2025年客房服務(wù)員（技師）職業(yè)技能鑒定考試題庫(kù)（含答案）

一、單選題

1.根據(jù)客房間數(shù)的不同，可將客房分為單間客房和0。

A、雙套間客房

B、三套間客房

C、多套間客房

D、套間客房

答案:D

2.“天（日）”是客房計(jì)價(jià)的基本時(shí)間單位，指客人對(duì)付費(fèi)房間擁有（）的時(shí)間長(zhǎng)

度。

A、使用權(quán)

B、出租權(quán)

C、支配權(quán)

D、轉(zhuǎn)租權(quán)

答案：C

3.飯店客房種類中，標(biāo)準(zhǔn)間是0。

A、單間房

B、雙間房

C、三間房

D、組合房

答案：A

4.樓層工作間一般備有()的客房用品儲(chǔ)存量。

A、2天

B、5天

C、1周

D、1個(gè)月

答案：C

5.插花用的花枝，修剪后要。使用。

A、盡快

B、等收漿后

C、10分鐘后

D、風(fēng)干后

答案：A

6.各省、自治區(qū)、直轄市主要負(fù)責(zé)人一般屬于()類VIP。

A、

B、

C、

D、

答案：B

7.控制老鼠的方法是堵塞所有可供其出入的洞口、清除所有能提供其做巢的廢料

和環(huán)境、保持環(huán)境衛(wèi)生，尤其是廚房，對(duì)食品妥善存放、()。

A、養(yǎng)貓

B、投放老鼠藥

C、請(qǐng)專業(yè)人員指導(dǎo)，投放鼠藥

D、投放專門(mén)粘老鼠的膠

答案：A

8.床單一般的洗滌壽命是()次。

A、150^200

B、200~250

G250~300

D、300^500

答案：C

9.客房清掃準(zhǔn)備工作中，了解。是最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。

A、清掃程序

B、需清掃客房的狀況

C、房間方位

D、客情

答案：B

10.在為客房部清潔設(shè)備建檔時(shí)，吸塵器的編號(hào)為C5-2-4,其中。表示設(shè)備編號(hào)。

A、字母C

B、數(shù)字5

C、數(shù)字2

D、數(shù)字4

答案：D

11.第一個(gè)將天主教傳入中國(guó)的傳教士是()o

A、利馬竇

B、彼得

C、雅各

D、圣.約翰

答案：A

12.()清潔劑過(guò)水時(shí)不易沖洗干凈，雜質(zhì)留在物體表面易對(duì)物體造成損傷。

A、液狀

B、粉狀

C、霧狀

D、膠狀

答案：B

13.()一般只進(jìn)行通風(fēng),吸塵、抹灰和放掉水箱及水龍頭積存的陳水等的簡(jiǎn)單清

掃。

A、空房

B、準(zhǔn)備退房的房間

C、無(wú)行李房

D、清掃房

答案：A

14.飯店電子門(mén)鎖使用的是0。

A、磁卡鎖、聲音識(shí)別

B、感應(yīng)卡鎖、IC卡鎖

C、IC卡鎖、指紋鎖

D、對(duì)號(hào)鎖、雙鑰匙鎖

答案：A

15.在為客房部清潔設(shè)備建檔時(shí)，洗地機(jī)的編號(hào)為C4-2-3,其中數(shù)字“2”表示()

A、清潔設(shè)備

B、客房部

C、設(shè)備編號(hào)

D、洗地機(jī)

答案:B

16.臺(tái)班服務(wù)員在聽(tīng)到電梯抵達(dá)鈴響時(shí)應(yīng)()。

A、停下有關(guān)工作，站在相應(yīng)位置準(zhǔn)備迎賓

B、迅速回工作間準(zhǔn)備開(kāi)水送到房間

C、停止一切工作，原地不動(dòng)

D、拿取鑰匙開(kāi)房間

答案：A

17.飯店對(duì)會(huì)客時(shí)間有明確規(guī)定，對(duì)超過(guò)會(huì)客時(shí)間仍無(wú)離意的訪客首先應(yīng)由Do

A、保安部出面勸行

B、值班經(jīng)理出面勸行

C、臺(tái)班服務(wù)員出面勸告

D、行李員出面勸行

答案：C

18.我國(guó)國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局于()正式批準(zhǔn)《旅游涉外飯店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的劃分》為國(guó)家

標(biāo)準(zhǔn)。

A、32387

B、34243

C、32417

D、32417

答案：D

19.()通常用于去除一些比較重的污垢，有機(jī)器和人工兩種方法。

A、推塵

B、拖地

C、擦洗

D、掃地

答案：C

20.根據(jù)套間家具配置的要求，普通套間應(yīng)配置()。

A、單人沙發(fā)

B、簡(jiǎn)易沙發(fā)

C、組合沙發(fā)

D、真皮沙發(fā)

答案：C

21.開(kāi)辦旅館，房屋建筑、出入口和通道等，必須符合()規(guī)定，并經(jīng)有關(guān)部門(mén)驗(yàn)

收合格。

A、市場(chǎng)調(diào)研、接待模式

B、設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)、裝修標(biāo)準(zhǔn)

C、建筑規(guī)范、星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

D、建筑安全、消防安全

答案：B

22.不同質(zhì)地的布草有不同的洗滌壽命，全棉床單的耐洗次數(shù)約為。次。

A、收發(fā)

B、數(shù)量

C、耗損

D、質(zhì)量

答案:D

23.不屬日常問(wèn)候用語(yǔ)的是()。

AxGoodIuck!

B、Takecare!

CxHaveanicetrip!

D、CanIheIpyou?

答案：D

24.客房服務(wù)員著工作服、佩工號(hào)牌上崗，在安全方面的意義是()。

A、便于識(shí)別和加強(qiáng)管理

B、美觀，大方

C、清潔衛(wèi)生

D、區(qū)分工作任務(wù)

答案:A

25.住店客人在離店前需到前臺(tái)()辦理結(jié)賬離店手續(xù)。

A、接待處

B、預(yù)訂處

C、收銀處

D、問(wèn)訊處

答案：C

26.轉(zhuǎn)換房態(tài)可以使用：)o

A、飯店前臺(tái)系統(tǒng)

B、飯店后臺(tái)系統(tǒng)

C、空調(diào)系統(tǒng)

D、電視系統(tǒng)

答案：C

27.泰國(guó)人大多信奉佛教，在進(jìn)廟時(shí)必須()。

A、洗手

B、脫鞋

C、鞠躬

D、雙手合十

答案:B

28.客人到達(dá)前的()工作，是接待服務(wù)過(guò)程的第一個(gè)環(huán)節(jié)。

A、了解客情

B、打掃房間

C、準(zhǔn)備

D、檢查設(shè)備和用品

答案：A

un

29.What'stheChinesefordeIuxesuite()o

A、普通套間

B、總統(tǒng)套間

C、豪華套間

D、雙層套間

答案：C

30.VIP接待A等的迎送內(nèi)容是()。

A、視情況去機(jī)場(chǎng)、火車(chē)站迎送客人

B、銷售部經(jīng)理、大堂副理在大廳門(mén)口列隊(duì)迎送客人

C、總經(jīng)理率飯店管理人員及部門(mén)員工在大廳門(mén)口列隊(duì)迎送客人

D、視情況總經(jīng)理或副總經(jīng)理在大廳門(mén)口迎送客人

答案：A

31.服務(wù)員在客房擺放鮮花時(shí)，為防止花朵過(guò)早凋謝，應(yīng)將鮮花切口處0。

A、用酒精涂抹

B、用熱水速燙

C、用冷水浸潤(rùn)

D、用冰塊纏裹

答案：B

32.()應(yīng)劃入C類VIP。

A、英國(guó)首相

BvIBM公司總裁

C、廣東省旅游局局長(zhǎng)

D、北京市市長(zhǎng)

答案：C

33.()可以為住店客人提供送餐服務(wù)。

AxFrontDesk

B、Concierge

C、RoomService

D、Lobby

答案:C

34.檢查客房時(shí)，應(yīng)從。開(kāi)始循序進(jìn)行，從上到下，從里到外，以防止遺漏。

A、地面

B、天花板

C、窗簾

D、房門(mén)

答案：D

35.臺(tái)燈一般置于寫(xiě)字臺(tái)(桌)，床頭柜或茶幾上，燈的樣式、色調(diào)要與室內(nèi)()、

窗簾、床罩、沙發(fā)面、臺(tái)布等相協(xié)調(diào)。

A、墻面

B、地面

C、家具

D、整體

答案:B

36.為避免在洗衣服務(wù)中承擔(dān)破損賠償責(zé)任，服務(wù)員接收衣物時(shí)應(yīng)重點(diǎn)注意0。

A、衣物件數(shù)

B、檢查衣物口袋

C、衣物的價(jià)值

D、衣物完好程度

答案：D

37.確認(rèn)預(yù)訂的方式，通常有口頭確認(rèn)和（）。

A、書(shū)面確認(rèn)

B、信用確認(rèn)

C、臨時(shí)確認(rèn)

D、保證確認(rèn)

答案：A

38.衛(wèi)生間通常選用（）色，給人以清涼、寧?kù)o之感。

A、暖

B、深

C、冷

D、淺

答案：C

39.109.客房中心必須嚴(yán)格執(zhí)行鑰匙的收發(fā)制度，其他部門(mén)人員需入房工作時(shí),

應(yīng)（）。

A、由領(lǐng)班為其開(kāi)門(mén)，并在房?jī)?nèi)陪同

B、將鑰匙給工作人員自己開(kāi)門(mén)

C、通知服務(wù)員開(kāi)門(mén)，并視情況在房?jī)?nèi)陪同

D、請(qǐng)其出示工作證后發(fā)給鑰匙

答案：C

40.()不屬于客房固定用品。

A、信箋

B\杯具

C、棉織品

D、煙灰缸

答案：A

41.對(duì)消費(fèi)者提出的修理、重做、更換、退貨、補(bǔ)足商品數(shù)量、退還貨款和服務(wù)

費(fèi)用或賠償損失的要求，故意拖延或者無(wú)理拒絕的，應(yīng)當(dāng)依照()和其他有關(guān)法律、

法規(guī)的規(guī)定，承擔(dān)民事責(zé)任。

A、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》

B、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》

C、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》

D、《中華人民共和國(guó)治安管理處罰條例》

答案:C

42.uHereistheIightswitchn的中文譯法是"。

A、Iwishyoueverysuccess.

B、Ihopeyoumadethesuccess.

