B31

DB1302

唐山市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB1302/T151—2015

代替DB1302/T151—2001

辣椒無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

2015-11-25發(fā)布2015-12-25實(shí)施

唐山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

DB1302/T151—2015

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。

本標(biāo)準(zhǔn)代替DB1302/T151-2001《辣椒無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，除編輯性修改外，與原標(biāo)準(zhǔn)相比主要

修改如下：

——增加了拱棚的種植方式；

——將鮮椒和干辣椒的種植方式分開表述；

——增加干辣椒的直接分苗移栽的栽培方式；

——增加了病蟲害防治的生物防治方法；

——增加或更新辣椒生產(chǎn)中主要病蟲害的病癥及危害狀和防治方法。

本標(biāo)準(zhǔn)由唐山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由唐山市農(nóng)牧局歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：唐山市蔬菜質(zhì)量監(jiān)測中心。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王田妹、陳賀兵、趙麗麗、趙海濤、張賀鳳、南男、史海濤、張艷明、董海峰、

李靜偉、李恩元、趙國玉、喬晗、周健強(qiáng)、李曉軍、陳立軍、馬晨曦、周彥成、部許偉。

I

DB1302/T151—2015

辣椒無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了辣椒無公害生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、肥料農(nóng)藥使用原則和要求、生產(chǎn)管理措施、采收及病蟲害防

治等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于中小棚及露地（含地膜）辣椒的無公害生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB16715.3農(nóng)作物種子第3部分：茄果類

NY5010無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件

DB13/T453無公害蔬菜產(chǎn)地農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

DB13/T454無公害蔬菜產(chǎn)地肥料使用準(zhǔn)則

3產(chǎn)地環(huán)境

應(yīng)符合NY5010的規(guī)定。

4肥料、農(nóng)藥使用的原則和要求

辣椒無公害生產(chǎn)使用肥料的原則和要求、允許使用和禁止使用的種類等按DB13/T454執(zhí)行；農(nóng)藥安全使用

標(biāo)準(zhǔn)和準(zhǔn)則按GB4285、GB/T8321和DB13/T453執(zhí)行。

5生產(chǎn)管理措施

5.1品種選擇

選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病蟲、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好的辣椒品種。如鮮椒（尖椒）類有中壽12號、

辣繡168、國鼎、東北8號等，干辣椒有天津朝天椒、臨沂椒、赤選一號等。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.3的

要求。

5.2種子處理

5.2.1種子消毒

選擇三年以內(nèi)種子，播種前將種子用清水漂除秕籽，浸泡3h～4h，撈出控干后，用1%高錳酸鉀溶液浸

種20min（防猝倒病、立枯病、枯萎?。?；或用10%磷酸三鈉溶液浸種20min（防病毒?。换蛴胠%硫酸銅溶

液浸種5min（防炭疽?。┗蛴?%次氯酸鈉浸種5min～10min（防疫病、瘡痂病）。

5.2.2浸種與催芽

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藥劑消毒后立即用清水沖凈藥物，再用清水浸泡8h～10h，撈出后在33℃～35℃條件下保濕催芽，約

有50%的種子露白，即可播種。如不能及時(shí)播種，將種子放在5℃左右的地方保濕貯存數(shù)天。

5.3播前準(zhǔn)備

5.3.1育苗場地

育苗場地為溫室、棚內(nèi)陽畦或育苗溫床。

5.3.2育苗營養(yǎng)土配置

用近3～5年內(nèi)未種過茄科蔬菜的園土與優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥按3:2的比例混合過篩，另每立方米加復(fù)合肥

