大學(xué)（生物技術(shù)）微生物培養(yǎng)技術(shù)2026年階段測(cè)試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______一、選擇題（總共10題，每題3分，每題只有一個(gè)正確答案，請(qǐng)將正確答案填入括號(hào)內(nèi)）1.以下哪種培養(yǎng)基常用于培養(yǎng)細(xì)菌？（）A.麥芽汁培養(yǎng)基B.馬鈴薯培養(yǎng)基C.牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基D.察氏培養(yǎng)基2.微生物培養(yǎng)過程中，對(duì)數(shù)期的特點(diǎn)是（）A.生長(zhǎng)速率常數(shù)為零B.細(xì)胞形態(tài)正常，代謝活躍C.細(xì)胞出現(xiàn)衰老、死亡D.生長(zhǎng)速率逐漸下降3.高壓蒸汽滅菌的溫度和時(shí)間一般為（）A.100℃，15-30分鐘B.121℃，15-30分鐘C.160℃，2-3小時(shí)D.180℃，0.5-1小時(shí)4.下列哪種方法可用于微生物的純種分離？（）A.稀釋涂布平板法B.平板劃線法C.傾注平板法D.以上都是5.培養(yǎng)厭氧菌時(shí)，需要采用的特殊培養(yǎng)裝置是（）A.恒溫培養(yǎng)箱B.厭氧培養(yǎng)罐C.光照培養(yǎng)箱D.搖床6.微生物生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，作為碳源的是（）A.葡萄糖B.蛋白胨C.氯化鈉D.硫酸鎂7.配制培養(yǎng)基時(shí)，調(diào)節(jié)pH值常用的試劑是（）A.鹽酸B.氫氧化鈉C.磷酸緩沖液D.以上都可以8.接種環(huán)在使用前需要進(jìn)行的處理是（）A.干燥B.灼燒滅菌C.酒精消毒D.高壓蒸汽滅菌9.微生物培養(yǎng)過程中，測(cè)定微生物數(shù)量的常用方法是（）A.比濁法B.平板計(jì)數(shù)法C.顯微鏡直接計(jì)數(shù)法D.以上都是10.以下哪種微生物屬于原核微生物？（）A.酵母菌B.霉菌C.細(xì)菌D.病毒二、多項(xiàng)選擇題（總共5題，每題5分，每題有兩個(gè)或兩個(gè)以上正確答案，請(qǐng)將正確答案填入括號(hào)內(nèi)，多選、少選或錯(cuò)選均不得分）1.微生物培養(yǎng)基的成分包括（）A.碳源B.氮源C.無機(jī)鹽D.生長(zhǎng)因子E.水2.微生物培養(yǎng)過程中，影響微生物生長(zhǎng)的環(huán)境因素有（）A.溫度B.pH值C.氧氣D.滲透壓E.光照3.常用的微生物接種方法有（）A.稀釋涂布平板法B.平板劃線法C.傾注平板法D.穿刺接種法E.涂布接種法4.以下哪些屬于微生物培養(yǎng)的無菌技術(shù)？（）A.培養(yǎng)基滅菌B.接種工具滅菌C.接種環(huán)境消毒D.操作人員無菌操作E.培養(yǎng)器皿滅菌5.微生物生長(zhǎng)曲線包括（）A.延滯期B.對(duì)數(shù)期C.穩(wěn)定期D.衰亡期E.平衡期三、判斷題（總共10題，每題2分，請(qǐng)判斷下列說法的對(duì)錯(cuò)，正確的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”）1.所有微生物都能在人工培養(yǎng)基上生長(zhǎng)。（）2.培養(yǎng)基中碳源和氮源的比例對(duì)微生物生長(zhǎng)有重要影響。（）3.高壓蒸汽滅菌可以殺死所有的微生物及其芽孢。（）4.稀釋涂布平板法得到的菌落一定是純種菌落。（）5.厭氧菌在有氧環(huán)境中無法生長(zhǎng)繁殖。（）6.微生物生長(zhǎng)所需的生長(zhǎng)因子都是維生素。（）7.接種環(huán)在接種前后都需要灼燒滅菌。（）8.微生物培養(yǎng)過程中，只要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充足，微生物就會(huì)一直快速生長(zhǎng)。（）9.原核微生物和真核微生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)有明顯區(qū)別。（）10.微生物生長(zhǎng)曲線的各個(gè)時(shí)期在生產(chǎn)實(shí)踐中都有重要意義。（）四、簡(jiǎn)答題（總共3題，每題15分，請(qǐng)簡(jiǎn)要回答下列問題）1.簡(jiǎn)述微生物培養(yǎng)的基本流程2.說明微生物生長(zhǎng)曲線各時(shí)期的特點(diǎn)及在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用3.列舉幾種常見的微生物培養(yǎng)基，并說明其適用范圍五、綜合分析題（總共1題，每題25分，請(qǐng)結(jié)合所學(xué)知識(shí)分析回答下列問題）某實(shí)驗(yàn)室要培養(yǎng)一種新的微生物，已知該微生物是一種異養(yǎng)型細(xì)菌，生長(zhǎng)溫度范圍為25-35℃，pH值范圍為6.5-7.5。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一套完整的微生物培養(yǎng)方案，包括培養(yǎng)基的選擇、培養(yǎng)條件的確定、接種方法的選擇以及培養(yǎng)過程中的注意事項(xiàng)。答案：一、選擇題1.C2.B3.B4.D5.B6.A7.D8.B9.D10.C二、多項(xiàng)選擇題1.ABCDE2.ABCD3.ABCDE4.ABCDE5.ABCD三、判斷題1.×2.√3.√4.×5.√6.×7.√8.×9.√10.√四、簡(jiǎn)答題1.微生物培養(yǎng)基本流程：首先配制合適培養(yǎng)基，調(diào)節(jié)pH值并滅菌；然后進(jìn)行無菌接種；將接種后的培養(yǎng)基置于適宜溫度、pH、氧氣等條件下培養(yǎng)；培養(yǎng)過程中定期觀察微生物生長(zhǎng)情況，記錄相關(guān)數(shù)據(jù)。2.延滯期：生長(zhǎng)速率常數(shù)為零，細(xì)胞適應(yīng)新環(huán)境，代謝活躍但細(xì)胞數(shù)目不增加。應(yīng)用：可通過選擇對(duì)數(shù)期接種齡、增大接種量等縮短延滯期。對(duì)數(shù)期：生長(zhǎng)速率最快，細(xì)胞形態(tài)正常、代謝活躍。應(yīng)用：用于生產(chǎn)菌種的擴(kuò)大培養(yǎng)、發(fā)酵工業(yè)種子罐培養(yǎng)。穩(wěn)定期：生長(zhǎng)速率等于死亡速率。應(yīng)用：積累代謝產(chǎn)物，如抗生素等。衰亡期：細(xì)胞出現(xiàn)衰老、死亡，代謝活動(dòng)減弱。應(yīng)用：可提取芽孢等。3.牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基：常用于培養(yǎng)細(xì)菌。麥芽汁培養(yǎng)基：常用于培養(yǎng)酵母菌。馬鈴薯培養(yǎng)基：常用于培養(yǎng)霉菌。察氏培養(yǎng)基：常用于培養(yǎng)放線菌等。五、綜合分析題培養(yǎng)基選擇：選用牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，滿足異養(yǎng)型