C、IceIebratethesuccessforyou.

D、Iwishyoumademoreprogress.

答案：C

43.消防過(guò)濾式自救呼吸器，防毒時(shí)間大于等于()，具有防毒、防火、防熱輻射,

防煙多種保護(hù)，密封性好。

A、俄羅斯人認(rèn)為紅色是吉祥和美麗的象征

B、俄羅斯人認(rèn)為白色是吉祥和美麗的象征

C、俄羅斯人認(rèn)為黃色是吉祥和美麗的象征

D、俄羅斯人認(rèn)為綠色是吉祥和美麗的象征

答案：B

44.DDD是()電話。

A、市話

B、國(guó)內(nèi)

C、國(guó)際

D、店內(nèi)

答案：A

45.如果客人想吃牛扒，他將前往()部門(mén)可實(shí)現(xiàn)愿望。

A、RoomService

B、ar

C、WesternRestaurant

DsFunctionRoom

答案:C

46.下列說(shuō)法正確的是0。

A、開(kāi)胃酒(雪利酒)

B、香檳酒

C、紅葡萄酒

D、啤酒

答案：A

47.()適用于垃圾多而雜的區(qū)域或用于清除地面上的大垃圾等，但不適用于客用

區(qū)域。

A、吸塵

B、掃塵

C、推塵

D、掃地

答案：D

48.客房工作車(chē)配備標(biāo)準(zhǔn)一般以()的耗用量為基準(zhǔn)。

A、1個(gè)班次

B、2個(gè)班次

C、3個(gè)班次

D、4個(gè)班次

答案：A

49.一般情況下，地毯,墻紙、窗簾、床罩等的使用一般應(yīng)。實(shí)施更新計(jì)劃。

A、2年

B、3年

C、4年

D、5年

答案：D

50.大型飯店客房服務(wù)中心的工作具有()的原因是事件的連續(xù)性。

A、彈性

B、封閉性

C、挑戰(zhàn)性

D、惰性

答案：A

51.標(biāo)準(zhǔn)間客房?jī)?nèi)應(yīng)放置()。

A、一張雙人床

B、兩張單人床

C、一張單人床

D、一張雙人床，一張單人床

答案：B

52.()主要負(fù)責(zé)全面客房及樓層公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)和客房對(duì)客人的服務(wù)工作。

A、客房部秘書(shū)

B、客房服務(wù)中心

C、客房樓層組

D、客房部經(jīng)理

答案：C

53.計(jì)劃衛(wèi)生有較強(qiáng)的專業(yè)性、技術(shù)性，甚至還有一定的危險(xiǎn)性，所以客房部要

重視().

A、制訂質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

B、加強(qiáng)計(jì)劃性

C、重視員工培訓(xùn)

D、加強(qiáng)檢查督導(dǎo)

答案：A

54.()的客房狀態(tài)，表示該客房為沒(méi)有經(jīng)過(guò)打掃的空房。

A、VacantDirty

B、SleepOut

GOutofOrder

D、VacantClean

答案：A

55.當(dāng)樓層或客房?jī)?nèi)的濃煙達(dá)到一定濃度時(shí)，()的紅燈閃亮，表明已報(bào)警。

A、煙感器

B、花酒自動(dòng)噴水系統(tǒng)

C、花酒自動(dòng)噴水系統(tǒng)

D、微波報(bào)警器

答案：A

56.藏族人最喜愛(ài)的一種飲料是()。

A、紅茶

B、奶茶

C、綠茶

D、酥油茶

答案：D

57.()中所列舉的洗地毯法，不可用于羊毛地毯的清洗。

A、干泡洗法

B、噴吸法

C、濕旋法

D、干粉法

答案：C

58.全毛地毯的特點(diǎn)是華貴、柔軟、保溫性能好及()。

A、低靜電

B、不生蟲(chóng)

C、不縮水

D、易清洗

答案：A

59.下列不屬于白蟻危害的物品的是()。

A、化纖塑料制品

B、紙制品

C、食品

D、竹木制品

答案：D

60.當(dāng)客人由于患病住進(jìn)醫(yī)院時(shí)，飯店有關(guān)部門(mén)應(yīng)()。

A、備好材料供查

B、通知客人家屬

C、做好跟蹤服務(wù)

D、派人照顧

答案：C

61.特殊團(tuán)隊(duì)、散客的特點(diǎn)是0。

A、個(gè)性差異大與飯店逗留時(shí)間較短

B、消費(fèi)水平相對(duì)較高,行李相對(duì)較少

C、動(dòng)作遲緩與行動(dòng)不便、經(jīng)濟(jì)富裕與要求舒適、服務(wù)周到與環(huán)境安靜

D、爰買(mǎi)紀(jì)念品、日程安排緊、店外活動(dòng)多與來(lái)去集中

答案：C

62.定期進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)統(tǒng)計(jì)是對(duì)清潔劑日常管理中。環(huán)節(jié)的工作要求。

A、購(gòu)買(mǎi)

B、存放

C、發(fā)放

D、使用

答案：C

63.()常用的報(bào)表之一是開(kāi)床報(bào)表。

A、客房部

B、前廳部

C、財(cái)務(wù)部

D、銷售部

答案：B

64.()與其他三項(xiàng)不在同一部門(mén)。

A、Hostess

B、DoorMan

C、BeIIboy

D、Receptionist

答案：A

65.下列不屬于觀察住店生病客人內(nèi)容的是()。

A、語(yǔ)言

B、營(yíng)養(yǎng)狀況

C、眼睛

D、飲食

答案：C

66.下列不屬于睡覺(jué)空間功能的是()。

A、高爾夫球

B、游泳

C、游泳

D、健身氧吧

答案：B

67.一些高檔酒店，常常將“小酒吧”設(shè)置在具有檔次的客房?jī)?nèi)，下列0設(shè)備符

合此類“小酒吧”。

A、teIephone

B、radio

C、pantry

D、refrigerator

答案：D

68.服務(wù)員每天早晨送開(kāi)水時(shí)若客人尚未起床應(yīng)()。

A、將開(kāi)水放在房門(mén)口

B、悄悄開(kāi)門(mén)，放進(jìn)房間

C、電話通知客人來(lái)取

D、暫時(shí)不送

答案：D

69.吸塵是客房清掃的重要工作之一，在使用吸塵器前，首先應(yīng)檢查()。

A、部件是否完好

B、是否清潔

C、電機(jī)線路有無(wú)故障

D、蓄塵袋有無(wú)破損

答案：A

70.客人退房后服務(wù)員查房時(shí)，發(fā)現(xiàn)房?jī)?nèi)固定用品短缺，應(yīng)()。

A、立即報(bào)告總臺(tái)

B、禮貌詢問(wèn)客人，

C、直接詢問(wèn)客人追回物品

D、請(qǐng)客人打開(kāi)箱包檢查

答案：A

71.人的心理現(xiàn)象包括兩個(gè)方面，一是人的心理過(guò)程，二是人的0特征。

A、興趣

B、氣質(zhì)

C、個(gè)性

D、性格

答案：C

72.清掃整理客房時(shí)，在完成了收集杯子和煙灰缸這一工序后，接下來(lái)的工作是

0.

A、撤換床上用品

B、整理床鋪

C、除塵除跡

D、補(bǔ)充房間用品

答案：A

73.國(guó)家實(shí)行勞動(dòng)者每日工作時(shí)間不超過(guò)8小時(shí)、（）的工時(shí)制度。

A、每周工作時(shí)間不超過(guò)48小時(shí)

B、平均每周工作時(shí)間不超過(guò)48小時(shí)

C、平均每周工作時(shí)間不超過(guò)44小時(shí)

D、每周工作時(shí)間不超過(guò)40小時(shí)

答案：B

74.飯店可以根據(jù)。的要求、喜好布置客房。

A、商務(wù)客人

B、零散客人

C、長(zhǎng)往客人

D、?？?/p>

答案：C

75.伊斯蘭教徒一日要。次禮拜。

A、三

B、五

C、二

D、—

答案：B

76.()是進(jìn)行計(jì)劃衛(wèi)生質(zhì)量控制首先要完成的工作。

A、重視培訓(xùn)

B、制訂質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

C、加強(qiáng)計(jì)劃性

D、加強(qiáng)檢查督導(dǎo)

答案：B

77.()表示“總經(jīng)理”的意思。

A、GeneraIManager

B、DutyManager

C、AssistantManager

D、SeniorManager

答案：A

78.控制蚊子的方法是保持室內(nèi)外環(huán)境清潔，消滅蚊子孳生的死角，廢舊容器、

臭水河、()、定期噴灑殺蟲(chóng)劑、在室內(nèi)外合適地點(diǎn)安置滅蚊燈，誘殺成蚊。

A、隨見(jiàn)隨滅

B、安裝紗門(mén)窗

C、噴灑空氣清新劑

D、紗窗紗門(mén)刷藥

答案：A

79.清掃住客房，房?jī)?nèi)的電話鈴響了，而客人不在房?jī)?nèi)你應(yīng)該0。

A、去接電話

B、不予接聽(tīng)，繼續(xù)工作

C、將電話掐斷

D、接聽(tīng)電話，告訴住客不在

答案：B

80.“要明確需要何種品種的清潔劑，在什么地方使用”是。清潔劑時(shí)應(yīng)注意的

問(wèn)題。

A、存放

B、發(fā)放

C、使用

D、采購(gòu)

答案:D

81.房態(tài)轉(zhuǎn)換最主要的I）是前臺(tái)接待人員。

A、服務(wù)對(duì)象

B、服務(wù)目的

C、消費(fèi)對(duì)象

D、消費(fèi)目的

答案：A

82.為了方便客人用餐，可將房?jī)?nèi)用餐菜單掛在門(mén)口，讓客人填寫(xiě)，房?jī)?nèi)用餐菜

單，譯為0。

Axmenu

B、roomservicemenu

C、roomservice

D、roommenu

答案：B

83.下列關(guān)于家具打蠟的有關(guān)事項(xiàng)哪一項(xiàng)說(shuō)法是錯(cuò)誤的()。

A、打蠟要均勻，不可遺漏

B、為保持清新空氣，打蠟應(yīng)選擇在淡季進(jìn)行

C、可將液體蠟倒于絨布上，按家具順序打蠟

D、打蠟前，應(yīng)將家具污點(diǎn)去除

答案：C

84.目前，國(guó)內(nèi)絕大多數(shù)飯店為了方便客人，都為客人提供()結(jié)賬的服務(wù)。

A、賒賬

B、現(xiàn)金

C、一次性

D、累計(jì)

