主題五人體生理與健康第11講人體的營養(yǎng)

1.2025年4月30日，我國神舟十九號返回艙成功返回地球，結束為期半年在太空中的科學實驗。下列能為航天員在太空中提)供能量的一組營養(yǎng)物質是( A.水和蛋白質

C.糖類和蛋白質

B.脂肪和無機鹽D.糖類和維生素CD2.如圖所示，下列“測量某種食物中的能量”的實驗步驟，其)操作與減小實驗誤差無關的是( A.重復實驗并求平均值

B.燃燒食物時擋風處理

C.讓種子完全燃燒后測量水溫

D.測量時溫度計接觸錐形瓶底3.經常以方便面、烤包等素食代替正餐，不符合合理營養(yǎng)的基)本要求，影響健康。下列食譜中，最科學合理的是( A.面包、小米粥、牛奶、雞腿

B.火腿腸、豆?jié){、哈密瓜、鹵蛋

C.米飯、清蒸魚、鹵蛋、白灼蝦

D.面條、洋蔥炒牛肉片、小白菜DBD4.根據(jù)中國居民平衡膳食寶塔的理念，人們的日常食譜中攝入量最多的食物應是()A.蔬果B.谷類C.肉類D.油脂5.能被小腸直接吸收的一組營養(yǎng)物質是()A.無機鹽、葡萄糖、蛋白質C.淀粉、維生素、蛋白質

B.脂肪、蛋白質、維生素D.葡萄糖、無機鹽、維生素C)6.下列關于人體消化系統(tǒng)的概述，正確的是(A.胃可以吸收蛋白質B.吸收的主要場所是大腸C.由消化道和消化腺兩部分組成D.胰液中只含有消化蛋白質的酶

7.(2025黑龍江一模)軟棗獼猴桃口感酸甜，風味獨特，而且它含有豐富的維生素C等營養(yǎng)物質，被譽為“維C之王”。人體缺)乏維生素C時，會患( A.夜盲癥

C.佝僂病

B.壞血病D.神經炎B

8.雞蛋灌餅(如圖所示)是用雞蛋、面粉等制作的一道具有河南特色的小吃之一，深受大家喜歡。下列有關人體對雞蛋灌餅的消化吸收的敘述，正確的是()A.灌餅中的淀粉在口腔中被徹底消化B.灌餅中的蛋白質在胃內被初步分解C.維生素需要消化才能被人體吸收D.消化后的營養(yǎng)物質主要在大腸內被吸收B【大主題】2025年5月20日是第36個中國學生營養(yǎng)日，主題為“吃動平衡身心健康”。食品安全、合理營養(yǎng)關系到每個人的生命安全和身體健康。請回答9～12題。

9.食物中的營養(yǎng)物質需經過消化、吸收才能被人體利用。結合如圖，下列分析正確的是()A.②的蠕動將食物殘渣推向肛門B.蛋白質在③內被消化成麥芽糖、葡萄糖C.④分泌的胰液，可調節(jié)糖的吸收、利用和轉化D.①分泌的消化液含多種消化酶，可消化脂肪A10.陜西省的美食多樣，種類豐富。下列相關說法正確的是()

A.“鍋盔”中的糖類是人體進行生命活動的重要供能物質

B.“羊肉泡饃”中的羊肉富含鐵，常補充鐵能治療甲狀腺腫

C.“臨潼石榴”中富含維生素C，適當多吃能預防夜盲癥

D.“華陰豆腐腦”中的蛋白質是建造人體的重要原料，但不能供能A

11.(2025湛江期末)無機鹽和維生素對人體的重要作用是其他營養(yǎng)物質不能代替的，下列病癥與其缺乏的營養(yǎng)對應關系正確的是()DA.神經炎——維生素AB.地方性甲狀腺腫——生長激素C.缺鐵性貧血——維生素BD.佝僂病——維生素D12.基于對合理營養(yǎng)和食品安全的認識，下列敘述正確的是(

)A.到快餐店進餐時，應注意店面是否衛(wèi)生，有無衛(wèi)生許可證B.如果早餐吃得較少，可以通過多吃午餐來彌補C.發(fā)霉腐爛的水果，應挖掉腐爛的部位后再食用D.每種食物都含有六類營養(yǎng)物質A

13.(2025番禺區(qū)期末)剛入口的饅頭平平無奇，嚼著嚼著卻泛出了甜味。某小組設計了如圖實驗，探究“饅頭在口腔中變化”的過程(如圖)，實驗結果顯示①②③試管的顏色為()A.深藍、淺藍、不變藍C.不變藍、淺藍、深藍

B.淺藍、深藍、不變藍D.深藍、不變藍、淺藍A

14.某班的宣傳小組打算辦一期以“人體消化與吸收”為主題，宣傳中國學生營養(yǎng)日的黑板報。在同學們準備的資料中描述錯誤的是()A.饅頭咀嚼變甜是因為淀粉被分解為麥芽糖B.胃腺分泌的胃液中含有能分解蛋白質的酶C.維生素、無機鹽主要在小腸內被消化吸收D.肝臟分泌的膽汁通過膽管送入小腸腔內C

15.腸道顯微膠囊是一種用于診斷胃腸道疾病的可吞咽式小型設備，它可以在短時間捕捉到消化管內的三維圖像。人體消化系統(tǒng)的組成如圖所示，請據(jù)圖回答下列問題。(1)人體的消化系統(tǒng)由消化道和____________兩大部分組成。(2)腸道顯微膠囊進入消化道依次經過的結構是：口腔→咽→____________(用序號箭頭表示)→小腸→大腸→肛門。

(3)腸道顯微膠囊隨著胃腸肌肉的蠕動到達[⑦]______，可以拍攝到有很多褶皺，該結構大大________(填“增加”或“降低”)了[⑦]的表面積，有利于營養(yǎng)物質的消化和吸收。

(4)某患者進行該項檢查時，發(fā)現(xiàn)[⑤]黏膜有慢性炎癥，醫(yī)生建議他近期少吃富含_________的食物，從而減少胃的消化負擔。雞蛋中富含蛋白質，蛋白質初步消化的場所在____，最終以________的形式被吸收。消化腺③→⑤小腸增加蛋白質胃氨基酸16.下面是探究“饅頭在口腔中的變化”實驗：①取新鮮的饅頭，切成大小相同的A、B、C三小塊，將A塊和B塊分別用刀細細地切碎；C塊不做處理。 ②用涼開水將口漱干凈，取一定量的唾液備用。 ③取3支潔凈的試管，分別編為①②③號。④將準備好的物品分別放入試管中，然后做一定處理，具體操作見下表，觀察實驗現(xiàn)象，并回答下列問題。試管標號①②③放入物品A饅頭碎屑和2毫升唾液B饅頭碎屑和2毫升清水C饅頭塊和2毫升唾液處理方法充分攪拌充分攪拌不攪拌將3支試管一起放到37℃的溫水中；5～10分鐘取出3支試管；各滴加2滴碘液，搖勻。(1)①號試管內的物質________(填“變藍”或“不變藍”)，原因是唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解成了________。不變藍麥芽糖(2)②號試管內的物質________(填“變藍”或“不變藍”)。(3)③號試管內物質局部變成藍色，說明________的咀嚼作用會影響消化，所以吃飯時要做到細嚼慢咽。(4