旅游公開課教學設計方案示范課程定位與價值旅游公開課旨在打破傳統課堂邊界，融合理論認知與實踐體驗，幫助學習者建立對旅游活動的系統性認知，尤其聚焦“文化體驗”這一核心維度——在旅游消費升級的背景下，文化體驗已成為旅游活動的核心驅動力。課程通過解構目的地文化的多元表達，培養(yǎng)學習者的文化感知力、體驗設計能力與可持續(xù)旅游意識，為文旅行業(yè)輸送兼具人文素養(yǎng)與專業(yè)能力的復合型人才。課程目標架構知識維度理解文化體驗型旅游的核心內涵，掌握目的地文化的構成要素（如歷史脈絡、民俗傳統、物質/非物質文化遺產等）。辨識不同文化背景下的旅游資源特征，區(qū)分文化符號的表層呈現與深層內涵。能力維度能夠基于文化邏輯設計主題化旅游體驗路線，整合文化資源與旅游活動環(huán)節(jié)。具備文化調研與溝通能力，在實踐中收集一手文化素材并提煉體驗亮點。情感與素養(yǎng)維度建立對異質文化的尊重與包容態(tài)度，理解“文化多樣性”在旅游中的價值。形成可持續(xù)旅游的行為意識，在體驗設計中融入生態(tài)保護、文化傳承理念。教學內容模塊設計模塊一：文化認知的“深度解碼”文化溯源：以云南麗江為例，梳理納西族東巴文化的歷史演進，分析“茶馬古道”對當地文化融合的影響。結合《徐霞客游記》等文獻，對比不同時期的文化記錄與當代旅游呈現的差異。文化符號解析：選取建筑（如麗江古城的“三坊一照壁”）、飲食（過橋米線的傳說與演變）、節(jié)慶（潑水節(jié)的文化寓意）三類符號，引導學生從“功能-象征-體驗”三層邏輯拆解其旅游價值。模塊二：體驗設計的“創(chuàng)意實踐”路線設計工作坊：以“文化沉浸”為目標，小組合作完成一條2天1夜的文化體驗路線。要求包含“文化觀察點”（如非遺工坊）、“互動體驗項”（如民俗參與）、“文化反思環(huán)節(jié)”（如社區(qū)訪談），并說明設計的文化邏輯。方案優(yōu)化與論證：引入“文化真實性”“游客體驗負荷”等專業(yè)概念，各組互評方案的可行性與創(chuàng)新性，教師結合《旅游規(guī)劃與開發(fā)》理論進行點評。模塊三：實踐反思的“認知升維”案例復盤：分析日本京都“祇園祭”旅游開發(fā)中的文化保護與商業(yè)平衡策略，討論“原真性”與“體驗感”的辯證關系。反思性寫作：學生結合自身或他人的文化旅游經歷，撰寫《文化體驗中的認知沖突與成長》報告，要求體現對文化差異的理解與對可持續(xù)旅游的思考。教學方法與工具創(chuàng)新情境建構法創(chuàng)設“旅游產品設計師”情境：學生以團隊身份承接某文旅公司的“文化體驗路線開發(fā)”項目，通過角色代入增強任務驅動力。運用VR技術還原文化場景：如通過VR游覽敦煌莫高窟，觀察壁畫中的文化符號，彌補實地調研的空間限制。項目式學習（PBL）分組完成“文化體驗包”設計：包含路線手冊、文化解說詞、體驗活動策劃案，最終成果需滿足“可落地、有新意、顯文化”三個標準。引入行業(yè)導師評價：邀請文旅從業(yè)者參與方案評審，從市場需求角度提出優(yōu)化建議，搭建課堂與行業(yè)的橋梁。文化調研法實地調研（或線上云調研）：組織學生走訪本地非遺工坊（如剪紙、陶藝工作室），記錄文化傳承人的故事與技藝特征；若條件受限，通過騰訊會議連線目的地文化研究者進行訪談。教學流程與節(jié)奏把控課前：認知鋪墊與任務驅動發(fā)布預習資料：《文化旅游研究前沿》論文節(jié)選、目的地文化紀錄片（如《麗江·拉夫斯基》），要求學生梳理文化關鍵詞。組建項目小組：4-5人一組，明確“文化觀察員”“路線規(guī)劃師”“文案撰寫人”等角色，為課中協作做準備。