答案：C

85.下列說(shuō)法正確的是0。

A、為貴賓房清潔衛(wèi)生或服務(wù)應(yīng)由專人負(fù)責(zé)

B、為貴賓房清潔衛(wèi)生或服務(wù)應(yīng)由中級(jí)服務(wù)員負(fù)責(zé)

C、為貴賓房清潔衛(wèi)生或服務(wù)應(yīng)由領(lǐng)班負(fù)責(zé)

D、為貴賓房清潔衛(wèi)生或服務(wù)應(yīng)由自身業(yè)務(wù)強(qiáng)的人負(fù)責(zé)

答案：A

86.()的工作周期是1次/周。

A、遮光簾吸塵

B、家具打蠟

C、清潔空調(diào)器出風(fēng)口

D、清潔保護(hù)墊

答案：C

87.如果訪客須留宿，服務(wù)員應(yīng)請(qǐng)其到()辦理手續(xù)。

A、保安部

B、前臺(tái)部

C、客房服務(wù)中心

D、禮賓部

答案：B

88.勞動(dòng)者應(yīng)當(dāng)完成勞動(dòng)任務(wù)，提高職業(yè)技能，()，遵守勞動(dòng)紀(jì)律和職業(yè)道德。

A、執(zhí)行勞動(dòng)安全衛(wèi)生規(guī)程

B、執(zhí)行操作規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)

C、執(zhí)行勞保條例

D、執(zhí)行食品衛(wèi)生法

答案：C

89.職業(yè)責(zé)任是飯店員工在職業(yè)活動(dòng)中，()所承擔(dān)的義務(wù)，是社會(huì)和企業(yè)賦予員

工的責(zé)任。

A、對(duì)領(lǐng)導(dǎo)信任和勞動(dòng)衣酬

B、對(duì)所處職位

C、對(duì)社會(huì)、對(duì)飯店、對(duì)客人

D、對(duì)同事、對(duì)工作、對(duì)崗位

答案：B

90.客房?jī)?nèi)的花草布置一般分為()兩種。

A、綠色植物和插花

B、長(zhǎng)期布置和臨時(shí)布置

C、復(fù)雜布置和簡(jiǎn)單布置

D、盆栽鮮花和綠色植物

答案：A

91.泡茶與沏茶是兩種不同飲茶方式，沏茶應(yīng)用()開(kāi)水。

A、100℃

B、60℃

C、80℃

D、70℃

答案：A

92.走客房是屬于徹底清掃的房間,其衛(wèi)生間潔具，應(yīng)做到潔凈、消毒、完好和()。

A、濕潤(rùn)

B、光亮

G衛(wèi)生

D、干燥

答案:D

93.皮革保養(yǎng)要做到()。

A、折疊好存放

B、日照好的地方存放

C、通風(fēng)陰涼地方存放

D、勤上油、勤擦拭

答案:B

94.()與其他三項(xiàng)不屬于同一類客房用品。

A、衣架

B、杯具

C、棉織品

D、圓珠筆

答案：D

95.實(shí)現(xiàn)職業(yè)理想的過(guò)程，就是()的過(guò)程。

A、員工自我實(shí)現(xiàn)

B、個(gè)人地位提高和財(cái)富積聚

C、從業(yè)者追求人生價(jià)值

D、趕超前人

答案：C

96.()是現(xiàn)代新型飯店時(shí)期的一個(gè)顯著特征。

A、規(guī)模宏大、設(shè)施豪華

B、講究禮儀、服務(wù)周到

C、突出風(fēng)格、有民族特色

D、飯店聯(lián)號(hào)經(jīng)營(yíng)

答案：D

97.為避免電器設(shè)備元件老化，電器應(yīng)放在()的地方。

A、避免陽(yáng)光直射

B、陽(yáng)光直射

C、溫暖

D、潮濕

答案：A

98.建立保養(yǎng)卡片是清潔設(shè)備()的要求。

A、更新

B、維修保養(yǎng)

G使用

D、建檔

答案：B

99.對(duì)已預(yù)訂晚間要住客的房間，其準(zhǔn)備工作主要有0。

A、調(diào)室溫、開(kāi)房燈、開(kāi)夜床

B、拉開(kāi)窗簾、放拖鞋、添置物品

C、拉上窗簾、開(kāi)房燈、開(kāi)夜床、調(diào)室溫

D、補(bǔ)充物品、調(diào)室溫、添開(kāi)水、開(kāi)夜燈

答案：C

100.制定《旅游安全管理暫行辦法》的目的是貫徹()的方針，加強(qiáng)旅游安全管理

工作，保障旅游者人身、財(cái)產(chǎn)安全。

A、安全第一，預(yù)防為主

B、沒(méi)有安全就沒(méi)有旅游事業(yè)

C、安全工作“三同時(shí)”

D、旅游大計(jì)，安全第一

答案:D

101.蘆笙節(jié)是。人民的傳統(tǒng)節(jié)日。

A、苗族

B、朝鮮族

C、傣族

D、侗族

答案：A

102.客房服務(wù)員引領(lǐng)客人入房時(shí)，如發(fā)現(xiàn)房間正在維修應(yīng)()。

A、立即報(bào)告總臺(tái)

B、給客人另開(kāi)一間房

C、請(qǐng)客人等候清掃完畢

D、請(qǐng)客人去總臺(tái)另開(kāi)房

答案:A

103.()不是客房用品的消耗量應(yīng)規(guī)定內(nèi)容。

A、細(xì)心

B、熱心

C、能力強(qiáng)

D、不怕累

答案：C

104.下列不屬于店外賓客醉酒處理內(nèi)容的是()。

A、輕度醉酒應(yīng)提供相應(yīng)服務(wù)

B、重度醉酒及時(shí)上報(bào)

C、讓客人把嘔吐物清潔干凈

D、待客人完全清醒后再送走

答案：C

105.客房清潔保養(yǎng)質(zhì)量控制是整理次數(shù)、布置規(guī)格、工作定額和()。

A、沒(méi)有浮塵

B、沒(méi)有異味

C、清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

D、不漏項(xiàng)

答案:D

106.房?jī)?nèi)電話機(jī)消毒的重點(diǎn)是()。

A、聽(tīng)筒

B、鍵盤(pán)

C、把手

D、話筒

答案：D

107.客房服務(wù)員面對(duì)客人服務(wù)完畢時(shí)應(yīng)()以示尊重。

A、立即離開(kāi)

B、道聲“再見(jiàn)”

C、先后退兩步再轉(zhuǎn)身離開(kāi)

D、鞠躬后再離開(kāi)

答案：C

108.在開(kāi)房率高時(shí)，服務(wù)員提前清掃走客房是為了0。

A、延長(zhǎng)房間使用時(shí)間

B、便于客房盡快出租

C、延長(zhǎng)客人逗留時(shí)間

D、減緩使用頻率，

答案：B

109.客房?jī)?nèi)抹灰時(shí)，按同一方向依次進(jìn)行，可以0。

A、延長(zhǎng)抹布使用壽命

B、避免損壞家具

C、省力

D、避免遺漏

答案：D

110.電視機(jī)清潔除塵時(shí)，使用()效果較好而又經(jīng)濟(jì)。

A、濕布

B、干布

C、油布

D、紗布

答案：B

111.下列說(shuō)法正確的是0。

A、前廳收銀處、財(cái)務(wù)部等重地應(yīng)安裝主動(dòng)紅外線報(bào)警器裝置

B、會(huì)議事應(yīng)安裝紅外線報(bào)警裝置

C、會(huì)議事應(yīng)安裝紅外線報(bào)警裝置

D、公共場(chǎng)所應(yīng)裝紅外線報(bào)警裝置

答案:C

112.單位應(yīng)當(dāng)對(duì)動(dòng)用明火實(shí)行嚴(yán)格的消防安全管理，禁止在0的場(chǎng)所使用明火。

A、沒(méi)有消防器材

B、有客人活動(dòng)

C、未設(shè)安全標(biāo)志

D、具有火災(zāi)、爆炸危險(xiǎn)

答案：A

113.客房服務(wù)員的業(yè)務(wù)競(jìng)賽，屬于0的一種形式。

A、崗前培訓(xùn)

B、日常培訓(xùn)

C、專題培訓(xùn)

D、崗位見(jiàn)習(xí)

答案：C

114.飯店服務(wù)人員的儀容儀表反映了()。

A、飯店的檔次

B、飯店的特色

C、飯店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

D、飯店的風(fēng)貌

答案:D

115.()主要負(fù)責(zé)洗滌客房、餐廳布草及員工制服，并提供飯店送洗客人衣服洗燙

服務(wù)。

A、洗衣房

B、布草房

C、制服房

D、洗燙房

答案：A

116.應(yīng)根據(jù)樓層工作間的配備標(biāo)準(zhǔn)和消耗情況規(guī)定()的使用周期和領(lǐng)發(fā)時(shí)間。

A、清潔劑

B、客房用品

C、客房易耗品

D、客房固定用品

答案：B

117.標(biāo)準(zhǔn)間客房的起居空間在()。

A、窗前區(qū)

B、房間過(guò)道

C、寫(xiě)字臺(tái)前

D、衛(wèi)生間

答案：A

118.()的工作周期不是1次/半月。

A、電冰箱除霜

B、清潔電冰箱

C、清潔熱水器

D、清潔洗臉盆

答案：D

119.下列行為舉止正確的是0。

A、同客人講話時(shí)凝視對(duì)方

B、同客人講話時(shí)指手劃腳

C、同客人講話時(shí)邊工作邊聆聽(tīng)

D、同客人講話時(shí)，垂手恭立，面帶微笑

答案：D

120.訂立和變更勞動(dòng)合同，應(yīng)當(dāng)遵循。的原則，不得違反法律、行政法規(guī)的有關(guān)

規(guī)定。

A、依法辦事、求真務(wù)實(shí)

B、實(shí)事求是、顧全大局

C、真誠(chéng)友好、互諒互讓

D、平等自愿、協(xié)商一致

答案：C

121.客房的業(yè)務(wù)涉及面廣，還要與飯店其他部門(mén)協(xié)調(diào)溝通，說(shuō)明客房產(chǎn)品具有()

