評估動物營養(yǎng)需求，依據(jù)動物品種、生長階段等定制科學配方，確保飼料營養(yǎng)全面且精準供給。其次，優(yōu)化飼料原料選擇，拓展非常規(guī)原料來源并合理搭配，既能保障營養(yǎng)又能降