課中：多維互動與成果生成導入環(huán)節(jié)（15分鐘）：播放“旅游中的文化誤解”短視頻（如游客在寺廟著裝不當引發(fā)沖突），引發(fā)對“文化尊重”的討論，自然切入課程主題。知識精講（30分鐘）：結合案例解析文化體驗的“五感設計法”（視覺-建筑、聽覺-民謠、味覺-美食、觸覺-手工藝、心覺-儀式），用思維導圖呈現文化要素的關聯邏輯。小組工作坊（60分鐘）：各組圍繞“目的地文化體驗”展開頭腦風暴，教師巡回指導，重點關注文化要素的挖掘深度與體驗設計的創(chuàng)新性。成果路演（45分鐘）：每組用5分鐘展示方案，要求突出“文化亮點”與“體驗創(chuàng)新點”；其他組從“文化準確性”“體驗可行性”“商業(yè)價值”三方面提問，形成思維碰撞。課后：實踐延伸與認知沉淀實地體驗（選做）：鼓勵學生利用周末體驗本地文化旅游項目（如博物館導覽、民俗市集），記錄體驗中的“文化驚喜”與“改進建議”。反思與優(yōu)化（必做）：基于課堂反饋與實踐觀察，各組優(yōu)化方案并提交《文化體驗路線設計終稿》，附300字設計說明。評價與反饋機制過程性評價（占比40%）課堂參與度：記錄學生在小組討論、案例分析中的發(fā)言質量，重點考察對文化概念的理解深度。團隊協作表現：通過組內互評與教師觀察，評價學生在角色分工、任務推進中的協作能力。成果性評價（占比50%）方案完整性：考察路線設計是否覆蓋文化認知、體驗互動、反思升華三個環(huán)節(jié)。文化創(chuàng)新性：評估方案是否挖掘出目的地的“獨特文化IP”，而非同質化的旅游活動。反思性評價（占比10%）個人報告質量：關注學生是否通過反思實現認知升級，如對“文化他者”的理解是否更具包容性。反饋優(yōu)化課后發(fā)放匿名問卷，收集學生對教學內容、方法的建議（如“VR體驗的清晰度”“案例的時效性”）。每學期邀請行業(yè)導師開展“旅游公開課復盤會”，結合市場需求調整課程模塊。教學資源與支持體系核心資源教材與文獻：《文化旅游：理論與實踐》（Smith,2019）、《旅游人類學》（納什），精選其中“文化體驗設計”章節(jié)作為核心閱讀材料。多媒體庫：整理國內外文化旅游案例視頻（如故宮“數字文物庫”、泰國清邁“蘭納文化體驗”）、文化符號高清圖集（如不同民族的圖騰、建筑細節(jié)）。工具支持路線設計模板：提供包含“文化節(jié)點”“體驗時長”“預算”“文化解說詞”的Excel模板，降低設計門檻。調研工具包：包含《文化訪談提綱》《游客體驗問卷》模板，以及“文化敏感度自評量表”，幫助學生評估自身文化認知水平。外部資源合作機構：與本地文旅局、非遺保護中心建立聯系，為學生提供實地調研的綠色通道。線上平臺：推薦“馬蜂窩攻略”“窮游錦囊”等UGC平臺，引導學生分析真實游客的文化體驗需求。教學注意事項文化準確性把控邀請文化學者參與內容審核：如在講解少數民族文化時，提前咨詢民族學專家，避免文化誤讀（如將“火把節(jié)”的宗教內涵簡化為“篝火晚會”）。建立“文化糾錯機制”：鼓勵學生在調研中發(fā)現文化表述的偏差，通過課堂討論修正認知。差異化教學策略針對基礎薄弱學生：提供“文化要素清單”（如目的地的3個核心文化符號），降低方案設計的難度。針對能力較強學生：布置“文化創(chuàng)新挑戰(zhàn)”（如設計“Z世代文化體驗路線”，融入國潮、劇本殺等元素），拓展思維邊界。安全與倫理規(guī)范實地調研需簽訂《安全責任書》，明確小組負責人的安全職責；線上調研需遵守訪談倫理，提前獲得被訪者的知情同意。強調“文化共情”而非“文化獵奇”：引導學生在