特點(diǎn)。

A、生產(chǎn)與服務(wù)同步

B、所有權(quán)相對(duì)穩(wěn)定

C、復(fù)雜性

D、隨機(jī)性

答案：D

122.樓層房態(tài)表的主要內(nèi)容是0o

A、客房清掃情況

B、客房物品的使用情況

C、空客房情況

D、客房使用情況

答案：D

123.我國(guó)飯店組織機(jī)構(gòu)設(shè)置遵循的原則是()。

A、精簡(jiǎn)、高效、實(shí)用

B、簡(jiǎn)、高效、規(guī)范

C、精簡(jiǎn)、高效、合理

D、合理、規(guī)范、效率

答案：C

124.()表示該客房已清掃完畢，可以重新出租，亦稱0K房。

A、DND

B、VIP

C、VC

D、LSC

答案：C

125.當(dāng)客人用電話和信件問(wèn)詢丟失物品之事，客房部一般要在()之內(nèi)給予答復(fù)。

A、半天

B、1天

C、2天

D、3天

答案：B

126.清掃整理客房掃時(shí)，盡量不要?jiǎng)佑每腿宋锲罚绕涫强腿说?。類物品?/p>

A、生活用品

B、首飾

C、化妝

D、文件、紙張

答案：D

127.根據(jù)職責(zé)，單位消防安全負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)確定本單位的0,批準(zhǔn)實(shí)施消防安全制

度和保障消防安全的操作規(guī)程。

A、逐級(jí)消防安全工作權(quán)限

B、逐級(jí)消防安全責(zé)任

C、消防安全責(zé)任

D、消防安全崗位

答案：B

128.中國(guó)佛教基本上可分為漢族地區(qū)佛教、()和云南傣族等地區(qū)部派佛教。

A、北傳佛教

B、上座部佛教

C、藏傳佛教

D、大乘教

答案:C

129.運(yùn)用冷暖色布置房間要因地制宜，如在我國(guó)南方地區(qū)朝西的小房間一般多用

()色調(diào)。

A、偏暖

B、偏黑

C、偏紅

D、偏冷

答案：D

130.()不屬于A類VIP。

A、黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人

B、外國(guó)總統(tǒng)

C、外國(guó)議長(zhǎng)

D、外國(guó)部長(zhǎng)

答案：D

131.管理層次關(guān)系應(yīng)在()中體現(xiàn)。

A、素質(zhì)要求

B、工作內(nèi)容

C、基本職責(zé)

D、崗位職責(zé)

答案：D

132.法國(guó)菜在調(diào)味時(shí)非常注重用酒，如制湯時(shí)常用（）。

A、白葡萄酒

B、紅葡萄酒

C、香檳酒

D、雪利酒

答案：D

133.“沖擊式”報(bào)價(jià)適用于0的客房銷售。

A、中檔

B、高檔

C、低檔

D、中高檔

答案：C

134.產(chǎn)生病蟲(chóng)害的誘因，有些是外界因素給飯店造成的，比如附近有建筑物拆遷

和公共設(shè)施整修，每天進(jìn)出各種車(chē)輛和物資，（）、人員流動(dòng)，野貓野狗的流竄等。

A、外國(guó)客人攜帶的物品

B、裝修房間

C、長(zhǎng)期不消毒、打藥

D、室內(nèi)通風(fēng)、光照差

答案:A

135.0負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)飯店各部門(mén)對(duì)客人提供服務(wù)工作。

A、營(yíng)銷部

B、前廳部

C、客房部

D、餐飲部

答案：B

136.客房服務(wù)員清掃客房時(shí)，發(fā)現(xiàn)房?jī)?nèi)設(shè)備損壞，應(yīng)該0。

A、追回客人，責(zé)令賠償

B、立即通知房務(wù)中心

C、立即記錄于工作日志

D、立即通知工程部

答案：C

137.宴會(huì)廳的功能特點(diǎn)是0。

A、提供準(zhǔn)確信息和財(cái)務(wù)對(duì)外接待賓客，對(duì)內(nèi)作好銜接

B、開(kāi)房、收銀

C、開(kāi)房、收銀

D、通訊房態(tài)

答案:C

138.樓層主管是()的直接下級(jí)。

A、客房部經(jīng)理

B、客房部副經(jīng)理

C、客房部秘書(shū)

D、房務(wù)總監(jiān)

答案:B

139.可以使用()的POS系統(tǒng)對(duì)客人洗衣簽單。

A、洗衣廠

B、花廠

C、餅房

D、熱菜間

答案：B

140.定期清潔倉(cāng)庫(kù)，檢查存貨是對(duì)清潔劑日常管理工作中()環(huán)節(jié)的要求。

A、購(gòu)買(mǎi)

B、存放

C、發(fā)放

D、使用

答案：B

141.“()”的房態(tài)，表示住客會(huì)因會(huì)客或其他原因需要服務(wù)員立即打掃。

A、L/B

B、DND

C、000

D、MUR

答案：D

142.客房?jī)?nèi)的煙感器一般裝在臥室天花板上，當(dāng)室內(nèi)煙霧濃度達(dá)到一定程度時(shí),

煙感器就會(huì)()。

A、冒煙

B、噴水

C、噴霧

D、報(bào)警

答案：D

143.在飯店里，英文縮寫(xiě)“OCC”表示().

A、客人正在住用的房間

B、客人已結(jié)賬并已離開(kāi)的客房

C、客房已被租用，但住客昨夜未歸

D、長(zhǎng)期由客人包租的房間

答案：A

144.清潔劑包括酸性、中性、堿性、()、上光劑和表面活性劑。

A、空氣清新劑

B、揮發(fā)劑

C、填充劑

D、溶劑

答案：D

145.即將住客的房間，服務(wù)員應(yīng)預(yù)先放一次水龍頭的水，目的是()。

A、方便客人洗漱

B、防止客人用水時(shí)水質(zhì)混濁

C、檢查水龍頭的質(zhì)量

D、最后一次清洗潔具

答案:B

146.下列屬于客房多次性消耗物品的是()o

A、衛(wèi)生用品、床上用品

B、起瓶蓋器、水桶

C、服務(wù)指南、房間用餐菜單

D、茶葉、煙缸

答案：D

147.()主要負(fù)責(zé)統(tǒng)一安排、協(xié)調(diào)對(duì)客人的服務(wù)工作。

A、客房部秘書(shū)

B、客房服務(wù)中心

C、客房樓層組

D、客房部經(jīng)理

答案：B

148.下列說(shuō)法正確的是()。

A、美國(guó)人喜歡綠色，青春

B、美國(guó)人喜歡粉色，漂亮

C、美國(guó)人喜歡黑色，沉穩(wěn)

D、美國(guó)人喜歡白色，純潔

答案：A

149.英文^TurnDownServicen是指O

A、夜床服務(wù)

B、小整服務(wù)

C、送餐服務(wù)

D、做房服務(wù)

答案：A

150.服務(wù)員提供夜床服務(wù)時(shí)，應(yīng)通報(bào)()

A、HouseKeeping

B、MayIComein

C、TurnDownService

D、RoomService

答案：A

151.飯店是一個(gè)以提供()為主的綜合性企業(yè)。

A、娛樂(lè)

B、服務(wù)

C、商務(wù)

D、餐飲

答案：B

152.三星級(jí)飯店標(biāo)準(zhǔn)客房?jī)?nèi)的家具設(shè)備配置要使客人具有()。

A、享受感

B、豪華感

C、高級(jí)享受感

D、實(shí)用感

答案：A

153.將房?jī)r(jià)放在所提供服務(wù)的項(xiàng)目中間報(bào)價(jià)，能起到減弱價(jià)格分量的作用，稱之

為()

A、沖擊式報(bào)價(jià)

B、國(guó)際慣例式報(bào)價(jià)

C、魚(yú)尾式報(bào)價(jià)

D、夾心式報(bào)價(jià)

答案：D

154.客房服務(wù)中的“三到”指的是()。

A、客到、行李到、茶水到

B、客到、茶到、毛巾到

C、茶到、行李到、香巾到

D、客到、服務(wù)員到、行李到

答案：B

155.清掃客房時(shí)，應(yīng)將客房工作車(chē)推至()以減少重復(fù)路線，提高工作效率。

A、走廊盡頭

B、房?jī)?nèi)衛(wèi)生間門(mén)口

C、房門(mén)口

D、房門(mén)對(duì)面

答案:C

156.樓層服務(wù)員對(duì)電子門(mén)鎖要做到0。

A、掌握電子門(mén)鎖的知識(shí)

B、了解電子門(mén)鎖的知識(shí)

C、豐富電子門(mén)鎖的知識(shí)

D、研究電子門(mén)鎖的知識(shí)

答案：D

157.當(dāng)某代修物品不能如期修好時(shí)，服務(wù)員應(yīng)該0。

A、向領(lǐng)班匯報(bào)

B、向客人道歉

C、做出補(bǔ)償

D、向客人解釋，并講清可以完成時(shí)間

答案：D

158.盤(pán)點(diǎn)的目的就是使倉(cāng)庫(kù)管理員隨時(shí)掌握倉(cāng)庫(kù)客房用品的0、儲(chǔ)存、記賬情況,

同時(shí)根據(jù)盤(pán)庫(kù)結(jié)果，編制下一年物資采購(gòu)計(jì)劃，為補(bǔ)充庫(kù)房?jī)?nèi)短缺物品做準(zhǔn)備。

A、每日匯總

B、每月匯總

C、定期分析比較

D、制定來(lái)年

答案：D

159.禮節(jié)是向別人表示敬意的一種形式，如待人接物的規(guī)則和方法等，它包括()

兩種形式。

A、應(yīng)答與操作

B、問(wèn)候與稱呼

C、迎接與送別

D、語(yǔ)言和行為

答案：D

160.標(biāo)準(zhǔn)客房應(yīng)具備睡眠、盥洗、書(shū)寫(xiě)、起居和。五大區(qū)域功能。

A、會(huì)客

B、貯存

C、飲食

D、活動(dòng)

答案：B

161.普通團(tuán)隊(duì)的特點(diǎn)包括()。

A、服務(wù)快捷準(zhǔn)確、行李較少、進(jìn)出頻繁

B、來(lái)去集中、住好、吃好、玩好、消費(fèi)水平相對(duì)較高

C、日程安排緊湊、店外活動(dòng)較多

D、人數(shù)多、成員之間差異大、活動(dòng)多而日程緊、服務(wù)快捷、準(zhǔn)確、吃、住、玩

好

答案：B

162.有的飯店按照0的方式計(jì)算酒水費(fèi)，也是以“人”作為計(jì)價(jià)單位。

A、宴請(qǐng)餐費(fèi)招待標(biāo)準(zhǔn)外加10%

B、全店人均消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)外加30%

C、宴請(qǐng)餐費(fèi)招待標(biāo)準(zhǔn)外加30%

D、酒水成本價(jià)外加30%

答案：B

163.特大事故是指一次事故造成旅游者()，或經(jīng)濟(jì)損失在0以上，或性質(zhì)特別嚴(yán)