（15:15:15）0.5kg～1kg。

5.3.3營養(yǎng)土消毒

以下兩種方法，任選其一。

a）每立方米育苗營養(yǎng)土，用福爾馬林300ml～500ml加水30L噴灑，混勻。用薄膜密封苗床5d，掲膜后攤

開晾曬15d后使用。

b）用50%多菌靈可濕性粉劑與50%福美雙可濕性粉劑按1:1混合，或25%甲霜靈可濕性粉劑與70%代森錳鋅

可濕性粉劑按9:1混合，每立方米營養(yǎng)土用藥80g～100g,與150g～300g細(xì)土混合成藥土，其1/3混合土放在營

養(yǎng)土中，另2/3混合土在播種時(shí)分散均勻蓋在種子上。

5.4播種育苗

5.4.1播種時(shí)間

鮮椒播種時(shí)間為1月上旬，采用分段育苗移栽法。

干辣椒播種時(shí)間為3月上旬播種，采用直接育苗移栽法。

5.4.2育苗床播種

將營養(yǎng)土均勻平鋪在預(yù)定的苗床或苗盤上，厚度約10cm。播前3d開始升溫，到播種時(shí)達(dá)到20℃以上，播

前1d澆透水。晴天上午播種，采取撒播，播后覆蓋細(xì)潮土1cm，用塑料薄膜封閉并升溫。

a）鮮椒播種以1㎡播床出苗5000～7000株為適。每667㎡栽植田需播床1㎡-1.3㎡。

b）干辣椒播種以1㎡播床出苗1500株～1800株為適。每667㎡栽植田需播床4㎡～5㎡。

5.4.3播床管理

播后保持床溫30℃～35℃，當(dāng)有70%以上種子出土?xí)r降溫，白天30℃，夜間20℃；幼苗1～2片真葉時(shí)間除

弱小苗和擁擠苗，分別在出苗、齊苗和間苗后分三次覆細(xì)潮土保墑；鮮椒幼苗期不澆水，當(dāng)幼苗達(dá)到2～3片

真葉時(shí)即可進(jìn)行分苗進(jìn)入養(yǎng)苗床。干辣椒幼苗到2～3片真葉時(shí)適時(shí)澆水。

5.4.4分苗

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準(zhǔn)備直徑為80mm的塑料營養(yǎng)缽，并裝入10cm厚度的營養(yǎng)土備用；于晴天上午，用苗鏟起苗，按8cm～9cm

的簇距（每簇2株大小基本一致的苗），將苗簇（兩株）栽于已經(jīng)裝土的缽體內(nèi)，將缽體緊密碼放在苗床，澆

透水即可。

5.4.5苗床管理

a）鮮椒分苗后前5d晝夜保持30℃～25℃；5d～7d緩苗后澆一次水，并覆土或用鐵絲鉤等中耕一次，溫

度白天25℃～30℃，夜間15℃～20℃；以后每10d中耕松土一次，每15d～30d澆水一次，陰天不澆水。

b）干辣椒定植前7d開始鍛煉秧苗，白天20℃，夜間溫度逐漸由15℃下降到10℃甚至8℃；待秧苗達(dá)到

現(xiàn)蕾時(shí)定植于栽植田。

5.4.6定植前準(zhǔn)備

5.4.6.1整地施肥

結(jié)合整地施足基肥，在中等肥力條件下，每667㎡施用腐熟有機(jī)肥5000kg，或施用同等養(yǎng)分的復(fù)混肥或

微生物肥料。土地墑情不足65%的，應(yīng)在耕翻前澆水造墑。

5.4.6.2做壟畦

a）鮮椒畦寬2m，長8m～10m，將畦內(nèi)2cm厚的土起出，施入腐熟雞糞每畦40kg，與畦內(nèi)土用鋤拌勻，耙

平澆水。噴施除草劑33%二甲戊樂靈乳油，每667㎡用藥40g～50g。然后插拱棚，拱高150cm～200cm，每畝用

竹竿400根左右，最后覆寬2m,厚0.015mm的地膜，四邊用土壓實(shí)。拱棚在移栽前20天扣好棚升溫。

b）干辣椒土地整好后，及時(shí)起壟，春季栽植覆蓋地膜。壟距100cm，壟高12cm，壟寬70cm；起壟前

先按壟距開溝，每667㎡溝施1000kg有機(jī)肥和10kg磷酸二銨，然后在溝上起壟，起壟后及時(shí)噴施除草劑33%

二甲戊樂靈乳油，每667㎡用藥40g～50g，并覆地膜保墑增溫。

5.5定植

5.5.1定植時(shí)間

鮮椒的定植時(shí)間為3月下旬；干辣椒的定植時(shí)間為終霜后，待秧苗達(dá)到現(xiàn)蕾時(shí)定植。

5.5.2定植密度

鮮椒畦壟上按照25cm穴距和45cm行距，每667㎡栽3500穴。

干辣椒一壟上栽兩行，小行距30cm，株距25cm，每667㎡栽4000～4500穴。

5.5.3定植方法

a）鮮椒在晴天上午定植，在畦壟上按照25cm穴距和45cm行距開穴澆水，去除營養(yǎng)缽后，將秧苗連同根

部土坨一同栽入打好的穴內(nèi)，栽植深度以掩埋根部土坨為準(zhǔn)，并用細(xì)土將苗孔蓋嚴(yán)保溫保墑。定植7d澆緩苗

水，最后將棚扣嚴(yán)。

b）干辣椒定植時(shí)，將苗植入事先打的穴內(nèi)，澆水、覆土即可。3d內(nèi)再次覆土，把穴蓋嚴(yán)，間隔7d再澆

1次緩苗水。缺苗處及時(shí)補(bǔ)栽。

5.6定植后管理

5.6.1溫度

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拱棚栽培，白天保持在20℃～25℃，夜間保持在8℃以上。白天棚內(nèi)溫度高于28℃時(shí)，從兩端揭膜通