重，產(chǎn)生重大影響者。

A、死亡；100萬(wàn)元

B、死亡多名；1000萬(wàn)元

C、死亡多名；100萬(wàn)元

D、死亡多名；1億元

答案：A

164.為了免除客人受所攜帶嬰幼兒的托累，方便客人外出或其它活動(dòng)，飯店可為

客人提供0。

A、babyservice

B、abysitting

C、hiIdservice

D、chiIdsitting

答案：B

165.收取客人送洗衣物應(yīng)注意清點(diǎn)衣物數(shù)量，西裝一般應(yīng)注明0。

A、件數(shù)

B、套數(shù)

C、份數(shù)

D、條數(shù)

答案：B

166.自覺(jué)接受上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的()、暗查、抽查等各種方式的檢查和群眾的監(jiān)督。

A、同行業(yè)人員檢查

B、質(zhì)檢人員專職檢查

C、經(jīng)理每日例行檢查

D、明查

答案:B

167.服務(wù)員清掃客房衛(wèi)生間時(shí)，應(yīng)先清洗()。

A、地面

B、浴缸

C、恭桶

D、臉盆

答案：D

168.服務(wù)員上崗期間一般不佩戴()。

Av手表

B、規(guī)定頭飾

C、訂婚戒指

D、貴重飾物

答案：D

169.分項(xiàng)限時(shí)“大清潔”半月計(jì)劃是清潔熱水器、洗杯機(jī)、()、酒精棉球清潔電

話和清潔空調(diào)出風(fēng)口、百葉窗。

A、地漏噴藥

B、冰箱除霜、清潔

C、吸塵器加油

D、清潔浴簾

答案：C

170.在為客房部清潔設(shè)備建檔時(shí)，洗地機(jī)的編號(hào)為C4-2-3,其中字母表示

0

A、清潔設(shè)備

B、客房部

C、設(shè)備編號(hào)

D、洗地機(jī)

答案：A

171.客房消耗物品的定額一般以()作基礎(chǔ)確定每天的需要量。

A、開(kāi)房率

B、標(biāo)準(zhǔn)間的數(shù)量

C、入住率

D、物品消耗率

答案：B

172.《勞動(dòng)法》第六十條規(guī)定：不得安排女職工在。從事高處、低溫、冷水作業(yè)

和國(guó)家規(guī)定的第三級(jí)體力勞動(dòng)強(qiáng)度的勞動(dòng)。

A、經(jīng)期

B、哺乳期

C、孕期

D、三期

答案：A

173..請(qǐng)專業(yè)殺滅害蟲(chóng)的人員來(lái)做殺滅或消除工作，客房部的有關(guān)人員一定要自

始至終陪同、引導(dǎo)、0、通力協(xié)作、將殺滅工作做得干凈徹底、不留后患。

A、督導(dǎo)

B、指揮

C、指弓I

D、跟隨

答案：D

174.客房服務(wù)中心實(shí)行()

A、兩班

B、三班

C、24小時(shí)

D、隨機(jī)

答案：B

175.木質(zhì)家具保養(yǎng)注意事項(xiàng)中錯(cuò)誤的做法是0。

Ax濕物品不能放在木質(zhì)家具上

B、不能靠近暖氣片

C、不要將開(kāi)水杯置于上面

D、為避免發(fā)霉而經(jīng)常關(guān)門(mén)閉窗

答案：D

176.()是客房部經(jīng)理的工作內(nèi)容。

A、房間飲料補(bǔ)充

B、樓層安全防火工作

C、整理工作間

D、控制部門(mén)費(fèi)用

答案：D

177.對(duì)消防安全重點(diǎn)部位應(yīng)設(shè)置()，實(shí)行嚴(yán)格管理。

A\防火標(biāo)志

B、明顯的防火標(biāo)志

C、疏散標(biāo)志

D、滅火器材標(biāo)志

答案：D

178.()不屬于客房消耗物品。

A、宣傳用品

B、煙灰缸

C、茶葉

D、火柴

答案：B

179.服務(wù)臺(tái)應(yīng)()；客房區(qū)不設(shè)服務(wù)臺(tái)的樓層，應(yīng)

A、白天有人值班；有我警裝置

B、晝夜有人值班；晝夜有人值班巡查

C、晝夜有人值班；晝夜有人值班

D、晝夜有人值班；白天有人值班

答案：D

180.在。的前提下，勞動(dòng)合同一經(jīng)簽訂，即具有法律效力，成為雙方必須遵守的

行為準(zhǔn)則，違者要承擔(dān)法律責(zé)任。

A、締約雙方共同簽署

B、締約雙方共同承諾

C、不違背國(guó)家法律

D、未超出有效期限

答案：B

181.對(duì)于客人投訴事宜一時(shí)不能處理好的，服務(wù)員應(yīng)()。

A、讓客人知道事情進(jìn)展情況

B、讓客人等候處理結(jié)果

C、等處理結(jié)果出來(lái)后，再告之客人

D、不必讓其知道過(guò)程和結(jié)果

答案：A

182.對(duì)于無(wú)行李員引領(lǐng)的客人，臺(tái)班服務(wù)員應(yīng)熱情接待，并請(qǐng)客人出示0。

A、工作證

B、身份證

C、住宿憑證

D、出入證

答案：C

183.對(duì)清潔設(shè)備進(jìn)行分類編號(hào)，飯店一般采用()節(jié)編碼法。

A、2

B、3

C、4

D、5

答案：B

184.總服務(wù)臺(tái)起著0作用。

A、營(yíng)業(yè)部門(mén)

B、第一印象和銜接內(nèi)外聯(lián)系的崗位

C、第一印象和銜接內(nèi)外聯(lián)系的崗位

D、銜接部門(mén)

答案：D

185.國(guó)內(nèi)外文化藝術(shù)、新聞、體育界等的負(fù)責(zé)人或著名人士一般屬于（）類VIP。

A、

B、

C、

D、

答案:C

186.開(kāi)房率較高時(shí)，下列幾個(gè)清掃順序較為合理的是0。

A、掛牌清掃房T總臺(tái)急需房T住客房T走客房

B、走客房T總臺(tái)急需房-?掛牌清掃房T住客房

C、掛牌清掃房T走客房T總臺(tái)急需房T住客房

D、總臺(tái)急需房T走客房一掛牌清掃房T住客房

答案：D

187.為了把好質(zhì)量關(guān)，要做到認(rèn)真自查、（）、讓賓客滿意（虛心聽(tīng)取貴賓的意見(jiàn)）。

A、領(lǐng)班檢查

B、主管檢查

C、經(jīng)得起上級(jí)檢查

D、經(jīng)得起同行業(yè)檢查

答案：C

188.VOD點(diǎn)播可以通過(guò)0播放。

A、本地DVD

B、本地VCD

C、纜線

D、衛(wèi)星天

答案：D

189.港、澳、臺(tái)同胞最忌諱的數(shù)字是()。

A、5

B、4

C、9

D、3

答案：B

190.防盜是客房安全工作的重要內(nèi)容，下列做法錯(cuò)誤的是()。

A、保安人員每日檢查員工的工作柜

B、禁止在上班的時(shí)間會(huì)客串崗

C、定期對(duì)物資用品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)

D、員工上班時(shí)，必需著工作服，佩工號(hào)牌

答案：A

191.“大清潔”計(jì)劃的組織實(shí)施應(yīng)有加強(qiáng)計(jì)劃性、認(rèn)真動(dòng)員布置、狠抓落實(shí)和()o

A、認(rèn)真記錄

B、統(tǒng)籌安排

C、檢查驗(yàn)收

D、巡視指導(dǎo)

答案：C

192.客房設(shè)備的更新尤其是全面更新改造前，一定要().

A、進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查研究

B、建立可行性方案

C、貨比三家

D、進(jìn)行資金積累

答案：A

193.鞠躬是雙手向下彎曲成()

A、45°

B、30°

C、25°

D、40°

答案：B

194.度假性飯店的特點(diǎn)是0。

A、設(shè)施設(shè)備齊全

B、各種房間、餐廳和相配套的康樂(lè)、郵購(gòu)設(shè)施

C、各種房間、餐廳和用配套的康樂(lè)、郵購(gòu)設(shè)施

D、有標(biāo)準(zhǔn)間、套房和總統(tǒng)套房

答案：D

195.消防安全重點(diǎn)單位應(yīng)當(dāng)進(jìn)行()，并確定巡查的人員、內(nèi)容、部位和頻次。

A、每周防火巡查

B、每月防火巡查

C、不定期防火巡查

D、每日防火巡查

答案：D

196.急需房用英文表示應(yīng)為()。

Axoutoftown

B、requestedroom

C、leavingroom

D、occupied

答案:B

197.客房服務(wù)員進(jìn)客房時(shí)，應(yīng)先按門(mén)鈴，然后0。

A、用鑰匙開(kāi)門(mén)

B、側(cè)立門(mén)邊等候開(kāi)門(mén)

C、自我通報(bào)，立于門(mén)前

D、等候客人開(kāi)門(mén)

答案：C

198.德國(guó)人講究酒菜相配，飯前喝0。

A、法國(guó)人認(rèn)為黃色花是不祥的花

B、法國(guó)人認(rèn)為康乃馨是象征著夫妻間的不忠貞

C、法國(guó)人認(rèn)為菊花象征著純潔

D、法國(guó)人認(rèn)為玫瑰象征著愛(ài)情與友誼

答案：B

199.()操作比較笨重，洗后地面濕度大，對(duì)地毯損壞較大。

A、干泡洗法

B、噴吸法

C、濕旋法

D、干粉法

答案：B

200.現(xiàn)代飯店為賓客提供食宿、娛樂(lè)、健身、商務(wù)、購(gòu)物等多種服務(wù)項(xiàng)目，目的

是為了滿足賓客()的需求。

A、物質(zhì)與安全

B、方便與安全

C、物質(zhì)與精神

D、精神與健康

答案：C

201.客房的狀態(tài)有許多種，下列詞組中拼寫(xiě)正確的是哪一組0?

A、verycIean

Bxverydirty

C、sIeepOut

D、outoforder

答案：C

202.在接待信教客人時(shí),服務(wù)員布置房間應(yīng)撤除賓客()的物品，以示對(duì)客人尊重。

A、宗教信仰

B、宗教崇拜

C、宗教忌諱

D、不常使用

答案：C

203.新招錄的員工在()內(nèi)發(fā)現(xiàn)不符合飯店要求的，飯店可以隨時(shí)解除勞動(dòng)合同。

A、待崗期

B、合同期

C、試用期

D、轉(zhuǎn)正期

答案：C

204.話務(wù)員必須在總機(jī)鈴響()之內(nèi)應(yīng)答電話。

A、4聲

B、3聲

C、2聲

D、5聲

答案：B

205.DoyouwanttopaycashorsignthebiII?這句話意思是()。

A、請(qǐng)將您的付帳方式寫(xiě)在帳單上好嗎

B、您不必付錢(qián)了，帳單上已注明

C、帳單不是清楚顯示帳目了嗎

D、您想付現(xiàn)金還是在帳單上簽字

答案：C

206.()是客房產(chǎn)品的閃光點(diǎn)，是客房產(chǎn)品的生命力。

A、清潔

B、舒適

c、方便

D、特色

答案：D

207.“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這句飯店經(jīng)營(yíng)格言產(chǎn)生于()。

A、大飯店時(shí)期

B、商業(yè)飯店時(shí)期

C、新型飯店時(shí)期

D、客棧時(shí)期

答案：B

208.下列選項(xiàng)中，正確的客房清掃原則是0。

A、環(huán)形整理

B、從外到內(nèi)

C、從下到上

D、先濕后干

答案：A

209.“大清潔”計(jì)劃的分類是()、樓層周期計(jì)劃衛(wèi)生，季度、年度“大清潔”。

A、分項(xiàng)限時(shí)“大清潔”

B、每天徹底“大清潔”

C、分時(shí)分段“大清潔”

D、臨時(shí)突擊“大清潔”

答案：D

210.服務(wù)員穿著西裝就要系領(lǐng)帶，一般領(lǐng)帶大箭頭垂到0為佳。

A、胸前

B、腹部

C、褲腰處

D、衣服第三顆鈕扣處

答案：C

211.食醋是什么味道的？

A、酸

B、甜

C、苦

D、辣

答案：A

212.下列說(shuō)法正確的是()。

A、擺件的布置要大兼小，高兼低，相互襯托，相映成趣，輕重均勻

B、擺件的布置應(yīng)顏色深淺一樣擺放在一起

C、對(duì)稱的擺件要求觀感上輕重均勻，使人產(chǎn)生勻稱的感覺(jué)

D、擺件于墻飾布置要協(xié)調(diào)

答案：B

213.服務(wù)員弓I領(lǐng)客人入房時(shí)，應(yīng)走在客人的()。

A、正前方

B、左后方

C、右后方

D、側(cè)前方

答案：D

214.集體勞動(dòng)合同有利于充分發(fā)揮工會(huì)的積極性，()維護(hù)勞動(dòng)者的合法權(quán)益。

A、從勞動(dòng)關(guān)系上

B、從企業(yè)利益角度

C、從工會(huì)角度

D、從整體上

答案：A

215.下列關(guān)于家具保養(yǎng)知識(shí)中，哪一項(xiàng)是正確的0。

A、定期翻轉(zhuǎn)床墊，使床墊各處均勻受力

B、每天更換被褥

C、選用高級(jí)面料做沙發(fā)套

D、沙發(fā)面層的污點(diǎn)，不能用清潔劑擦洗

答案：A

216.英國(guó)人有一日四餐的習(xí)慣，一般都愛(ài)()。

A、吃夜霄

B、喝早茶

C、下午四時(shí)左右喝下午茶

D、上午加一餐

答案：C

217.“夾心式”報(bào)價(jià)適用于0的客房銷售。

A、高檔

B、中高檔

C、中檔

D、低檔

答案：B

218.“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”這句話的含義是()。

A、顧客是上帝，所以不會(huì)有錯(cuò)

B、服務(wù)員因大多很年輕，易犯錯(cuò)誤

C、服務(wù)員將“對(duì)”讓給客人

D、顧客的抱怨都事出有因，從這個(gè)角度說(shuō)“客人永遠(yuǎn)對(duì)的”

答案：C

219.下列說(shuō)法正確的是()。

A、手動(dòng)報(bào)警器

B、煙感器

C、煙感器

D、熱感器

答案：B

220.()的工作周期與地漏噴藥的工作周期相同。

A、清潔衛(wèi)生間抽風(fēng)機(jī)機(jī)罩

B、家具打蠟

C、電冰箱除霜

D、房牌號(hào)清潔

答案:A

221.在客房服務(wù)過(guò)程中，要求服務(wù)員具備()能力。

A、良好的語(yǔ)言表達(dá)

B、較強(qiáng)的應(yīng)變

C、較強(qiáng)的思維

D、較強(qiáng)的動(dòng)手

答案：B

222.減少客人對(duì)服務(wù)態(tài)度投訴的有效方法是加強(qiáng)服務(wù)員Oo

A、文化素質(zhì)教育

B、技能培訓(xùn)

C、思想教育

D、對(duì)客服務(wù)意識(shí)教

答案：D

223.在飯店中占絕大多數(shù)的客房類型是。

A、單人間

B、大床間

C、雙人間

D、標(biāo)準(zhǔn)套間

答案：C

224.樓層的全面更新往往0年進(jìn)行1次。

A、3~5

B、5~7

C、7~10

D、9~10

答案：C

225.窗簾實(shí)際作用是()、御寒遮陽(yáng)、屏避外來(lái)視線、美化室內(nèi)環(huán)境、增加客人心

理上的安全感和一定程度上起到隔音作用。

A、調(diào)和光線

B、預(yù)防隱私

C、防止干擾

D、保護(hù)視力

答案:C

226.客房清掃前的準(zhǔn)備工作應(yīng)包括0。

A、布置整理工作車(chē)

B、收回客用房間鑰匙

C、清理布草通道

D、關(guān)閉應(yīng)急通道

答案：A

227..消費(fèi)者有權(quán)自主選擇()，自主選擇0,自主決定購(gòu)買(mǎi)或者不購(gòu)買(mǎi)任何一種

商品、接受或者不接受任何一項(xiàng)服務(wù)。

A、提供商品或者服務(wù)的經(jīng)營(yíng)者；商品質(zhì)量或者服務(wù)質(zhì)量

B、提供商品或者服務(wù)的經(jīng)營(yíng)者；商品品種或者服務(wù)方式

C、商品或者服務(wù)的生產(chǎn)廠家；商品型號(hào)或者服務(wù)方式

D、檔次適合的經(jīng)營(yíng)者；商品價(jià)格或者服務(wù)價(jià)格

答案:A

228.客房工作人員要做到“四勤”，是客房產(chǎn)品特點(diǎn)中。的要求。

A、脆弱性

B、復(fù)雜性

C、隨機(jī)性

D、不可貯存性

答案：C

229.()是飯店的前線部門(mén)。

A、SecurityDepartment

B、PersonnaITrainingDepartment

C、EngineeringDepartment

D、FinanceDepartment

答案：A

230.泡茶的正確方法是：放適量茶葉，倒()開(kāi)水，蓋上杯蓋稍悶一會(huì)兒。

A、七成

B、六成

C、九成

D、十成

答案：A

231.()表示該客房住客應(yīng)在當(dāng)天中午12點(diǎn)以前退房，但現(xiàn)在還未退房。

AxNoBaggage

B、ExpectedDeparture

C、LightBaggage

D、ExtraBed

答案：B

232.使用清潔劑清洗地毯后，還應(yīng)要()以免地毯受損。

A、在地毯上鋪一層軟布

B、用清水清洗

C、將地毯取出晾干

D、將地毯撐離地面

答案：B

233.臺(tái)班服務(wù)員迎賓工作程序包括。等環(huán)節(jié)。

A、迎梯、引領(lǐng)入房

B、迎梯、引領(lǐng)入房、客房介紹、送水

C、迎接引路、帶客入房

D、引領(lǐng)入房、客房介紹、送毛巾

答案：B

234.魯菜烹調(diào)方法全面，烹制海鮮有獨(dú)到之處，善于用0調(diào)味。

A、蔥香

B、糖醋

C、紅糟

D、鮮姜

答案：A

235.uHowareyoutoday,sir?n的中文譯法是。

A、先生，您今天感覺(jué)怎么樣？

B、先生，您吃了嗎？

C、先生，您多大了？

D、先生，您有什么事？

答案：B

236.客房盥洗空間功能主要設(shè)備是()。

A、床

B、臥具與雜志

C、臥具與雜志

D、沙發(fā)與茶幾

答案：B

237."I'IIbewithyouinamoment"的中文譯法是“()”。

A、這是燈

B、這是燈罩

C、這是電源

D、這是電燈開(kāi)關(guān)

答案：B

238.對(duì)服務(wù)員來(lái)說(shuō)，貴賓房意味著要()。

A、重點(diǎn)服務(wù)

B、特殊服務(wù)

C、規(guī)范服務(wù)

D、常規(guī)性服務(wù)

答案:A

239.客人要求要outoftown,但在限定時(shí)間內(nèi)沒(méi)來(lái)，服務(wù)員應(yīng)0。

A、出租給其它客人

B、繼續(xù)為客人留著

C、根據(jù)情況而定

D、保留至次日退房

答案：C

240.清潔劑的發(fā)放一般由()專門(mén)負(fù)責(zé)。

A、客房部秘書(shū)

B、倉(cāng)管員

C、樓層服務(wù)員

D、領(lǐng)班

答案：D

241.客房的常規(guī)修整工作一般每年至少進(jìn)行()次。

A、1

B、2

C、3

D、4

答案：A

242.標(biāo)準(zhǔn)客房應(yīng)具備()五大區(qū)域功能，以滿足旅游者基本生活需要。

A、睡眠、起居、會(huì)客,飲食、活動(dòng)

B、睡眠、飲食、活動(dòng)、盥洗、起居

C、睡眠、書(shū)寫(xiě)、起居、飲食、活動(dòng)

D、睡眠、起居、書(shū)寫(xiě)、盥洗、貯存

答案：D

243.客房軟床擺放的位置是0。

A、進(jìn)門(mén)見(jiàn)床

B、明顯處

C、房間光線最暗處

D、較暗處

答案：C

多選題

1.樓層服務(wù)臺(tái)對(duì)客服務(wù)模式的優(yōu)點(diǎn)？()