風(fēng)；溫度超過30℃，從頂部扒縫通風(fēng)。下午溫室內(nèi)溫度降到20℃時(shí)閉風(fēng)。進(jìn)入6月份逐漸撤去棚膜。

5.6.2水肥管理。

前期以促為主，使植株盡快封壟。后期促控結(jié)合，保持長勢。每次追肥都澆水，遇伏旱須澆水，立秋后

保持地皮不干。并適當(dāng)修剪枝條，雨后注意排水。

a）鮮椒當(dāng)門椒坐住后，結(jié)合澆水追肥，每667㎡施復(fù)合肥（15:15:15）15kg，或穴施腐熟餅肥50kg，

果實(shí)采收期結(jié)合澆水追施復(fù)合肥（15:15:15）每667㎡15kg～20kg，進(jìn)入盛果期后每7d～10d澆一小水，

隔一水追一次肥，每667㎡追施沖施肥15kg～20kg或穴施腐熟餅肥50kg。

b）干辣椒破除地膜后和盛果期，每667㎡追復(fù)合肥（15:15:15）50kg～100kg，分2～3次施用。

6采收

鮮椒按商品要求及時(shí)采收；干椒在收獲后及時(shí)曬干保存，干燥過程中防治塵土污染。

7病蟲害防治

7.1防治原則

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”