A、具有親切感

B、保證安全和方便

C、有利于客房銷售

D、勞動(dòng)力多

答案：ABC

2.()屬于重要客人中的C等客人。

A、我國(guó)及外國(guó)的各部部長(zhǎng)

B、國(guó)內(nèi)外文化藝術(shù)、新聞、體育界等的負(fù)責(zé)人或著名人士

C、世界著名大公司的董事長(zhǎng)、總經(jīng)理

D、各省、自治區(qū)、直轄市主要負(fù)責(zé)人

E、國(guó)內(nèi)外著名公司、企業(yè)的負(fù)責(zé)人

F、飯店總經(jīng)理按重要客人規(guī)格接待的客人

答案：BEF

3.清潔設(shè)備的日常管理步驟有。

A、保管

B、維修保養(yǎng)

C、選擇

D、更新

E、建檔

F、使用

答案：ABCDF

4.客房預(yù)訂的方式有：電話預(yù)訂、預(yù)訂等。

A、信函

B、電傳

C、面談

D、委托

E、電報(bào)

F、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)

答案：ABCEF

5.“三缸”包括（）。

A、浴缸

B、垃圾桶

C、便器

D、洗臉盆

答案：ACD

6.樓層領(lǐng)班是()的直接上級(jí)。

A、客衣服務(wù)員

B、客房服務(wù)員

C、樓層雜工

D、外墻外窗清潔工

E、客房服務(wù)中心聯(lián)絡(luò)員

F、接線員

答案:BC

7.布草房領(lǐng)班是。直接上級(jí)。

A、洗手間衣帽間服務(wù)員

B、布草收發(fā)員

C、縫補(bǔ)工

D、客衣服務(wù)員

E、客房服務(wù)中心聯(lián)絡(luò)員

F、樓層雜工

答案：BC

8.在選擇清潔設(shè)備時(shí)應(yīng)考慮的因素有。

A、安全性

B、方便性

C、使用壽命長(zhǎng)、易于清潔保養(yǎng)

D、低噪聲及方便使用

E、多用途

F、價(jià)格對(duì)比與商家信譽(yù)

答案:ABCD

9.下面哪些屬于擦鞋服務(wù)的程序？（）

A、將房號(hào)寫(xiě)在紙條上放在鞋里

B、用鞋籃將鞋拿到工作間待擦

C、選鞋油時(shí)，要在鞋頭處進(jìn)行試擦

D、將鞋油均勻涂在鞋面上

答案：ABD

10.以下屬于客房設(shè)備。（）

A、床

B、地毯

C、服務(wù)指南

D、十無(wú)標(biāo)準(zhǔn)

答案：AB

11.對(duì)各種類型的特殊客房進(jìn)行清掃整理時(shí)，所需的工具用品有（）。

A、工作車(chē)

B、清潔桶

C、吸塵器

D、抹布

E、清潔劑

F、計(jì)時(shí)器

答案：ABCDE

12.客人投訴的意義有：()

A、改善賓客關(guān)系

B、提高管理水平

C、提高服務(wù)質(zhì)量

D、紫色

答案：ABCD

13.客房服務(wù)員對(duì)有。特殊嗜好的客人不必去干涉。

A、愛(ài)喝茶

B、愛(ài)喝酒

C、愛(ài)聚賭

D、愛(ài)抽煙

E、愛(ài)吸毒

F、愛(ài)洗澡

答案：ABDF

14.燃燒的必要條件是()

A、火源

B、可燃物

C、助燃物

D、二氧化碳

答案：ABC

15.現(xiàn)代飯店是為旅客提供吃、住、行和()服務(wù)的綜合服務(wù)系統(tǒng)。

A、游覽

B、娛樂(lè)

C、信息

D、購(gòu)物

E、導(dǎo)游

F、文化

答案：ABCDF

16.考核一個(gè)飯店的等級(jí)時(shí)，要從（）等方面同時(shí)評(píng)定。

A、“硬件”（設(shè)備設(shè)施）

B、“軟件”（服務(wù)和管理）

C、服務(wù)項(xiàng)目的數(shù)量

D、完成服務(wù)的時(shí)間

E、提供服務(wù)的質(zhì)量

F、提供服務(wù)的人數(shù)

答案：ACDE

17.客房服務(wù)員在客房清掃完畢后準(zhǔn)備離房前進(jìn)行一次回顧式檢查的好處有］）o

A、加強(qiáng)員工的責(zé)任心

B、提高客房的合格率

C、減輕領(lǐng)班查房的工作量

D、增強(qiáng)客房服務(wù)員的參與感

E、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)

F、拾遺補(bǔ)漏

答案：ABCD

18.客房預(yù)訂的類別有（）預(yù)訂。

A、委托

B、直接

C、確認(rèn)類

D、信用卡

E、臨時(shí)

F、保證類

答案:CEF

19.下面哪些屬于堿性清潔劑？（）

A、馬桶清潔劑

B、醋酸

C、氫氧化鈉

D、氨水

答案：CD

20.（）是在存放清潔劑時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)。

A、客房部應(yīng)有專門(mén)的庫(kù)房存放清潔劑，并由專人保管

B、容器要擺放整齊保持清潔

C、容器蓋要蓋緊，避免泄漏

D、定期進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)統(tǒng)計(jì)

E、定期清潔倉(cāng)庫(kù)，

F、在通風(fēng)良好的地方使用

答案：ABCE

21.客房部對(duì)客服務(wù)的兩種模式是()

A、樓層服務(wù)臺(tái)

B、客房服務(wù)中心

C、前廳部

D、公共區(qū)域

答案：AB

22.清楚污漬前需要弄清的問(wèn)題有()o

A、造成污漬的原因

B、污漬的種類

C、污漬的性質(zhì)

D、受污染材料的種類

E、受污染的材料的特性

F、受污染的面積有多大

答案：ABCDE

23.客房主色調(diào)泛指室內(nèi)()顏色的總和。

A、天花板

B、地面

C、墻面

D、家具

E、擺設(shè)

F、植物

答案：ABCD

24.良好的注意力主要表現(xiàn)在注意的（）。

A、范圍

B、穩(wěn)定性

C、時(shí)間

D、階段性

E、合理分配

F、細(xì)節(jié)

答案：ABE

25.窗簾的功能有（）o

A、遮光

B、保護(hù)隱私

C、裝飾美化

D、隔音隔熱

E、彌補(bǔ)窗戶的不足

F、使窗戶穩(wěn)定

答案：ABCDE

26.接待飯店常客的服務(wù)要求有（）。

A、對(duì)客人的特殊需求和所需房間要盡可能滿足

B、做好客史檔案記錄工作

C、注意親疏有度

D、房?jī)?nèi)多配備一些茶葉、茶具及文具用品

E、根據(jù)客人的要求、喜好布置客房

F、安排專門(mén)的服務(wù)員為其服務(wù)

答案：ABC

27.客房的五大功能區(qū)包括。

A\客床

B、起居活動(dòng)區(qū)

C、書(shū)寫(xiě)整理區(qū)

D、盥洗區(qū)

答案：BCD

28.最易引起視覺(jué)疲勞。

A、黃色

B、紅色

C、藍(lán)色

D、紫色

答案：CD

29.飯店組織機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì)必須有利于()o

A、提高飯店的運(yùn)行效率

B、提高員工的工作效率

C、提高員工的素質(zhì)

D、降低成本

E、增加效益

F、保證飯店各項(xiàng)工作能夠協(xié)調(diào)有序地進(jìn)行

答案：ABDEF

30.小型飯店公共區(qū)域領(lǐng)班的直接下級(jí)通常只有0o

A、打理工

B、循環(huán)清潔工

C、樓層雜工

D、洗燙工

E、機(jī)燙工

F、客衣服務(wù)員

答案：AB

31.服務(wù)清潔客房時(shí)，王確的是：()

A、知道房間內(nèi)無(wú)人時(shí)，服務(wù)員可以不敲門(mén)進(jìn)入房間

B、整個(gè)清掃過(guò)程中，房門(mén)必須始終敞開(kāi)

C、應(yīng)嚴(yán)格按房間號(hào)碼順序清掃房間

D、清掃完畢后應(yīng)自我檢查一遍

答案：BD

32.公寓客人希望房?jī)?nèi)能夠提供更多的自助服務(wù)設(shè)施，如()

A、日常清潔工具

B、微波爐

C、洗衣機(jī)

D、電冰箱

E、小廚房

F、電熱水瓶

答案：BDEF

33.客用品通常可以分為()

A、客用固定物品

B、可用消耗物品

C、家具

D、電氣設(shè)備

答案：AB

34.按照客房的位置朝向，可以分為0

A、外景房

B、景房

C、商務(wù)房

D、殘疾人房

答案：AB

35.地毯輕度燒傷時(shí)，除痕的正確方式()。

A、用軟刷輕刷，將燒焦的纖維清除

B、用剪刀將燒焦的部分剪去

C、用熨斗熨燙干

D、用中性清潔劑溶液擦洗

E、將周?chē)睦w維梳理除痕

F、用相同質(zhì)量的地毯補(bǔ)上

答案：ABDE

36.()不屬于客房服務(wù)員的工作內(nèi)容。

A、清掃客房并保證其衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

B、負(fù)責(zé)整理工作間及準(zhǔn)備物品

C、正確處理客人的遺留物品

D、負(fù)責(zé)客人投訴的處理

E、巡視檢查本部門(mén)的工作，對(duì)客房服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行管理和控制

F、控制部門(mén)費(fèi)用

答案：DEF

37.下面哪種物質(zhì)不可以用水來(lái)滅火？（）

A、木材

B、電氣設(shè)備

C、易燃液體

D、精密儀器

答案：BCD

38.B類VIP客人的餐飲要求是（）。

A、客人抵店第一餐，由總經(jīng)理引領(lǐng)客人進(jìn)餐廳

B、在專門(mén)的餐廳用具

C、每餐開(kāi)專用菜單

D、設(shè)專人服務(wù)

E、廚房安排專人烹制菜點(diǎn)

F、每餐用不同的菜式

答案：ABC

39.（）是清掃整理貴賓房須注意的事項(xiàng)。

A、一旦客人外出，就應(yīng)及時(shí)清掃和整理房間

B、客房用消費(fèi)、消耗品要及時(shí)更換和補(bǔ)充

C、客房用品要及時(shí)更換

D、特別重要的貴賓，客房清掃整理要安排專人負(fù)責(zé)