的防治原則。棚菜區(qū)和規(guī)模產(chǎn)區(qū)宜采取群防群控的方法。

7.2農(nóng)業(yè)防治

選用抗病品種；實(shí)行嚴(yán)格輪作制度，與非茄科作物進(jìn)行三年以上輪作，清除田邊雜草，減少傳播機(jī)會。

及時(shí)處理落地老葉、病葉及殘存在土壤中的菜根，集中進(jìn)行無害化處理，保持清潔，培肥地力。

7.3物理防治

鋪設(shè)銀灰色膜驅(qū)蚜蟲，地面用銀灰色膜覆蓋或銀灰色膜剪成10cm～15cm寬的膜條綁在生長點(diǎn)上方的骨架

上。拱棚栽培的風(fēng)口位置設(shè)置在適宜孔徑的阻蟲網(wǎng)。

7.4生物防治

利用天敵防治病蟲害，如放蚜小蜂或赤眼蜂防治蚜蟲等，并選用Bt等生物制劑防治鱗翅目害蟲。

7.5化學(xué)防治

科學(xué)用藥、輪換用藥，合理混用。嚴(yán)格控制農(nóng)藥安全間隔期，有效成分相同的有機(jī)合成農(nóng)藥一個(gè)生長期

只使用1次，采收前7d～10d停止用藥。主要病蟲害及防治方法見附錄A。

DB1302/T151—2015

附錄A

（規(guī)范性附錄）

辣椒無公害生產(chǎn)主要病蟲害及防治方法

A.1辣椒無公害生產(chǎn)主要病蟲害及防治方法

見表A.1。

表A.1辣椒無公害生產(chǎn)主要病蟲害及防治方法

病蟲害名稱病癥及危害狀傳播途徑發(fā)生條件防治方法

病部不變色或呈黃褐色，子葉仍病殘?bào)w越50%多菌靈可濕性粉劑800倍噴

猝倒病土溫15℃～20℃時(shí)，

為綠色、萎蔫前即從莖基部（或冬，雨水、霧或25%嘧菌酯1500倍噴霧，隔

（苗期）病菌繁殖最快。

莖中部）倒伏而貼于地面農(nóng)機(jī)具傳播7d～10d一次，連噴2～3次。

葉片呈圓形或不規(guī)則黑綠色至病斑上產(chǎn)生

發(fā)病適溫27℃～3070%農(nóng)用鏈霉素4000倍液或

黃褐色斑點(diǎn)，水泡狀;莖蔓病斑的灰白色菌

℃，高溫高濕條件時(shí)新植霉素4000倍液～5000

瘡痂病呈不規(guī)則條斑或斑塊;果實(shí)染病膿借雨水飛

病害發(fā)生嚴(yán)重，多發(fā)倍液。7d～10d噴1一次，連

后出現(xiàn)圓形或長圓形墨綠色病濺及昆蟲作

生于7～8月份噴灑2次～3次。

斑，直徑0.5厘米左右，爛果。近距離傳播

高溫高濕有利發(fā)病。70%甲基硫菌靈可濕粉劑

果實(shí)染病，先出現(xiàn)濕潤狀、褐色

種子帶菌，如平均氣溫26℃～600～800倍液或80%代森

橢圓形或不規(guī)則形病斑，稍凹

炭疽病隨風(fēng)雨和昆28℃，相對濕度大于錳鋅可濕性粉劑500倍液隔

陷，斑面出現(xiàn)明顯環(huán)紋狀的橙紅

蟲傳播95%時(shí)，最適宜發(fā)病7d～10d噴一次，連噴2～3

色小粒點(diǎn)，后轉(zhuǎn)變?yōu)楹谏↑c(diǎn)。

和侵染次。

葉尖初期呈淡黃褐色病斑，逐漸

病殘?bào)w越

向上擴(kuò)展成“V”形病斑。莖部病菌發(fā)生的適溫20

冬，田間借

發(fā)病產(chǎn)生水漬狀病斑，幼果呈水℃～23℃，棚內(nèi)相對50%腐霉利2000倍液噴霧，7d～

灰霉病助氣流、雨

漬狀病斑，后引起全果褐斑。病濕度90%以上的低溫10d噴一次，連噴2～3次。。

水及農(nóng)事操

健交界明顯，病部有灰褐色霉高濕利于發(fā)病

作傳播蔓延

層。

花葉型：典型癥狀是病葉、病果

出現(xiàn)不規(guī)則退綠、濃綠與淡綠相

間的斑駁，嚴(yán)重時(shí)病葉和病果畸

形皺縮。黃化型：病葉變黃，嚴(yán)結(jié)合防治蚜蟲，30％鹽酸嗎啉

重時(shí)植株上部葉片全變黃色，形經(jīng)蚜蟲或者高溫干旱、缺水缺肥胍可濕粉1500倍液或0.5%菇類

病毒病

成上黃下綠，植株矮化并伴有明傷口傳播發(fā)病重蛋白多糖水劑300倍液噴霧，隔

顯的落葉。壞死型：包括頂枯、7d～10d一次，連噴2～3次。

斑駁環(huán)死和條紋狀壞死?；?/p>

型：病葉增厚、皺縮，矮化，病

果畸形，易脫落。

葉部或莖部暗綠色病斑，葉片軟

病菌生育溫度范圍50%異菌脲可濕性粉劑1500倍

腐脫落或莖枝倒折，濕度大時(shí)可病殘?bào)w越

為10℃～37℃，最適液噴霧、50%甲基硫菌靈500倍

見白霉;果實(shí)發(fā)病，多從蒂部或冬，雨水、

疫病宜溫度為20℃～30液噴霧或50%腐霉利可濕性粉

果縫處開始，初為暗綠色水漬狀風(fēng)、傷口傳

℃?？諝庀鄬穸冗_(dá)劑1000倍液噴霧，隔7d～10d一

不規(guī)則形病斑，后成暗褐色僵播

90%以上時(shí)發(fā)病迅速次，連噴2～3次。

果。

DB1302/T151—2015

幼蟲為蛀花、蛀果類害蟲。危害

5%甲維鹽顆粒劑5000倍液噴霧

棉鈴蟲辣椒時(shí)，整個(gè)幼蟲鉆入果內(nèi)，啃成蟲短距離氣溫25℃～28℃相

或Bt乳劑200倍液噴霧，隔7d～

煙青蟲食果皮、胎座，并在果內(nèi)綴絲，遷飛產(chǎn)卵對濕度75～90%

10d一次，連續(xù)防治2～3次。

排留大量糞便，使果實(shí)不能食用

蟲子多聚集在葉片背面，吮吸葉1.8%阿維菌素乳油3000倍或

風(fēng)、自身爬

片汁液，使葉綠素收到破壞，葉氣溫29℃～31℃，濕15%噠螨酮乳油1500倍噴霧，隔

紅蜘蛛行、人為攜

片呈現(xiàn)灰黃點(diǎn)或斑塊，葉片變度35～55%7d～10d一次，連續(xù)防治2～3

帶