E、房間的清掃整理一般可按普通客房清掃程序和標(biāo)準(zhǔn)操作

F、客房?jī)?nèi)增配和饋贈(zèng)物品要按貴賓接待的有關(guān)要求和標(biāo)準(zhǔn)更換和補(bǔ)充

答案：ABCDF

40.服務(wù)行業(yè)要求服務(wù)員()o

A、突出自己的個(gè)性

B、擺正自己的位置

C、善于調(diào)節(jié)自我心理

D、善于控制自己的情緒

E、具有超強(qiáng)的免疫力

F、能為客人提供熱情周到的服務(wù)

答案：BCDF

41.()屬于重要客人中的A等客人。

A、黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人

B、我國(guó)及外國(guó)的各部部長(zhǎng)

C、世界著名大公司的董事長(zhǎng)、總經(jīng)理

D、各地、市的主要黨政負(fù)責(zé)人E、外國(guó)總統(tǒng)、元首

E、外國(guó)總統(tǒng)、元首

F、外國(guó)總理、議長(zhǎng)

答案：AEF

42.急救的基本方法有()。

A、人工呼吸

B、心臟按壓

C、藥物復(fù)蘇

D、氧氣療法

E、低溫療法

F、護(hù)送醫(yī)院

答案：ABCDE

43.()屬于客房部經(jīng)理的崗位職責(zé)。

A、檢查客房設(shè)備，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)上報(bào)

B、房間飲料補(bǔ)充

C、為住客提供各種合法合理的服務(wù)

D、做好貴賓的接待計(jì)劃及房間檢查

E、負(fù)責(zé)本部門(mén)各崗位職責(zé)及工作程序的制訂

F、做好部門(mén)設(shè)備、用品的控制工作

答案:DEF

44.下面哪些屬于客用消耗物品？()

A、香皂

B、牙具

C、浴帽

D、吹風(fēng)筒

答案：ABC

45.客房部中心庫(kù)房應(yīng)對(duì)()的客用物品消耗情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。

A、每時(shí)

B、每日

C、每周

D、每月

E、每季度

F、每年度

答案：BCDEF

46.在檢查客房的門(mén)時(shí)，必須檢查的項(xiàng)目有(ABCDEF)

A、門(mén)面、門(mén)框清潔、無(wú)塵無(wú)跡

B、門(mén)鎖、把手清潔、完好

C、門(mén)號(hào)牌清潔、完好

D、安全鏈、磁吸清潔、完好

E、訂餐牌、請(qǐng)勿打擾牌清潔、完好

F、安全疏散指示圖清潔、完好

答案:ABCDEF

47.員工培訓(xùn)應(yīng)遵循。原則。

A、因材施教

B、循序漸進(jìn)

C、急于求成

D、一步到位

E、標(biāo)準(zhǔn)化

F、實(shí)用性

答案：ABEF

48.對(duì)地毯上的污漬進(jìn)行除漬后，必須達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)是()o

A、不留清潔痕跡

B、及時(shí)清除水分，以免影響使用或避免再度污柒

C、不損傷地毯

D、不留太多的殘留清潔劑

E、清除污跡或減輕污染

F、保證地面整潔美觀

答案：ABCDE

49.客房是客人在飯店逗留時(shí)間最長(zhǎng)的場(chǎng)所，其功能包括()等。

A、睡眠

B、起居

C、盥洗

D、書(shū)寫(xiě)

E、閱讀

F、進(jìn)餐

答案：ABCDE

50.客房清掃衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)包括：()

A、感官標(biāo)準(zhǔn)

B、生化標(biāo)準(zhǔn)

C\六凈標(biāo)準(zhǔn)

D、電視機(jī)柜

E、壁櫥

答案：AB

51.前廳部銷售客房的任務(wù)由。等工作組成。

A、確定房?jī)r(jià)

B、迎送客人

C、辦理客人的入住登記手續(xù)

D、安排住房

E、受理預(yù)訂

F、住后結(jié)賬

答案：ACDEF

52.下面哪些星級(jí)的飯店一般備有總統(tǒng)房？。

A、二星級(jí)

B、三星級(jí)

C、四星級(jí)

D、五星級(jí)

答案：CD

53.對(duì)地毯進(jìn)行除漬工作的注意事項(xiàng)有（）。

A、除漬前，應(yīng)用干布盡量將地毯上的殘留液體吸干

B、盡量不要擴(kuò)散污跡

C、除漬后必須立即吹干

D、污漬嚴(yán)重的地毯可不必一次將污漬清除干凈

E、不能將工具、用品遺留在現(xiàn)場(chǎng)

F、不能損傷地毯

答案：ABCDF

54.散裝的清潔劑經(jīng)稀釋后，最好裝在高壓氣瓶?jī)?nèi)通過(guò)擠壓使用，以保證。。

A、節(jié)約

B、使用方便

C、美觀大方

D、用量容易控制和掌握

E、防止?jié)姙?/p>

F、易于管理

答案：BDE

55.樓層服務(wù)中心的不足之處是：()

A、隨機(jī)服務(wù)較差

B、有受監(jiān)視的感覺(jué)

C、影響樓層安靜

D、是否正確使用清潔工具

答案：BCD

56.小型飯店機(jī)構(gòu)設(shè)置較為簡(jiǎn)單，洗衣房領(lǐng)班的直接下級(jí)通常只有()。

A、打理工

B、循環(huán)清潔工

C、布草收發(fā)員

D、洗燙工

E、機(jī)燙工

F、客衣服務(wù)員

答案：CD

57.()屬于重要客人中的B等客人。

A、各省、自治區(qū)、直轄市主要負(fù)責(zé)人

B、世界著名大公司的董事長(zhǎng)、總經(jīng)理

C、各國(guó)部長(zhǎng)

D、飯店業(yè)同行業(yè)單位的負(fù)責(zé)人或高級(jí)職員

E、與飯店有協(xié)作關(guān)系企業(yè)的負(fù)責(zé)人

F、各地、市的主要黨政負(fù)責(zé)人

答案：ABC

58.常用的滅火器包括()

A、泡沫滅火器

B、酸堿滅火器

C、干粉滅火器

D、二氧化碳滅火器

答案：ABCD

59.接待零散客人的服務(wù)要求是()

A、注意提供個(gè)性化服務(wù)，加強(qiáng)服務(wù)的針對(duì)性

B、提供優(yōu)質(zhì)的訪客接待服務(wù)

C、提供優(yōu)質(zhì)、快捷的洗衣服務(wù)

D、及時(shí)將各項(xiàng)消費(fèi)賬單報(bào)送總臺(tái)收銀處

E、留意客人的進(jìn)出，并隨時(shí)檢查客房?jī)?nèi)的設(shè)備用品

F、防止客人逃賬和漏賬

答案：ADEF

60.主管檢查的重點(diǎn)是檢查領(lǐng)班的查房數(shù)量和質(zhì)量，主管查房的作用是(BCDE)

A、了解客人的意見(jiàn)和建議

B、了解情況，收信信息

C、在工作實(shí)踐中培訓(xùn)下屬

D、保證客房部管理制度的執(zhí)行

E、檢查督促領(lǐng)班工作

F、改善部門(mén)管理和服務(wù)

答案：BCDE

61.規(guī)模較小的飯店總臺(tái)通常將。合二為一。

A、大廳服務(wù)

B、問(wèn)訊

C、開(kāi)房

D、接待

E、收銀

F、預(yù)訂

答案：BD

62.客房設(shè)施、設(shè)備的配備要求包括？()

A、經(jīng)濟(jì)實(shí)用，符合檔次

B、配置合理，協(xié)調(diào)統(tǒng)一

C、安全節(jié)能，易于保養(yǎng)

D、美觀大方，宣傳效應(yīng)

答案：ABC

63.以下述正確的有()

A、團(tuán)隊(duì)結(jié)算按協(xié)議付賬，通常做到“日清月結(jié)、一團(tuán)一結(jié)”。

B、總臺(tái)夜班接待員應(yīng)按時(shí)打印次日離店客人。

C、客人將現(xiàn)金交給收銀員時(shí)，收銀員應(yīng)唱收現(xiàn)金數(shù)量。

D、客人使用信用卡結(jié)算時(shí)，收銀員首先要經(jīng)驗(yàn)卡。

答案：ABCD

64.飯店公共區(qū)域管理人員的清潔衛(wèi)生檢查，白天應(yīng)以為主。

A、督促工作

B、了解員工的工作狀態(tài)

C、是否正確使用清潔劑

D、發(fā)現(xiàn)飯店存在的問(wèn)題

答案：AB

65.大多數(shù)的客人的投訴是處于()的心理。

A、實(shí)現(xiàn)物有所值的服務(wù)

B、受到飯店的重視和尊重

C、使飯店改善服務(wù)態(tài)度

D、討回公道

E、得到經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償

F、發(fā)泄情緒

答案：ABCD

66.下面哪些屬于影響客房設(shè)施設(shè)備質(zhì)量的因素？()

A、老鼠

B\細(xì)菌

C、蟲(chóng)害

D、火源

答案：ABCD

67.客房產(chǎn)品的特點(diǎn)有：()

A、價(jià)值不能貯存

B、所有權(quán)不發(fā)生轉(zhuǎn)移

C、以“暗”的服務(wù)為主

D、隨機(jī)性與復(fù)雜性

答案：ABCD

68.客房部常設(shè)組織機(jī)尚有。

A、客房服務(wù)中心

B、房務(wù)部

C、公共區(qū)域管理部

D、洗滌部

答案：ABCD

69.以下屬于客房”書(shū)寫(xiě)和梳妝空間”的設(shè)施。()

A、行李架

B、床

C、寫(xiě)字臺(tái)

D、房間設(shè)施設(shè)備現(xiàn)代化

E、出現(xiàn)各種新型睡床

答案：ACD

70.飯店公共區(qū)域管理人員的清潔衛(wèi)生檢查，白天應(yīng)以為重點(diǎn)。（）

A、督促工作

B、了解員工的工作狀態(tài)

C、是否正確使用清潔劑

D、是否正確使用清潔工具

答案：CD

71.對(duì)長(zhǎng)包房進(jìn)行清潔整理時(shí)，需要注意的事項(xiàng)有（）。

A、清掃時(shí)間最好與長(zhǎng)住客協(xié)商，盡量安排在客人非辦公時(shí)間內(nèi)進(jìn)行

B、常用辦公用品要配備齊全

C、床上用品及衛(wèi)生間毛巾按合